Περισσότερα στοιχεία συνδέουν την αύξηση βάρους με τις ώρες γεύματος
Μια πρόσφατη μελέτη μικρής κλίμακας προσθέτει στις αυξανόμενες ενδείξεις συσχέτισης μεταξύ της κατανάλωσης αργότερα την ημέρα και της αύξησης βάρους. Χρησιμοποιώντας μοναδικές μεθόδους παρακολούθησης, οι ερευνητές προσθέτουν περισσότερες λεπτομέρειες στη θεωρία.
Καθώς τα ποσοστά παχυσαρκίας των ενηλίκων στις Ηνωμένες Πολιτείες συνεχίζουν να αυξάνονται, η εξεύρεση τρόπων περιορισμού της ανάπτυξης είναι πιο επείγουσα από ποτέ.
Φυσικά, οι επιστήμονες ερευνούν μια σειρά επιλογών, από τη χειρουργική επέμβαση και τη φαρμακευτική αγωγή έως τα σχέδια διατροφής και τις ψυχολογικές παρεμβάσεις.
Ορισμένοι επιστήμονες ενδιαφέρονται όλο και περισσότερο για το πώς μπορεί να παίξει κάποιο ρόλο η αλλαγή του χρόνου που τρώμε.
Εάν η αλλαγή των τρόπων διατροφής μας θα μπορούσε να έχει ακόμη και ένα μικρό αποτέλεσμα, αξίζει να το καταλάβετε. Η τήρηση μιας περιοριστικής δίαιτας ελεγχόμενης θερμίδας είναι δύσκολη, αλλά το φαγητό σε διαφορετική ώρα της ημέρας μπορεί να είναι πιο εύκολο να επιτευχθεί.
Το ερώτημα είναι ότι κάνει το φαγητό αργότερα την ημέρα να κάνει τη διαφορά; Ένα πρόσφατο πείραμα επιστημόνων στο Πανεπιστήμιο του Κολοράντο στο Ντένβερ χρησιμοποιεί σε βάθος προσωπική παρακολούθηση για να αποκτήσει νέα εικόνα.
Αύξηση βάρους και χρονοδιάγραμμα γεύματος
Κάποιες προηγούμενες εργασίες έχουν εντοπίσει ένα μοτίβο μεταξύ της κατανάλωσης αργότερα και της αύξησης του βάρους. Για παράδειγμα, οι συγγραφείς μιας μελέτης του 2011 κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι «η πρόσληψη θερμίδων μετά τις 8:00 μ.μ. μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας. "
Ωστόσο, δεν είναι σαφές εάν τα άτομα που τρώνε αργότερα την ημέρα ενδέχεται, κατά συνέπεια, να έχουν λιγότερο ύπνο συνολικά.Αυτός ο παράγοντας είναι σημαντικός επειδή οι ειδικοί πιστεύουν επίσης ότι ο λιγότερος ύπνος μπορεί να παίξει ρόλο στην παχυσαρκία.
Ο επικεφαλής συγγραφέας της τελευταίας έρευνας, ο Δρ Adnin Zaman, εξηγεί ότι «λίγες μελέτες έχουν αξιολογήσει τόσο το χρόνο γεύματος όσο και το χρόνο ύπνου σε ενήλικες με παχυσαρκία και δεν είναι σαφές εάν το φαγητό αργότερα την ημέρα σχετίζεται με μικρότερη διάρκεια ύπνου ή υψηλότερο σώμα Λίπος."
Οι ερευνητές παρουσίασαν τα ευρήματά τους στο συνέδριο ENDO 2019, που πραγματοποιήθηκε στη Νέα Ορλεάνη, στο Λος Άντζελες.
Οι επιστήμονες προσέλαβαν 31 ενήλικες με μέση ηλικία 36 ετών που ήταν υπέρβαροι ή είχαν παχυσαρκία. Για να συλλέξουν όσο το δυνατόν περισσότερες σχετικές πληροφορίες, οι επιστήμονες αξιολόγησαν τον ύπνο, τα επίπεδα δραστηριότητας και τη διατροφή των συμμετεχόντων.
