Τι είναι καλύτερο να φάτε μετά από τροφική δηλητηρίαση;
Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.
Τα καλύτερα τρόφιμα για φαγητό μετά την τροφική δηλητηρίαση είναι συνήθως ήπια που δεν ερεθίζουν το στομάχι. Τα καθαρά υγρά και ποτά που βοηθούν στην ενυδάτωση ενός ατόμου θα βοηθήσουν στη διαδικασία ανάρρωσης μετά από τροφική δηλητηρίαση.
Η τροφική δηλητηρίαση συμβαίνει όταν ένα άτομο τρώει μολυσμένα ή μαγειρεμένα τρόφιμα μολυσμένα με μικρόβια όπως Campylobacter, Ε. Coli, νοροϊός, Σαλμονέλα, ή Vibrio.
Όταν ένα άτομο τρώει αυτά τα τρόφιμα, μπορεί να παρουσιάσει ναυτία, έμετο, διάρροια, κράμπες στο στομάχι και πονοκέφαλο. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να δυσκολεύουν τη διατήρηση τροφής.
Μόλις ένα άτομο αρχίσει να αισθάνεται καλύτερα και δεν κάνει πλέον εμετό, μπορεί να θέλει να αρχίσει να επαναφέρει τρόφιμα που θα αποκαταστήσουν την ενέργειά τους.
Τα καλύτερα τρόφιμα και ποτά για φαγητό μετά την τροφική δηλητηρίαση
Όταν ένα άτομο επανεισάγει τροφή μετά από μια περίοδο τροφικής δηλητηρίασης, ο στόχος είναι να τρώει τρόφιμα που είναι εύπεπτα. Αυτό μπορεί να σημαίνει μετά από μια δίαιτα για ένα στομάχι που είναι γνωστό ως δίαιτα BRAT.
Το BRAT σημαίνει:
- μπανάνες
- ρύζι
- πουρές μήλων
- τοστ
Η δίαιτα BRAT είναι μία από τις κύριες διατροφικές συστάσεις για ανάρρωση από γαστρεντερική νόσο.
Οι άνθρωποι προτείνουν ότι αυτή η δίαιτα είναι ιδανική για να βοηθήσει ένα άτομο να ανακάμψει επειδή τα τέσσερα τρόφιμα είναι ήπια γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Ως αποτέλεσμα, βοηθούν στη δέσμευση των κοπράνων και μειώνουν την επίπτωση της διάρροιας.
Αν και η έρευνα δεν επιβεβαιώνει την αποτελεσματικότητα της διατροφής BRAT, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι οι πράσινες μπανάνες και το ρύζι ωφελούν τα παιδιά με διάρροια.
Η μπανάνα στη διατροφή BRAT έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην αντικατάσταση των χαμένων ηλεκτρολυτών.
Άλλα τρόφιμα που πρέπει να δοκιμάσετε περιλαμβάνουν:
- καθαροί ζωμοί, ειδικά ζωμοί οστών
- πλιγούρι βρώμης χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη
- απλές πατάτες
- κροτίδες αλατιού
- ψητό κοτόπουλο χωρίς δέρμα
- Τουρκία
Αυτά τα τρόφιμα είναι καλά για φαγητό λόγω της μαλακότητάς τους, του αμύλου και του θρεπτικού τους περιεχομένου. Όσο περισσότερο διαρκεί η ασθένεια, τόσο περισσότερη πρωτεΐνη χρειάζεται ένα άτομο για να βοηθήσει τη διαδικασία επούλωσης και να αποτρέψει τη διάσπαση των μυών ελλείψει επαρκούς τροφής και θερμίδων.
Μόλις ένα άτομο μπορεί να διατηρήσει αυτές τις ήπιες τροφές, θα πρέπει να είναι σε θέση να επιστρέψει στην κανονική του διατροφή εντός 24 έως 48 ωρών από τη στιγμή που μπορεί να ανεχθεί την πρόσληψη τροφής.
Μερικοί άνθρωποι μπορεί επίσης να επιθυμούν να τρώνε κάποια ζυμωμένα τρόφιμα για να αντικαταστήσουν τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου που χάθηκαν κατά τη διάρκεια της ασθένειας. Τα ζυμωμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν:
- γιαούρτι
- ξυνολάχανο
- σούπα μίσο
- τέμπε
- Κομποτσά
Ποτά για να δοκιμάσετε
Όταν ένα άτομο έχει τροφική δηλητηρίαση, χάνει ηλεκτρολύτες μέσω διάρροιας και εμέτου. Αυτά τα μέταλλα βοηθούν στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών στο σώμα.
