Γιατί πρέπει να αποφύγετε να πιείτε τα ποτά σας
Εάν πίνετε ζεστό τσάι με φρούτα καθώς το διαβάζετε, ίσως θελήσετε να ξανασκεφτείτε την τεχνική κατανάλωσης. Μια νέα κριτική αποκαλύπτει ότι δεν είναι μόνο τι τρώμε και πίνουμε που μπορούν να επηρεάσουν τη διάβρωση των δοντιών, αλλά πως τρώμε και πίνουμε.
Ερευνητές από το King's College London στο Ηνωμένο Βασίλειο προσπάθησαν να μάθουν ποια όξινα τρόφιμα και ποτά είναι τα χειρότερα για τη διάβρωση των δοντιών και αν ο τρόπος με τον οποίο τα καταναλώνουμε έχει αποτέλεσμα.
Ο επικεφαλής της μελέτης Dr. Saoirse O'Toole - ο οποίος εργάζεται στο Τμήμα Μηχανικής Ιστού και Βιοφωτονικής στο King's College London Dental Institute - και οι συνεργάτες του αναφέρουν τα ευρήματά τους στο British Dental Journal.
Η διάβρωση των δοντιών - επίσης γνωστή ως οδοντική διάβρωση ή διάβρωση οξέος - εμφανίζεται όταν τα οξέα φθείρουν το σμάλτο των δοντιών, το οποίο είναι η ουσία που καλύπτει το εξωτερικό στρώμα κάθε δοντιού. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η διάβρωση θα μπορούσε να προκαλέσει αποχρωματισμό των δοντιών, ευαισθησία, ακόμη και απώλεια δοντιών.
Μια κύρια αιτία της διάβρωσης των δοντιών είναι τα οξέα στα τρόφιμα και τα ποτά μας, και οι χυμοί σόδας και φρούτων είναι από τους μεγαλύτερους παραβάτες.
Τούτου λεχθέντος, όπως σημειώνουν ο Δρ O'Toole και οι συνάδελφοί του, ορισμένα άτομα που καταναλώνουν τέτοια τρόφιμα δεν παρουσιάζουν διάβρωση των δοντιών, κάτι που θέτει το ερώτημα: πως καταναλώνουμε διαιτητικά οξέα που επηρεάζουν τον κίνδυνο διάβρωσης των δοντιών;
Για να το μάθουν, οι ερευνητές αντλούν κυρίως δεδομένα από προηγούμενη μελέτη, η οποία περιελάμβανε 600 ενήλικες. Από αυτούς, 300 είχαν σοβαρή διάβρωση των δοντιών, ενώ οι υπόλοιποι 300 δεν το έκαναν.
Στο πλαίσιο της μελέτης, ζητήθηκε από τα άτομα να αναφέρουν τη συχνότητα, το χρονοδιάγραμμα και τη διάρκεια της κατανάλωσης διαιτητικών οξέων. Επιπλέον, ζητήθηκε από τους συμμετέχοντες να αναφέρουν οποιεσδήποτε συνήθειες κατανάλωσης αλκοόλ πριν καταπιούν όξινα ποτά - για παράδειγμα, πίνοντας ζεστά ροφήματα ή σκουπίζοντάς τα στο στόμα.
Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης δεδομένα από άλλες μελέτες για να προσδιορίσουν ποια είναι τα χειρότερα τρόφιμα και ποτά για τη διάβρωση των δοντιών.
Όξινα τρόφιμα, ποτά χειρότερα για τη διάβρωση των δοντιών
Χωρίς έκπληξη, η ανάλυση αποκάλυψε ότι τα όξινα τρόφιμα και ποτά ενέχουν τον μεγαλύτερο κίνδυνο διάβρωσης των δοντιών.
Η ομάδα διαπίστωσε ότι ο κίνδυνος μέτριας ή σοβαρής διάβρωσης των δοντιών ήταν 11 φορές υψηλότερος για ενήλικες που έπιναν όξινα ποτά δύο φορές την ημέρα, ιδιαίτερα όταν καταναλώνονταν μεταξύ των γευμάτων, σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν τέτοια ποτά λιγότερο συχνά.
