7 ΣΥΜΠΤΏΜΑΤΑ ΔΥΣΑΝΕΞΊΑΣ ΣΤΗ ΓΛΟΥΤΈΝΗ: ΠΡΈΠΕΙ ΝΑ ΤΟ ΤΡΏΤΕ; - ΓΑΣΤΡΕΝΤΕΡΙΚΌ - ΓΑΣΤΡΕΝΤΕΡΟΛΟΓΊΑ

Ποια είναι τα πρώτα σημάδια δυσανεξίας στη γλουτένη;

Δυσανεξία στη γλουτένη ή ευαισθησία στη γλουτένη, όπως είναι επίσης γνωστό, μοιράζεται μερικά από τα ίδια συμπτώματα με την κοιλιοκάκη, αλλά είναι μια λιγότερο σοβαρή κατάσταση. Η δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί ακόμη να προκαλέσει σημαντική ενόχληση, ωστόσο, και οι άνθρωποι χρησιμοποιούν μερικές φορές αλλαγές στον τρόπο ζωής για να δοκιμάσουν και να διαχειριστούν τα συμπτώματά της.

Η δυσανεξία στη γλουτένη είναι συχνά λάθος για κοιλιοκάκη, αλλά είναι ξεχωριστές καταστάσεις. Η κοιλιοκάκη είναι μια σοβαρή αυτοάνοση ασθένεια και μπορεί να βλάψει το πεπτικό σύστημα ενός ατόμου.

Σε αντίθεση με την κοιλιοκάκη, ωστόσο, δεν είναι σαφές γιατί συμβαίνουν τα συμπτώματα δυσανεξίας στη γλουτένη, αλλά δεν φαίνεται να εμπλέκει το ανοσοποιητικό σύστημα ή να βλάπτει το γαστρεντερικό ή το γαστρεντερικό σωλήνα.

Οι άνθρωποι, μερικές φορές, κάνουν λάθος δυσανεξία στη γλουτένη για αλλεργία στο σιτάρι.

Μια αλλεργία στο σιτάρι μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή, καθώς ορισμένα συμπτώματα μπορεί να επηρεάσουν την αναπνοή ή να προκαλέσουν απώλεια συνείδησης, κάτι που δεν συμβαίνει με την κοιλιοκάκη ή τη δυσανεξία στη γλουτένη.

Τα συμπτώματα δυσανεξίας στη γλουτένη είναι λιγότερο σοβαρά από την κοιλιοκάκη ή αλλεργία στο σιτάρι και οι άνθρωποι γνωρίζουν πολύ λιγότερο για την πάθηση.

Αυτό το άρθρο θα περιγράψει επτά συμπτώματα που συνδέονται με τη δυσανεξία στη γλουτένη και ποια τρόφιμα περιέχουν γλουτένη.

Επτά συμπτώματα δυσανεξίας στη γλουτένη

Πολλά από αυτά τα συμπτώματα εμφανίζονται αμέσως μετά την κατανάλωση γλουτένης. Ωστόσο, ο ακριβής συνδυασμός συμπτωμάτων μπορεί να ποικίλει.

Τα άτομα που αναφέρουν δυσανεξία στη γλουτένη σημειώνουν τα ακόλουθα συμπτώματα ως μερικά από τα πιο συχνά εμφανιζόμενα όταν περιλαμβάνουν γλουτένη τροφή στη συνήθη διατροφή τους.

1. Διάρροια και δυσκοιλιότητα

Τα συμπτώματα δυσανεξίας στη γλουτένη μπορεί να περιλαμβάνουν δυσκοιλιότητα, κόπωση, πονοκεφάλους και ναυτία.

Εκείνοι που αναφέρουν δυσανεξία στη γλουτένη λένε ότι τακτικά περιστατικά διάρροιας και δυσκοιλιότητας είναι ένα κοινό σύμπτωμα.

Περιστασιακά η εμφάνιση τέτοιων πεπτικών προβλημάτων είναι φυσιολογική, αλλά η εμπειρία τους τις περισσότερες ημέρες μπορεί να υποδηλώνει μια υποκείμενη κατάσταση.

