Οφέλη για την υγεία και κίνδυνοι κατανάλωσης καφέ
Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.
Όταν οι άνθρωποι σκέφτονται τον καφέ, συνήθως σκέφτονται την ικανότητά του να παρέχει μια ενεργειακή ώθηση. Ωστόσο, σύμφωνα με κάποια έρευνα, μπορεί επίσης να προσφέρει και άλλα σημαντικά οφέλη για την υγεία, όπως χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του ήπατος, διαβήτη τύπου 2 και καρδιακή ανεπάρκεια.
Σε όλο τον κόσμο, οι ειδικοί εκτιμούν ότι οι άνθρωποι καταναλώνουν περίπου 2,25 δισεκατομμύρια φλιτζάνια καφέ την ημέρα.
Οι ερευνητές εξέτασαν τα οφέλη της κατανάλωσης καφέ για καταστάσεις όπως ο διαβήτης, οι καρδιαγγειακές παθήσεις, η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου και η ηπατική νόσος. Υπάρχουν στοιχεία που να υποστηρίζουν ορισμένους, αλλά όχι όλους, αυτούς τους ισχυρισμούς.
Ο καφές περιέχει ορισμένα χρήσιμα θρεπτικά συστατικά, όπως ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β-2), νιασίνη (βιταμίνη Β-3), μαγνήσιο, κάλιο και διάφορες φαινολικές ενώσεις ή αντιοξειδωτικά. Ορισμένοι ειδικοί προτείνουν ότι αυτά και άλλα συστατικά στον καφέ μπορούν να ωφελήσουν το ανθρώπινο σώμα με διάφορους τρόπους.
Αυτό το άρθρο εξετάζει τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση καφέ, τα στοιχεία που υποστηρίζουν αυτά τα οφέλη και τους κινδύνους κατανάλωσης καφέ.
5 οφέλη από την κατανάλωση καφέ
Τα πιθανά οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με την κατανάλωση καφέ περιλαμβάνουν:
- προστασία από τον διαβήτη τύπου 2, τη νόσο του Πάρκινσον, την ηπατική νόσο και τον καρκίνο του ήπατος
- την προώθηση μιας υγιούς καρδιάς
Στις παρακάτω ενότητες, καλύπτουμε αυτά τα οφέλη με περισσότερες λεπτομέρειες.
1. Καφές και διαβήτης
Ο καφές μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τον διαβήτη τύπου 2.
Το 2014, ερευνητές που συγκέντρωσαν δεδομένα για πάνω από 48.000 άτομα διαπίστωσαν ότι όσοι αύξησαν την κατανάλωση καφέ τους κατά τουλάχιστον ένα φλιτζάνι την ημέρα για 4 χρόνια είχαν 11% χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 από εκείνους που δεν αύξησαν την πρόσληψή τους.
Μια μετα-ανάλυση από το 2017 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα άτομα που έπιναν τέσσερα έως έξι φλιτζάνια καφεΐνης ή χωρίς καφεΐνη κάθε μέρα φάνηκε να έχουν χαμηλότερο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη τύπου 2.
2. Καφές και νόσος του Πάρκινσον
Διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι η καφεΐνη, η οποία υπάρχει στον καφέ και πολλά άλλα ποτά, μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τη νόσο του Πάρκινσον.
Μια ομάδα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι άνδρες που πίνουν πάνω από τέσσερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα μπορεί να έχουν πέντε φορές χαμηλότερο κίνδυνο για Πάρκινσον από εκείνους που δεν το κάνουν.
Επιπλέον, η καφεΐνη στον καφέ μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της κίνησης σε άτομα με Πάρκινσον, σύμφωνα με μια μελέτη του 2012.
Τα ευρήματα μιας μετα-ανάλυσης του 2017 έδειξαν μια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και του χαμηλότερου κινδύνου νόσου του Πάρκινσον, ακόμη και μεταξύ των ατόμων που καπνίζουν. Αυτή η ομάδα διαπίστωσε επίσης ότι τα άτομα που πίνουν καφέ μπορεί να είναι λιγότερο πιθανό να παρουσιάσουν κατάθλιψη και γνωστικές παθήσεις όπως το Αλτσχάιμερ.
Δεν υπήρχαν αρκετά στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι η κατανάλωση καφέ χωρίς καφεΐνη θα βοηθήσει στην πρόληψη της νόσου του Πάρκινσον, ωστόσο.
