Γιατί η διατροφή κετο είναι καλή για εσάς;
Μια δίαιτα κετο είναι ένα σχέδιο διατροφής που εστιάζει σε τρόφιμα που παρέχουν πολλά υγιεινά λίπη, επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης και πολύ λίγους υδατάνθρακες. Ο στόχος είναι να πάρετε περισσότερες θερμίδες από λίπος παρά από υδατάνθρακες.
Η διατροφή λειτουργεί εξαντλώντας το σώμα των αποθεμάτων ζάχαρης. Ως αποτέλεσμα, θα αρχίσει να διαλύει το λίπος για ενέργεια. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή μορίων που ονομάζονται κετόνες που χρησιμοποιεί το σώμα για καύσιμα. Όταν το σώμα καίει λίπη, μπορεί επίσης να οδηγήσει σε απώλεια βάρους.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι δίαιτας κετο, συμπεριλαμβανομένης της τυπικής κετογονικής δίαιτας και της κυκλικής κετογονικής δίαιτας.
Σε αυτό το άρθρο, εξηγούμε τα οφέλη της κετο διατροφής, καθώς και τους κινδύνους της.
1. Υποστηρίζει την απώλεια βάρους
Η κετογονική δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση της απώλειας βάρους με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της ενίσχυσης του μεταβολισμού και της μείωσης της όρεξης.
Οι κετογονικές δίαιτες αποτελούνται από τρόφιμα που γεμίζουν ένα άτομο και μπορεί να μειώσουν τις ορμόνες που διεγείρουν την πείνα. Για αυτούς τους λόγους, μετά από μια δίαιτα κετο μπορεί να μειώσει την όρεξη και να προωθήσει την απώλεια βάρους.
Σε μια μετα-ανάλυση του 2013 για 13 διαφορετικές τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα που ακολουθούν κετογονικές δίαιτες έχασαν 2 κιλά περισσότερο από αυτά που ακολουθούσαν δίαιτες χαμηλών λιπαρών για περισσότερο από 1 έτος.
Ομοίως, μια άλλη ανασκόπηση 11 μελετών έδειξε ότι τα άτομα που ακολουθούν μια κετογενική δίαιτα έχασαν 5 κιλά περισσότερο από εκείνα που ακολουθούν δίαιτες χαμηλών λιπαρών μετά από 6 μήνες.
Εδώ, μάθετε για τη διαφορά μεταξύ ενός σχεδίου διατροφής κετο και Atkins.
2. Βελτιώνει την ακμή
Η ακμή έχει πολλές διαφορετικές αιτίες και μπορεί να έχει συνδέσεις με τη διατροφή και το σάκχαρο στο αίμα σε μερικούς ανθρώπους.
Η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένους και εξευγενισμένους υδατάνθρακες μπορεί να αλλάξει την ισορροπία των βακτηρίων του εντέρου και να προκαλέσει αύξηση και πτώση του σακχάρου στο αίμα, και τα δύο μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία του δέρματος.
Σύμφωνα με μια μελέτη του 2012, μειώνοντας την πρόσληψη υδατανθράκων, μια κετογονική δίαιτα θα μπορούσε να μειώσει τα συμπτώματα της ακμής σε μερικούς ανθρώπους.
Μάθετε περισσότερα για την ακμή εδώ.
3. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων
Οι ερευνητές έχουν εξετάσει τα αποτελέσματα της κετογονικής δίαιτας στην πρόληψη ή ακόμη και τη θεραπεία ορισμένων καρκίνων.
Μία μελέτη διαπίστωσε ότι η κετογονική δίαιτα μπορεί να είναι μια ασφαλής και κατάλληλη συμπληρωματική θεραπεία για χρήση παράλληλα με χημειοθεραπεία και ακτινοθεραπεία σε άτομα με ορισμένους καρκίνους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι θα προκαλούσε περισσότερο οξειδωτικό στρες στα καρκινικά κύτταρα από ό, τι στα κανονικά κύτταρα, προκαλώντας τους να πεθάνουν.
