Τα ποτά ζάχαρης, συμπεριλαμβανομένων των χυμών φρούτων 100%, μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου
Μια νέα μελέτη παρατήρησης βρίσκει μια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ζαχαρούχων ποτών, συμπεριλαμβανομένων 100% χυμών φρούτων, και του κινδύνου καρκίνου.
Εδώ και αρκετό καιρό, οι ερευνητές συνδέουν τα ζαχαρούχα ποτά με ένα ευρύ φάσμα κινδύνων για την υγεία.
Η παχυσαρκία, ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιαγγειακές παθήσεις είναι μόνο μερικές από τις καταστάσεις που έχουν συσχετιστεί προηγούμενες μελέτες με γλυκά ποτά.
Ορισμένες μελέτες σε τρωκτικά έχουν δείξει ότι η προστιθέμενη ζάχαρη στα αναψυκτικά μπορεί να οδηγήσει στην εξάπλωση του καρκίνου και στην αύξηση του όγκου.
Τώρα, μια νέα έρευνα διερευνά περαιτέρω τη σχέση μεταξύ των ζαχαρούχων ποτών και του καρκίνου. Η μελέτη παρατήρησης, που εμφανίζεται στο The BMJ, βρίσκει μια σχέση μεταξύ της υψηλής πρόσληψης ζαχαρούχων ποτών και του καρκίνου.
Ο Eloi Chazelas, από το Κέντρο Επιδημιολογίας και Στατιστικής της Sorbonne Paris Cité στη Γαλλία, είναι ο πρώτος συγγραφέας της μελέτης.
Μελέτη ζαχαρούχων ποτών και κινδύνου καρκίνου
Ο Chazelas και η ομάδα εξέτασαν τη σχέση μεταξύ της πρόσληψης ζαχαρούχων ποτών και διαφόρων μορφών καρκίνου σε 101.257 Γάλλους ενήλικες ηλικίας 42 ετών, κατά μέσο όρο. Οι ερευνητές έλαβαν τα δεδομένα από τη μελέτη NutriNet-Santé.
Τα ποτά που εξέτασαν περιελάμβαναν «αναψυκτικά με ζάχαρη» όπως αναψυκτικά, σιρόπια, ποτά φρούτων, 100% χυμούς φρούτων χωρίς προσθήκη ζάχαρης, ζαχαρούχα ποτά με βάση το γάλα, αθλητικά ποτά και ενεργειακά ποτά.
Οι ερευνητές θεώρησαν επίσης τεχνητά γλυκανμένα ποτά, δηλαδή «όλα τα ποτά που περιέχουν μη θρεπτικά γλυκαντικά, όπως αναψυκτικά διατροφής, σιρόπια χωρίς ζάχαρη και ποτά με βάση το γάλα».
Χρησιμοποιώντας 24ωρα διαδικτυακά ερωτηματολόγια για φαγητό, οι ερευνητές αξιολόγησαν την κατανάλωση 3.300 διαφορετικών ειδών τροφίμων και ποτών από τους συμμετέχοντες. Επιπλέον, η κλινική παρατήρηση των συμμετεχόντων συνεχίστηκε για έως και 9 χρόνια.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ερευνητές εξέτασαν τον κίνδυνο «συνολικού καρκίνου του μαστού, του προστάτη και του παχέος εντέρου».
Ο Τσαζέλας και οι συνάδελφοί του αντιπροσώπευαν δυνητικούς συγχυτές, όπως ηλικία, φύλο, εκπαίδευση, κληρονομικό κίνδυνο καρκίνου και παράγοντες τρόπου ζωής - όπως συμπεριφορά καπνίσματος και πρότυπα άσκησης.
