Οστεοπόρωση: Θα μπορούσε το σελήνιο να μειώσει τον κίνδυνο;
Μια πρόσφατη μελέτη από την Κίνα διαπίστωσε μια σχέση μεταξύ της διατροφικής πρόσληψης σεληνίου και του κινδύνου οστεοπόρωσης. Αν και οι συγγραφείς δεν μπορούν να προσδιορίσουν εάν ο σύνδεσμος είναι αιτιώδης, απαιτούν περισσότερη έρευνα.
Καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής, το σώμα διασπά συνεχώς το οστό, το απορροφά και το ξανακτίζει. Στην οστεοπόρωση, η αναμόρφωση του οστού δεν μπορεί να συμβαδίσει με τον ρυθμό διάσπασης των οστών.
Αυτή η διαδικασία σημαίνει ότι, με την πάροδο του χρόνου, τα οστά γίνονται πιο αδύναμα και είναι πιο επιρρεπή σε κάταγμα. Η οστεοπόρωση επηρεάζει κυρίως τους ηλικιωμένους ενήλικες και, παγκοσμίως, περίπου 200 εκατομμύρια άνθρωποι έχουν οστεοπόρωση.
Η πάθηση επηρεάζει περίπου 1 στα 3 θηλυκά άνω των 50 ετών, ενώ 1 στα 5 αρσενικά θα έχει κατάγματα που σχετίζεται με την οστεοπόρωση κατά τη διάρκεια της ζωής τους.
Υπάρχουν ορισμένοι παράγοντες κινδύνου για την οστεοπόρωση που οι άνθρωποι δεν μπορούν να αποφύγουν, όπως η αύξηση της ηλικίας και του φύλου. Ωστόσο, οι ειδικοί έχουν επίσης εντοπίσει ορισμένους τροποποιήσιμους παράγοντες κινδύνου, για παράδειγμα, το κάπνισμα και η κατανάλωση αλκοόλ αυξάνουν τον κίνδυνο.
Οι επιστήμονες πιστεύουν επίσης ότι οι διατροφικοί παράγοντες μπορεί να διαδραματίσουν ρόλο. Μέχρι σήμερα, οι περισσότερες έρευνες που αφορούν τη διατροφή και την οστεοπόρωση έχουν επικεντρωθεί στο ασβέστιο λόγω του κεντρικού ρόλου του στην υγεία των οστών.
Ωστόσο, οι συγγραφείς της πιο πρόσφατης μελέτης πιστεύουν ότι άλλα μικροθρεπτικά συστατικά θα μπορούσαν να επηρεάσουν τον κίνδυνο οστεοπόρωσης. Αποφάσισαν να επικεντρωθούν στο σελήνιο. Οι επιστήμονες δημοσίευσαν τα αποτελέσματά τους στο περιοδικό Μυοσκελετικές διαταραχές BMC.
Τι είναι το σελήνιο;
Το σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο που είναι απαραίτητο για την ανθρώπινη υγεία. Παίζει ρόλο σε πολλά συστήματα του σώματος και υπάρχει σε ένα ευρύ φάσμα τροφίμων, όπως ψάρια, οστρακοειδή, κόκκινο κρέας, δημητριακά, αυγά, κοτόπουλο, συκώτι και σκόρδο.
Αν και μερικές προηγούμενες μελέτες εξέτασαν τον αντίκτυπο του σεληνίου στην οστεοπόρωση, τα στοιχεία δεν ήταν πειστικά.
Για να αντιμετωπιστεί αυτό το κενό στις γνώσεις μας, οι τελευταίοι ερευνητές έλαβαν δεδομένα από 6.267 συμμετέχοντες που επισκέφτηκαν το Κέντρο Εξετάσεων του Τμήματος Υγείας του Νοσοκομείου Xiangya, Πανεπιστήμιο Central South, Κίνα
Εγγεγραμμένοι νοσοκόμες συνεργάστηκαν με όλους τους συμμετέχοντες και συγκέντρωσαν πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο ζωής και τα δημογραφικά τους. Όλοι οι συμμετέχοντες ήταν 40 ετών και άνω και συμπλήρωσαν λεπτομερή ερωτηματολόγια συχνότητας φαγητού.
Είναι σημαντικό ότι οι επιστήμονες σημείωσαν επίσης άλλες παραμέτρους που μπορούν να επηρεάσουν την οστεοπόρωση, όπως το πόσιμο, το κάπνισμα, ο δείκτης μάζας σώματος (ΔΜΣ) και το επίπεδο σωματικής δραστηριότητας.
