Μπορεί το ξίδι μηλίτη μήλου να βοηθήσει στη θεραπεία του καρκίνου;
Το ξίδι μηλίτη μήλου είναι ένα μείγμα μήλων που έχει υποστεί ζύμωση με μαγιά και βακτήρια. Η κύρια ένωση στο ξίδι μηλίτη μήλου είναι το οξικό οξύ. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι μπορεί να είναι ευεργετικό ως συμπλήρωμα στη θεραπεία του καρκίνου.
Τα τελευταία χρόνια, το ξύδι μηλίτη μηλίτη γνώρισε μεγάλη δημοτικότητα λόγω της δυνατότητάς του ως εγχώριας θεραπείας για διάφορα προβλήματα υγείας.
Ενώ μερικοί άνθρωποι υποστηρίζουν τη χρήση ξιδιού μηλίτη μήλου για τη θεραπεία του καρκίνου, δεν υπάρχουν άμεσες ενδείξεις ότι είναι αποτελεσματικό. Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε τους ισχυρισμούς και εξετάζουμε τι λέει η έρευνα.
Ποιοι είναι οι ισχυρισμοί για το ξίδι μηλίτη και τον καρκίνο;
Πολλοί από τους ισχυρισμούς σχετικά με το ξίδι μηλίτη μήλου και τον καρκίνο προήλθαν από το έργο του επιστήμονα και του βραβείου Νόμπελ Otto Warburg.
Ο Warburg πίστευε ότι ο καρκίνος ήταν ένα διατροφικό πρόβλημα και ότι δεν μπορούσε να αναπτυχθεί σε άτομα που έτρωγαν μια σωστή, φυσική διατροφή. Ως αποτέλεσμα, ισχυρίστηκε ότι το 80 τοις εκατό των περιπτώσεων καρκίνου ήταν δυνατόν να αποφευχθούν.
Ο Warburg πρότεινε επίσης ότι τα υψηλά επίπεδα οξύτητας και τα χαμηλά επίπεδα οξυγόνου στο σώμα προκάλεσαν καρκίνο. Βασίστηκε αυτή την υπόθεση στο γεγονός ότι τα καρκινικά κύτταρα παράγουν οξύ καθώς μεγαλώνουν, ακόμη και σε περιβάλλοντα που δεν είναι συνήθως όξινα.
Αυτή η υπόθεση προκάλεσε κάποια διαμάχη στην επιστημονική κοινότητα, αλλά δεν ήταν μια δημοφιλής θεωρία.
Οι άνθρωποι που πιστεύουν ότι η θεωρία του Warburg πιστεύουν ότι το να κάνει το σώμα λιγότερο όξινο θα σκοτώσει τα καρκινικά κύτταρα. Οι υποστηρικτές αυτής της σκέψης λένε ότι η τακτική λήψη ξιδιού μηλίτη μήλου μπορεί να κάνει το συνολικό pH του οργανισμού πιο αλκαλικό. Ωστόσο, η ικανότητα του σώματος να διαχειρίζεται την ισορροπία του pH είναι εξαιρετική, επομένως η κατάποση ξιδιού μηλίτη είναι απίθανο να έχει μεγάλη επίδραση σε αυτό.
Τι λέει η έρευνα
Υπάρχει περιορισμένη έρευνα για να υποστηριχθεί ο ισχυρισμός ότι το ξίδι μηλίτη μήλου μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του καρκίνου ή να επιβεβαιώσει τον ρόλο της αλκαλικότητας ή της οξύτητας στον καρκίνο γενικά.
Μια παλαιότερη μελέτη από το 1996 διαπίστωσε ότι ο καρκίνος μεγαλώνει και εξαπλώνεται πιο γρήγορα σε ελαφρώς όξινο περιβάλλον. Ωστόσο, το πείραμα πραγματοποιήθηκε in vitro και όχι σε ανθρώπους.
Όπως επισημαίνει το Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο, το σώμα ρυθμίζει τα επίπεδα του pH του φυσικά και οι τροφές που τρώει ένα άτομο έχουν μικρή επίδραση.
