Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη διατροφή σόδα και τον διαβήτη
Ο διαβήτης είναι μια κατάσταση που βλάπτει τον τρόπο που το σώμα παράγει ή απορροφά ινσουλίνη. Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα. Ενώ τα ζαχαρούχα αναψυκτικά μπορούν να συμβάλουν στον διαβήτη, οι εναλλακτικές λύσεις «διατροφής» ή «χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα» είναι λιγότερο επιβλαβείς;
Πολλά ποτά «χωρίς ζάχαρη» περιέχουν υποκατάστατα ζάχαρης που συμβάλλουν σε προβλήματα υγείας και αυξάνουν το σωματικό βάρος ανεξάρτητα από την περιεκτικότητα σε σάκχαρα.
Αυτό το άρθρο διερευνά τις επιπτώσεις των σόδας διατροφής στον διαβήτη και πώς να τα αντικαταστήσετε με λιγότερο επιβλαβείς επιλογές.
Διατροφή σόδα και διαβήτης
Η απουσία ζάχαρης ή θερμίδων δεν καθιστά απαραίτητα τη σόδα διατροφής ένα καλύτερο ποτό για άτομα με διαβήτη.
Μια πρόσφατη μελέτη στο American Journal of Clinical Nutrition ακολούθησε 66.118 γυναίκες για 14 χρόνια, παρακολουθώντας τα ποτά που κατανάλωναν.
Με το συμπέρασμά της, η μελέτη συνέδεσε τόσο τα ζαχαρούχα ποτά όσο και τα τεχνητά γλυκανμένα ποτά με υψηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
Οι ερευνητές δήλωσαν ότι άλλοι παράγοντες ενδέχεται επίσης να παίζουν στον αυξημένο κίνδυνο διαβήτη και ως εκ τούτου πρέπει να διεξαχθούν περισσότερες μελέτες για να αποδειχθούν τυχόν αιτιώδεις δεσμοί.
Άλλοι παράγοντες που έχουν αποκαλυφθεί σχετικά με τους κινδύνους για την υγεία των διατροφικών αναψυκτικών περιλαμβάνουν αύξηση βάρους και μεταβολικό σύνδρομο.
Τι είναι το μεταβολικό σύνδρομο;
Το μεταβολικό σύνδρομο είναι μια ομάδα παραγόντων κινδύνου που εμφανίζονται συχνά μαζί. Αυξάνουν τον κίνδυνο διαβήτη, καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Αυτοί οι παράγοντες περιλαμβάνουν:
- χαμηλά επίπεδα «καλής» χοληστερόλης ή HDL χοληστερόλης
- υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα
- το λίπος της κοιλιάς
- υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων, ένα είδος λίπους στο αίμα
- υψηλή πίεση του αίματος
Μια πρόσφατη μελέτη δημοσιεύτηκε στο Φροντίδα του διαβήτη βρήκε μια ισχυρή σχέση μεταξύ των αναψυκτικών διατροφής και των παραγόντων του διαβήτη. Στη μελέτη, οι ερευνητές βρήκαν μια σημαντική σχέση μεταξύ της σόδας διατροφής και της ανάπτυξης υψηλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και του λίπους της κοιλιάς, δύο παράγοντες του μεταβολικού συνδρόμου.
Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν αύξηση κατά 67% του κινδύνου διαβήτη τύπου 2 σε άτομα που έπιναν καθημερινά διατροφή σόδα.
Ενώ αυτά είναι αποτελέσματα παρατήρησης και δεν αποδεικνύουν σχέση αιτίου-αποτελέσματος, η σόδα διατροφής είναι απίθανο να είναι η καλύτερη επιλογή για άτομα που θέλουν να ελέγξουν ή να αποτρέψουν τον διαβήτη τύπου 2.
Διατροφή σόδα και αύξηση βάρους
Η παχυσαρκία είναι ένας παράγοντας που συμβάλλει στον διαβήτη.
Ο έλεγχος του σωματικού βάρους είναι ένα σημαντικό βήμα για τη διαχείριση ή την αποφυγή του διαβήτη τύπου 2.
Μια μελέτη δημοσιεύτηκε στο Περιοδικό της Αμερικανικής Εταιρείας Γηριατρικής εξέτασε τις μακροπρόθεσμες επιδράσεις της σόδας διατροφής στο μέγεθος της μέσης, δείκτη σπλαχνικού ή κοιλιακού λίπους.
Αυτός ο τύπος λίπους αυξάνει τον κίνδυνο χρόνιας νόσου περισσότερο από το λίπος που βρίσκεται σε άλλες περιοχές του σώματος. Η μελέτη διήρκεσε 9,4 χρόνια και περιελάμβανε συνολικά 749 συμμετέχοντες άνω των 65 ετών.
Η περιφέρεια της μέσης των συμμετεχόντων αυξήθηκε όταν έπιναν σόδα διατροφής για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι συμμετέχοντες που έπιναν σόδα διατροφής σε καθημερινή βάση έδειξαν σχεδόν τετραπλασιασμό της αύξησης της μέσης από εκείνους που δεν το έπιναν.