Μια πιο πρόσφατη μελέτη από το 2018 δείχνει ότι επειδή η κετογονική δίαιτα μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, θα μπορούσε επίσης να μειώσει τον κίνδυνο επιπλοκών ινσουλίνης. Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που ελέγχει το σάκχαρο στο αίμα που μπορεί να έχει συνδέσμους με ορισμένους καρκίνους.
Αν και κάποια έρευνα δείχνει ότι η κετογονική δίαιτα μπορεί να έχει κάποιο όφελος στη θεραπεία του καρκίνου, οι μελέτες σε αυτόν τον τομέα είναι περιορισμένες. Οι ερευνητές πρέπει να πραγματοποιήσουν περισσότερες μελέτες για να κατανοήσουν πλήρως τα πιθανά οφέλη της κετογονικής δίαιτας στην πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου.
Για περισσότερους πόρους που υποστηρίζονται από την επιστήμη σχετικά με τη διατροφή, επισκεφτείτε το ειδικό κέντρο μας.
4. Μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς
Όταν ένα άτομο ακολουθεί την κετογονική δίαιτα, είναι σημαντικό να επιλέξει υγιεινά τρόφιμα. Ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι η κατανάλωση υγιεινών λιπών, όπως τα αβοκάντο αντί για λιγότερο υγιεινά λίπη, όπως το φλοιό του χοιρινού κρέατος, μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς μειώνοντας τη χοληστερόλη.
Μια ανασκόπηση του 2017 για μελέτες σε ζώα και ανθρώπους σε δίαιτα κετο έδειξε ότι μερικοί άνθρωποι παρουσίασαν σημαντική πτώση στα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης, της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL) ή της κακής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων και αύξηση της λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας (HDL) ή «καλή» χοληστερόλη.
Τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Η μείωση της διατροφής κετο στη χοληστερόλη μπορεί, επομένως, να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών επιπλοκών ενός ατόμου.
Ωστόσο, η ανασκόπηση κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα θετικά αποτελέσματα της διατροφής στην υγεία της καρδιάς εξαρτώνται από την ποιότητα της διατροφής. Επομένως, είναι σημαντικό να τρώτε υγιεινά, θρεπτικά ισορροπημένα τρόφιμα ενώ ακολουθείτε την κετο διατροφή.
Ανακαλύψτε ποια τρόφιμα προωθούν την υγεία της καρδιάς.
5. Μπορεί να προστατεύσει τη λειτουργία του εγκεφάλου
Ορισμένες μελέτες, όπως αυτή η ανασκόπηση του 2019, προτείνουν ότι οι κετόνες που παράγουν κατά τη διάρκεια της κετο δίαιτας παρέχουν νευροπροστατευτικά οφέλη, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να ενισχύσουν και να προστατεύσουν τον εγκέφαλο και τα νευρικά κύτταρα.
Για αυτόν τον λόγο, μια δίαιτα κετο μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να αποτρέψει ή να διαχειριστεί καταστάσεις όπως η νόσος του Alzheimer.
Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα σχετικά με τις επιδράσεις της κετο διατροφής στον εγκέφαλο.
Μάθετε περισσότερα για τη νόσο του Alzheimer.
6. Μειώνει δυνητικά τις επιληπτικές κρίσεις
Η αναλογία λίπους, πρωτεϊνών και υδατανθράκων σε μια δίαιτα κετο αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα χρησιμοποιεί ενέργεια, με αποτέλεσμα την κέτωση. Η κέτωση είναι μια μεταβολική διαδικασία κατά την οποία το σώμα χρησιμοποιεί κετόνες για καύσιμα.
Το Ίδρυμα Επιληψίας προτείνει ότι η κέτωση μπορεί να μειώσει τις επιληπτικές κρίσεις σε άτομα με επιληψία - ειδικά σε άτομα που δεν έχουν ανταποκριθεί σε άλλες μεθόδους θεραπείας. Απαιτείται περισσότερη έρευνα σχετικά με το πόσο αποτελεσματικό είναι αυτό, αν και φαίνεται να έχει το μεγαλύτερο αποτέλεσμα σε παιδιά που έχουν εστιακές κρίσεις.
