Τι πρέπει να γνωρίζετε για την αυξημένη αρτηριακή πίεση μετά το φαγητό

Η αρτηριακή πίεση αναφέρεται στο πόσο δυνατά ρέει το αίμα μέσω των αιμοφόρων αγγείων. Ορισμένοι παράγοντες μπορούν να προκαλέσουν αύξηση και πτώση της αρτηριακής πίεσης, αλλά η υγιής αρτηριακή πίεση παραμένει εντός φυσιολογικού εύρους.

Η αρτηριακή πίεση ενός ατόμου τείνει να μειωθεί ελαφρώς μετά το φαγητό, αλλά ορισμένα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Σε ορισμένα άτομα, αυτό το υψόμετρο υπερβαίνει το κανονικό εύρος.

Το ιατρικό όνομα για την υψηλή αρτηριακή πίεση είναι υπέρταση. Η υπέρταση μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας όπως καρδιακές παθήσεις, καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια. Τα άτομα που παρουσιάζουν υπέρταση μπορεί να χρειαστεί να κάνουν αλλαγές στη διατροφή τους.

Συνεχίστε να διαβάζετε για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς το φαγητό μπορεί να αλλάξει την αρτηριακή πίεση. Περιγράφουμε επίσης ποια τρόφιμα να φάτε ή να αποφύγετε όταν προσπαθείτε να ελέγξετε την υπέρταση.

Είναι φυσιολογικό;

Ένα άτομο μπορεί να εμφανίσει διακυμάνσεις στην αρτηριακή πίεση μετά το φαγητό.

Όταν ένα άτομο μετρά την αρτηριακή του πίεση, η οθόνη θα εμφανίζει δύο αριθμούς. Ο άνω αριθμός αντιπροσωπεύει συστολική αρτηριακή πίεση - πίεση όταν η καρδιά συστέλλεται. Ο κάτω αριθμός αντιπροσωπεύει τη διαστολική αρτηριακή πίεση, η οποία εμφανίζεται όταν οι καρδιακοί μύες χαλαρώνουν.

Οι κανονικές μετρήσεις της αρτηριακής πίεσης είναι κάτω από 120/80 χιλιοστά υδραργύρου (mm Hg).

Οι μετρήσεις μεταξύ 120/80 mm Hg και 139/89 mm Hg δείχνουν ότι ένα άτομο έχει προ υπέρταση. Αυτό σημαίνει ότι κινδυνεύουν να αναπτύξουν υψηλή αρτηριακή πίεση.

Μετρήσεις άνω των 140/90 mm Hg δείχνουν ότι ένα άτομο έχει υπέρταση.

Πολλοί παράγοντες μπορούν να προκαλέσουν αύξηση και πτώση της αρτηριακής πίεσης. Εφόσον η αρτηριακή πίεση ενός ατόμου παραμένει κάτω από 120/80 mm Hg, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας, εκτός εάν εμφανίσουν συμπτώματα χαμηλής αρτηριακής πίεσης.

Η υψηλή αρτηριακή πίεση μετά το φαγητό δεν είναι υγιής. Η αρτηριακή πίεση ενός ατόμου συνήθως μειώνεται ελαφρώς μετά το φαγητό.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τις μετρήσεις της αρτηριακής πίεσης και δείτε ένα διάγραμμα αρτηριακής πίεσης εδώ.

Πώς μπορεί το φαγητό να επηρεάσει την αρτηριακή σας πίεση;

Όταν ένα άτομο τρώει, το σώμα του ανακατευθύνει το αίμα στον πεπτικό σωλήνα για να βοηθήσει στην πέψη. Αυτό προκαλεί προσωρινή μείωση της αρτηριακής πίεσης αλλού στο σώμα.

Για την αντιστάθμιση, τα αιμοφόρα αγγεία έξω από το πεπτικό σύστημα συστέλλονται, προκαλώντας την καρδιά να χτυπά γρηγορότερα και πιο δυνατά. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της υγιούς αρτηριακής πίεσης σε όλο το σώμα.

Μερικοί άνθρωποι βιώνουν μια επίμονη πτώση της αρτηριακής πίεσης μετά το φαγητό. Αυτό συμβαίνει όταν τα αιμοφόρα αγγεία έξω από το πεπτικό σύστημα δεν συστέλλονται. Οι γιατροί αναφέρονται σε αυτήν την κατάσταση ως μεταγευματική υπόταση ή χαμηλή αρτηριακή πίεση μετά το φαγητό.

