Υποθυρεοειδισμός: Τροφές για φαγητό και αποφυγή
Η δίαιτα μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στα συμπτώματα του υποθυρεοειδισμού. Ορισμένα τρόφιμα μπορεί να βελτιώσουν τα συμπτώματα, ενώ άλλα μπορεί να τα επιδεινώσουν ή να επηρεάσουν τη φαρμακευτική αγωγή.
Ο θυρεοειδής είναι ένας μικρός αδένας σε σχήμα πεταλούδας στο λαιμό. Έχοντας υποθυρεοειδισμό, ή ανενεργό θυρεοειδή, σημαίνει ότι αυτός ο αδένας παράγει λιγότερες ορμόνες από τις ανάγκες του σώματος.
Αυτό μπορεί να επιβραδύνει το μεταβολισμό του ατόμου και να προκαλέσει αύξηση βάρους και κόπωση, μεταξύ άλλων συμπτωμάτων.
Παρακάτω, διερευνούμε πώς η διατροφή επηρεάζει τα συμπτώματα του υποθυρεοειδισμού και ποιες τροφές πρέπει να τρώτε και να αποφεύγετε. Στη συνέχεια προσφέρουμε ένα γεύμα διάρκειας 1 εβδομάδας για παμφάγα.
Πώς επηρεάζει η διατροφή τον υποθυρεοειδισμό;
Ο υποθυρεοειδισμός περιλαμβάνει το σώμα που δεν έχει αρκετές ορμόνες του θυρεοειδούς. Η θεραπεία περιλαμβάνει συνήθως τη λήψη μιας συνθετικής έκδοσης, με τη μορφή ενός καθημερινού δισκίου.
Η αλλαγή της διατροφής δεν μπορεί να θεραπεύσει τον υποθυρεοειδισμό, αλλά η διατροφή παίζει τρεις βασικούς ρόλους στη διαχείριση της πάθησης:
- Τρόφιμα που περιέχουν ορισμένα θρεπτικά συστατικά, όπως ιώδιο, σελήνιο και ψευδάργυρο, μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγιούς λειτουργίας του θυρεοειδούς.
- Ορισμένες τροφές μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά τη λειτουργία του θυρεοειδούς και να επιδεινώσουν τα συμπτώματα του υποθυρεοειδισμού.
- Ορισμένα τρόφιμα και συμπληρώματα μπορούν να επηρεάσουν το πόσο καλά απορροφά το σώμα το φάρμακο αντικατάστασης του θυρεοειδούς, οπότε ο περιορισμός αυτών των τροφίμων μπορεί επίσης να βοηθήσει.
Ο υποθυρεοειδισμός μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους επειδή μπορεί να επιβραδύνει το μεταβολισμό. Η υγιεινή διατροφή και η παραμονή ενεργητική μπορούν να βοηθήσουν ένα άτομο να διαχειριστεί το βάρος του και να αυξήσει τα ενεργειακά του επίπεδα.
Παρακάτω, μάθετε για συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά που είναι βασικά για άτομα με υποθυρεοειδισμό και ποια τρόφιμα τα περιέχουν.
Ιώδιο
Το σώμα απαιτεί ιώδιο για την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών, αλλά το σώμα δεν μπορεί να το κάνει, έτσι ένα άτομο πρέπει να πάρει ιώδιο από τη διατροφή του.
Η ανεπάρκεια ιωδίου μπορεί επίσης να προκαλέσει διογκωμένο θυρεοειδή αδένα, γνωστό ως βρογχοκήλη.
Τρόφιμα πλούσια σε ιώδιο περιλαμβάνουν:
- τυρί
- γάλα
- ιωδιούχο επιτραπέζιο αλάτι
- ψάρια αλμυρού νερού
- φύκι
- ολόκληρα αυγά
Η ανεπάρκεια ιωδίου είναι σχετικά ασυνήθιστη στις Ηνωμένες Πολιτείες λόγω της ευρείας χρήσης ιωδιούχου επιτραπέζιου αλατιού, αλλά επικρατεί σε άλλες περιοχές.
Είναι σημαντικό να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση ιωδίου, πράγμα που μπορεί να επιδεινώσει τον υποθυρεοειδισμό, καθώς και τον υπερθυρεοειδισμό.