Μια ανασκόπηση του 2019 υποστηρίζει την υπόθεση ότι μια δίαιτα κετο μπορεί να υποστηρίξει άτομα με επιληψία. Η κετογονική δίαιτα μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της επιληψίας με διάφορους διαφορετικούς μηχανισμούς.
Ανακαλύψτε τις φυσικές θεραπείες για την επιληψία εδώ.
7. Βελτιώνει τα συμπτώματα του PCOS
Το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS) είναι μια ορμονική διαταραχή που μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική αρσενική ορμόνη, δυσλειτουργία της ωορρηξίας και πολυκυστικές ωοθήκες. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να προκαλέσει δυσμενείς επιπτώσεις σε άτομα με PCOS, όπως δερματικά προβλήματα και αύξηση βάρους.
Δεν υπάρχουν πολλές κλινικές μελέτες σχετικά με την κετογονική δίαιτα και το PCOS. Μια πιλοτική μελέτη από το 2005 εξέτασε πέντε γυναίκες σε διάστημα 24 εβδομάδων. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μια κετογενής διατροφή βελτίωσε αρκετούς δείκτες του PCOS, όπως:
- απώλεια βάρους
- ισορροπία ορμονών
- αναλογίες ωχρινοτρόπου ορμόνης (LH) και ορμόνης διέγερσης ωοθυλακίων (FSH)
- επίπεδα ινσουλίνης νηστείας
Μια διαφορετική ανασκόπηση μελετών από το 2019 διαπίστωσε ότι μια δίαιτα κετο είχε ευεργετικά αποτελέσματα για άτομα με ορμονικές διαταραχές, συμπεριλαμβανομένου του PCOS και του διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, προειδοποίησαν επίσης ότι οι μελέτες ήταν πολύ διαφορετικές για να συστήσουν μια δίαιτα κετο ως γενική θεραπεία για το PCOS.
Μάθετε ποια τρόφιμα πρέπει να τρώνε και να αποφεύγουν τα άτομα με PCOS.
Κίνδυνοι και επιπλοκές
Η κετογονική δίαιτα μπορεί να έχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, η παραμονή στην κετογονική δίαιτα μακροπρόθεσμα μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, συμπεριλαμβανομένου του αυξημένου κινδύνου για τα ακόλουθα προβλήματα υγείας:
- πέτρες στα νεφρά
- περίσσεια πρωτεΐνης στο αίμα
- ανεπάρκεια ορυκτών και βιταμινών
- συσσώρευση λίπους στο ήπαρ
Η δίαιτα κετο μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες που πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ως κετο γρίπη. Αυτές οι ανεπιθύμητες ενέργειες μπορεί να περιλαμβάνουν:
- δυσκοιλιότητα
- κούραση
- χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα
- ναυτία
- εμετος
- πονοκεφάλους
- χαμηλή ανοχή για άσκηση
Αυτά τα συμπτώματα είναι ιδιαίτερα κοινά στην αρχή της διατροφής καθώς το σώμα προσαρμόζεται στη νέα του πηγή ενέργειας.
Ορισμένοι πληθυσμοί θα πρέπει να αποφεύγουν την κετο διατροφή, όπως:
- άτομα με διαβήτη που εξαρτώνται από την ινσουλίνη
- άτομα που έχουν διατροφικές διαταραχές
- άτομα με νεφρική νόσο ή παγκρεατίτιδα
- γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού
Τα άτομα που παίρνουν έναν τύπο φαρμάκου που ονομάζεται αναστολείς του νατρίου-γλυκόζης cotransporter 2 (SGLT2) για τον διαβήτη τύπου 2 δεν πρέπει επίσης να ακολουθούν μια δίαιτα κετο. Αυτό το φάρμακο αυξάνει τον κίνδυνο διαβητικής κετοξέωσης, μια επικίνδυνη κατάσταση που αυξάνει την οξύτητα στο αίμα.
Διαβάστε περισσότερα για λόγους που ένα άτομο μπορεί να μην χάσει βάρος σε μια δίαιτα κετο.