Ένα άτομο με υψηλή αρτηριακή πίεση είναι πιο πιθανό να παρουσιάσει μεταγευματική υπόταση.

Η μεταγευματική υπόταση μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές όπως:

• λιποθυμία
• πέφτει
• ναυτία
• ζάλη
• ελαφρότητα
• οπτικές διαταραχές
• στηθάγχη ή πόνος στο στήθος

Η νηστεία για μεγάλες περιόδους μπορεί επίσης να προκαλέσει μείωση της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ενός ατόμου να αναπτύξει ανισορροπίες ηλεκτρολυτών και ελλείψεις θρεπτικών ουσιών.

Εν τω μεταξύ, ορισμένα τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν την αρτηριακή πίεση ενός ατόμου μετά το φαγητό: Τα τρόφιμα που περιέχουν πολύ αλάτι μπορεί να προκαλέσουν μια προσωρινή ακίδα, ενώ τα τρόφιμα με κορεσμένα λίπη παρουσιάζουν μακροπρόθεσμο κίνδυνο.

Τρόφιμα προς αποφυγή

Τα άτομα με προ-υπέρταση ή υπέρταση πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη τροφών που θα μπορούσαν να αυξήσουν περαιτέρω την αρτηριακή τους πίεση: τρόφιμα που περιέχουν αλάτι ή κορεσμένο λίπος.

Αλας

Τα περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα προπαρασκευασμένα γεύματα περιέχουν υψηλές ποσότητες αλατιού ή νατρίου. Το νάτριο αναγκάζει το σώμα να διατηρήσει περίσσεια υγρού και αυτό οδηγεί σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης.

Τα άτομα που εμφανίζουν προ-υπέρταση ή υπέρταση πρέπει να προσπαθήσουν να περιορίσουν την πρόσληψη νατρίου. Αποφύγετε τα ακόλουθα τρόφιμα, τα οποία τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο:

• έτοιμα γεύματα
• κονσέρβες σούπες
• κονσερβοποιημένα λαχανικά και κρέατα
• πατατάκια
• μαρινάδες και σάλτσες

Κορεσμένο λίπος

Η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά αυξάνει επίσης τον κίνδυνο υπέρτασης. Σύμφωνα με την American Heart Association (AHA), το κορεσμένο λίπος αυξάνει την ποσότητα λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL) ή «κακής» χοληστερόλης στο αίμα.

Τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης LDL οδηγούν σε συσσώρευση λιπαρών αποθέσεων που ονομάζονται πλάκες στις αρτηρίες.

Οι πλάκες περιορίζουν τις αρτηρίες, αφήνοντας λιγότερο χώρο για να ρέει αίμα. Η καρδιά αντισταθμίζεται αντλώντας αίμα πιο δυνατά, με αποτέλεσμα την αύξηση της αρτηριακής πίεσης.

Παραδείγματα τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά περιλαμβάνουν:

• λιπαρό κόκκινο κρέας
• πουλερικά με δέρμα
• λαρδί
• τηγανητά φαγητά
• βούτυρο
• τυρί
• άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα
• τροπικά έλαια, όπως καρύδα, φοίνικας και φοινικέλαια

Τρόφιμα για φαγητό

Σύμφωνα με μια ανασκόπηση της έρευνας του 2013 για τις διατροφικές παρεμβάσεις, τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης ενός ατόμου:

• Πρωτεΐνη: Η υψηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα αμινοξέων στο αίμα. Μερικά αμινοξέα επηρεάζουν τις μεταβολικές διεργασίες που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• Ίνες: Οι ίνες βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης LDL στο αίμα.
• Κάλιο: Το κάλιο βοηθά τα νεφρά να απομακρύνουν την περίσσεια νατρίου από το σώμα.
• Μαγνήσιο: Το μαγνήσιο βοηθά στη μείωση της συστολής των αιμοφόρων αγγείων.

Άτομα με υπέρταση μπορεί επίσης να επωφεληθούν από τη διατροφή Διατροφικές Προσεγγίσεις για Διακοπή Υπέρτασης (DASH). Αυτό περιλαμβάνει την κατανάλωση των ακόλουθων υγιεινών καρδιών:

• λαχανικά και φρούτα
• ολικής αλέσεως
• φασόλια
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• φυτικά έλαια
• γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λιπαρά ή χαμηλά σε λιπαρά
• ψάρι
• πουλερικά

Τα άτομα που ακολουθούν τη δίαιτα DASH θα πρέπει επίσης να περιορίσουν ή να εξαλείψουν την πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή κορεσμένα λιπαρά.