Όποιος πάσχει από πάθηση θυρεοειδούς δεν πρέπει να συμπληρώνει τη διατροφή του με ιώδιο εκτός εάν το συστήσει γιατρός.
Σελήνιο
Το σελήνιο είναι ένα μικροθρεπτικό συστατικό που παίζει ρόλο στην παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών και έχει αντιοξειδωτική δράση. Ο θυρεοειδής ιστός το περιέχει φυσικά.
Μια ανασκόπηση του 2017 διαπίστωσε ότι η διατήρηση των επιπέδων σεληνίου στο σώμα βοηθά τους ανθρώπους να αποφύγουν τη νόσο του θυρεοειδούς και προάγει τη συνολική υγεία.
Τα τρόφιμα πλούσια σε σελήνιο περιλαμβάνουν:
- Βραζιλιάνικα φυστίκια
- τόνος
- γαρίδα
- βοδινό κρέας
- Τουρκία
- κοτόπουλο
- ζαμπόν
- αυγά
- πλιγούρι βρώμης
- ψωμί ολικής
Ψευδάργυρος
Ο ψευδάργυρος είναι ένα άλλο θρεπτικό συστατικό που μπορεί να έχει ευεργετικά αποτελέσματα στις θυρεοειδικές ορμόνες ενός ατόμου.
Μία μελέτη μικρής κλίμακας έδειξε ότι η συμπλήρωση ψευδαργύρου, μόνη της ή σε συνδυασμό με συμπλήρωση σεληνίου, βελτίωσε τη λειτουργία του θυρεοειδούς σε γυναίκες με υποθυρεοειδισμό.
Τα τρόφιμα πλούσια σε ψευδάργυρο περιλαμβάνουν:
- στρείδια
- βοδινό κρέας
- Κάβουρας
- εμπλουτισμένα δημητριακά
- χοιρινό
- κοτόπουλο
- όσπρια
- σπόροι κολοκύθας
- γιαούρτι
Ποια τρόφιμα πρέπει να αποφύγετε και γιατί
Ορισμένα τρόφιμα περιέχουν θρεπτικά συστατικά που μπορούν να επηρεάσουν την υγεία του θυρεοειδούς. Αν και αυτά δεν είναι εκτός ορίων, ένα άτομο μπορεί να διαπιστώσει ότι τα συμπτώματά του βελτιώνονται εάν περιορίσουν την κατανάλωσή τους από τα ακόλουθα:
Τρόφιμα που περιέχουν goitrogens
Τα Goitrogen είναι ενώσεις που μπορεί να επηρεάσουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς εάν ένα άτομο καταναλώνει πολύ μεγάλες ποσότητες.
Ωστόσο, σε κανονικές ποσότητες, τα λαχανικά που περιέχουν goitrogen όπως το μπρόκολο και το bok choy είναι ευεργετικά για τη γενική υγεία και δεν παρεμβαίνουν στη λειτουργία του θυρεοειδούς.
Επιπλέον, οι goitrogenic ενώσεις απενεργοποιούνται κυρίως όταν μαγειρεύονται τα τρόφιμα.
Τα τρόφιμα που περιέχουν goitrogen είναι συνήθως πράσινα σταυρανθή λαχανικά, όπως:
- λάχανα
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- Ρωσικό λάχανο
- μπρόκολο
- rabe μπρόκολο
- κουνουπίδι
- λάχανο
Σόγια
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η σόγια μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα παράγει θυρεοειδικές ορμόνες.
Σε μια δημοσιευμένη μελέτη περίπτωσης, μια 72χρονη γυναίκα ανέπτυξε σοβαρό υποθυρεοειδισμό μετά από τακτική κατανάλωση ενός ποτού υγείας με σόγια για 6 μήνες. Η κατάσταση του ατόμου βελτιώθηκε αφού σταμάτησαν να πίνουν το ποτό και άρχισαν να παίρνουν φάρμακα αντικατάστασης θυρεοειδικής ορμόνης.
Ωστόσο, ο εντοπισμός των επιδράσεων της σόγιας στη λειτουργία του θυρεοειδούς απαιτεί περισσότερη έρευνα.