Πάρε μακριά
Είναι σημαντικό να συζητήσετε οποιοδήποτε σχέδιο διατροφής προορίζεται με γιατρό, διαιτολόγο ή αξιόπιστο πάροχο υγειονομικής περίθαλψης, ειδικά για άτομα που προσπαθούν να διαχειριστούν ένα πρόβλημα υγείας ή μια ασθένεια.
Οι άνθρωποι που θέλουν να ξεκινήσουν τη δίαιτα κετο θα πρέπει να ζητήσουν τη διαβούλευση με έναν γιατρό και να ελέγξουν εάν έχουν διαβήτη, υπογλυκαιμία, καρδιακές παθήσεις ή οποιεσδήποτε άλλες συνθήκες υγείας για να διασφαλίσουν ότι η δίαιτα κετο είναι ένα ασφαλές πρότυπο διατροφής.
Λάβετε υπόψη ότι λείπουν μελέτες για τα μακροπρόθεσμα οφέλη της κετογονικής δίαιτας. Δεν είναι σαφές εάν η διατήρηση αυτής της διατροφής για μεγαλύτερες περιόδους είναι πιο ευεργετική από τα λιγότερο περιοριστικά υγιεινά διατροφικά πρότυπα.
Μια κετογονική δίαιτα περιορίζει ή περιορίζει σοβαρά τους υδατάνθρακες. Ωστόσο, ορισμένοι υδατάνθρακες παρέχουν οφέλη για την υγεία. Για μια λιγότερο περιοριστική διατροφική προσέγγιση, οι άνθρωποι πρέπει να καταναλώνουν μια δίαιτα που περιλαμβάνει μια ποικιλία από πυκνούς θρεπτικούς, ινώδεις υδατάνθρακες, όπως φρούτα και λαχανικά, μαζί με θρεπτικές πηγές πρωτεϊνών και υγιεινά λίπη.
Ε:
Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω μια διατροφή κετο με ασφάλεια
ΕΝΑ:
Υπάρχει αρκετή έρευνα που υποστηρίζει τα πιθανά οφέλη της κετογονικής διατροφής, συμπεριλαμβανομένης της ρύθμισης του σακχάρου στο αίμα για απώλεια βάρους. Ωστόσο, η πλειονότητα των μελετών πραγματοποιήθηκε μόνο σε σύντομες περιόδους μερικών εβδομάδων ή μηνών.
Ορισμένες μελέτες δείχνουν τα οφέλη από την παρακολούθηση της κετογονικής δίαιτας για πιο εκτεταμένες περιόδους έως 2 ετών. Ωστόσο, υπάρχει έλλειψη μελετών που διερευνούν τις πιθανές παρενέργειες της παρακολούθησης κετογονικής δίαιτας για μεγαλύτερες περιόδους.
Μια πρόσφατη μελέτη κοόρτης που ακολούθησε 432.179 ενήλικες άνω των 25 ετών συσχετίζει τόσο την υψηλή όσο και τη χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων με μεγαλύτερο κίνδυνο θνησιμότητας από τη μέτρια πρόσληψη υδατανθράκων. Συγκεκριμένα, τα άτομα που κατανάλωναν περισσότερο από 70% ή λιγότερο από 40% θερμίδες από υδατάνθρακες είχαν υψηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας.
Ενώ είναι πιθανό ότι θα χάσετε βάρος όταν ακολουθείτε σωστά την κετογονική δίαιτα βραχυπρόθεσμα, η έρευνα δείχνει ότι πιθανώς δεν είναι η πιο υγιεινή διατροφή να ακολουθείτε μακροπρόθεσμα.
Εάν θέλετε να δοκιμάσετε την κετογονική δίαιτα, ίσως είναι καλύτερο να περιορίσετε αυτό το διατροφικό πρότυπο σε λίγους μήνες και μετά να επιστρέψετε σε μια λιγότερο περιοριστική δίαιτα που μπορείτε να διατηρήσετε μακροπρόθεσμα. Ανεξάρτητα από τη διατροφή που ακολουθείτε, θυμηθείτε να βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε ολόκληρα, θρεπτικά τρόφιμα.
Jillian Kubala, MS, RD Οι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ειδικών ιατρικής μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.
