Τι να φάτε και τι να αποφύγετε με ουρική αρθρίτιδα
Η ουρική αρθρίτιδα είναι ένας τύπος φλεγμονώδους αρθρίτιδας που μπορεί να προκαλέσει πόνο, τρυφερότητα, ερυθρότητα και φλεγμονή. Οι διατροφικές αλλαγές μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση των συμπτωμάτων και στην πρόληψη των εξάρσεων.
Τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα έχουν υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα τους. Η διαχείριση αυτών των επιπέδων μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση ή την πρόληψη των συμπτωμάτων. Ορισμένα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος, ενώ άλλα μπορούν να το αυξήσουν.
Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη σχέση μεταξύ της διατροφής και της ουρικής αρθρίτιδας και για να λάβετε μερικές συμβουλές που μπορούν να βοηθήσουν ένα άτομο να διαχειριστεί την ουρική αρθρίτιδα, συμπεριλαμβανομένων των τροφών που πρέπει να φάει και να αποφύγει.
Τρόφιμα προς αποφυγή
Υπάρχουν ενδείξεις ότι η κατανάλωση ορισμένων τύπων τροφίμων μπορεί να προκαλέσει επεισόδιο ουρικής αρθρίτιδας.
Πουρίνες
Το 2004, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ορισμένες πουρίνες, οι οποίες υπάρχουν σε ζωικές και φυτικές τροφές, μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας επειδή το σώμα τα μετατρέπει σε ουρικό οξύ.
Η μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση τροφών με βάση τα ζώα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης ουρικής αρθρίτιδας.
Ωστόσο, η κατανάλωση φυτικών τροφών που περιέχουν πουρίνες δεν φαίνεται να έχει το ίδιο αποτέλεσμα. Οι ερευνητές προσθέτουν ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας.
Τα ακόλουθα τρόφιμα περιέχουν πουρίνες. Τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα θα πρέπει να τα περιορίσουν ή να τα αποφύγουν.
- κόκκινο κρέας και κρέας οργάνων, όπως το συκώτι ή τα νεφρά, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά
- θαλασσινά, όπως αστακός, γαρίδες, σαρδέλες, αντσούγιες, τόνος, πέστροφα, σκουμπρί και μπακαλιάρος μπακαλιάρος
- ζαχαρούχα ποτά και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη
- μεταποιημένα τρόφιμα και εξευγενισμένοι υδατάνθρακες
- αλκοόλ, ειδικά μπύρα και ποτά
Μερικοί άνθρωποι γρήγορα για την ανακούφιση της ουρικής αρθρίτιδας. Ωστόσο, το Ίδρυμα Αρθρίτιδας σημειώνει ότι η νηστεία μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα ουρικής αρθρίτιδας εάν ένα άτομο νηστείας αφυδατωθεί Τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα πρέπει να λαμβάνουν ιδιαίτερες προφυλάξεις κατά τη νηστεία για να διατηρήσουν ότι πίνουν αρκετά υγρά.
Μια μελέτη του 2014 συνέκρινε τους ανθρώπους που νηστεύτηκαν και εκείνους που δεν είχαν νηστεία κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού, γεγονός που περιορίζει τα τρόφιμα και τα υγρά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η μελέτη δεν διαπίστωσε ότι τα άτομα που νηστεύτηκαν παρουσίασαν περισσότερα επεισόδια ουρικής αρθρίτιδας ή υψηλότερα επίπεδα ουρικού οξέος από ό, τι οι συμμετέχοντες που δεν είχαν νηστεία.
Τρόφιμα για φαγητό
Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια χρόνια, ή μακροπρόθεσμη κατάσταση. Η ανάπτυξη δια βίου υγιεινών διατροφικών συνηθειών μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να διαχειριστεί τα συμπτώματά του.
Μια υγιεινή διατροφή για άτομα με ουρική αρθρίτιδα θα πρέπει να περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφίμων.
Τα τρόφιμα που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος περιλαμβάνουν:
- γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως γιαούρτι και τυρί cottage
- φυτικά έλαια, όπως ελαιόλαδο ή αβοκάντο
- όσπρια, συμπεριλαμβανομένων των φασολιών, των μπιζελιών και των φακών
- όλα τα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών, των σπαραγγιών και του σπανακιού
- φρούτα, ειδικά εκείνα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, όπως μούρα και εσπεριδοειδή
- ολικής αλέσεως
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- νερό
- πλιγούρι βρώμης
- άπαχο κρέας, όπως κοτόπουλο
- αυγά
Συνολικά, μια φυτική διατροφή είναι πιο πιθανό να είναι ωφέλιμη από μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά με έμφαση στο κρέας για να βοηθήσει στη σταθεροποίηση των επιπέδων ουρικού οξέος.
Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ενίσχυση της υγείας της καρδιάς λόγω της αυξημένης κατανάλωσης ινών, φρούτων, λαχανικών και μονοακόρεστων λιπών. Αυτό είναι σημαντικό, καθώς μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα μπορεί επίσης να έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών προβλημάτων.
Μια συστηματική ανασκόπηση, που δημοσιεύθηκε το 2016, βρήκε στοιχεία ότι ο καφές μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας.
Βιταμίνη C
Ένας γιατρός μπορεί επίσης να συστήσει συμπληρώματα βιταμίνης C 500-1000 χιλιοστόγραμμα (mg) την ημέρα.
Τα συμπληρώματα βιταμίνης C διατίθενται για αγορά στο Διαδίκτυο. Ωστόσο, οι άνθρωποι δεν πρέπει να λαμβάνουν συμπληρώματα, εκτός εάν ο γιατρός τους τους συμβουλεύσει να το κάνουν.