3. Καφές και καρκίνος του ήπατος
Ιταλοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση καφέ μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος κατά περίπου 40%. Μερικά από τα αποτελέσματα δείχνουν ότι τα άτομα που πίνουν τρία φλιτζάνια την ημέρα ενδέχεται να έχουν 50% χαμηλότερο κίνδυνο.
Επίσης, μια ανασκόπηση της βιβλιογραφίας του 2019 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι «η πρόσληψη καφέ μειώνει πιθανώς τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος».
4. Καφές και άλλες ασθένειες του ήπατος
Μια μετα-ανάλυση από το 2017 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση οποιουδήποτε τύπου καφέ φαίνεται να μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος, μη αλκοολούχων λιπαρών ηπατικών νόσων και κίρρωσης.
Τα άτομα που καταναλώνουν καφέ μπορεί επίσης να έχουν μικρότερο κίνδυνο νόσου από χολόλιθο.
Το 2014, οι ερευνητές εξέτασαν την κατανάλωση καφέ μεταξύ των ατόμων με πρωτοπαθή σκληρυντική χολαγγειίτιδα (PSC) και της πρωτοπαθούς χολικής κίρρωσης (PBC). Αυτές είναι αυτοάνοσες καταστάσεις που επηρεάζουν τους χοληφόρους πόρους στο ήπαρ.
Διαπίστωσαν ότι τα άτομα με PSC είχαν περισσότερες πιθανότητες να έχουν χαμηλότερη πρόσληψη καφέ από εκείνα που δεν είχαν την πάθηση. Δεν υπήρχαν στοιχεία που να δείχνουν ότι η πρόσληψη καφέ ήταν διαφορετική μεταξύ ατόμων με ή χωρίς PBC.
Επίσης, μια μελέτη του 2014 πρότεινε τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και του χαμηλότερου κινδύνου θανάτου από κίρρωση που δεν σχετίζεται με την ηπατίτιδα. Οι ερευνητές πρότειναν ότι η κατανάλωση δύο ή περισσότερων φλιτζανιών καφέ κάθε μέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο κατά 66%.
5. Καφές και υγεία της καρδιάς
Μια μελέτη του 2012 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση καφέ με μέτρο ή η κατανάλωση περίπου δύο μερίδων 8 ουγκιών την ημέρα, μπορεί να προστατεύσει από την καρδιακή ανεπάρκεια.
Τα άτομα που έπιναν μέτριες ποσότητες καφέ κάθε μέρα είχαν 11% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας από εκείνους που δεν έπιναν.
Μια μετα-ανάλυση του 2017 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να έχει τουλάχιστον ένα μικρό όφελος για την καρδιαγγειακή υγεία, συμπεριλαμβανομένης της αρτηριακής πίεσης.
Ορισμένες μελέτες, ωστόσο, διαπίστωσαν υψηλότερα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα (λίπος) και χοληστερόλης σε άτομα που κατανάλωναν περισσότερο καφέ.
Ο καφές χωρίς καφέ έχει οφέλη ή κινδύνους; Μάθετε περισσότερα εδώ.
Διατροφική αξία
Ο κανονικός μαύρος καφές (χωρίς γάλα ή κρέμα γάλακτος) έχει χαμηλές θερμίδες. Στην πραγματικότητα, ένα τυπικό φλιτζάνι μαύρο καφέ περιέχει μόνο περίπου 2 θερμίδες. Ωστόσο, η προσθήκη κρέμας ή ζάχαρης θα αυξήσει τη θερμιδική αξία.
Οι κόκκοι καφέ περιέχουν επίσης πολυφαινόλες, έναν τύπο αντιοξειδωτικού.
Τα αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν να απαλλαγούν από το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες, ένα είδος απορριμμάτων που παράγει φυσικά ο οργανισμός ως αποτέλεσμα ορισμένων διεργασιών.
Οι ελεύθερες ρίζες είναι τοξικές και μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή. Οι επιστήμονες έχουν βρει συνδέσεις μεταξύ φλεγμονής και διαφόρων πτυχών του μεταβολικού συνδρόμου, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη τύπου 2 και της παχυσαρκίας.
Το 2018, ορισμένοι ερευνητές πρότειναν ότι η αντιοξειδωτική περιεκτικότητα του καφέ μπορεί να προσφέρει προστασία από το μεταβολικό σύνδρομο.
Ο συγγραφέας ενός άρθρου από το 2017 σημειώνει ότι παρόλο που οι επιστήμονες μπορούν να αποδείξουν ότι ορισμένες ενώσεις υπάρχουν στους κόκκους καφέ, παραμένει ασαφές τι συμβαίνει σε αυτούς μόλις εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα.
