Ποιες τροφές πρέπει να τρώτε εάν έχετε παγκρεατίτιδα;
Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας.Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.
Η παγκρεατίτιδα είναι μια σοβαρή κατάσταση που εμφανίζεται όταν το πάγκρεας γίνεται φλεγμονή. Το πάγκρεας είναι ένα όργανο που παράγει ινσουλίνη και πεπτικά ένζυμα. Τα ίδια ένζυμα που βοηθούν στην πέψη μπορεί μερικές φορές να βλάψουν το πάγκρεας και να προκαλέσουν ερεθισμό. Αυτός ο ερεθισμός μπορεί να είναι βραχυπρόθεσμος ή μακροπρόθεσμος.
Ορισμένα τρόφιμα μπορεί να επιδεινώσουν τον κοιλιακό πόνο που προκαλείται από την παγκρεατίτιδα. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τρόφιμα που δεν θα επιδεινώσουν τα συμπτώματα και θα προκαλέσουν δυσφορία κατά την ανάρρωση από την παγκρεατίτιδα.
Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα καλύτερα φαγητά και αυτά που πρέπει να αποφύγετε κατά τη διάρκεια επεισοδίων παγκρεατίτιδας.
Τα καλύτερα τρόφιμα για παγκρεατίτιδα
Τα φασόλια και οι φακές μπορεί να συνιστώνται για δίαιτα παγκρεατίτιδας λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες.
Η πρώτη θεραπεία για την παγκρεατίτιδα απαιτεί μερικές φορές από ένα άτομο να απέχει από την κατανάλωση όλων των τροφίμων και υγρών για αρκετές ώρες ή ακόμη και ημέρες.
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να χρειάζονται έναν εναλλακτικό τρόπο για να πάρουν διατροφή εάν δεν είναι σε θέση να καταναλώσουν τις απαιτούμενες ποσότητες για να λειτουργήσει σωστά το σώμα τους.
Όταν ένας γιατρός επιτρέπει σε ένα άτομο να φάει ξανά, πιθανότατα θα συνιστούσε σε ένα άτομο να τρώει μικρά γεύματα συχνά καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας και να αποφεύγει το γρήγορο φαγητό, τα τηγανητά και τα πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα.
Ακολουθεί μια λίστα με τρόφιμα που μπορεί να συνιστώνται και γιατί:
- λαχανικά
- φασόλια και φακές
- φρούτα
- ολικής αλέσεως
- άλλα φυτικά τρόφιμα που δεν τηγανίζονται
Αυτές οι τροφές συνιστώνται για άτομα με παγκρεατίτιδα, επειδή τείνουν να έχουν φυσικά χαμηλά λιπαρά, γεγονός που μειώνει την ποσότητα εργασίας που πρέπει να κάνει το πάγκρεας για να βοηθήσει την πέψη.
Φρούτα, λαχανικά, φασόλια, φακές και δημητριακά ολικής αλέσεως είναι επίσης ευεργετικά λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες. Η κατανάλωση περισσότερων ινών μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες εμφάνισης χολόλιθων ή αυξημένων επιπέδων λιπών στο αίμα που ονομάζονται τριγλυκερίδια. Και οι δύο αυτές καταστάσεις είναι κοινές αιτίες οξείας παγκρεατίτιδας.
Εκτός από τις φυτικές ίνες, τα τρόφιμα που αναφέρονται παραπάνω παρέχουν επίσης αντιοξειδωτικά. Η παγκρεατίτιδα είναι μια φλεγμονώδης κατάσταση και τα αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής.
Άπαχα κρέατα
Τα άπαχα κρέατα μπορούν να βοηθήσουν τα άτομα με παγκρεατίτιδα να καλύψουν τις πρωτεϊνικές τους ανάγκες.
Τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCTs)
Για άτομα με χρόνια παγκρεατίτιδα, η προσθήκη MCT στη διατροφή τους μπορεί να βελτιώσει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Οι άνθρωποι συχνά καταναλώνουν MCT σε μορφή συμπληρώματος ως λάδι MCT. Αυτό το συμπλήρωμα διατίθεται online χωρίς ιατρική συνταγή.
Κατάλογος τροφίμων που πρέπει να αποφεύγετε με παγκρεατίτιδα
Αλκοόλ
Η κατανάλωση αλκοόλ κατά τη διάρκεια οξείας παγκρεατίτιδας μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση ή να συμβάλει στη χρόνια παγκρεατίτιδα.
Η χρόνια χρήση αλκοόλ μπορεί επίσης να προκαλέσει υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων, σημαντικό παράγοντα κινδύνου για παγκρεατίτιδα.
Για άτομα των οποίων η χρόνια παγκρεατίτιδα προκαλείται από κατάχρηση αλκοόλ, η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας και ακόμη και θάνατο.
Τηγανητά τρόφιμα και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Τηγανισμένα τρόφιμα και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως μπιφτέκια και πατάτες τηγανιτές, μπορεί να είναι προβληματικά για άτομα με παγκρεατίτιδα. Το πάγκρεας βοηθά στην πέψη του λίπους, έτσι τα τρόφιμα με περισσότερο λίπος κάνουν το πάγκρεας να λειτουργεί σκληρότερα.
Άλλα παραδείγματα τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά πρέπει να αποφεύγονται, περιλαμβάνουν:
- γαλακτοκομικά προϊόντα
- επεξεργασμένα κρέατα, όπως χοτ ντογκ και λουκάνικα
- μαγιονέζα
- πατατάκια
Η κατανάλωση αυτών των τύπων επεξεργασμένων τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί επίσης να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις.