Όταν καταναλώνονταν όξινα ποτά με γεύματα, ο κίνδυνος διάβρωσης των δοντιών μειώθηκε κατά το ήμισυ.
«Παρατηρήθηκε επίσης ότι μία ή λιγότερες προσλήψεις οξέος την ημέρα δεν συσχετίστηκε με διαβρωτική φθορά των δοντιών», σημειώνουν οι ερευνητές. «Εάν ένας ασθενής πρέπει να υπερβαίνει μία δόση οξέος ανά ημέρα, θα ήταν συνετό να τους συμβουλεύουμε να καταναλώνουν τα οξέα με τα γεύματα.»
Όταν καταναλώνεται τακτικά, τσάι φρούτων και καραμέλες με γεύση φρούτων - ακόμη και φάρμακα με γεύση φρούτων - μπορεί να ενέχουν κίνδυνο διάβρωσης των δοντιών, αναφέρει η ομάδα, όπως και τα ξίδια και τα τουρσί.
Είναι ενδιαφέρον ότι οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η προσθήκη αρωματικών φρούτων σε ποτά - για παράδειγμα, η προσθήκη λεμονιού σε ζεστό νερό - τα έκανε εξίσου όξινα με την κόλα.
Επιπλέον, η σόδα χωρίς ζάχαρη βρέθηκε να είναι εξίσου διαβρωτική για τα δόντια, όπως η σόδα που έχει γλυκαντική ζάχαρη και τα ζεστά ροφήματα βρέθηκαν να έχουν μεγαλύτερο διαβρωτικό δυναμικό από τα κρύα ποτά.
Το γουλιάρισμα, τα ποτά που τρέφονται μπορεί να διαβρώσουν τα δόντια
Ωστόσο, είναι σημαντικό ότι οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι δεν είναι μόνο το είδος των τροφίμων και ποτών που καταναλώνουμε που επηρεάζουν τον κίνδυνο διάβρωσης των δοντιών. Η μελέτη αποκάλυψε ότι ο κίνδυνος διάβρωσης των δοντιών αυξάνεται όταν πίνουμε ποτά, καθώς και όταν τα σκουπίζουμε, τα κρατάμε ή τα ξεπλένουμε στο στόμα πριν από την κατάποση.
«Είναι πολύ γνωστό ότι μια όξινη διατροφή σχετίζεται με διαβρωτική φθορά των δοντιών. Ωστόσο, η μελέτη μας έδειξε τον αντίκτυπο του τρόπου με τον οποίο καταναλώνονται όξινα τρόφιμα και ποτά. "
Δρ Saoirse O'Toole
Η Αμερικανική Οδοντιατρική Εταιρεία συνιστά να μην κρατάτε ή να πιέζετε όξινα ποτά στο στόμα - συμβουλές που υποστηρίζονται από αυτήν την τελευταία έρευνα.
Εξηγούν επίσης ότι το πόσιμο νερό ή το γάλα όταν τρώτε και ξεπλένετε το στόμα μετά την κατανάλωση όξινων ποτών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της διάβρωσης των δοντιών.
«Με τον επιπολασμό της διαβρωτικής φθοράς των δοντιών», προσθέτει ο Dr. O ’Toole,« είναι ζωτικής σημασίας να αντιμετωπίσουμε αυτήν την αποτρέψιμη πτυχή της διαβρωτικής φθοράς των δοντιών. »
«Η μείωση της πρόσληψης διαιτητικών οξέων μπορεί να είναι το κλειδί για την καθυστέρηση της εξέλιξης της διάβρωσης των δοντιών», συνεχίζει. «Ενώ η αλλαγή συμπεριφοράς μπορεί να είναι δύσκολο να επιτευχθεί, συγκεκριμένες, στοχευμένες παρεμβάσεις συμπεριφοράς μπορεί να αποδειχθούν επιτυχημένες».
