Ποιος τύπος αλκοόλ έχει τις λιγότερες θερμίδες;
Σε σύγκριση με μπύρες, μηλίτες και κρασιά, η βότκα έχει αρκετά χαμηλές θερμίδες. Είναι επίσης απαλλαγμένο από υδατάνθρακες, κάτι που μπορεί να προσελκύσει ορισμένους ανθρώπους που κάνουν δίαιτα.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι η βότκα είναι μια καλή επιλογή για ένα άτομο που θέλει να χάσει βάρος.
Σε αυτό το άρθρο, συγκρίνουμε τα θρεπτικά προφίλ της βότκας και άλλων τύπων αλκοόλ. Περιγράφουμε επίσης πώς η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει την απώλεια βάρους.
Πόσες θερμίδες έχει η βότκα;
Μια μερίδα 1,5 ουγγιάς απλής βότκας 80-απόδειξης (40 τοις εκατό) περιέχει 96 θερμίδες και μια μερίδα 1 ουγγιάς περιέχει 64 θερμίδες, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA).
Η τυπική, απλή βότκα περιέχει μόνο νερό και αλκοόλη (αιθανόλη), εκτός από ίχνη προσμείξεων και θρεπτικών ουσιών.
Όλες οι θερμίδες στη βότκα προέρχονται από το αλκοόλ.
Καθώς αυξάνεται η συγκέντρωση αλκοόλ στη βότκα, μετράει η θερμίδα.
Το ποσοστό αλκοόλης σε αυτόν τον τύπο ποτού ονομάζεται απόδειξη. Ένα άτομο μπορεί να προσδιορίσει κατά προσέγγιση τη συγκέντρωση αλκοόλ μειώνοντας κατά το ήμισυ την αποδεικτική αξία του ποτού. Για παράδειγμα, μια βότκα με 80 συστατικά θα περιέχει περίπου 40 τοις εκατό αλκοόλ.
Ακολουθούν τα θερμιδικά περιεχόμενα μερίδων 1,5 ουγγιών βότκας διαφορετικών αποδείξεων:
- 115 θερμίδες σε μια μερίδα 94-βότκα
- 123 θερμίδες σε μια μερίδα 100-βότκα
Πέρα από τις θερμίδες, η βότκα δεν περιέχει θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες ή μέταλλα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι αναφέρονται στη βότκα και άλλους τύπους αλκοόλ ως πηγές «άδειων» θερμίδων.
Στην πραγματικότητα, το σώμα μεταβολίζει το αλκοόλ εντελώς διαφορετικά από τον τρόπο που μεταβολίζει τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη.
Υπάρχουν υδατάνθρακες στη βότκα;
Η βότκα περιέχει μηδενικούς υδατάνθρακες.
Αν και παρασκευάζεται από τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες, όπως πατάτες ή σιτάρι, η διαδικασία ζύμωσης και απόσταξης απογυμνώνει αυτά τα τρόφιμα σχεδόν όλων των θρεπτικών τους συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των υδατανθράκων.
Τα περισσότερα σάκχαρα και άμυλα στα αρχικά τρόφιμα μετατρέπονται σε αιθανόλη.
Γιατί η βότκα και η απώλεια βάρους δεν αναμιγνύονται
Ενώ η βότκα θεωρείται τύπος αλκοόλ χαμηλών θερμίδων, περιέχει περισσότερες θερμίδες ανά γραμμάριο από τις πρωτεΐνες ή τους υδατάνθρακες.
Οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες και οι δύο περιέχουν περίπου 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, ενώ η αιθανόλη περιέχει 7 θερμίδες ανά γραμμάριο και το λίπος περιέχει 9 θερμίδες ανά γραμμάριο.
Το αλκοόλ παρεμβαίνει επίσης στην ικανότητα του ήπατος να διασπά και να απομακρύνει τα λίπη.
Πώς αντιδρά το σώμα στο αλκοόλ;
Όταν το αλκοόλ εισέρχεται στο σώμα, έχει προτεραιότητα - το ήπαρ το μεταβολίζει πριν από λίπη και σάκχαρα.
Αυτό προκαλεί τη συσσώρευση λιπαρών οξέων, των βασικών συστατικών των λιπών. Το σώμα τα αποθηκεύει συχνά για μελλοντική χρήση.
Επειδή το αλκοόλ μεταβολίζεται πρώτα, ο οργανισμός καίει θερμίδες από το αλκοόλ πριν τις καίει από λίπη. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται λίπος.
