Βούτυρο αμυγδάλου έναντι φυστικοβούτυρου: Ποιο είναι πιο υγιεινό;
Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.
Ενώ το φυστικοβούτυρο είναι βασικό φαγητό σε πολλά νοικοκυριά, υπάρχει μια ποικιλία άλλων βούτυρων καρυδιών στην αγορά, συμπεριλαμβανομένου του βουτύρου αμυγδάλου. Η γνώση του τύπου θρεπτικού βουτύρου που είναι το πιο θρεπτικό μπορεί να είναι δύσκολη.
Τα βούτυρα με καρύδια περιέχουν συχνά ακόρεστα λίπη, τα οποία είναι υγιεινά λίπη που χρειάζεται το σώμα. Αυτό τους καθιστά μια εξαιρετική προσθήκη στις περισσότερες δίαιτες.
Κατά τη σύγκριση προϊόντων, είναι πιο χρήσιμο να συγκρίνετε το ίδιο μέγεθος μερίδας. Τα μεγέθη μερίδας είναι τυποποιημένα για να διευκολύνουν την ανάγνωση και τη σύγκριση των ετικετών διατροφής.
Διατροφικές πληροφορίες
Εδώ, συγκρίνουμε μια κουταλιά της σούπας (16g) βούτυρο αμυγδάλου με την ίδια ποσότητα φυστικοβούτυρου.
Πρωτεΐνη
Τόσο το αμύγδαλο όσο και το φυστικοβούτυρο περιέχουν περίπου την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης. Αν και τα καρύδια είναι πηγή πρωτεΐνης, δεν αποτελούν πλήρη πρωτεΐνη.
Αυτό σημαίνει ότι δεν περιέχουν όλες τις απαραίτητες πρωτεΐνες ή αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα.
Τρώγοντας μια ποικιλία από όσπρια, λαχανικά, σπόρους, ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής αλέσεως θα παρέχει όλες τις απαραίτητες πρωτεΐνες και αμινοξέα που χρειάζεται ένα άτομο.
Ινα
Το βούτυρο αμυγδάλου έχει διπλάσια ποσότητα ινών από το φυστικοβούτυρο.
Οι ίνες είναι ιδιαίτερα σημαντικές για:
- ρύθμιση των κινήσεων του εντέρου
- βελτίωση της συνολικής υγείας
- βοηθώντας ένα άτομο να αισθάνεται γεμάτο
- παρέχοντας πρεβιοτικά για το παχύ έντερο
- βοηθώντας στον έλεγχο του διαβήτη
- μείωση των επιπέδων κακής ή LDL χοληστερόλης στο αίμα
Λίπη
Η περιεκτικότητα σε λίπος μεταξύ διαφορετικών ξηρών καρπών ποικίλλει σημαντικά. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να θεωρήσουν το βούτυρο αμυγδάλου μια καλύτερη επιλογή από το φυστικοβούτυρο, καθώς περιέχει λιγότερα κορεσμένα λίπη και περισσότερα ακόρεστα λίπη.
Περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Το βούτυρο αμυγδάλου έχει περίπου 50% λιγότερη ζάχαρη από το φυστικοβούτυρο, ακόμη και σε ποικιλίες χωρίς ζάχαρη. Ωστόσο, το φυστικοβούτυρο έχει επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Όταν αγοράζετε βούτυρο αμυγδάλου και φυστικοβούτυρου, είναι σημαντικό να ελέγχετε τη διατροφική ετικέτα και να αγοράζετε προϊόντα χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή αλατιού όποτε είναι δυνατόν.
Ορυκτά και βιταμίνη Ε
Το βούτυρο αμυγδάλου περιέχει υψηλότερη ποσότητα μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου και ασβεστίου.
Το σώμα δεν μπορούσε να παράγει ενέργεια χωρίς μαγνήσιο. Είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την υγεία των οστών.
Το κάλιο είναι ένας απαραίτητος ηλεκτρολύτης που χρειάζεται το σώμα για φυσιολογική λειτουργία.
Τόσο το βούτυρο αμυγδάλου όσο και το φυστικοβούτυρο είναι καλές πηγές βιταμίνης Ε. Η βιταμίνη Ε μειώνει τη φλεγμονή και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Ακόρεστα λίπη
Τα ακόρεστα λίπη είναι ευεργετικά για τη γενική υγεία. Υπάρχουν δύο διαφορετικές οικογένειες ακόρεστων λιπών: ωμέγα-3 και ωμέγα-6.
Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να παράγει ωμέγα-3 και ωμέγα-6 μόνο του, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να τα περάσετε μέσω τροφών.
Πολλοί άνθρωποι δεν παίρνουν αρκετά ωμέγα-3 στη διατροφή τους. Η κατανάλωση αρκετών ακόρεστων λιπών σχετίζεται με τη σωστή ανάπτυξη, ανάπτυξη και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Το βούτυρο αμυγδάλου έχει ελαφρώς υψηλότερη ποσότητα ακόρεστων λιπών.
Κίνδυνοι
Τα φιστίκια ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων, όπως τα μπιζέλια και τα φασόλια. Τα φιστίκια αναπτύσσονται υπόγεια και ενδέχεται να μολυνθούν ασπεργίλλος μούχλα, το οποίο είναι πολύ τοξικό.
Ευτυχώς, το φυστικοβούτυρο έχει σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο μόλυνσης από τα φιστίκια επειδή η διαδικασία κατασκευής αφαιρεί πολλά από τα καλούπια.
Τα καρύδια είναι επίσης κοινά αλλεργιογόνα. Οι άνθρωποι πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν δοκιμάζουν νέα βούτυρα με καρύδια και αποφεύγουν τυχόν γνωστά αλλεργιογόνα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε βούτυρο με καρύδια
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο με καρύδια, όπως:
Ως διάδοση
Το αμύγδαλο και το φυστικοβούτυρο είναι απλωμένα. Οι χρήστες μπορούν να τα χρησιμοποιήσουν με τους ακόλουθους τρόπους:
- σάντουιτς με βούτυρο και ζελέ
- σε τοστ με φέτες μπανάνας και κανέλας
- σε λαχανικά, όπως σέλινο ή φρυγανιά γλυκοπατάτα
Μαγείρεμα
Δοκιμάστε να προσθέσετε καρύδι βούτυρο σε σάλτσες και σάλτσες για μια γεύση καρυδιών.
Για παράδειγμα, το satay μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας βούτυρο αμυγδάλου αντί φυστικοβούτυρου.
Εναλλακτικά, δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή για ταϊλανδέζικο ντύσιμο:
- ¼ φλιτζάνι βούτυρο αμυγδάλου
- 1 θρυμματισμένο γαρίφαλο σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) κιμά τζίντζερ
- χυμός 2 λάιμ
- 2 κουταλιές της σούπας (κουταλιά της σούπας) νερό
- 2 κουταλιές της σούπας σόγια (χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο)
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- ½ κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
- 1 τσίλι, κομμένο σε φέτες, αφαιρέθηκαν οι σπόροι
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ ή μπλέντερ και χρησιμοποιήστε σε πιάτα και σαλάτες με ζυμαρικά.
Smoothies
Η προσθήκη βούτυρων ξηρών καρπών, όπως το βούτυρο αμυγδάλου, σε smoothies είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ενσωματώσετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή.
Περίληψη
Εκτός αν ένα άτομο έχει αλλεργίες, οι ξηροί καρποί μπορούν να είναι ένα υγιές μέρος της διατροφής τους σε κάθε στάδιο της ζωής.
Μπορεί να είναι ευκολότερο για τους ανθρώπους να ενσωματώσουν περισσότερους ξηρούς καρπούς στη διατροφή τους χρησιμοποιώντας βούτυρα ξηρών καρπών, συμπεριλαμβανομένου του φυστικοβούτυρου και του αμυγδάλου.
Το βούτυρο αμυγδάλου έχει ορισμένα πλεονεκτήματα για την υγεία από το φυστικοβούτυρο.
Ωστόσο, η κατανάλωση πολλών διαφορετικών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης μιας ποικιλίας ξηρών καρπών, μπορεί να βοηθήσει το σώμα να πάρει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται.
Το φυστικοβούτυρο και το βούτυρο αμυγδάλου διατίθενται σε πολλά παντοπωλεία ή στο διαδίκτυο:
- Αγοράστε φυστικοβούτυρο.
- Αγοράστε βούτυρο αμυγδάλου.