Εξευγενισμένοι υδατάνθρακες
Ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος Deborah Gerszberg συνιστά στα άτομα με χρόνια παγκρεατίτιδα να περιορίσουν την πρόσληψη εξευγενισμένων υδατανθράκων, όπως το άσπρο ψωμί και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Οι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες μπορούν να οδηγήσουν στο πάγκρεας να απελευθερώσει μεγαλύτερες ποσότητες ινσουλίνης.
Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορούν επίσης να αυξήσουν τα τριγλυκερίδια. Τα υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων αποτελούν παράγοντα κινδύνου για οξεία παγκρεατίτιδα.
Συμβουλές διατροφής για την ανάρρωση από παγκρεατίτιδα
Τα άτομα που αναρρώνουν από παγκρεατίτιδα μπορεί να διαπιστώσουν ότι ανέχονται μικρότερα, πιο συχνά γεύματα. Η κατανάλωση έξι φορές την ημέρα μπορεί να είναι καλύτερη από την κατανάλωση τριών γευμάτων την ημέρα.
Μια μέτρια διατροφή λίπους, που παρέχει περίπου το 25 τοις εκατό των θερμίδων από το λίπος, μπορεί να γίνει ανεκτή από πολλά άτομα με χρόνια παγκρεατίτιδα.
Η Κλινική του Κλίβελαντ συνιστά στα άτομα που αναρρώνουν από οξεία παγκρεατίτιδα να τρώνε λιγότερο από 30 γραμμάρια λίπους την ημέρα.
Συμβουλές πρόληψης
Ορισμένοι παράγοντες κινδύνου για παγκρεατίτιδα, όπως το οικογενειακό ιστορικό, δεν μπορούν να αλλάξουν. Ωστόσο, οι άνθρωποι μπορούν να αλλάξουν ορισμένους παράγοντες του τρόπου ζωής που επηρεάζουν τον κίνδυνο.
Η παχυσαρκία αυξάνει τον κίνδυνο για παγκρεατίτιδα, επομένως η επίτευξη και η διατήρηση ενός υγιούς βάρους μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης παγκρεατίτιδας. Ένα υγιές βάρος μειώνει επίσης τον κίνδυνο για χολόλιθους, που είναι μια κοινή αιτία της παγκρεατίτιδας.
Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αλκοόλ και το κάπνισμα αυξάνουν επίσης τον κίνδυνο ενός ατόμου για παγκρεατίτιδα, οπότε η μείωση ή η αποφυγή αυτών μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της πάθησης.
Άλλες επιλογές θεραπείας
Η θεραπεία για παγκρεατίτιδα μπορεί να περιλαμβάνει νοσηλεία, ενδοφλέβια υγρά, φάρμακα για τον πόνο και αντιβιοτικά. Ένας γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλλά τα άτομα που δεν μπορούν να φάνε από το στόμα μπορεί να χρειάζονται έναν εναλλακτικό τρόπο λήψης διατροφής.
Μπορεί να προτείνονται χειρουργικές επεμβάσεις ή άλλες ιατρικές διαδικασίες για ορισμένες περιπτώσεις παγκρεατίτιδας.
Τα άτομα με χρόνια παγκρεατίτιδα μπορεί να δυσκολεύονται να αφομοιώσουν και να απορροφήσουν ορισμένα θρεπτικά συστατικά. Αυτά τα θέματα αυξάνουν τον κίνδυνο υποσιτισμού του ατόμου. Τα άτομα με χρόνια παγκρεατίτιδα μπορεί να χρειαστεί να πάρουν πεπτικά ενζυματικά χάπια για να βοηθήσουν στην πέψη και την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών.
Ανάλογα με το άτομο, μπορεί να προτείνονται ορισμένα συμπληρώματα βιταμινών. Τα συμπληρώματα μπορεί να περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- πολυβιταμίνη
- ασβέστιο
- σίδερο
- φολικό
- Βιταμίνη Α
- βιταμίνη D
- βιταμίνη Ε
- βιταμίνη Κ
- βιταμίνη Β-12
Οι άνθρωποι πρέπει να ρωτήσουν τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης εάν πρέπει να λαμβάνουν πολυβιταμίνη. Η κατανάλωση επαρκών ποσοτήτων υγρού είναι επίσης σημαντική.
Είναι επίσης σημαντικό να μιλήσετε με έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν ξεκινήσετε να παίρνετε συμπληρώματα, όπως το έλαιο MCT.
Αποψη
Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Διαβήτη και Πεπτικό και Νεφροπάθειες, η οξεία παγκρεατίτιδα συνήθως υποχωρεί μετά από λίγες ημέρες θεραπείας. Ωστόσο, ορισμένες περιπτώσεις οξείας παγκρεατίτιδας μπορεί να είναι πιο σοβαρές και συνεπάγονται μακρά εισαγωγή στο νοσοκομείο.
Η χρόνια παγκρεατίτιδα είναι μια μακροχρόνια ασθένεια που μπορεί να βλάψει μόνιμα το πάγκρεας.
Είναι απαραίτητο να αναζητήσετε ιατρική βοήθεια για την παγκρεατίτιδα, καθώς τόσο οι οξείες όσο και οι χρόνιες μορφές μπορεί να έχουν σοβαρές επιπλοκές.
Ακολουθώντας διατροφικές συστάσεις μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να βελτιώσουν τα συμπτώματα της παγκρεατίτιδας και να επιτρέψουν ταχύτερη ανάρρωση σε ορισμένες περιπτώσεις.