Το ήπαρ αποθηκεύει επίσης τη γλυκόζη, με τη μορφή γλυκογόνου, ως εφεδρική πηγή ενέργειας. Ωστόσο, το συκώτι διασπά το αλκοόλ πριν παρέχει γλυκόζη στο σώμα, το οποίο συχνά οδηγεί σε χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό καθιστά την κατανάλωση αλκοόλ ιδιαίτερα επικίνδυνη για άτομα με διαβήτη.
Μπορεί το αλκοόλ να αναστείλει την απώλεια βάρους με άλλους τρόπους;
Ναί. Η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να αυξήσει την επιθυμία για πλούσια, λιπαρά τρόφιμα, τα οποία οι άνθρωποι που θέλουν να χάσουν βάρος συνήθως προσπαθούν να αποφύγουν.
Το αλκοόλ αυξάνει επίσης την όρεξη των περισσότερων ανθρώπων. Η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να προωθήσει τις διατροφικές συνήθειες που ενθαρρύνουν την αύξηση βάρους, όπως σνακ αργά το βράδυ και υπερβολική κατανάλωση.
Πόσες θερμίδες υπάρχουν σε μίξερ;
Πολλοί άνθρωποι αναμιγνύουν βότκα με ποτά πλούσια σε θερμίδες, όπως χυμούς, σόδες ή άλλα ποτά. Ένα μικτό ποτό που περιλαμβάνει βότκα θα έχει συχνά δύο έως τρεις φορές τον αριθμό θερμίδων της ίδιας μερίδας βότκας μόνο.
Μια μερίδα 8 ουγγιών από τους ακόλουθους δημοφιλείς μίξερ περιέχει:
- χυμός πορτοκάλι: 111 θερμίδες
- κανονική σόδα: 100 θερμίδες
- κανονικό τονωτικό νερό, τζίντζερ μπύρα ή νερό κινίνης: 80 θερμίδες
Ακολουθούν οι μέσες μετρήσεις θερμίδων δημοφιλών κοκτέιλ και ψυγείων που συχνά περιέχουν βότκα:
- 2,25 ουγκιές μαρτίνι: 124 θερμίδες
- 2,75 ουγκιές κοσμοπολίτικες: 146 θερμίδες
- Πάγος Smirnoff 12 ουγγιών: 241 θερμίδες
Ένα άτομο μπορεί να προτιμά μια αρωματισμένη ή εγχυμένη βότκα από το συνδυασμό απλής βότκας με ένα μίξερ πλούσιο σε θερμίδες.
Όποιος μετράει θερμίδες πρέπει να διαβάσει προσεκτικά τις ετικέτες των αρωματισμένων βότκας. Εάν τα θρεπτικά περιεχόμενα δεν φέρουν σαφή ετικέτα, ο ιστότοπος της εταιρείας ενδέχεται να έχει περισσότερες πληροφορίες.
Τα περισσότερα προϊόντα που εγχύονται δεν περιέχουν επιπλέον θερμίδες, αλλά τα προϊόντα που περιέχουν σιρόπια θα έχουν πολύ υψηλότερο αριθμό θερμίδων από την κανονική βότκα.
Η σόδα κλαμπ, το απλό νερό και ο πάγος δεν περιέχουν θερμίδες ή ζάχαρη και η προσθήκη φετών λεμονιών ή λάιμ μπορεί να ενισχύσει τη γεύση ενός ποτού με βότκα.
Βότκα έναντι άλλων τύπων αλκοόλ
Η βότκα έχει παρόμοιο θρεπτικό προφίλ με άλλα αποσταγμένα οινοπνευματώδη, όπως:
- τζιν
- τεκίλα
- ουίσκι
- ρούμι
- κονιάκ
- κονιάκ
Τα περισσότερα αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά περιέχουν περίπου 96-98 θερμίδες ανά μερίδα 1,5 ουγγιών και χωρίς υδατάνθρακες.
Όπως και με τη βότκα, ο ακριβής αριθμός θερμίδων ανά μερίδα ποικίλλει ανάλογα με τις μάρκες και τις αποδείξεις.
Οι περισσότεροι άλλοι τύποι αλκοόλ περιέχουν περισσότερες θερμίδες ανά μερίδα από τη βότκα.
