Ένα μεγάλο πρωινό θα μπορούσε να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, τον έλεγχο της γλυκόζης
Ίσως έχετε ακούσει ότι το πρωινό είναι «το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας» και μια νέα μελέτη βοηθά να το υποστηρίξετε. Διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μεγάλου πρωινού και η μείωση του μεγέθους του μεσημεριανού και του δείπνου μπορεί να είναι καθοριστικής σημασίας για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος και να βελτιώσουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα τους.
Με επικεφαλής ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Τελ Αβίβ στο Ισραήλ, η μελέτη διαπίστωσε ότι οι ενήλικες που ήταν παχύσαρκοι και είχαν διαβήτη τύπου 2 έχασαν περισσότερο βάρος και είχαν καλύτερα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μετά από 3 μήνες όταν είχαν πρωινό υψηλής ενέργειας κάθε μέρα.
Η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Δρ. Daniela Jakubowicz, η οποία είναι καθηγήτρια ιατρικής στο Πανεπιστήμιο του Τελ Αβίβ, και οι συνάδελφοί της παρουσίασαν πρόσφατα τα αποτελέσματά τους στο ENDO 2018, την ετήσια συνάντηση της Ενδοκρινικής Εταιρείας, που πραγματοποιήθηκε στο Σικάγο, IL.
Η παχυσαρκία είναι ένας κύριος παράγοντας κινδύνου για διαβήτη τύπου 2. Το υπερβολικό βάρος καθιστά πιο δύσκολο για τον οργανισμό να χρησιμοποιεί ινσουλίνη - την ορμόνη που ρυθμίζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα - αποτελεσματικά.
Σύμφωνα με την Εταιρεία Παχυσαρκίας, εκτιμάται ότι περίπου το 90% των ενηλίκων που έχουν διαβήτη τύπου 2 είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι.
Όσον αφορά τη θεραπεία της παχυσαρκίας και του διαβήτη τύπου 2, η μετάβαση σε μια πιο υγιεινή διατροφή είναι συχνά το πρώτο λιμανάκι. Όμως, όπως σημειώνει ο Δρ Jakubowicz, δεν είναι πάντα τι και πόσο τρώμε που μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα. είναι επίσης η ώρα της ημέρας στην οποία τρώμε.
«Ο μεταβολισμός του σώματός μας αλλάζει όλη την ημέρα», εξηγεί ο Δρ Jakubowicz. «Ένα κομμάτι ψωμί που καταναλώνεται στο πρωινό οδηγεί σε χαμηλότερη απόκριση γλυκόζης και είναι λιγότερο παχύρευστο από ένα ίδιο κομμάτι ψωμιού που καταναλώνεται το βράδυ.»
Έχοντας αυτό κατά νου, ο Δρ Jakubowicz και οι συνεργάτες του προσπάθησαν να μάθουν περισσότερα σχετικά με το πώς ο χρόνος πρόσληψης τροφής επηρεάζει την απώλεια βάρους και τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Το Bdiet οδήγησε σε απώλεια βάρους, μείωση της πείνας
Οι επιστήμονες συμμετείχαν στη μελέτη 29 ενήλικες, εκ των οποίων 18 ήταν άνδρες και 11 γυναίκες. Τα άτομα ήταν ηλικίας 69, κατά μέσο όρο, και όλα είχαν παχυσαρκία και διαβήτη τύπου 2.
Η ομάδα ανέθεσε τυχαία κάθε έναν από τους ενήλικες σε δύο διαφορετικές ομάδες διατροφής για συνολικά 3 μήνες.
Μια ομάδα ακολούθησε το "Bdiet" και αυτό αποτελείται από τρία γεύματα την ημέρα: ένα μεγάλο πρωινό. ένα μεσημεριανό γεύμα? και ένα μικρό βραδινό γεύμα. Η άλλη ομάδα ακολούθησε το "6Mdiet", το οποίο αποτελούνταν από έξι μικρά γεύματα σε όλη τη διάρκεια της ημέρας, συν τρία σνακ.
Οι ερευνητές δοκιμάζουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα των ατόμων κάθε 2 εβδομάδες κατά τη διάρκεια της μελέτης. Χρησιμοποίησαν επίσης συνεχή παρακολούθηση της γλυκόζης για τη μέτρηση των συνολικών επιπέδων γλυκόζης, καθώς και αιχμές της γλυκόζης στο αίμα καθ 'όλη τη διάρκεια της μελέτης.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα στην ομάδα Bdiet έχασαν κατά μέσο όρο 5 κιλά μετά από 3 μήνες, ενώ εκείνοι που ακολούθησαν το 6Mdiet κέρδισαν κατά μέσο όρο 1,4 κιλά.
