Τι ώρα της ημέρας καίμε τις περισσότερες θερμίδες;
Μια πρόσφατη μελέτη δείχνει ότι ο μεταβολισμός ενός ατόμου δεν παραμένει ο ίδιος για 24 ώρες - στην πραγματικότητα, υπάρχουν στιγμές της ημέρας όπου το σώμα του μασάει μεγαλύτερο αριθμό θερμίδων ενώ κάθεται ακριβώς εκεί.
Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο Τρέχουσα Βιολογία, δείχνει ότι το εσωτερικό ρολόι του σώματός μας μπορεί να έχει μεγαλύτερη σχέση με τον τρόπο επεξεργασίας θερμίδων από ό, τι πιστεύαμε προηγουμένως.
Ενώ κάθονται αργά το απόγευμα και νωρίς το βράδυ μπορεί να μην αισθάνονται πολύ διαφορετικά από το να κάθονται το πρωί, ένα άτομο καίει 10 τοις εκατό περισσότερες θερμίδες αργότερα την ημέρα.
Όλοι καίνε θερμίδες ανεξάρτητα από το τι κάνουν, ακόμα και όταν κοιμούνται.
Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται θερμίδες και τις χρησιμοποιεί για να παρέχει στον οργανισμό την ενέργεια που χρειάζεται για να λειτουργεί σωστά.
Απομόνωση
Για να μάθουν περισσότερα για τις εσωτερικές δυνατότητες καύσης θερμίδων, οι ερευνητές πραγματοποίησαν μια μελέτη σε επτά άτομα. Οι συμμετέχοντες έμειναν σε ένα απομονωμένο εργαστήριο που δεν είχε παράθυρα, ρολόγια, τηλέφωνα ή Διαδίκτυο. Αυτό σήμαινε ότι δεν είχαν καμία ένδειξη για το ποια ώρα της ημέρας ήταν.
Σε κάθε άτομο δόθηκε χρόνος για ύπνο και χρόνος για να ξυπνήσει, και καθ 'όλη τη διάρκεια της μελέτης των 3 εβδομάδων, οι ώρες αυτές προσαρμόστηκαν 4 ώρες αργότερα κάθε μέρα. Ουσιαστικά, αυτό ήταν συγκρίσιμο με το «περιστρέφοντας τον κόσμο κάθε εβδομάδα».
Δεδομένου ότι το σώμα τους δεν μπόρεσε να εγκατασταθεί σε ρυθμό επειδή κοιμόταν και ξυπνούσε σε διαφορετικές ώρες κάθε μέρα, ανέπτυξαν τα δικά τους σχέδια. Οι ερευνητές μέτρησαν το μεταβολικό τους ρυθμό σε διαφορετικές ώρες της ημέρας για να καθορίσουν πώς το σώμα τους αντιμετώπισε την κατανάλωση θερμίδων όλο το εικοσιτετράωρο.
Ανακάλυψαν ότι ο μεταβολικός ρυθμός ήταν χαμηλότερος αργά κατά τη διάρκεια της βιολογικής «νύχτας» τους και υψηλότερος περίπου 12 ώρες αργότερα, στο βιολογικό «απόγευμα και βράδυ».
«Το γεγονός ότι κάνοντας το ίδιο πράγμα σε μια στιγμή της ημέρας έκαψε τόσες περισσότερες θερμίδες από το να κάνουμε το ίδιο πράγμα σε διαφορετική ώρα της ημέρας μας εξέπληξε», λέει ο επικεφαλής συγγραφέας Kirsi-Marja Zitting του τμήματος ύπνου και Circadian Disorders στο Brigham και Νοσοκομείο Γυναικών και Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, και οι δύο στη Βοστώνη, Μ.Α.
Καίγοντας συνεχώς θερμίδες
Οι άνθρωποι καίνε θερμίδες ανεξάρτητα από το τι κάνουν, είτε κοιμούνται σε ένα κρεβάτι, περπατούν γύρω από το μπλοκ, είτε τρέχουν μαραθώνιο.
Οι άνθρωποι παίρνουν θερμίδες μέσω φαγητού και ποτού και χρησιμοποιούν αυτές τις θερμίδες αναπνέοντας, χωνεύοντας τα τρόφιμα και με κάθε κίνηση που κάνουν. Όσο περισσότερο κινείται ένα άτομο, τόσο περισσότερες θερμίδες καίνε.
Οι άνθρωποι συχνά στρέφονται στη μέτρηση θερμίδων όταν ελπίζουν να χάσουν κάποιο βάρος, επειδή όταν ένα άτομο καίει περισσότερες θερμίδες από ό, τι παίρνει, τείνουν να χάνουν βάρος.
Τι σημαίνει αυτό για εμάς;
Ο καθένας έχει τον δικό του μεταβολικό ρυθμό ηρεμίας, το οποίο είναι ένα μέτρο του πόσο γρήγορα καταναλώνει η ενέργεια το σώμα. Η μελέτη αποκάλυψε ότι αυτός ο ρυθμός κυμαίνεται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Εάν το σώμα μας καίει θερμίδες λίγο πιο γρήγορα το απόγευμα έως νωρίς το απόγευμα, ίσως είναι καλή ιδέα να κάνουμε το μεσημεριανό γεύμα το μεγαλύτερο γεύμα της ημέρας αντί για δείπνο.
Η Jeanne Duffy, επίσης στο τμήμα ύπνου και Circadian Disorders στο Brigham and Women's Hospital, λέει:
«Δεν είναι μόνο αυτό που τρώμε, αλλά όταν τρώμε - και ξεκουραζόμαστε - επηρεάζει πόση ενέργεια καίμε ή αποθηκεύουμε ως λίπος. Η κανονικότητα των συνηθειών, όπως το φαγητό και ο ύπνος, είναι πολύ σημαντική για τη γενική υγεία. "
Αυτή η ομάδα σχεδιάζει να μελετήσει πώς η όρεξη και η απόκριση του σώματος στα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ώρα της ημέρας. Θέλουν επίσης να διερευνήσουν πώς ο ύπνος - πόσο καιρό και πόσο συχνά κοιμάται ένα άτομο - επηρεάζει την απόκριση του σώματός του στα τρόφιμα.