Ως αποτέλεσμα, το άτομο μπορεί να χρειαστεί να πιει διαλύματα ενυδάτωσης από του στόματος. Παραδείγματα αυτών περιλαμβάνουν:
- Ceralyte
- Oralyte
- Pedialyte
Αυτά τα υγρά έχουν σχεδιαστεί για να ενυδατώνουν ένα άτομο αφού δεν είναι σε θέση να διατηρήσουν τα τρόφιμα ή τα ποτά τους κάτω. Οι στοματικές λύσεις ενυδάτωσης είναι διαθέσιμες για αγορά μέσω Διαδικτύου.
Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν τσάι χωρίς καφεΐνη. Παραδείγματα μπορεί να περιλαμβάνουν τσάι τζίντζερ ή λεμόνι. Τα τσάγια μέντας μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην ανακούφιση του στομαχιού. Ωστόσο, ένα άτομο πρέπει να προσπαθήσει να χρησιμοποιήσει πρώτα διαλύματα ενυδάτωσης από το στόμα.
Είναι σημαντικό να αποφεύγετε τα καφεϊνούχα ποτά, καθώς αυτά μπορούν να ερεθίσουν το στομάχι και μερικά μπορεί να είναι πιο αφυδατικά από την ενυδάτωση.
Προβιοτικά
Η έρευνα έχει δείξει ότι οι άνθρωποι μπορούν να αποτρέψουν και να ανακάμψουν από τροφικές ασθένειες με τρόφιμα και συμπληρώματα που περιέχουν προβιοτικά ή υγιή βακτήρια.
Τα τρόφιμα πλούσια σε προβιοτικά περιλαμβάνουν ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως ζωντανό γιαούρτι και κεφίρ, καθώς και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το λάχανο τουρσί.
Τρόφιμα προς αποφυγή
Η τροφική δηλητηρίαση συχνά ερεθίζει και φλεγμονή του στομάχου και των εντέρων. Κατά συνέπεια, μετά από τροφική δηλητηρίαση, οι άνθρωποι μπορούν να επιλέξουν να τρώνε τρόφιμα που δεν υπερδιέγερσαν το στομάχι και δεν είναι πιθανό να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές.
Παραδείγματα τροφών που πρέπει να αποφεύγονται είναι:
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Γαλακτοκομικά τρόφιμα όπως το τυρί, το παγωτό και το γιαούρτι μπορούν να διαταράξουν το στομάχι μετά από τροφική δηλητηρίαση. Έτσι, οι άνθρωποι μπορεί να θέλουν να τους αποφύγουν υπέρ των ενυδατικών ποτών και των λιγότερο ερεθιστικών τροφίμων.
Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Τηγανητά τρόφιμα όπως τηγανητό κοτόπουλο, πατάτες τηγανιτές και άλλα είδη με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορούν όλα να προκαλέσουν ταχεία εκκένωση του στομάχου και επιδείνωση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με τη διάρροια.
Πικάντικα τρόφιμα
Οι πικάντικες τροφές που οι άνθρωποι παρασκευάζουν με καυτερή πιπεριά μπορούν να ερεθίσουν το στομάχι και να οδηγήσουν σε στομαχικές διαταραχές.
Τρόφιμα που προκαλούν φούσκωμα
Ένα άτομο μπορεί επίσης να επιθυμεί να αποφύγει τροφές πλούσιες σε ζυμώσιμοι υδατάνθρακες. Οι διατροφολόγοι αποκαλούν αυτά τα FODMAP και μπορούν να προκαλέσουν φούσκωμα σε άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS). Ενώ λίγοι ερευνητές έχουν μελετήσει τη μείωση των FODMAP για να βοηθήσουν στην τροφική δηλητηρίαση, κάτι τέτοιο μπορεί να μειώσει το αέριο, το φούσκωμα ή τις κράμπες.