Ενώ οι ακριβείς μετρήσεις θερμίδων εξαρτώνται από την επωνυμία και την παρουσία αρωματικών ουσιών, άλλοι δημοφιλείς τύποι αλκοόλ περιέχουν περίπου:
- 153 θερμίδες ανά μερίδα 12 ουγκιών μπύρας
- 103 θερμίδες ανά μερίδα 12 ουγγιών ελαφριάς μπύρας
- 165 θερμίδες ανά 1,5 ουγγιά μερίδα των περισσότερων λικέρ
- 125 θερμίδες ανά μερίδα 5 ουγκιών κόκκινου κρασιού
- 121 θερμίδες ανά μερίδα λευκού κρασιού
- 165 θερμίδες ανά μερίδα 3,5 ουγκιών γλυκού κρασιού
- 75 θερμίδες ανά μερίδα 2 ουγγιών σέρι
- 90 θερμίδες ανά μερίδα 2 ουγκιών λιμένα
- 84 θερμίδες ανά μερίδα σαμπάνιας 4 ουγγιών
- 140 θερμίδες ανά μερίδα 3 ουγγιών γλυκού βερμούτ
- 105 θερμίδες ανά μερίδα 3 ουγγιών ξηρού βερμούτ
Πώς να πίνετε λιγότερες θερμίδες
Ένα άτομο μπορεί να μειώσει τον αριθμό των θερμίδων σε ένα αλκοολούχο ποτό:
- χρησιμοποιώντας αναδευτήρες με αναψυκτικά ή χυμούς χωρίς θερμίδες
- χρησιμοποιώντας απλό νερό ή σόδα κλαμπ ως μίξερ
- προσθέτοντας πάγο στα ποτά
- αρωματικά ποτά με συμπίεση εσπεριδοειδών, όπως λεμόνι ή ασβέστη
- αρωματικά ποτά με φύλλα μέντας ή φασκόμηλου
- προσθήκη γλυκαντικών μηδενικών θερμίδων, όπως stevia, στα ποτά
- μέτρηση προσεκτικά τα συστατικά των αναμεμειγμένων ποτών
Ορισμένες στρατηγικές μπορούν να βοηθήσουν ένα άτομο να μειώσει την ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνει. Μερικές συμβουλές περιλαμβάνουν:
- Πιείτε νερό μεταξύ κάθε αλκοολούχου ποτού
- αποφύγετε να πιείτε πλάνα
- επικεντρωθείτε στο να πιείτε αργά ποτά
- αποφύγετε να πίνετε αργά το βράδυ
- αποφύγετε να πίνετε με άδειο στομάχι
- αποφύγετε την ανάμειξη αλκοόλ με ποτά που περιέχουν καφεΐνη, όπως ενεργειακά ποτά, καφέ και τσάι, καθώς αυτά μπορούν να παρατείνουν τις περιόδους κατανάλωσης
- δοκιμάστε να κόψετε ένα ποτό τη νύχτα και μετά να παραλείψετε το αλκοόλ για λίγες μέρες κάθε φορά
Η American Heart Association συνιστά στους άνδρες να καταναλώνουν όχι περισσότερα από δύο αλκοολούχα ποτά την ημέρα και τις γυναίκες όχι περισσότερο από ένα.
Ένα ποτό θεωρείται:
- μια μερίδα 1,5 ουγκιών από 80 αποστάγματα αλκοολούχων ποτών
- ένα ποτήρι κρασί 4 ουγγιών
- μια μπύρα 12 ουγγιών
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα κοκτέιλ και τα ψυγεία χωρίς αλκοόλ μπορούν επίσης να περιέχουν υψηλές ποσότητες ζάχαρης και θερμίδων, οπότε φροντίστε να ελέγξετε την επισήμανση.
Πάρε μακριά
Σε σύγκριση με άλλους τύπους αλκοόλ, η βότκα περιέχει σχετικά λίγες θερμίδες και καθόλου υδατάνθρακες.
Μια τυπική μερίδα βότκας περιέχει 96 θερμίδες, σύμφωνα με το USDA.
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το αλκοόλ μπορεί να εμποδίσει την απώλεια βάρους με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της αναβολής του μεταβολισμού των λιπών και των σακχάρων.
Όποιος πίνει αλκοόλ και θέλει να χάσει βάρος πρέπει να επιλέξει μίξερ χαμηλών ή μηδενικών θερμίδων. Ορισμένες στρατηγικές, όπως πόσιμο νερό μεταξύ αλκοολούχων ποτών, μπορούν επίσης να βοηθήσουν.