Αυτό δείχνει μια μακροπρόθεσμη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης σόδας διατροφής και της ανάπτυξης λίπους στην κοιλιά.
Εναλλακτικά γλυκαντικά και διαβήτης
Με την αύξηση της δημοτικότητας της σόδας διατροφής έρχεται μια αντίστοιχη αύξηση στη χρήση εναλλακτικών γλυκαντικών.
Τα άτομα με διαβήτη μερικές φορές βλέπουν αυτά τα γλυκαντικά ως βιώσιμες εναλλακτικές λύσεις για την παροχή γλυκών αρωματικών ουσιών, καθώς δεν περιέχουν ζάχαρη.
Τα τεχνητά γλυκαντικά που χρησιμοποιούνται στις σόδες διατροφής ενδέχεται να προάγουν τους κινδύνους για την υγεία, αν και πολλοί δεν αυξάνουν άμεσα το σάκχαρο στο αίμα. Αυτοί οι κίνδυνοι περιλαμβάνουν την επιρροή της ισορροπίας των υγιών βακτηρίων στα έντερα που μπορεί έμμεσα να επηρεάσουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και τις ορμόνες της όρεξης.
Τα πιο συνηθισμένα εναλλακτικά γλυκαντικά, τεχνητά ή φυσικά, σε σόδες διατροφής είναι:
- Σουκραλόζη: Μία μελέτη έδειξε ότι αυτό το γλυκαντικό μπορεί να αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα όταν οι υδατάνθρακες καταναλώνονται αργότερα σε σύγκριση με εκείνους που δεν κατανάλωναν σουκραλόζη. Η σουκραλόζη προκαλεί επίσης αιχμές στα επίπεδα ινσουλίνης παρά το ότι δεν περιέχει ζάχαρη. Το εμπορικό σήμα είναι Splenda.
- Ασπαρτάμη: Αυτό είναι ένα χημικό γλυκαντικό που βρίσκεται σε όλα, από σόδα διατροφής έως τσίχλες. Η ασπαρτάμη μπορεί να αυξήσει τον δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ). Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που πίνουν σόδες διατροφής έχουν σταθερά υψηλότερο ΔΜΣ.
- Acesulfame Potassium (Ace-K): Πρόκειται για ένα γλυκαντικό που χρησιμοποιείται συνήθως σε συνδυασμό με άλλα γλυκαντικά σε ποτά και σνακ. Το Ace-K έχει συνδεθεί με αλλαγές βακτηρίων του εντέρου και αύξηση βάρους σε μελέτες σε ζώα.
- Σορβιτόλη: Η σορβιτόλη είναι μια αλκοόλη σακχάρου που είναι κοινή σε τροφές και ποτά διατροφής. Έχει συνδεθεί με σοβαρή διάρροια σε αρκετές μελέτες.
- Stevia: Μια μέτρια ποσότητα φυσικού φύλλου stevia είναι μια ασφαλής εναλλακτική λύση για τη ζάχαρη.
- Ερυθριτόλη: Πρόκειται για έναν τύπο αλκοόλης σακχάρου με βάση το καλαμπόκι που έχει λιγότερες θερμίδες από την επιτραπέζια ζάχαρη αλλά διατηρεί την πλειονότητα της γλυκιάς γεύσης. Αυτό το γλυκαντικό έχει λιγότερους δεσμούς με διαταραχές του πεπτικού συστήματος από άλλες αλκοόλες σακχάρου και δεν έχει δείξει αρνητική επίδραση στο σάκχαρο του αίματος, τη χοληστερόλη ή την ινσουλίνη. Τα βακτήρια του εντέρου επίσης δεν ζυμώνουν την ερυθριτόλη.
Στην πραγματικότητα, η ερυθριτόλη έχει δείξει προστατευτικά αποτελέσματα σε άτομα με διαβήτη.
Ζάχαρη σόδες και διαβήτης
Το υψηλό σάκχαρο στο αίμα είναι χαρακτηριστικό του διαβήτη.
Εάν ένα άτομο έχει διαβήτη, είναι σημαντικό να αποφύγετε τα ποτά που περιέχουν υπερβολική ζάχαρη, καθώς προκαλούν αιχμές στη γλυκόζη του αίματος.
Μια πρόσφατη μελέτη δημοσιεύτηκε στο BMJ βρήκε μια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ζαχαρούχων ποτών και του κινδύνου διαβήτη τύπου 2.
Μια άλλη μελέτη δημοσιεύτηκε στο Φροντίδα του διαβήτη διαπίστωσε ότι τα άτομα που πίνουν 1 ή 2 ποτά με ζάχαρη κάθε μέρα διατρέχουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 που είναι 26 τοις εκατό υψηλότερο από εκείνους που δεν το κάνουν.
Οι σόδες μπορούν να επηρεάσουν την υγεία με διάφορους επιβλαβείς τρόπους:
- Η πλάκα αγαπά τη σόδα: Τα βακτήρια που προκαλούν την οδοντική πλάκα χρειάζονται ζάχαρη για να ευδοκιμήσουν. Η σόδα πλένει το στόμα με ζάχαρη με κάθε κόλπο, καθιστώντας το τέλειο έδαφος αναπαραγωγής για πλάκα.
