Τι είναι η εντερίτιδα;
Η εντερίτιδα είναι φλεγμονή του λεπτού εντέρου. Οι τύποι περιλαμβάνουν μολυσματική εντερίτιδα, που προκαλείται από βακτήρια ή ιούς, και εντερίτιδα ακτινοβολίας, η οποία εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της θεραπείας με ακτινοβολία.
Η εντερίτιδα μπορεί επίσης να περιλαμβάνει γαστρίτιδα, όπου η φλεγμονή επηρεάζει το στομάχι ή, σε ορισμένες περιπτώσεις, κολίτιδα, η οποία περιλαμβάνει φλεγμονή του παχέος εντέρου.
Οι μέθοδοι πρόληψης για εντερίτιδα περιλαμβάνουν σωστή προετοιμασία φαγητού, υγιεινή και καθαριότητα.
Τα συμπτώματα της εντερίτιδας μπορεί να περιλαμβάνουν:
- κοιλιακό άλγος ή κράμπες
- διάρροια
- ναυτία και έμετος
- απώλεια όρεξης
- αιμορραγία ή εκκρίσεις που μοιάζουν με βλέννα από το ορθό
- πυρετός
Η εντερίτιδα μπορεί να μην απαιτεί πάντα θεραπεία. Ήπιες περιπτώσεις και οι περισσότερες ιογενείς λοιμώξεις εξαφανίζονται μόνες τους μέσα σε λίγες ημέρες.
Τύποι
Υπάρχουν διάφοροι τύποι εντερίτιδας και ο καθένας έχει διαφορετικές αιτίες:
Λοιμώδης εντερίτιδα
Η λοιμώδης εντερίτιδα είναι ο πιο κοινός τύπος και περιλαμβάνει βακτηριακή και ιογενή εντερίτιδα.
Η κατανάλωση ή η κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων ή νερού προκαλεί βακτηριακή εντερίτιδα.
Μπορεί να προκληθεί μόλυνση σε τρόφιμα και ποτά λόγω:
- κακή υγιεινή
- ακατάλληλος χειρισμός τροφίμων
- επεξεργασία πουλερικών και κρέατος
- ακατάλληλο μαγείρεμα
Σύμφωνα με την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), τα βακτήρια που συνήθως προκαλούν τροφική δηλητηρίαση περιλαμβάνουν:
- βακίλος cereus
- campylobacter jejuni (Γ. Jejuni)
- escherichia coli (Ε. Coli)
- σαλμονέλα
- Σιγκελία
- Η ασθένεια του σταφυλοκοκου (S. aureus)
Το FDA απαριθμεί επίσης τις πηγές τροφίμων που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση. Τα τρόφιμα περιλαμβάνουν:
- ωμά πουλερικά και κρέας
- ωμά οστρακοειδή
- μη παστεριωμένο γάλα
- ωμά φρέσκα προϊόντα
- μαγειρεμένο κρέας και αυγά
Η ιογενής εντερίτιδα εμφανίζεται επίσης μέσω της κατανάλωσης ή της κατανάλωσης μολυσμένων τροφίμων ή νερού και μετά από επαφή με κάποιον που έχει τον ιό.
Η ιογενής εντερίτιδα συνήθως εξαφανίζεται μέσα σε λίγες ημέρες. Μια βακτηριακή λοίμωξη μπορεί να απαιτεί ιατρική φροντίδα εάν διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Εντερίτιδα ακτινοβολίας
Εντερίτιδα από ακτινοβολία μπορεί να συμβεί ως αποτέλεσμα ακτινοθεραπείας. Η ακτινοβολία όχι μόνο σκοτώνει καρκινικά κύτταρα, αλλά και υγιή κύτταρα, συμπεριλαμβανομένων των κυττάρων στο στόμα, το στομάχι και το έντερο.
Η ακτινοβολία μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή που μπορεί να διαρκέσει αρκετές εβδομάδες μετά τη θεραπεία.
Ποιες είναι οι επιπλοκές της εντερίτιδας;
Η αφυδάτωση είναι μια πιθανή επιπλοκή. Μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στα νεφρά και τα ούρα, καθώς και καρδιακά προβλήματα. Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο σε βρέφη και μικρά παιδιά, μεγαλύτερους ενήλικες και σε άτομα με χρόνιες ασθένειες.
Τα συμπτώματα της αφυδάτωσης μπορεί να περιλαμβάνουν:
- υπερβολική δίψα
- ούρηση λιγότερο συχνά ή σε χαμηλότερες ποσότητες
- σκούρα ούρα
- κούραση
- αδυναμία
- λήθαργος
- ζάλη
- βυθισμένα μάτια
- έλλειψη δακρύων
- ξερό στόμα
Όταν κάποιος έχει εντερίτιδα, είναι σημαντικό να πίνετε πολλά υγρά για να αποτρέψετε την αφυδάτωση.