Για αυτόν τον λόγο, οι δοκιμές pH στο σπίτι που χρησιμοποιούν δείγματα ούρων είναι αναποτελεσματικές. Τα νεφρά είναι εν μέρει υπεύθυνα για τη διατήρηση του pH του σώματος σε έλεγχο και διασφαλίζουν ότι οτιδήποτε μπορεί να αυξήσει ή να μειώσει σημαντικά αφήνει το σώμα στα ούρα.
Ως αποτέλεσμα, το pH των ούρων ενός ατόμου είναι πιθανό να αντικατοπτρίζει τι στέλνουν τα νεφρά από το σώμα, παρά το πραγματικό pH του σώματος.
Ωστόσο, ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι το οξικό οξύ, η κύρια ένωση στο ξύδι μηλίτη μήλου, βοηθά στη θανάτωση των καρκινικών κυττάρων.
Μια μελέτη του 2014 διαπίστωσε ότι τα καρκινικά κύτταρα πέθαναν κατά την έκθεση σε οξικό οξύ. Ωστόσο, η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε εργαστήριο και δεν είναι δυνατόν να εκτίθεται ένας πραγματικός όγκος σε οξικό οξύ, επομένως είναι απίθανο να έχει τα ίδια αποτελέσματα σε ένα ανθρώπινο σώμα.
Οι ερευνητές σημείωσαν ότι η εξεύρεση τρόπων παροχής οξικού οξέος απευθείας στον ιστό του όγκου μπορεί να είναι χρήσιμη και ότι περαιτέρω έρευνα θα μπορούσε να διερευνήσει τους πιθανούς τρόπους για να γίνει αυτό.
Μια συστηματική ανασκόπηση δεν βρήκε κανένα στοιχείο υπέρ ή κατά της χρήσης αλκαλικής διατροφής ή αλκαλικού νερού για τη θεραπεία του καρκίνου. Οι συγγραφείς δήλωσαν ότι δεν υπάρχει λόγος να προωθηθεί μια αλκαλική δίαιτα για την πρόληψη ή τη θεραπεία του καρκίνου.
Συνολικά, εκτός από ανεκδοτικά στοιχεία, υπάρχουν πολύ λίγα στοιχεία για να επιβεβαιωθεί ότι ένα αλκαλικό περιβάλλον θα αποτρέψει την ανάπτυξη καρκίνου.
Άλλα πιθανά οφέλη
Ενώ η έρευνα σχετικά με το ξίδι μηλίτη και τον καρκίνο είναι ασαφής, φαίνεται ότι υπάρχουν κάποια άλλα οφέλη από τη χρήση ξιδιού μηλίτη μήλου.
Αυτά τα οφέλη περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
Καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών
Το ξίδι μηλίτη μήλου και άλλοι τύποι ξιδιού φαίνεται να αποτελούν καλές πηγές αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση του σώματος υγιή και στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες βλάπτουν τα κύτταρα.
Όπως σημειώνει η ανασκόπηση του 2014, το ξίδι μηλίτη μήλου περιέχει πολλά χρήσιμα αντιοξειδωτικά με τη μορφή φαινολών, συμπεριλαμβανομένης της κατεχίνης και του καφεϊκού οξέος.
Εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα
Μια κριτική στο Περιοδικό Επιστήμης Τροφίμων σημείωσε ότι το ξίδι θα μπορούσε να είναι ευεργετικό για άτομα με διαβήτη. Και στους αρουραίους και στους ανθρώπους, η λήψη ξιδιού με ένα γεύμα μπορεί να βελτιώσει τους δείκτες του διαβήτη μειώνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ή βελτιώνοντας την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
Προστασία από βακτήρια
Η οξύτητα του ξιδιού μηλίτη μήλου μπορεί επίσης να το κάνει χρήσιμη αντιμικροβιακή ουσία, καθώς πολλά βακτήρια δεν μπορούν να ζήσουν σε ένα όξινο περιβάλλον.