Τα άτομα με κοιλιοκάκη μπορεί επίσης να παρουσιάσουν διάρροια και δυσκοιλιότητα. Μπορεί επίσης να έχουν επίστεγο που μυρίζει ιδιαίτερα δυσάρεστο, καθώς η κατάσταση προκαλεί κακή απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.

2. Φούσκωμα

Ένα άλλο πολύ κοινό σύμπτωμα που αναφέρουν οι άνθρωποι σε περιπτώσεις δυσανεξίας στη γλουτένη είναι το φούσκωμα. Αυτό αναφέρεται στην αίσθηση ενός γεμάτου στομάχου που είναι άβολα και διαρκεί. Είναι επίσης κοινό να αισθάνεστε συσσώρευση αερίου.

Η υπερβολική κατανάλωση φαγητού είναι ο πιο κοινός λόγος για φούσκωμα, αλλά μπορεί να συμβεί για διάφορους λόγους. Σε άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη, το αίσθημα φουσκώματος μπορεί να εμφανιστεί πολύ συχνά και δεν σχετίζεται απαραίτητα με την ποσότητα τροφής που τρώνε.

3. Κοιλιακός πόνος

Ομοίως, πολλές διαφορετικές αιτίες μπορούν να οδηγήσουν σε κοιλιακό άλγος. Όμως, πάλι, αυτοί που αναφέρουν δυσανεξία στη γλουτένη σημειώνουν συχνά ότι αντιμετωπίζουν κοιλιακό άλγος συχνά και χωρίς άλλο προφανή λόγο.

4. Κόπωση

Η κόπωση είναι ένα άλλο σύμπτωμα που οι άνθρωποι μπορεί να δυσκολευτούν να αναγνωρίσουν, καθώς μπορεί να έχει πολλές διαφορετικές αιτίες, πολλές από τις οποίες δεν σχετίζονται με καμία ιατρική κατάσταση.

Τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να έχουν επίμονα αισθήματα κόπωσης που επηρεάζουν την καθημερινή λειτουργία.

5. Ναυτία

Τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί επίσης να παρουσιάσουν ναυτία, ιδιαίτερα μετά την κατανάλωση γεύματος που περιέχει γλουτένη. Η ναυτία μπορεί να έχει πολλές αιτίες, αλλά εάν συμβαίνει συχνά μετά την κατανάλωση γλουτένης μπορεί να είναι ένδειξη δυσανεξίας στη γλουτένη.

6. Πονοκέφαλοι

Η εμπειρία τακτικών πονοκεφάλων είναι ένα άλλο σύμπτωμα που μπορεί να εμφανιστεί σε άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.

7. Άλλα συμπτώματα

Τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να εμφανίζουν αρκετά από αυτά τα συμπτώματα σε τακτική βάση.

Είναι επίσης πιθανό να εμφανιστούν άλλα συμπτώματα με δυσανεξία στη γλουτένη, αν και είναι λιγότερο συχνές.

Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν:

πόνος στις αρθρώσεις και στους μυς
κατάθλιψη ή άγχος
σύγχυση
σοβαρός κοιλιακός πόνος
αναιμία

Πώς διαγιγνώσκεται;

Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί πρώτα ότι δεν υπάρχει μια πιο σοβαρή κατάσταση, όπως κοιλιοκάκη ή αλλεργία στο σιτάρι, εάν υπάρχει υποψία δυσανεξίας στη γλουτένη.

Λαμβάνοντας ένα δείγμα αίματος, το οποίο στη συνέχεια αναλύεται για να ανιχνευθεί η παρουσία αντισωμάτων που θα μπορούσαν να υποδηλώνουν κοιλιοκάκη ή αλλεργία στο σιτάρι, μπορεί συχνά να γίνει αυτό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ενδέχεται να απαιτούνται και άλλες δοκιμές.

Μόλις ένας γιατρός αποκλείσει μια πιο σοβαρή κατάσταση, μπορεί ακόμα να είναι δύσκολο για αυτούς να επιβεβαιώσουν εάν υπάρχει δυσανεξία στη γλουτένη, καθώς δεν υπάρχουν δοκιμές για αυτό.