Η πείνα και οι πόθοι για υδατάνθρακες αυξήθηκαν επίσης μεταξύ των ατόμων στην ομάδα 6Mdiet, αλλά αυτά μειώθηκαν σημαντικά για άτομα που ακολούθησαν το Bdiet.
Οι επιδράσεις στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα
Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι τα επίπεδα γλυκόζης νηστείας των ατόμων στην ομάδα Bdiet μειώθηκαν κατά μέσο όρο 54 χιλιοστόγραμμα ανά δεκαδικό (mg / dl) - από 161 mg / dl σε 107 mg / dl - μετά από 3 μήνες, ενώ τα επίπεδα γλυκόζης νηστείας Η ομάδα διατροφής 6Mdiet μειώθηκε μόλις κατά 23 mg / dl, από 164 mg / dl σε 141 mg / dl.
Εξετάζοντας τα συνολικά μέσα επίπεδα γλυκόζης, η ομάδα διαπίστωσε ότι αυτά μειώθηκαν κατά 29 mg / dl τις πρώτες 14 ημέρες - από 167 mg / dl σε 138 mg / dl - για άτομα που παρακολούθησαν το Bdiet, ενώ έπεσαν μόλις 9 mg / dl dl μεταξύ της ομάδας δίαιτας 6Mdiet, από 171 mg / dl έως 162 mg / dl.
Σε 3 μήνες, τα συνολικά μέσα επίπεδα γλυκόζης μειώθηκαν κατά 38 mg / dl στην ομάδα Bdiet - από 167 mg / dl σε 129 mg / dl - σε σύγκριση με μείωση 17 mg / dl στην ομάδα διατροφής 6Mdiet, από 171 mg / dl έως 154 mg / dl.
Τα μέσα επίπεδα γλυκόζης κατά τη διάρκεια του ύπνου δεν μειώθηκαν καθόλου για τα άτομα που ακολούθησαν τη δίαιτα 6Mdiet, αλλά τα άτομα στην ομάδα Bdiet παρουσίασαν μείωση 24 mg / dl - από 131 mg / dl σε 107 mg / dl - σε 3 μήνες.
Όσοι προσχώρησαν στο Bdiet απαιτούσαν επίσης λιγότερη ινσουλίνη κατά τη διάρκεια της περιόδου μελέτης, με μείωση στις 20,5 μονάδες κάθε μέρα. Τα άτομα που ακολούθησαν τη δίαιτα 6Mdiet, ωστόσο, χρειάζονταν περισσότερη ινσουλίνη, με αύξηση 2,2 μονάδων κάθε μέρα.
Ο συγχρονισμός γεύματος προσφέρει οφέλη από μόνο του
Συγκεκριμένα, η μελέτη αποκάλυψε επίσης ότι οι συμμετέχοντες στο Bdiet παρουσίασαν σημαντική μείωση στα συνολικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε μόλις 14 ημέρες, ακόμη και όταν τα ίδια τα άτομα δεν έδειξαν απώλεια βάρους.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, αυτό το εύρημα δείχνει ότι ο ίδιος ο χρόνος των γευμάτων μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της γλυκόζης στο αίμα, αν και η απώλεια βάρους μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση των οφελών.
Συνολικά, η ομάδα καταλήγει στο συμπέρασμα ότι τρία γεύματα κάθε μέρα - με το πρωινό να είναι το μεγαλύτερο - μπορεί να ωφελήσει πολύ τα άτομα με παχυσαρκία και διαβήτη τύπου 2.
«Αυτή η μελέτη δείχνει», λέει ο Δρ Jakubowicz, «ότι, σε παχύσαρκους ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 που έλαβαν ινσουλίνη, μια δίαιτα με τρία γεύματα την ημέρα, αποτελούμενη από μεγάλο πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και μικρό δείπνο, είχε πολλά γρήγορα και θετικά αποτελέσματα σε σύγκριση με την παραδοσιακή διατροφή με έξι μικρά γεύματα ομοιόμορφα κατανεμημένα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. "
Αυτά τα «θετικά αποτελέσματα» περιελάμβαναν «καλύτερη απώλεια βάρους, λιγότερη πείνα και καλύτερο έλεγχο του διαβήτη ενώ χρησιμοποιούσαν λιγότερη ινσουλίνη».
«Μια δίαιτα με επαρκή χρόνο και συχνότητα γεύματος έχει καθοριστικό ρόλο στον έλεγχο της γλυκόζης και την απώλεια βάρους».
Δρ Daniela Jakubowicz
