Το φαγητό αργά το βράδυ μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την υγεία της καρδιάς των γυναικών
Νέα έρευνα διαπιστώνει ότι η κατανάλωση περισσότερων θερμίδων το βράδυ σχετίζεται με την κακή καρδιαγγειακή υγεία στις γυναίκες.
Συγκεντρώνονται στοιχεία ότι οι χρόνοι γεύματος μπορούν να επηρεάσουν την καρδιομεταβολική υγεία.
Μια πρόσφατη μελέτη, για παράδειγμα, έδειξε ότι η κατανάλωση γευμάτων νωρίτερα την ημέρα μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να χάσουν βάρος, ενώ το φαγητό αργότερα την ημέρα μπορεί να προωθήσει την αύξηση βάρους και να επιβραδύνει το μεταβολισμό.
Αυτές οι μελέτες έδειξαν επίσης ότι αργότερα τα γεύματα αυξάνουν φλεγμονώδεις δείκτες που συνήθως σχετίζονται με διαβήτη και καρδιακές παθήσεις.
Άλλες μελέτες, σε ποντίκια και ανθρώπους, έδειξαν ότι ο καθορισμός αυστηρών ωρών γεύματος μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Τώρα, νέα έρευνα προσθέτει σε αυτά τα αυξανόμενα στοιχεία και υποδηλώνει ότι η κατανάλωση περισσότερων θερμίδων το βράδυ μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την καρδιαγγειακή υγεία των γυναικών.
Η νέα έρευνα είναι προκαταρκτική και θα παρουσιαστεί στις επιστημονικές συνεδρίες του American Heart Association (AHA's) 2019, η οποία λαμβάνει χώρα στη Φιλαδέλφεια, PA.
Ο Nour Makarem, Ph.D., συνεργάτης ερευνητής στο Πανεπιστήμιο Columbia Vagelos College of Physicians and Surgeons, στη Νέα Υόρκη, είναι ο κύριος συγγραφέας της μελέτης.
Μελετώντας τις διατροφικές συνήθειες και την υγεία της καρδιάς
Ο Makarem και οι συνάδελφοί του προσέλαβαν 112 υγιείς γυναίκες, οι οποίες ήταν 33 ετών, κατά μέσο όρο, για να συμμετάσχουν στη μελέτη.
Οι ερευνητές εξέτασαν την καρδιαγγειακή υγεία των συμμετεχόντων κατά την έναρξη και 1 χρόνο αργότερα χρησιμοποιώντας το Life's Simple 7 - ένα μέτρο καρδιαγγειακής υγείας που περιλαμβάνει επτά τροποποιήσιμους παράγοντες κινδύνου, όπως καθορίζονται από το AHA.
Το Life's Simple 7 αντιπροσωπεύει την αρτηριακή πίεση, τη χοληστερόλη, το σάκχαρο στο αίμα, τη σωματική δραστηριότητα, τη διατροφή, το βάρος και την κατάσταση καπνίσματος. Με βάση αυτούς τους παράγοντες, οι ερευνητές υπολόγισαν μια βαθμολογία καρδιαγγειακής υγείας για κάθε συμμετέχοντα.
Οι γυναίκες χρησιμοποίησαν επίσης ημερολόγια φαγητού στα κινητά τους για να παρακολουθούν και να αναφέρουν πόσο, τι και πότε έτρωγαν για 1 εβδομάδα στη βασική γραμμή και μια άλλη εβδομάδα 12 μήνες αργότερα.
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν τα δεδομένα από τα ηλεκτρονικά ημερολόγια για να υπολογίσουν τη σχέση μεταξύ της καρδιαγγειακής υγείας και του χρόνου των γευμάτων.
Λιγότερες θερμίδες μπορεί να ενισχύσουν την υγεία της καρδιάς
Η έρευνα αποκάλυψε ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν περισσότερες θερμίδες μετά τις 6 μ.μ. τείνει να έχει κακή καρδιαγγειακή υγεία.
Στην πραγματικότητα, για κάθε 1% αύξηση της πρόσληψης θερμίδων μετά τις 6 μ.μ., ο δείκτης καρδιαγγειακής υγείας μειώθηκε. Ο δείκτης αρτηριακής πίεσης και μάζας σώματος τείνει να αυξάνεται και ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα τείνει να είναι φτωχότερος.
Η ανάλυση απέδωσε παρόμοια αποτελέσματα για κάθε 1% αύξηση των θερμίδων μετά τις 8 μ.μ.
Οι Ισπανόφωνες γυναίκες, ειδικότερα - που αποτελούν το 44% των συμμετεχόντων - είχαν υψηλότερη αρτηριακή πίεση όταν έτρωγαν περισσότερες θερμίδες το βράδυ.
Ο κύριος συγγραφέας της μελέτης σχολιάζει τα ευρήματα λέγοντας, "Μέχρι στιγμής, οι προσεγγίσεις του τρόπου ζωής για την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων έχουν επικεντρωθεί σε αυτό που τρώμε και πόσο τρώμε."
"Αυτά τα προκαταρκτικά αποτελέσματα δείχνουν ότι η σκόπιμη κατανάλωση που λαμβάνει υπόψη το χρονοδιάγραμμα και το ποσοστό των θερμίδων στα βραδινά γεύματα μπορεί να αντιπροσωπεύει μια απλή, τροποποιήσιμη συμπεριφορά που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων."
Nour Makarem, Ph.D.
Ο επικεφαλής ερευνητής επισημαίνει επίσης ότι για να είναι πιο αξιόπιστα τα ευρήματα, θα πρέπει να αναπαραχθούν σε μεγαλύτερο δείγμα και σε διαφορετικούς πληθυσμούς.
Ο Δρ Kristin Newby, καθηγητής ιατρικής και καρδιολογίας στο Πανεπιστήμιο Duke, στο Durham, NC, ο οποίος δεν συμμετείχε στην έρευνα, σχολιάζει τα αποτελέσματα.
«Νομίζω ότι είναι μια σημαντική μελέτη», λέει. "Είναι θεμελιώδες περισσότερο από οριστικό σε αυτό το σημείο, αλλά νομίζω ότι παρέχει μερικές πολύ ενδιαφέρουσες πληροφορίες για μια πτυχή της διατροφής και πώς σχετίζεται με παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου που πραγματικά δεν έχουμε σκεφτεί πριν."