22% υψηλότερος κίνδυνος καρκίνου του μαστού
Κατά την περίοδο παρακολούθησης, 2.193 άτομα εμφάνισαν καρκίνο για πρώτη φορά. ήταν κατά μέσο όρο 59 ετών κατά τη στιγμή της διάγνωσης. Μεταξύ όλων αυτών των περιπτώσεων ήταν 693 καρκίνος του μαστού, 291 καρκίνος του προστάτη και 166 καρκίνος του παχέος εντέρου.
Η ανάλυση αποκάλυψε ότι για μια καθημερινή αύξηση 100 χιλιοστόλιτρων στην πρόσληψη ζαχαρούχων ποτών, ο κίνδυνος συνολικού καρκίνου αυξήθηκε κατά 18% και ο κίνδυνος καρκίνου του μαστού αυξήθηκε κατά 22%.
Όταν οι ερευνητές ανέλυσαν τον κίνδυνο για 100% χυμούς φρούτων ξεχωριστά, αυτοί αύξησαν επίσης τον κίνδυνο συνολικού καρκίνου και καρκίνου του μαστού. Ωστόσο, η μελέτη δεν βρήκε καμία σχέση με τον καρκίνο του παχέος εντέρου ή τον καρκίνο του προστάτη.
Αντίθετα, τα ποτά διατροφής δεν αύξησαν τον κίνδυνο καρκίνου. Οι επιστήμονες εξηγούν ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν ποτά διατροφής το έκαναν σε πολύ μικρές ποσότητες, οπότε προτείνουν την ερμηνεία αυτού του συγκεκριμένου αποτελέσματος με προσοχή.
Πλεονεκτήματα και περιορισμοί της μελέτης
Ο Τσαζέλας και οι συνάδελφοί του περιγράφουν επίσης τα δυνατά και αδύνατα σημεία της έρευνάς τους.
Πρώτον, το "μεγάλο μέγεθος δείγματος και η λεπτομερής και ενημερωμένη εκτίμησή του" των ποτών που καταναλώνονται ενισχύουν τα αποτελέσματα, γράφουν οι ερευνητές.
Ωστόσο, τα ευρήματα μπορεί να μην είναι ευρέως γενικευμένα, καθώς η κοόρτη της μελέτης δεν είναι αντιπροσωπευτική του ευρύτερου πληθυσμού, συνεχίζουν.
«Δεδομένου ότι οι συμμετέχοντες στην κοόρτη NutriNet-Santé ήταν συχνότερα γυναίκες», λένε, «με συμπεριφορές συνειδητές για την υγεία και υψηλότερα κοινωνικο-επαγγελματικά και εκπαιδευτικά επίπεδα από τον γενικό γαλλικό πληθυσμό, αυτό θα μπορούσε να είχε ως αποτέλεσμα χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου σε σύγκριση με εθνικές εκτιμήσεις. "
Άλλοι περιορισμοί περιλαμβάνουν την αδυναμία προσδιορισμού της αιτιότητας και πιθανών προκαταλήψεων μέτρησης. Ωστόσο, οι συγγραφείς εικάζουν ότι τα ζαχαρούχα ποτά μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου επειδή το σάκχαρο επηρεάζει το σπλαχνικό λίπος, το σάκχαρο στο αίμα και τους φλεγμονώδεις δείκτες - όλες οι προηγούμενες μελέτες έχουν συσχετιστεί με υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου.
Οι ερευνητές καταλήγουν στο συμπέρασμα:
"Αυτά τα δεδομένα υποστηρίζουν τη συνάφεια των υπαρχουσών διατροφικών συστάσεων για τον περιορισμό της κατανάλωσης ζαχαρούχων ποτών, συμπεριλαμβανομένου του 100% χυμού φρούτων, καθώς και δράσεων πολιτικής, όπως οι φορολογικοί περιορισμοί και οι περιορισμοί στο μάρκετινγκ που στοχεύουν ζαχαρούχα ποτά, οι οποίοι θα μπορούσαν ενδεχομένως να συμβάλουν στη μείωση της εμφάνισης καρκίνου."