Κίνδυνοι
Η υπερβολική κατανάλωση καφέ μπορεί επίσης να έχει κάποιες δυσμενείς επιπτώσεις. Στις παρακάτω ενότητες, καλύπτουμε μερικούς από αυτούς τους κινδύνους.
Κατάγματα οστών
Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι οι γυναίκες που πίνουν πολύ καφέ μπορεί να έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο καταγμάτων των οστών.
Οι άνδρες με υψηλότερη πρόσληψη καφέ, από την άλλη πλευρά, φαίνεται να έχουν ελαφρώς χαμηλότερο κίνδυνο.
Εγκυμοσύνη
Οι ερευνητές πρόσθεσαν ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να μην είναι ασφαλής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν κάποια στοιχεία που υποδηλώνουν τη σχέση μεταξύ της υψηλής κατανάλωσης καφέ και της απώλειας εγκυμοσύνης, του χαμηλού βάρους γέννησης και του πρόωρου τοκετού.
Ενδομητρίωση
Μπορεί να υπάρχει υψηλότερος κίνδυνος ενδομητρίωσης στις γυναίκες που πίνουν καφέ, αλλά δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να επιβεβαιώνουν έναν τέτοιο σύνδεσμο.
Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση
Τα άτομα που πίνουν πολύ καφέ μπορεί να έχουν ελαφρώς υψηλότερο κίνδυνο αυτής της πάθησης.
Ανησυχία
Η κατανάλωση υψηλών ποσοτήτων καφεΐνης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο άγχους, ειδικά σε άτομα με διαταραχή πανικού ή διαταραχή κοινωνικού άγχους. Λιγότερο συχνά, μπορεί να προκαλέσει μανία και ψύχωση σε όσους είναι ευπαθείς.
Ψυχική υγεία
Μια μελέτη από το 2016 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η υψηλή πρόσληψη καφεΐνης κατά την εφηβεία μπορεί να οδηγήσει σε μόνιμες αλλαγές στον εγκέφαλο.
Οι επιστήμονες πίσω από τη μελέτη εξέφρασαν ανησυχία ότι αυτό θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο καταστάσεων που σχετίζονται με το άγχος στην ενηλικίωση.
Παρουσία τοξικών συστατικών
Το 2015, οι ερευνητές βρήκαν σχετικά υψηλά επίπεδα μυκοτοξινών στον εμπορικό καφέ. Οι μυκοτοξίνες είναι τοξικές ουσίες που μπορούν να μολύνουν τον καφέ ως φυσικό προϊόν.
Μερικοί άνθρωποι ανησυχούν ότι το ακρυμαλίδιο, μια άλλη χημική ουσία που υπάρχει στον καφέ, μπορεί να είναι επικίνδυνο. Μάθετε περισσότερα εδώ.
Περίληψη
Μια μετα-ανάλυση από το 2017 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι είναι «γενικά ασφαλές» για τους περισσότερους ανθρώπους να καταναλώνουν τρία έως τέσσερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα και ότι αυτό μπορεί στην πραγματικότητα να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων καταστάσεων υγείας.
Οι συγγραφείς της μελέτης προειδοποίησαν, ωστόσο, ότι το κάπνισμα μπορεί να ακυρώσει τυχόν οφέλη από την κατανάλωση καφέ.
Η καφεΐνη είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό του καφέ, αλλά ο καφές περιέχει πολλές ενώσεις και υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι για να το πίνετε. Αυτό καθιστά δύσκολο να προσδιοριστεί ακριβώς πώς ο καφές επηρεάζει ένα άτομο και ποια συστατικά έχουν τα οφέλη και τους κινδύνους.
Ένα άτομο που επιθυμεί να αντλήσει οφέλη για την υγεία από τον καφέ θα πρέπει να αποφύγει την υπέρβαση της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης και να προσπαθήσει να παρακολουθεί τα συστατικά που προσθέτουν, όπως ζάχαρη, κρέμα ή αρωματικά, καθώς αυτά μπορεί να μην είναι υγιή.
Οι έγκυες γυναίκες και εκείνοι που κινδυνεύουν από κατάγματα των οστών μπορεί να επιθυμούν να αποφύγουν τον καφέ.
Εάν θέλετε να αγοράσετε καφέ, τότε υπάρχει μια εξαιρετική επιλογή στο διαδίκτυο.
Αγοράστε εδώ για κόκκους καφέ
Αγοράστε εδώ για αλεσμένο καφέ
Αγοράστε εδώ για στιγμιαίο καφέ