Κάθε συμμετέχων φορούσε ένα ρολόι Actiwatch που παρακολούθησε τους κύκλους ύπνου-αφύπνισης. Φορούσαν επίσης μια ηλεκτρονική συσκευή activPAL στο μηρό τους, η οποία μέτρησε πόσο χρόνο αφιέρωσαν και οι δύο κάνοντας σωματική δραστηριότητα και καθιστικά.
Οι συμμετέχοντες παρακολούθησαν τι έτρωγαν χρησιμοποιώντας μια εφαρμογή τηλεφώνου που ονομάζεται MealLogger. Χρησιμοποιώντας την εφαρμογή, φωτογράφισαν κάθε γεύμα και σνακ που κατανάλωναν, το οποίο παρείχε την ώρα της ημέρας που το έφαγαν. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν μια συνεχή παρακολούθηση γλυκόζης για να επαληθεύσουν την πρόσληψη διατροφής.
Ύπνος, ώρες γεύματος και βάρος
Η ανάλυση έδειξε ότι, κατά μέσο όρο, οι συμμετέχοντες έτρωγαν το φαγητό τους σε ένα παράθυρο 11 ωρών και είχαν 7 ώρες ύπνου κάθε βράδυ.
Όπως ήταν αναμενόμενο, όσοι έτρωγαν αργότερα την ημέρα είχαν υψηλότερο ΔΜΣ και μεγαλύτερα επίπεδα σωματικού λίπους. Είναι σημαντικό ότι οι ερευνητές έδειξαν επίσης ότι όσοι έτρωγαν αργότερα την ημέρα είχαν κατά μέσο όρο 7 ώρες ύπνου, υπονοώντας ότι η έλλειψη ύπνου δεν είναι ο κύριος παράγοντας αυτών των επιδράσεων.
«Χρησιμοποιήσαμε ένα νέο σύνολο μεθόδων για να δείξουμε ότι τα άτομα με υπέρβαρο και παχυσαρκία μπορεί να τρώνε αργότερα μέσα στην ημέρα».
Δρ Adnin Zaman
Αυτή η προκαταρκτική δοκιμή είναι μέρος ενός τρέχοντος έργου για να εξετάσουμε αυτές τις αλληλεπιδράσεις με περισσότερες λεπτομέρειες.
Ο Δρ. زمان σημειώνει, "Αυτά τα ευρήματα υποστηρίζουν τη συνολική μας μελέτη, η οποία θα εξετάσει εάν ο περιορισμός του φαγητού στο νωρίτερο της ημέρας θα μειώσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας."
Πειράματα όπως αυτό είναι δυνατά τώρα μόνο λόγω της επικράτησης της σύγχρονης τεχνολογίας στη ζωή μας. Ο Δρ. Zaman εξηγεί, «Δεδομένου ότι οι φορητές οθόνες δραστηριότητας και τα smartphone είναι πλέον πανταχού παρόντα στη σύγχρονη κοινωνία μας, μπορεί σύντομα να είναι δυνατόν να εξετάσουμε το χρονοδιάγραμμα των συμπεριφορών για 24 ώρες στο πώς προσεγγίζουμε την πρόληψη και τη θεραπεία της παχυσαρκίας».
Ωστόσο, επειδή πρόκειται για έργο μικρής κλίμακας μικρής διάρκειας, είναι σημαντικό να προσεγγίσετε τα ευρήματα με προσοχή. Θα είναι ενδιαφέρον να δούμε τα τελικά αποτελέσματα από την πλήρη μελέτη. Οι συγγραφείς επιθυμούν επίσης να πραγματοποιήσουν παρόμοια πειράματα με άτομα που έχουν υγιές σωματικό βάρος για να δουν αν υπάρχει παρόμοια τάση μεταξύ αυτής της ομάδας.
Καθώς τα τρέχοντα ευρήματα ευθυγραμμίζονται με εκείνα των προηγούμενων ερευνών, ο χρόνος των γευμάτων μπορεί να γίνει όλο και πιο σημαντικό επίκεντρο στη μελέτη και τη θεραπεία της παχυσαρκίας.
