Θα μπορούσε μια φυσική ζάχαρη να προστατεύσει από τον διαβήτη;
Η έννοια της ζάχαρης που χρησιμοποιείται για την προστασία από το μεταβολικό σύνδρομο φαίνεται υπερβολική, αλλά σύμφωνα με μια νέα μελέτη, ένα συγκεκριμένο φυσικό σάκχαρο μπορεί να είναι επωφελές.
Όταν παθήσεις όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης, η λιπώδης ηπατική νόσος και η υπέρταση συσσωρεύονται μαζί, αναφέρεται ως μεταβολικό σύνδρομο.
Μεμονωμένα, καθεμία από αυτές τις καταστάσεις αυξάνει τον κίνδυνο άλλων προβλημάτων, όπως στεφανιαία νόσο, καρκίνο και εγκεφαλικό.
Ωστόσο, όταν φτάνουν μαζί, αυτός ο κίνδυνος ενισχύεται.
Τα άτομα με μεταβολικό σύνδρομο τείνουν επίσης να έχουν υψηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα τους, τα οποία μπορεί τελικά να φράξουν τις αρτηρίες σε μια κατάσταση γνωστή ως αθηροσκλήρωση.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο επιπολασμός του μεταβολικού συνδρόμου αυξάνεται. επηρέασε το 25,3 τοις εκατό των ενηλίκων των ΗΠΑ το 1988-1994 και έως το 2007-2012, είχε αυξηθεί σε 34,2 τοις εκατό.
Η εξεύρεση ενός αξιόπιστου τρόπου αντιμετώπισης του μεταβολικού συνδρόμου και των συστατικών του είναι δύσκολη. Τώρα, οι ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Ουάσινγκτον στο St. Louis, MO, παρείχαν νέα στοιχεία και μια καινοτόμο διαδρομή για μια πιθανή παρέμβαση.
Η έρευνά τους περιστράφηκε γύρω από τις δράσεις ενός φυσικού σακχάρου: τρεαλόζη. Τα τελευταία ευρήματά τους δημοσιεύονται στο περιοδικό JCI Insight.
Τι είναι η τρεαλόζη;
Η τρεαλόζη είναι μια φυσική ζάχαρη που συντίθεται από ορισμένα βακτήρια, μύκητες, φυτά και ζώα. Χρησιμοποιείται τακτικά βιομηχανικά - ιδιαίτερα σε τρόφιμα και καλλυντικά.
Στην τελευταία μελέτη, οι επιστήμονες έτρωγαν τρεαλόζη σε ποντίκια μέσω του νερού τους και διαπίστωσαν ότι παρήγαγε μια σειρά αλλαγών που, θεωρητικά, θα ήταν ευεργετικές για τα άτομα με μεταβολικό σύνδρομο.
Φαινόταν να επιτυγχάνει αυτά τα οφέλη αποκλείοντας τη γλυκόζη από το ήπαρ και ενεργοποιώντας έτσι ένα γονίδιο που ονομάζεται ALOXE3 που βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
Η ενεργοποίηση του ALOXE3 προκαλεί επίσης καύση θερμίδων, ενώ μειώνει τη συσσώρευση λίπους και την αύξηση βάρους. Τα επίπεδα λίπους και χοληστερόλης στο αίμα μειώθηκαν επίσης στα ποντίκια που έτρωγαν αυτό το σάκχαρο.
Τα αποτελέσματα είναι παρόμοια με αυτά που παρατηρούνται κατά τη νηστεία. Στην πραγματικότητα, σε ποντίκια, η νηστεία προκαλεί επίσης το ALOXE3 στο ήπαρ. Η τρεαλόζη φαίνεται να μιμείται τα ευεργετικά αποτελέσματα της νηστείας χωρίς να χρειάζεται να περιορίσει τη διατροφή.
«Μάθαμε ότι αυτό το γονίδιο, το ALOXE3», δηλώνει ο συν-συγγραφέας της μελέτης, Δρ. Brian DeBosch, «βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη με τον ίδιο τρόπο που τα κοινά διαβητικά φάρμακα - που ονομάζονται θειαζολιδινοδιόνες - βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη."
«Και», προσθέτει, «δείξαμε ότι η ενεργοποίηση του ALOXE3 στο ήπαρ προκαλείται τόσο από τρεαλόζη όσο και από νηστεία, πιθανώς για τον ίδιο λόγο: στέρηση του ήπατος από τη γλυκόζη».
"Τα δεδομένα μας δείχνουν ότι η νηστεία - ή η χορήγηση τρεαλόζης με μια κανονική διατροφή - ενεργοποιεί το συκώτι να αλλάξει τον τρόπο επεξεργασίας των θρεπτικών ουσιών με ευεργετικό τρόπο."
Δρ. Brian DeBosch
Μελλοντικά οφέλη
Εάν πάρουμε αυτά τα αποτελέσματα στο φυσικό τους συμπέρασμα, μπορεί μια μέρα να είναι δυνατό να απολαύσετε τα οφέλη της νηστείας χωρίς να χρειάζεται να μειώσετε τα τρόφιμα. Ωστόσο, πριν προχωρήσουμε μπροστά μας, υπάρχουν προκλήσεις.
Για παράδειγμα, η τρεαλόζη έχει δύο μόρια γλυκόζης. κατά τη διέλευση μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα, το μόριο μπορεί να διασπάται στα συστατικά του μόρια γλυκόζης. Εάν συμβεί αυτό, θα ήταν αντιπαραγωγικό.
Για να εξουδετερώσουν αυτήν την παγίδα, οι ερευνητές διερεύνησαν μια σχετική ζάχαρη που ονομάζεται λακτοτρελαλόζη Διαπίστωσαν ότι αυτό το μόριο ήταν αδιαπέραστο από τα πεπτικά ένζυμα, αλλά προκάλεσε τη δράση του ALOXE3.
Στην πραγματικότητα, η λακτοτρελαλόζη αναστέλλει το ένζυμο που διασπά την τρεαλόζη και μπορεί να ταξιδέψει μέσω του εντέρου χωρίς να διασπάται. Επειδή φτάνει στο έντερο χωρίς πόνο, μπορεί ακόμη και να λειτουργήσει ως πρεβιοτικό ενθαρρύνοντας τα βακτήρια του εντέρου να ανθίσουν.
Αν και η πρόσφατη έρευνα διεξήχθη σε ποντίκια, είναι δύσκολο να μην ενθουσιαστεί ότι ένας τύπος ζάχαρης μπορεί τελικά να βοηθήσει στην άμβλυνση ορισμένων από τις βλάβες που προκαλούνται από το μεταβολικό σύνδρομο.
Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι θα χρειαστεί πολύ περισσότερη δουλειά προτού μπορέσουμε να πούμε με βεβαιότητα ότι θα ωφελήσει τους ανθρώπους με τον ίδιο τρόπο.