Η πιο κοινή μέθοδος που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι για να προσδιορίσουν εάν υπάρχει δυσανεξία στη γλουτένη είναι η μείωση ή η αφαίρεση της γλουτένης από μια δίαιτα και η παρακολούθηση των αλλαγών στα συμπτώματα.

Μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να διατηρήσει ένα ημερολόγιο τροφίμων για να καταγράψει ποια τρόφιμα καταναλώνει και ποια συμπτώματα έχουν.

Τρόφιμα προς αποφυγή

Τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, σιτάρι, σίκαλη και ζυμαρικά.

Τα άτομα που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη προσπαθούν να αποφύγουν οποιαδήποτε τροφή με γλουτένη σε αυτήν, η οποία περιλαμβάνει οποιαδήποτε τροφή που περιέχει:

σιτάρι, και τυχόν παράγωγα σίτου, όπως όλυρα
κριθάρι, συμπεριλαμβανομένης της βύνης
σίκαλη
μαγιά μπύρας που συνήθως προέρχεται από μπύρα

Αυτή η πολιτική εξάλειψης αποκλείει πολλούς διαφορετικούς τύπους τροφίμων και ποτών. Τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα και ποτά που περιέχουν γλουτένη περιλαμβάνουν:

ζυμαρικά
ψωμί και αρτοσκευάσματα
πολλά ψημένα προϊόντα
λαζάνια
κράκερ
σιτηρά
τηγανίτες, βάφλες και κρέπες
μπισκότα
πολλές σάλτσες και σάλτσες
μπύρες
ποτά βύνης

Πρέπει να μειώσω ή να αποβάλω γλουτένη;

Είναι ζωτικής σημασίας για τους ανθρώπους να γνωρίζουν ότι η κοιλιοκάκη επηρεάζει μόνο το 1% του πληθυσμού.

Ομοίως, ορισμένες εκτιμήσεις έθεσαν τον επιπολασμό της δυσανεξίας στη γλουτένη μεταξύ 0,5% και 13% του πληθυσμού.

Αυτές οι καταστάσεις είναι ασυνήθιστες, αλλά τα συμπτώματα που σχετίζονται με αυτά είναι διαδεδομένα και έχουν πολλές πιθανές αιτίες. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί εύκολα να αναγνωριστεί εσφαλμένα η δυσανεξία στη γλουτένη.

Το πρόβλημα επιδεινώνεται από τις διατροφικές τάσεις που υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση γλουτένης έχει δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία.

Υπάρχει λίγη έρευνα που να υποδηλώνει ότι η εξαίρεση της γλουτένης από μια δίαιτα θα έχει οφέλη για την υγεία για άτομα που δεν έχουν ιατρική πάθηση, όπως κοιλιοκάκη ή αλλεργία στο σιτάρι.

Ακόμη και για εκείνους τους ανθρώπους που αναγνωρίζονται ότι έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, δεν είναι σαφές πόσα οφέλη λαμβάνουν από τη διατροφή χωρίς γλουτένη.

Πώς να μειώσετε την πρόσληψη γλουτένης

Ενώ τα άτομα με κοιλιοκάκη πρέπει να αποκλείσουν τη γλουτένη από τη διατροφή τους μόλις ο γιατρός διαγνώσει την πάθηση, πολλά άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη μειώνουν αργά την κατανάλωση γλουτένης, αντί να την κόβουν αμέσως.

Μπορεί να βοηθήσει εάν ένα άτομο ξεκινήσει συμπεριλαμβάνοντας ένα γεύμα χωρίς γλουτένη την ημέρα πριν προσθέσει αργά περισσότερα.

Μπορεί να μην είναι ευεργετικό για όλους με δυσανεξία στη γλουτένη να κόψουν πλήρως τη γλουτένη από τη διατροφή τους, καθώς τα συμπτώματα των ανθρώπων θα ποικίλλουν ανάλογα με τη σοβαρότητά τους.

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι σε θέση να καταναλώνουν μικρές ποσότητες γλουτένης χωρίς να εμφανίζουν συμπτώματα.

Η πλειοψηφία των ατόμων με δυσανεξία στη γλουτένη, ωστόσο, μπορεί να θέλουν σταδιακά να εξαλείψουν τη γλουτένη από τη διατροφή τους.