Μπορεί η κατανάλωση αυτού του τύπου ζάχαρης να αποτρέψει την αύξηση βάρους;
Η μαννόζη, ένας τύπος σακχάρου, μπορεί να επηρεάσει σημαντικά το μεταβολισμό, την αύξηση βάρους και τη σύνθεση των βακτηρίων του εντέρου στα τρωκτικά. Αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να οδηγήσει σε νέες θεραπείες και στρατηγικές πρόληψης τόσο για την παχυσαρκία όσο και για την αύξηση βάρους.
Όλο και περισσότερες μελέτες αποκαλύπτουν την πολυεπίπεδη σχέση μεταξύ του μικροβίου του εντέρου μας και της αύξησης βάρους.
Πριν από λίγα χρόνια, μια διπλή μελέτη που Ιατρικά νέα σήμερα αναφέρθηκε στο ότι βρέθηκαν ότι τα γονίδια επηρεάζουν τα βακτήρια που ζουν στο έντερο μας, τα οποία, με τη σειρά τους, επηρεάζουν το εάν αυξάνουμε το βάρος ή όχι.
Ένα άλλο έγγραφο πρότεινε ότι οι δίαιτές μας επηρεάζουν την «δύναμη» των εντέρων μας για να αποφασίσουν πόσο βάρος κερδίζουμε.
Το λίπος της κοιλιάς - ο πιο επιβλαβής τύπος λίπους - συγκεκριμένα είναι γνωστό ότι οδηγείται από τα βακτήρια του εντέρου μας, αλλά η τροφή που τρώμε, προτείνει αυτή η μελέτη, παίζει πιο σημαντικό ρόλο σε αυτές τις διαδικασίες του εντέρου που ρυθμίζουν το βάρος από τα γονίδια.
Νέα έρευνα φέρνει περισσότερη απόχρωση σε αυτήν την τελευταία ιδέα. Συγκεκριμένα, μια νέα μελέτη εξετάζει πώς η πρόσληψη μαννόζης, ένας τύπος ζάχαρης, επηρεάζει τα βακτήρια του εντέρου και την αύξηση βάρους σε ποντίκια.
Ο Hudson Freeze, Ph.D., διευθυντής του Προγράμματος Ανθρώπινης Γενετικής στο Ινστιτούτο Ιατρικής Ανακάλυψης Sanford Burnham Prebys στο Σαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, ηγήθηκε της νέας έρευνας, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Αναφορές κυττάρων.
Μελέτη παχυσαρκίας που προκαλείται από μαννόζη και διατροφή
Όταν σκεφτόμαστε τη ζάχαρη, συνήθως σκεφτόμαστε τη γλυκόζη. Ωστόσο, η μαννόζη είναι επίσης ένας τύπος ζάχαρης με ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών και αποτελεσμάτων.
Χρησιμοποιείται ως θεραπεία για τη σπάνια κατάσταση συγγενής διαταραχή της γλυκοσυλίωσης (CDG) και για ορισμένες βακτηριακές λοιμώξεις. Ωστόσο, σε άλλες καταστάσεις και δόσεις, μπορεί να είναι θανατηφόρα.
Ο καθηγητής Freeze και οι συνεργάτες του παρατήρησαν τις επιδράσεις της μαννόζης στην αύξηση βάρους ενώ μελετούσαν τις θεραπευτικές της επιδράσεις στο CDG. Στη συνέχεια, η ομάδα αποφάσισε να διερευνήσει περαιτέρω τις επιδράσεις της μαννόζης.
Έτσι, οι ερευνητές σχεδίασαν ένα «μοντέλο ποντικού παχυσαρκίας που προκαλείται από διατροφή». Έδωσαν τυχαία ποντίκια ηλικίας 3 και 8 εβδομάδων σε ένα από τα ακόλουθα:
- μια ομάδα που έλαβε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά χωρίς μαννόζη
- μια ομάδα που έλαβε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά με μαννόζη
- μια ομάδα που διατηρήθηκε σε κανονική δίαιτα χωρίς μαννόζη
- μια ομάδα που διατηρούσε μια κανονική διατροφή με μαννόζη
Ο καθηγητής Freeze και οι συνεργάτες του ανέλυσαν το μικροβιοτικό έντερο των ποντικών, εξετάζοντας το Βακτηριοειδή προς την Εταιρικά αναλογία, μια μέτρηση της ποικιλότητας των μικροβίων που έχει συσχετιστεί με τον άπαχο φαινότυπο.