Τα τρόφιμα που περιέχουν σόγια περιλαμβάνουν:
- γάλα σόγιας
- σάλτσα σόγιας
- edamame
- τόφου
- miso
Γλουτένη
Τα άτομα με νόσο του Hashimoto - μια αιτία υποθυρεοειδισμού - είναι πιο πιθανό να έχουν κοιλιοκάκη από τον γενικό πληθυσμό. Αυτό συμβαίνει επειδή το Hashimoto και ο κοιλιοκάκης είναι και οι δύο τύποι αυτοάνοσων διαταραχών και ένα άτομο με μία από αυτές τις διαταραχές είναι πιο πιθανό να αναπτύξει άλλη.
Επιπλέον, η έρευνα δείχνει επίσης ότι η αφαίρεση της γλουτένης από τη διατροφή βελτιώνει τη λειτουργία του θυρεοειδούς σε άτομα με Hashimoto που δεν έχουν κοιλιοκάκη.
Αυτή η ασθένεια προκαλεί χρόνια φλεγμονή και βλάβη στο λεπτό έντερο λόγω της κατάποσης γλουτένης, μιας πρωτεΐνης στο σιτάρι και άλλων κόκκων, συμπεριλαμβανομένου του κριθαριού, της βρώμης και της σίκαλης.
Η θεραπεία της κοιλιοκάκης περιλαμβάνει τη μετάβαση σε δίαιτα χωρίς γλουτένη. Άτομα με αυτοάνοσο σχετιζόμενο υποθυρεοειδισμό μπορεί να προσπαθήσουν να μην γλουτένη για να δουν αν τα συμπτώματά τους βελτιώνονται.
Επεξεργασμενες ΤΡΟΦΕΣ
Η μείωση της πρόσληψης πολύ επεξεργασμένων τροφίμων και πρόσθετων σακχάρων μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση των συμπτωμάτων, στη διαχείριση του βάρους και στην ενίσχυση της συνολικής ευεξίας.
Παραδείγματα επεξεργασμένων τροφίμων περιλαμβάνουν:
- γρήγορο φαγητό
- χοτ ντογκ
- ντόνατς
- κέικ
- μπισκότα
Άλλες διατροφικές συμβουλές
Είναι σημαντικό να παίρνετε φάρμακα με θυρεοειδή με άδειο στομάχι, έτσι ώστε το σώμα να μπορεί να το απορροφήσει πλήρως. Πάρτε το τουλάχιστον 30-60 λεπτά πριν από το πρωινό ή τουλάχιστον 3-4 ώρες μετά το δείπνο.
Οι άνθρωποι δεν πρέπει να λαμβάνουν αυτό το φάρμακο εντός 4 ωρών από την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν σίδηρο ή ασβέστιο.
Επίσης, τα ακόλουθα φάρμακα και συμπληρώματα μπορεί να επηρεάσουν την απορρόφηση του σώματος από θυρεοειδή:
- αντιόξινα ή μειωτές οξέων
- συμπληρώματα γάλακτος και ασβεστίου
- συμπληρώματα σιδήρου
- τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, όπως νιφάδες πίτουρου, μπάρες ινών και ποτά με ίνες
- τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο
- τρόφιμα με βάση τη σόγια
Σχέδιο γευμάτων υποθυρεοειδισμού: 7 ημέρες
Γενικά, η καλύτερη διατροφή για ένα άτομο με υποθυρεοειδισμό περιέχει πολλά φρούτα, λαχανικά, πρωτεΐνες πλήρωσης, υγιή λίπη και μέτρια ποσότητα υγιεινών υδατανθράκων.
Ωστόσο, είναι σημαντικό για κάθε άτομο να πειραματιστεί και να αναπτύξει μια δίαιτα που τους βοηθά να αισθανθούν τα καλύτερα.
Παρακάτω, βρείτε ένα δείγμα γεύματος 1 εβδομάδας για ένα παμφάγο άτομο με υποθυρεοειδισμό:
Δευτέρα
- Πρωινό: Ομελέτα με σολομό
- Μεσημεριανό: Σαλάτα με γαρίδες σχάρας
- Δείπνο: Ένα βόειο κρέας ανακατεύετε με λαχανικά και καστανό ρύζι
Τρίτη
- Πρωινό: Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι και αμύγδαλα σε φέτες
- Μεσημεριανό: Μια ψητή σαλάτα κοτόπουλου με σπόρους κολοκύθας
- Δείπνο: Ψητός σολομός με ψητά λαχανικά
Τετάρτη
- Πρωινό: Ομελέτα με μανιτάρια και κολοκυθάκια
- Μεσημεριανό: Φασολάδα με ολόκληρο σιτάρι ή ρολό χωρίς γλουτένη.