Πότε να δείτε γιατρό
Τα άτομα με εντερίτιδα πρέπει να ζητήσουν ιατρική βοήθεια εάν:
- τα συμπτώματα διαρκούν περισσότερο από 2 ημέρες
- έχουν πυρετό
- υπάρχει αίμα στα κόπρανα
Οι άνθρωποι θα πρέπει επίσης να δουν έναν γιατρό εάν αντιμετωπίζουν κάποιο από τα συμπτώματα αφυδάτωσης που αναφέρονται παραπάνω.
Ποιες είναι οι επιλογές θεραπείας;
Η σωστή ενυδάτωση είναι απαραίτητη ακόμη και σε ήπιες περιπτώσεις εντερίτιδας, καθώς και για τη γενική υγεία.
Οι άνθρωποι μπορούν να πάρουν διαλύματα ηλεκτρολυτών για την πρόληψη και τη θεραπεία της αφυδάτωσης.
Σε σοβαρές περιπτώσεις, ορισμένα άτομα μπορεί να χρειάζονται ενδοφλέβια υγρά.
Οι πιο σοβαρές περιπτώσεις συνήθως οφείλονται σε βακτηριακή λοίμωξη και μπορεί να απαιτούν φαρμακευτική αγωγή ή νοσηλεία.
Όποιος αναπτύσσει εντερίτιδα ακτινοβολίας μπορεί να χρειαστεί να αναπρογραμματίσει ή ακόμη και να διακόψει τη θεραπεία ακτινοβολίας. Η χειρουργική επέμβαση μπορεί να είναι απαραίτητη εάν εμφανιστεί σοβαρή βλάβη του εντέρου.
Πρόληψη
Υπάρχουν πολλές συμβουλές για την πρόληψη της δηλητηρίασης και της εντερίτιδας, συμπεριλαμβανομένης της σωστής υγιεινής, της προετοιμασίας των τροφίμων και του μαγειρέματος.
Βελτίωση της υγιεινής
- πλύνετε τακτικά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό
- πλύνετε τα χέρια σας μετά τη χρήση του μπάνιου
- πλύνετε τα χέρια σας πριν και μετά την προετοιμασία γευμάτων και ποτών
- πλύνετε τα χέρια σας πριν φάτε
- Χρησιμοποιήστε μαντηλάκια χειρός και απολυμαντικό χεριών εάν δεν υπάρχει τρεχούμενο νερό
- αποφύγετε να πίνετε από εξωτερικά πηγάδια και άλλες μη ασφαλείς πηγές νερού
Συμβουλές προετοιμασίας φαγητού
- καθαρίστε καλά τις επιφάνειες της κουζίνας, τα σκεύη και τις συσκευές μαγειρέματος
- κρατήστε ξεχωριστούς διαφορετικούς τύπους τροφίμων, όπως κοτόπουλο και άλλα ωμά προϊόντα
Συμβουλές μαγειρικής
- μαγειρέψτε όλα τα τρόφιμα σε σωστή και ασφαλή θερμοκρασία σύμφωνα με τη συνταγή
- αποφύγετε το μαγειρικό κοτόπουλο, τα ψάρια και τα αυγά
Συμβουλές αποθήκευσης τροφίμων
- να γνωρίζετε τις ημερομηνίες λήξης και να απορρίπτετε τυχόν αντικείμενα που έχουν λήξει
- πετάξτε τυχόν χαλασμένα ή αμφισβητήσιμα είδη διατροφής
- Ψύξτε αμέσως τα υπολείμματα
- μην αφήνετε τα τρόφιμα έξω στον ήλιο
Ταξιδιωτικές συμβουλές
- αποφύγετε να πίνετε από εξωτερικά πηγάδια και άλλες μη ασφαλείς πηγές νερού χωρίς να βράσετε πρώτα το νερό
- πιείτε σωστά σφραγισμένο εμφιαλωμένο νερό
- επιλέξτε εστιατόρια και φαγητό του δρόμου όπου μπορείτε να παρατηρήσετε άτομα που προετοιμάζουν το φαγητό
- επιλέξτε εστιατόρια και πωλητές φαγητού του δρόμου που παρακολουθούνται καλά, ειδικά από ντόπιους
Πρόσθετες συμβουλές
- αποφύγετε το κάπνισμα και την υπερβολική χρήση αλκοόλ
- Να είστε προσεκτικοί με μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα (ΜΣΑΦ), ασπιρίνη και στεροειδή από του στόματος που μπορεί να φλεγμονή του πεπτικού συστήματος
- μιλήστε με έναν γιατρό σχετικά με τις πιθανές παρενέργειες ορισμένων φαρμάκων και τη θεραπεία με ακτινοβολία
Πάρε μακριά
Τα συμπτώματα της εντερίτιδας εξαφανίζονται μέσα σε λίγες ημέρες στις περισσότερες περιπτώσεις.
Σοβαρές περιπτώσεις, όπως αυτές που περιλαμβάνουν αφυδάτωση, μπορεί να απαιτούν θεραπεία σε νοσοκομείο.
Σε πολλές περιπτώσεις, η πρόληψη της εντερίτιδας είναι δυνατή με την καλή υγιεινή και τον προσεκτικό χειρισμό των τροφίμων.