Παραδείγματα τροφίμων πλούσια σε FODMAP περιλαμβάνουν:
- μήλα
- φασόλια
- λάχανο
- κρεμμύδια
- σκόρδο
Ποτά προς αποφυγή
Πολλοί άνθρωποι μπορεί να θεωρούν τα ποτά που περιέχουν ηλεκτρολύτες μια καλή εναλλακτική λύση για τα διαλύματα επανυδάτωσης από το στόμα. Ωστόσο, τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) προειδοποιούν να μην χρησιμοποιούν ποτά ηλεκτρολύτη, όπως το Gatorade ή το Powerade, επειδή δεν έχουν σχεδιαστεί για να αντικαταστήσουν τις απώλειες που σχετίζονται με τη διάρροια.
Αυτά τα ποτά μπορούν επίσης να περιέχουν υψηλές ποσότητες ζάχαρης, η οποία μπορεί να διεγείρει τα έντερα και να επιδεινώσει τα συμπτώματα.
Εάν αυτοί οι τύποι ποτών είναι όλοι εκείνοι που διαθέτει ένα άτομο, θα πρέπει να τους αραιώσει με νερό.
Άλλα ποτά που πρέπει να αποφύγετε περιλαμβάνουν:
- καφές
- σκούρες σόδες
- γάλα
- τσάι με καφεΐνη
Αυτά τα ποτά μπορούν να επηρεάσουν την κατάσταση ενυδάτωσης ενός ατόμου και να είναι πιο αφυδατωμένα από την ενυδάτωση. Στην περίπτωση του γάλακτος, ορισμένοι άνθρωποι αναπτύσσουν προσωρινή δυσανεξία στη λακτόζη μετά από γαστρεντερική λοίμωξη και ενδέχεται να εμφανίσουν συμπτώματα όταν το πίνουν.
Πότε να δείτε γιατρό
Ένα άτομο μπορεί συχνά να θεραπεύσει ήπια έως μέτρια τροφική δηλητηρίαση με μεθόδους χωρίς συνταγή. Ωστόσο, εάν ένα άτομο έχει κάποιο από τα ακόλουθα συμπτώματα, μπορεί να χρειαστεί να επισκεφθεί έναν γιατρό:
- αιματηρά κόπρανα, τα οποία μερικές φορές μοιάζουν με καφέ ή έχουν κόκκινες ραβδώσεις
- συμπτώματα αφυδάτωσης, όπως λίγη ούρηση, ξηροστομία ή ζάλη
- διάρροια που διαρκεί περισσότερο από 3 ημέρες
- πυρετός άνω των 101,5 ° F
- έμετος που εμποδίζει ένα άτομο να κρατήσει τα υγρά κάτω
Εάν ένα άτομο έχει κάποιο από αυτά τα συμπτώματα, μπορεί να χρειαστεί ενδοφλέβια υγρά για να τα ενυδατώσει ξανά. Μπορούν επίσης να λάβουν φάρμακα για τη μείωση της ναυτίας και την αργή κίνηση στο έντερο για τη μείωση της διάρροιας. Μερικές φορές, ένα άτομο μπορεί να χρειαστεί να πάρει αντιβιοτικά για να μειώσει τα επίπεδα βακτηρίων στο στομάχι του.
Ωστόσο, ένα άτομο πρέπει συνήθως να παίρνει φάρμακα μόνο για να επιβραδύνει τη διάρροια ή να σταματήσει τον εμετό αφού είχε χρόνο να απαλλαγεί από το σώμα του από τη μόλυνση. Διαφορετικά, τα βακτήρια μπορούν να παραμείνουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Αποψη
Η τροφική δηλητηρίαση είναι μια δυσάρεστη κατάσταση που ιδανικά θα βελτιωθεί μετά από μερικές ημέρες. Ένα άτομο μπορεί να αρχίσει προσεκτικά να επαναφέρει τα ήπια τρόφιμα και τα ενυδατικά ποτά για να μειώσει τα συμπτώματά του και να τους βοηθήσει να αισθανθούν ισχυρότεροι μετά από ασθένεια.
Ωστόσο, εάν οι άνθρωποι εμφανίσουν συμπτώματα αφυδάτωσης ή αίμα στα κόπρανα ή τον εμετό τους, θα πρέπει να επισκεφτούν έναν γιατρό. Ένας γιατρός μπορεί να συστήσει περαιτέρω θεραπείες που μπορούν να τους βοηθήσουν να αισθανθούν καλύτερα και να ξεπεράσουν την τροφική τους δηλητηρίαση.