- Δείπνο: Fjitas βοείου κρέατος με τορτίγια καλαμποκιού, πιπεριές και κρεμμύδια
Πέμπτη
- Πρωινό: Ένα smoothie πρωτεΐνης με μούρα και καρύδι
- Μεσημεριανό: Ένα μπολ ρυζιού κουνουπιδιού με γαλοπούλα, μαύρα φασόλια, σάλσα, γκουακαμόλη, τυρί και λαχανικά
- Δείπνο: Ψητό κοτόπουλο με κινόα και μπρόκολο
Παρασκευή
- Πρωινό: Αυγά ποσέ ή βραστά με αβοκάντο και μούρα
- Μεσημεριανό: Φλιτζάνια μαρούλι από τονοσαλάτα με ολόκληρο σιτάρι ή κράκερ χωρίς γλουτένη
- Δείπνο: Ψητή μπριζόλα με ψητή γλυκοπατάτα και πλευρική σαλάτα
Σάββατο
- Πρωινό: Γιαούρτι καρύδας με μούρα και βούτυρο αμυγδάλου
- Μεσημεριανό: Ένα μπιφτέκι γαλοπούλας σε μια πράσινη σαλάτα με πατάτες γλυκοπατάτας
- Δείπνο: Τηγανισμένα καβούρια με καστανό ρύζι και λαχανικά
Κυριακή
- Πρωινό: Φριτάτα με λαχανικά
- Μεσημεριανό: Ένα σάντουιτς σαλάτας κοτόπουλου σε ολόκληρο σιτάρι ή κουλούρι χωρίς γλουτένη
- Δείπνο: Σουβλάκια γαρίδας στη σχάρα με πιπεριές και ανανά
Συμβουλές για απώλεια βάρους με υποθυρεοειδισμό
Τα άτομα με υποθυρεοειδισμό μπορεί να διαπιστώσουν ότι αυξάνουν το βάρος πιο εύκολα από ό, τι τα άτομα χωρίς την πάθηση. Αυτό συμβαίνει επειδή ο υποθυρεοειδισμός μπορεί να μειώσει το μεταβολισμό.
Η υγιεινή διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, πρωτεΐνες πλήρωσης και υγιή λίπη μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους και στην ενίσχυση της ευεξίας. Αυτά τα τρόφιμα είναι επίσης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και μπορούν να βοηθήσουν τους ανθρώπους να αισθάνονται πληρέστεροι για περισσότερο.
Επιπλέον, η τακτική αερόβια άσκηση μέτριας έως υψηλής έντασης και η άσκηση δύναμης μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση του μεταβολισμού και στην προώθηση της απώλειας βάρους. Η παραμονή ενεργός μπορεί επίσης να βελτιώσει τα επίπεδα ενέργειας και την ποιότητα του ύπνου.
Επιπλέον, ένα άτομο μπορεί να παρατηρήσει μια μικρή απώλεια βάρους - συνήθως κάτω του 10% - όταν παίρνει φάρμακα για τη θεραπεία του υποθυρεοειδισμού.
Αποψη
Ο υποθυρεοειδισμός αναφέρεται σε έναν αδένα στο λαιμό που ονομάζεται θυρεοειδής που δεν μπορεί να καλύψει τις ανάγκες του σώματος για ορισμένες ορμόνες.
Χωρίς θεραπεία, μπορεί να μειώσει το μεταβολισμό και να προκαλέσει κόπωση, μεταξύ άλλων συμπτωμάτων. Η θεραπεία περιλαμβάνει συνήθως τη λήψη μιας συνθετικής έκδοσης των θυρεοειδικών ορμονών.
Ορισμένα τρόφιμα και θρεπτικά συστατικά μπορούν να βοηθήσουν ή να εμποδίσουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Συνολικά, είναι σημαντικό να στοχεύσετε σε μια υγιεινή διατροφή που υποστηρίζει την απορρόφηση του θυρεοειδούς φαρμάκου και βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.