Σελήνιο και οστεοπόρωση
Συνολικά, η οστεοπόρωση ήταν παρούσα στο 9,6% των συμμετεχόντων - 2,3% στους άνδρες και 19,7% στις γυναίκες. Χρησιμοποιώντας τα δεδομένα του ερωτηματολογίου, οι επιστήμονες χώρισαν τους συμμετέχοντες σε τέσσερις ομάδες, τις οποίες κατέταξαν για την υψηλότερη έως τη χαμηλότερη πρόσληψη σεληνίου.
Όπως αναμενόταν, τα άτομα με τα χαμηλότερα επίπεδα διατροφικού σεληνίου είχαν τον υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης οστεοπόρωσης. Οι συγγραφείς παρατήρησαν μια σχέση απόκρισης δόσης. Με άλλα λόγια, η πρόσληψη σεληνίου είχε αρνητική συσχέτιση με τον κίνδυνο οστεοπόρωσης - όσο περισσότερο καταναλώνεται ένα άτομο, τόσο χαμηλότερος είναι ο κίνδυνος.
Ακόμα και μετά τον έλεγχο για παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο και ο ΔΜΣ, η σχέση ήταν ακόμη σημαντική. ισχύει επίσης για άνδρες και γυναίκες. Οι συγγραφείς καταλήγουν:
"Τα ευρήματα της μελέτης μας μπορεί να δώσουν μια υπόδειξη της παθογένεσης της [οστεοπόρωσης] και δικαιολογούνται μελλοντικές μελέτες διατροφικής πρόσληψης, συμπεριλαμβανομένης της συμπληρωματικής πρόσληψης [σελήνιο], σχετικά με τον κίνδυνο [οστεοπόρωσης]."
Στην εργασία τους, οι συγγραφείς συζητούν ορισμένους μηχανισμούς με τους οποίους το σελήνιο μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης. Εξηγούν πώς η δραστηριότητα των ανοσοποιητικών μορίων, όπως οι κυτοκίνες, ενθαρρύνουν την πρόοδο της οστεοπόρωσης και ότι το σελήνιο μπορεί να αναστέλλει αυτά τα μόρια.
Δεύτερον, το σελήνιο αποτελεί μέρος των αντιοξειδωτικών ενζύμων που εξαρτώνται από το σελήνιο, τα οποία καθαρίζουν είδη αντιδραστικών οξυγόνων εντός των κυττάρων.
Τα αντιδραστικά είδη οξυγόνου εμφανίζονται ως υποπροϊόν του μεταβολισμού οξυγόνου και παίζουν χρήσιμους ρόλους στο σώμα. Ωστόσο, εάν συσσωρευτούν, προκαλούν οξειδωτικό στρες, το οποίο μπορεί να βλάψει τα κύτταρα. Επομένως, τα χαμηλότερα επίπεδα σεληνίου ενδέχεται να αυξήσουν το οξειδωτικό στρες.
Αυτό είναι σημαντικό επειδή, όπως εξηγούν οι συγγραφείς, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι το οξειδωτικό στρες μπορεί να επηρεάσει την πρόοδο της οστεοπόρωσης.
Περιορισμοί και το μέλλον
Οι συγγραφείς πιστεύουν ότι είναι η πρώτη μελέτη που συσχετίζει άμεσα την πρόσληψη σεληνίου με την οστεοπόρωση. Παρόλο που χρησιμοποίησαν ένα σχετικά μεγάλο μέγεθος δείγματος και αντιπροσώπευαν ένα ευρύ φάσμα μεταβλητών, εξακολουθούν να υπάρχουν σημαντικοί περιορισμοί.
Για παράδειγμα, οποιαδήποτε μελέτη που βασίζεται στην αυτοαναφερόμενη πρόσληψη τροφής είναι ανοιχτή σε λάθη - η ανθρώπινη μνήμη σίγουρα δεν είναι αλάνθαστη.Οι συγγραφείς εξηγούν επίσης ότι τα επίπεδα σεληνίου στα τρόφιμα μπορεί να ποικίλλουν και ότι οι μέθοδοι παρασκευής επηρεάζουν επίσης πόσα σελήνιο είναι διαθέσιμα.
Επίσης, σε μελέτες παρατήρησης όπως αυτή, δεν είναι δυνατόν να επιβεβαιωθεί η αιτιώδης σχέση μεταξύ του διαιτητικού σεληνίου και των αποτελεσμάτων της νόσου. υπάρχει πάντα η πιθανότητα ότι άλλοι παράγοντες επηρεάζουν τα αποτελέσματα.
Καθώς η μέση ηλικία του πληθυσμού αυξάνεται αργά, η οστεοπόρωση γίνεται πιο διαδεδομένη. Η κατανόηση του τρόπου με τον οποίο μπορούμε να μειώσουμε τον κίνδυνο είναι ζωτικής σημασίας και σίγουρα θα ακολουθήσει περισσότερη δουλειά.