- Η σόδα είναι όξινη: Η τακτική κατανάλωση σόδας μπορεί να κάνει το στόμα πιο όξινο. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο κοιλοτήτων, αποσύνθεσης σμάλτου και ασθένειας των ούλων.
- Η σόδα παρέχει άδειες θερμίδες: Ο μέσος όρος κονσέρβας κόλας παρέχει περίπου 150 θερμίδες, ενώ ένα μπουκάλι 20 ουγγιών (ουγκιές) περιέχει σημαντικά περισσότερες και έχει πολύ λίγη θρεπτική αξία.
Εναλλακτικές
Αντιμετωπίστε τον πόθο σόδας με τις ακόλουθες επιλογές:
Ανθρακούχο νερό με έναν παφλασμό χυμού φρούτων
Οι άνθρωποι που πίνουν σόδα για το αναζωογονητικό αφρό μπορούν να επιλέξουν ανθρακούχο νερό αντ 'αυτού. Προσθέστε έναν παφλασμό χυμού φρούτων, όπως ασβέστη, λεμόνι ή γκρέιπφρουτ, για αυτό το γλυκό λάκτισμα. Ο συνδυασμός είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά και ενυδατώνει το σώμα.
Τσάι χωρίς ζάχαρη
Το μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη είναι μια νόστιμη εναλλακτική λύση για άτομα που πίνουν σόδα για την ενίσχυση της καφεΐνης.
Παγωμένο μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη είναι επίσης διαθέσιμο και παρέχει το ίδιο επίπεδο αναψυχής με μια σόδα.
Μικρές ποσότητες καφεΐνης μπορούν επίσης να βοηθήσουν το σώμα να επεξεργαστεί τη ζάχαρη και να ελέγξει το βάρος. Πολλά τσάι από βότανα με χαμηλή ή χωρίς καφεΐνη, όπως πράσινο τσάι εσπεριδοειδών, μέντα, ιβίσκος και άλλα είναι εύκολα διαθέσιμα και είναι υγιεινά εναλλακτικά ποτά.
Η Στέβια φεύγει
Οι άνθρωποι που λαχταρούν τη γλυκύτητα της σόδας μπορεί να θέλουν να εξετάσουν το γλυκαντικό τσάι ή το ανθρακούχο νερό με ολόκληρα φύλλα stevia. Τα φύλλα είναι γλυκαντικό χωρίς θερμίδες με 30-40 φορές τη γλυκύτητα της ζάχαρης.
Έχουν λιγότερα αποτελέσματα ενίσχυσης της όρεξης των περισσότερων τεχνητών γλυκαντικών.
Πάρε μακριά
Τόσο η κανονική όσο και η σόδα διατροφής είναι διατροφικά απόβλητα. Έχουν λίγα θρεπτικά συστατικά και έχουν έναν μακρύ κατάλογο επιβλαβών επιδράσεων στο σώμα.
Η σόδα διατροφής έχει δεσμούς με την αύξηση βάρους και το μεταβολικό σύνδρομο, τα οποία μπορούν να επιδεινώσουν τον διαβήτη ή να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης. Μερικά γλυκαντικά στη σόδα διατροφής προκαλούν ακόμη και αιχμές ινσουλίνης στο αίμα που επιδεινώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη με την πάροδο του χρόνου και μπορεί τελικά να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Για να σταματήσετε την επιθυμία για σόδα, προσθέστε έναν παφλασμό χυμού φρούτων σε λίγο ανθρακούχο νερό ή πιάστε λίγο γλυκό τσάι.
Ανακαλύψτε περισσότερους πόρους για να ζήσετε με διαβήτη τύπου 2 κατεβάζοντας τη δωρεάν εφαρμογή T2D Healthline. Αυτή η εφαρμογή παρέχει πρόσβαση σε εξειδικευμένο περιεχόμενο για τον διαβήτη τύπου 2, καθώς και υποστήριξη από ομοτίμους μέσω συνομιλιών one-on-one και ζωντανών ομαδικών συζητήσεων. Κατεβάστε την εφαρμογή για iPhone ή Android.
Ε:
Πώς συνδέονται οι διατροφικές σόδες με τον διαβήτη εάν δεν περιέχουν ζάχαρη;
ΕΝΑ:
Οι σόδες διατροφής αυξάνουν τον κίνδυνο διαβήτη επηρεάζοντας αρνητικά τα βακτήρια του εντέρου, την έκκριση ινσουλίνης και την ευαισθησία. Προκαλούν επίσης αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα όταν ένα άτομο τρώει υδατάνθρακες, αυξάνοντας την περιφέρεια της μέσης και το σωματικό λίπος.
Αυτό μπορεί να επιδεινώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα. Τα τεχνητά γλυκαντικά αλλάζουν επίσης τη λειτουργία του εγκεφάλου μετά τα γεύματα, γεγονός που μπορεί να αυξήσει αργότερα τους υδατάνθρακες και την επιθυμία για ζάχαρη.
Natalie Butler, RD, LD Οι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ειδικών ιατρικής μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.