Πήραν επίσης μετρήσεις του σωματικού βάρους των ποντικών και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, καθώς και παρακολούθηση των επιπέδων λίπους στα συκώτια των τρωκτικών και της συνολικής φυσικής τους κατάστασης.
Η μαννόζη αποτρέπει τις βλάβες της δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Η μελέτη αποκάλυψε ότι τα ποντίκια που έλαβαν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και μαννόζη ήταν πιο λιπαρά, είχαν λιγότερο λίπος στα συκώτια τους, ήταν πιο ανεκτικά στη γλυκόζη και είχαν συνολικά υψηλότερα επίπεδα φυσικής κατάστασης από τα ποντίκια που είχαν υψηλή περιεκτικότητα σε μαννόζη λιπαρή διατροφή.
Όπως εξηγούν οι ερευνητές, η δυσανεξία στη γλυκόζη, μαζί με την ευαισθησία στην ινσουλίνη, συνδέονται συνήθως με δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Αυτά τα οφέλη αντικατοπτρίζονται στη βακτηριακή σύνθεση του εντέρου των ποντικών που έλαβαν μαννόζη. Στην πραγματικότητα, η ποικιλομορφία του μικροβίου του εντέρου σε αυτά τα ποντίκια έμοιαζε με εκείνη των άπαχων τρωκτικών που είχαν κάνει μια κανονική διατροφή.
Επίσης, οι επιστήμονες έβγαλαν μαννόζη από τη δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε τρωκτικά και τα επανεξέτασαν. Τα ποντίκια στη συνέχεια ανέκτησαν το βάρος και η βακτηριακή τους σύνθεση επέστρεψε σε παρόμοια με εκείνη των παχύσαρκων τρωκτικών που δεν έλαβαν το σάκχαρο.
Οι αναλύσεις των βακτηρίων του εντέρου διαπίστωσαν επίσης ότι τα ποντίκια που κατανάλωναν επεξεργασμένους υδατάνθρακες μαννόζης λιγότερο αποτελεσματικά από εκείνους που δεν το έκαναν, και είχαν επίσης «υψηλότερη περιεκτικότητα σε ενέργεια κοπράνων». Αυτό υποδηλώνει ότι απορρόφησαν λιγότερες θερμίδες από τα τρωκτικά χωρίς μαννόζη.
«Νέες θεραπείες για τη θεραπεία της παχυσαρκίας»
Σημαντικά, αυτά τα οφέλη επηρέασαν μόνο τα νεαρά ποντίκια, ενώ τα ποντίκια ηλικίας 8 εβδομάδων δεν επωφελήθηκαν από το συμπλήρωμα ζάχαρης. «Το μικρόβιο του εντέρου είναι πολύ δυναμικό στην πρώιμη ζωή», εξηγεί η συγγραφέας της πρώτης μελέτης Vandana Sharma, Ph.D.
«Αυτά τα ευρήματα επιβεβαιώνουν περαιτέρω τον σημαντικό ρόλο του μικροβίου του εντέρου στον μεταβολισμό», σχολιάζει ο καθηγητής Freeze. «Το μικρόβιο εξηγεί εν μέρει τα ευεργετικά αποτελέσματα της μαννόζης, αλλά πώς ακριβώς επηρεάζει το μεταβολισμό του σώματος παραμένει ένα μυστήριο.»
«Η παχυσαρκία και οι σχετικές ασθένειες, όπως η μη αλκοολική στεατοπαπατίτιδα (NASH)», συνεχίζει ο ανώτερος ερευνητής, «αυξάνονται - και οι επιστήμονες αναζητούν νέες θεραπείες, ιδιαίτερα για άτομα που δεν μπορούν να ασκήσουν».
"Η καλύτερη κατανόηση των επιπτώσεων της μαννόζης στο μικροβιοκτόνο του εντέρου μπορεί να οδηγήσει σε νέες θεραπείες για τη θεραπεία της παχυσαρκίας."
Καθ. Hudson Freeze