Οι μάγειρες χρησιμοποιούν συχνά ξύδι για να συντηρήσουν τα τρόφιμα και να αποτρέψουν την ανάπτυξη βακτηρίων σε αυτό.
Το οξικό οξύ στο ξίδι μπορεί επίσης να σκοτώσει άμεσα ορισμένα βακτήρια, τα οποία θα μπορούσαν να κάνουν το ξίδι μηλίτη μήλου ένα καλό συμπλήρωμα για τη γενική υγεία.
Προώθηση της απώλειας βάρους
Μερικές έρευνες δείχνουν ότι το ξίδι μηλίτη μήλου μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Μια μελέτη του 2018 χώρισε τους συμμετέχοντες σε δύο ομάδες. Και οι δύο ομάδες έτρωγαν 250 λιγότερες θερμίδες την ημέρα, αλλά μια ομάδα κατανάλωνε επίσης 2 κουταλιές της σούπας ξίδι μηλίτη μήλου καθημερινά.
Οι συμμετέχοντες που πήραν ξίδι μηλίτη μήλου έχασαν σημαντικά περισσότερο βάρος από την ομάδα ελέγχου.
Μείωση της χοληστερόλης
Η ίδια μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι η ομάδα ανθρώπων που έπαιρναν ξύδι μήλου μηλίτη κάθε μέρα εκτός από την κατανάλωση λιγότερων θερμίδων είχαν βελτιωμένα επίπεδα χοληστερόλης σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου. Είχαν χαμηλότερα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης αλλά υψηλότερα επίπεδα χοληστερόλης HDL, τα οποία οι άνθρωποι αναφέρονται ως «καλή χοληστερόλη».
Παρενέργειες και κίνδυνοι
Το ξίδι μηλίτη μήλου είναι ένα ισχυρό οξύ, το οποίο μπορεί να διαβρώσει το σμάλτο των δοντιών ενός ατόμου. Τα άτομα που παίρνουν ξίδι μηλίτη από το στόμα πρέπει να προσέχουν να ξεπλύνουν μετά το στόμα τους με νερό.
Το ξίδι μηλίτη μήλου μπορεί επίσης να προκαλέσει δυσμενείς επιπτώσεις σε άτομα με νεφρική νόσο. Τα προσβεβλημένα νεφρά μπορεί να δυσκολευτούν να επεξεργαστούν οξύ, έτσι το πρόσθετο οξύ με τη μορφή ξιδιού μηλίτη μήλου μπορεί να προκαλέσει προβλήματα.
Το ξίδι μηλίτη μήλου μπορεί επίσης να μην είναι κατάλληλο για άτομα με χαμηλό κάλιο ή για άτομα που παίρνουν φάρμακα για να τροποποιήσουν τα επίπεδα καλίου τους.
Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν ότι η κατανάλωση ξιδιού μηλίτη μήλου προκαλεί παλινδρόμηση οξέος ή επιδεινώνει τα υπάρχοντα συμπτώματα παλινδρόμησης οξέος.
Άλλες πιθανές παρενέργειες μπορεί να περιλαμβάνουν:
- καύση λαιμού
- κακή αναπνοή
- ναυτία
- αλλεργικές αντιδράσεις
- χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Πάρε μακριά
Το ξίδι μηλίτη της Apple είναι ένα ασφαλές προϊόν που μπορεί να είναι ένα ευεργετικό συμπλήρωμα για μια υγιεινή διατροφή. Ωστόσο, δεν αντικαθιστά τη θεραπεία του καρκίνου ή οποιαδήποτε άλλη σοβαρή ιατρική θεραπεία.
Η θεωρία ότι η δημιουργία ενός αλκαλικού περιβάλλοντος στο σώμα μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο είναι δύσκολο να αποδειχθεί. Το σώμα μπορεί να προσαρμόσει το pH του με πολλούς τρόπους και το κάνει συνεχώς χωρίς εξωτερική βοήθεια.
Όποιος έχει καρκίνο ή υποβάλλεται σε θεραπεία για καρκίνο πρέπει να μιλήσει με το γιατρό του για όλες τις πιθανές επιλογές θεραπείας.