Οι συγγραφείς της επισκόπησης του 2013 κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η δίαιτα DASH μειώνει σημαντικά την αρτηριακή πίεση σε άτομα με υπέρταση. Επιπλέον, διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που τηρούν τη διατροφή μπορούν να περιμένουν συνεπή αποτελέσματα.

Συμβουλές για την παρακολούθηση της αρτηριακής πίεσης

Η αρτηριακή πίεση κυμαίνεται όλη μέρα και νύχτα. Προκειμένου να το παρακολουθούν αξιόπιστα, οι άνθρωποι πρέπει να κάνουν αναγνώσεις την ίδια ώρα κάθε μέρα.

Το AHA παρέχει τις ακόλουθες οδηγίες για τη μέτρηση της αρτηριακής πίεσης στο σπίτι:

• Αποφύγετε το κάπνισμα, το αλκοόλ ή την άσκηση 30 λεπτά πριν από την ανάγνωση.
• Επίσης, βεβαιωθείτε ότι η κύστη είναι άδεια.
• Καθίστε με την πλάτη ευθεία, τα πόδια ξετυλιγμένα και τα δύο πόδια επίπεδα στο πάτωμα. Ξεκουραστείτε άνετα σε αυτήν τη θέση για 5 λεπτά πριν κάνετε μια ανάγνωση.
• Στη συνέχεια, στηρίξτε το βραχίονα σε επίπεδη επιφάνεια έτσι ώστε ο άνω βραχίονας να είναι σύμφωνος με την καρδιά.
• Τοποθετήστε τη μανσέτα της οθόνης στον επάνω βραχίονα, βεβαιωθείτε ότι το κάτω μέρος της μανσέτας βρίσκεται ακριβώς πάνω από την καμπύλη του αγκώνα.
• Κάντε δύο ή τρεις μετρήσεις σε διαστήματα 1 λεπτού και καταγράψτε τη μέση τιμή.
• Κρατήστε αρχείο όλων των μετρήσεων, καθώς αυτό θα είναι χρήσιμο για μακροπρόθεσμη παρακολούθηση.

Πότε να δείτε γιατρό

Όλα τα άτομα ηλικίας 20 ετών και άνω, ανεξάρτητα από την κατάσταση της αρτηριακής τους πίεσης, θα πρέπει να κάνουν έλεγχο της αρτηριακής πίεσης τουλάχιστον κάθε χρόνο.

Τα άτομα με προ-υπέρταση ή υπέρταση χρειάζονται πιο τακτικές εξετάσεις καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Επισκεφτείτε έναν γιατρό εάν:

• η μέτρηση της αρτηριακής πίεσης είναι υψηλότερη από την κανονική, ειδικά εάν παρατηρούνται ασυνήθιστα υψηλές ενδείξεις περισσότερες από μία φορές
• Το φάρμακο για την αρτηριακή πίεση προκαλεί παρενέργειες

Στην ιδανική περίπτωση, ένα άτομο μπορεί να δείξει στο γιατρό του ένα αρχείο με τις μετρήσεις της αρτηριακής πίεσης. Αυτό θα βοηθήσει στη διάγνωση και θα διασφαλίσει ότι ο γιατρός συνταγογραφεί τις καταλληλότερες θεραπείες.

Περίληψη

Η αρτηριακή πίεση ενός ατόμου συνήθως πέφτει ελαφρώς μετά το γεύμα. Ωστόσο, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο μπορούν να προκαλέσουν προσωρινή αύξηση της αρτηριακής πίεσης, ενώ τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά μπορούν να προκαλέσουν μακροπρόθεσμα προβλήματα.

Τα άτομα που έχουν προ-υπέρταση ή υπέρταση πρέπει να περιορίζουν την πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ή κορεσμένα λιπαρά και να τα αντικαθιστούν με τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες ή πρωτεΐνες.

Επισκεφτείτε έναν γιατρό εάν η αρτηριακή πίεση υπερβαίνει το φυσιολογικό εύρος ανά πάσα στιγμή, ακόμα και μετά το φαγητό. Ο γιατρός μπορεί να συστήσει τη λήψη φαρμάκων.