Η κατανάλωση φυτικών ινών βοηθά τα βακτήρια του εντέρου σας να καταπολεμήσουν τον διαβήτη
Νέα έρευνα διαπίστωσε ότι μια αλλαγή στη διατροφή για την ενσωμάτωση περισσότερων ινών θα μπορούσε να ενθαρρύνει συγκεκριμένους τύπους βακτηρίων του εντέρου, μειώνοντας τα συμπτώματα του διαβήτη και βοηθώντας την απώλεια βάρους.
Ο διαβήτης τύπου 2 αναφέρεται συχνά ως νόσος του τρόπου ζωής. Σε πολλές περιπτώσεις, μπορεί να προληφθεί αλλάζοντας συνήθειες όπως η διατροφή και τα επίπεδα δραστηριότητας.
Ωστόσο, η σύγχρονη κοινωνία φαίνεται ανίσχυρη να σταματήσει την πορεία της.
Ο διαβήτης προσβάλλει πλέον σχεδόν 1 στα 10 άτομα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Επί του παρόντος, περισσότεροι από 100 εκατομμύρια ενήλικες στις Η.Π.Α. έχουν διαβήτη ή prediabetes.
Η κατάσταση επηρεάζει τα επίπεδα γλυκόζης στο σώμα, που σημαίνει ότι δεν μπορούν πλέον να ρυθμιστούν σωστά, οδηγώντας σε βλάβη ιστών και οργάνων.
Η ορμόνη στη ρίζα αυτής της δυσλειτουργίας είναι η ινσουλίνη. Τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 είτε παράγουν πολύ λίγο είτε το σώμα τους δεν ανταποκρίνεται επαρκώς σε αυτό.
Επειδή το juggernaut τύπου 2 δεν φαίνεται να επιβραδύνεται, η αποκάλυψη νέων τρόπων παρέμβασης είναι υψίστης σημασίας. Φυσικά, η πρόληψη είναι ο τελικός στόχος όπου είναι δυνατόν, αλλά για όσους ζουν με την πάθηση, ο έλεγχος είναι επίσης ζωτικής σημασίας.
Τα τελευταία χρόνια, τα βακτήρια του εντέρου έχουν τεθεί για ανάκριση. Θα μπορούσαν να έχουν κάποιες απαντήσεις;
Τα βακτήρια του εντέρου και ο διαβήτης
Το ανθρώπινο έντερο περιέχει δισεκατομμύρια βακτήρια - μερικά καλά για την υγεία, μερικά όχι τόσο καλά. Συνολικά, είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και, καθώς αποκαλύπτεται αργά, επηρεάζουν πολλά από τα συστήματα του σώματος.
Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που καταναλώνουν περισσότερες φυτικές ίνες έχουν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης νηστείας σε όσους ήδη ζουν με διαβήτη. Ωστόσο, οι ατομικές απαντήσεις σε αυτόν τον τύπο διατροφικής παρέμβασης ήταν ποικίλες.
Πρόσφατα, ο Liping Zhao - ο οποίος είναι καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Rutgers-New Brunswick στο Νιου Τζέρσεϋ - μελέτησε με μεγαλύτερη λεπτομέρεια τη σχέση βακτηρίων-διαβήτη ινών-εντέρου. Ήθελε να καταλάβει πώς μια πλούσια σε φυτικές ίνες δίαιτα μπορεί να επηρεάσει τη χλωρίδα του εντέρου και να μειώσει τα συμπτώματα. Μόλις γίνει κατανοητός ο μηχανισμός, θα είναι ευκολότερο να σχεδιάσετε προσαρμοσμένες δίαιτες κατά του διαβήτη.
Η μελέτη, η οποία διήρκεσε 6 χρόνια, δημοσιεύεται αυτήν την εβδομάδα στο περιοδικό Επιστήμη.
Πολλοί τύποι βακτηρίων του εντέρου αναλύουν τους υδατάνθρακες σε λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας, όπως οξικό, βουτυρικό και προπιονικό. Αυτά τα λιπαρά οξέα βοηθούν στη θρέψη των κυττάρων που ευθυγραμμίζουν το έντερο, στη μείωση της φλεγμονής και στη ρύθμιση της πείνας.
Παλαιότερες μελέτες έχουν βρει μια σχέση μεταξύ μειωμένων επιπέδων λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας και διαβήτη, μεταξύ άλλων καταστάσεων.
Στη νέα μελέτη, η ομάδα έβαλε τους συμμετέχοντες σε μία από τις δύο δίαιτες. Οι μισοί έλαβαν τυπικές διατροφικές συστάσεις και οι άλλοι κατανάλωναν παρόμοια δίαιτα, αλλά με την προσθήκη υψηλών επιπέδων αρκετών ινών διατροφής, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών ολικής αλέσεως και των παραδοσιακών κινέζικων φαρμακευτικών τροφίμων.
Η πειραματική διατροφή περιλάμβανε επίσης πρεβιοτικά, τα οποία ενθαρρύνουν την ανάπτυξη βακτηρίων του εντέρου που παράγουν λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας. Και οι δύο ομάδες ελέγχουν το σάκχαρο στο αίμα με τη βοήθεια ενός φαρμάκου που ονομάζεται acarbose.
Ποια βακτήρια είναι σημαντικά;
Μετά από 12 εβδομάδες, οι συμμετέχοντες στη δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες κατέδειξαν μεγαλύτερη μείωση των μέσων επιπέδων γλυκόζης στο αίμα των 3 μηνών. Επίσης, τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα νηστείας μειώθηκαν γρηγορότερα και έχασαν σημαντικά περισσότερο βάρος από την ομάδα ελέγχου.
Στη συνέχεια, ο Zhao και οι συνεργάτες του ήθελαν να διακρίνουν ποια στελέχη βακτηρίων ήταν υπεύθυνα για αυτό το θετικό αποτέλεσμα. Από τα 141 στελέχη βακτηρίων του εντέρου ικανά να παράγουν λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας, μόνο 15 προωθούνται από την κατανάλωση ινών. Τα επίπεδα αυτών βρέθηκαν να συσχετίζονται με το επίπεδο των υγιών αλλαγών.
"Η μελέτη μας θέτει τα θεμέλια και ανοίγει την πιθανότητα ότι οι ίνες που στοχεύουν αυτήν την ομάδα βακτηρίων του εντέρου θα μπορούσαν τελικά να γίνουν ένα σημαντικό μέρος της διατροφής και της θεραπείας σας."
Liping Zhao
Όταν αυτά τα στελέχη έγιναν το κυρίαρχο είδος στο έντερο, αύξησαν τα επίπεδα των βουτυρικών και οξικών λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτές οι ενώσεις δημιουργούν ένα πιο όξινο περιβάλλον στο έντερο, το οποίο μειώνει τον αριθμό των ανεπιθύμητων βακτηριακών ειδών, οδηγώντας σε αύξηση της παραγωγής ινσουλίνης και «καλύτερο έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα».
Αυτά τα νέα ευρήματα θέτουν τις βάσεις για το σχεδιασμό καινοτόμων δίαιτας που θα μπορούσαν να βοηθήσουν τα άτομα με διαβήτη να διαχειριστούν την κατάστασή τους μέσω της τροφής που τρώνε.
Καθώς ο αριθμός των ατόμων με διαβήτη στις ΗΠΑ αυξάνεται σταθερά, αυτός ο τύπος απλής, σχετικά φθηνής παρέμβασης θα μπορούσε να κάνει τεράστια διαφορά στην ποιότητα ζωής των ανθρώπων.