Δείγμα μενού
Οι άνθρωποι πρέπει να μιλήσουν με το γιατρό τους για συμβουλές σχετικά με τις διατροφικές αλλαγές. Ωστόσο, εδώ είναι ένα παράδειγμα υγιεινού μενού που μπορεί να είναι κατάλληλο για ένα άτομο με ουρική αρθρίτιδα.
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Φορτωμένο πλιγούρι βρώμης με καφέ και ένα ποτήρι νερό.
Για φορτωμένο πλιγούρι βρώμης, συνδυάστε:
- βρώμη με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- μούρα και κεράσια
- αμύγδαλα και καρύδια
Μεσημεριανό
- Φορτωμένη σαλάτα με φυλλώδη χόρτα, λαχανικά, 1-2 βρασμένα αυγά, φρούτα, αβοκάντο, λιναρόσπορο, και μια σάλτσα από ελαιόλαδο και ξύδι
- 1 φλιτζάνι μαύρη σούπα φασολιών
- 1-2 ποτήρια νερό
Βραδινό
- Μισό φλιτζάνι στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα (3 ουγκιές)
- Μισό φλιτζάνι καστανό ρύζι, κριθάρι ή άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως
- 1-2 φλιτζάνια μπρόκολο
- Μισό φλιτζάνι κεφίρ
- 1-2 ποτήρια νερό
Τι είναι η ουρική αρθρίτιδα;
Η ουρική αρθρίτιδα είναι ένας τύπος αρθρίτιδας που εμφανίζεται όταν υπάρχει υπερβολικό ουρικό οξύ στο αίμα. Τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος μπορούν να προκαλέσουν σχηματισμό κρυστάλλων ουρικού νατρίου στις αρθρώσεις.
Μπορεί να προκύψει σοβαρός πόνος, ευαισθησία, ερυθρότητα και φλεγμονή.
Η ουρική αρθρίτιδα επηρεάζει συνήθως τους άνδρες, αλλά μπορεί επίσης να επηρεάσει τις γυναίκες μετά την ηλικία των 60 ετών.
Οι εκκρίσεις ουρικής αρθρίτιδας μπορούν να ξεκινήσουν ξαφνικά, συχνά τη νύχτα. Μπορεί να διαρκέσει από 1-10 ημέρες. Τα συμπτώματα θα είναι πιο επώδυνα κατά τις πρώτες 24 ώρες.
Η ουρική αρθρίτιδα επηρεάζει συχνά το μεγάλο δάκτυλο και ακόμη και το βάρος μιας κουβέρτας μπορεί να προκαλέσει σοβαρό πόνο. Χωρίς θεραπεία, η ουρική αρθρίτιδα μπορεί να εξαπλωθεί σε άλλες αρθρώσεις του σώματος, τόσο στο άνω όσο και στο κάτω άκρο.
Επιλογές θεραπείας
Αυτά περιλαμβάνουν:
- φάρμακα ανακούφισης του πόνου, συμπεριλαμβανομένων μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών (ΜΣΑΦ), κολχικίνης και στεροειδών
- φάρμακα για τη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος, όπως η αλλοπουρινόλη
Διαχείριση βάρους και άσκηση
Το Ίδρυμα Αρθρίτιδας τονίζει πόσο σημαντικό είναι για τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα να διαχειριστούν το βάρος τους.
Η παχυσαρκία είναι ένας παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας. Εάν ένα άτομο με ουρική αρθρίτιδα έχει υπερβολικό βάρος, η απώλεια μερικών κιλών μπορεί να τους βοηθήσει:
- μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος στο σώμα
- μείωση της πίεσης στις επώδυνες αρθρώσεις
- Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
- χτίστε δύναμη και ευελιξία
- Για να το επιτύχει αυτό, το άτομο πρέπει να ρωτήσει τον γιατρό του για:
- μια κατάλληλη διατροφή για να τους βοηθήσει να διαχειριστούν το βάρος τους
- ένα σχέδιο άσκησης
Όποιος καπνίζει θα πρέπει επίσης να ζητήσει από το γιατρό του να τους βοηθήσει να σχεδιάσουν να σταματήσουν.
Η μεσογειακή διατροφή περιέχει φυτά, δημητριακά και υγιεινά λίπη. Μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να διαχειριστούν το βάρος τους ενώ τρώνε υγιεινά.
Αποψη
Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια επώδυνη κατάσταση που μπορεί να επιδεινωθεί με ορισμένα τρόφιμα.
Ο συνδυασμός ιατρικής θεραπείας με μια υγιεινή διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνη μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση των συμπτωμάτων μειώνοντας τα επίπεδα ουρικού οξέος στο σώμα.
Ε:
Ο γιατρός μου λέει ότι έχω υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος. Μπορώ να αποφύγω την ουρική αρθρίτιδα εάν αρχίσω να τρώω υγιεινά τώρα;
ΕΝΑ:
Ναι, μπορείτε να μειώσετε τα επίπεδα ουρικού οξέος και να αποφύγετε ή να ελαχιστοποιήσετε τα συμπτώματα ουρικής αρθρίτιδας τρώγοντας μια υγιεινή διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνη. Η επιλογή άλλων υγιεινών τρόπων ζωής, όπως η διαχείριση ή η απώλεια βάρους μέσω της διατροφής και της άσκησης, η αποφυγή γλυκών ποτών και η μείωση της πρόσληψης αλκοόλ, είναι επίσης σημαντική.
Natalie Butler, RD, LD Οι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ειδικών ιατρικής μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.
