Είναι οι ημερομηνίες υγιεινές;

Οι ημερομηνίες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυσική ζάχαρη, οπότε πολλοί πιστεύουν ότι μπορεί να μην είναι καλές για αυτούς. Ωστόσο, αυτά τα γλυκά φρούτα είναι γεμάτα με πολλά θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας τα ένα εξαιρετικό σνακ με μέτρο.

Οι ημερομηνίες μεγαλώνουν σε φοίνικες σε μικρές συστάδες. Ο όρος ημερομηνία προέρχεται από την ελληνική λέξη Ντακτούλος, που σημαίνει δάχτυλα.

Οι αγρότες συγκομίζουν ημερομηνίες το φθινόπωρο και τις αρχές του χειμώνα, οπότε οι ημερομηνίες έχουν συνήθως τη γεύση πιο φρέσκια αυτή τη στιγμή του έτους. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι τρώνε αποξηραμένες ημερομηνίες, οι οποίες μπορούν να διαρκέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα σφραγισμένο δοχείο.

Σε αυτό το άρθρο, μάθετε για τα οφέλη για την υγεία των ημερομηνιών και πώς να τα ενσωματώσετε σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Πέντε οφέλη από τις διατροφικές ημερομηνίες

Οι ημερομηνίες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και κάλιο.

Εκτός από την υπέροχη γεύση, οι ημερομηνίες περιέχουν πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Είναι επίσης:

1. Υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες. Οι πολυφαινόλες είναι αντιοξειδωτικές ενώσεις που μπορούν να προστατεύσουν τον οργανισμό από φλεγμονή. Οι ημερομηνίες περιέχουν περισσότερες πολυφαινόλες από τα περισσότερα άλλα φρούτα και λαχανικά.
2. Εναλλακτική λύση για γλυκά άδειων θερμίδων. Οι ημερομηνίες μπορούν να ικανοποιήσουν το γλυκό δόντι ενός ατόμου, ενώ παράλληλα παρέχουν βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη Β-6 και ο σίδηρος.
3. Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Μόνο ¼ ενός φλιτζανιού ημερομηνιών παρέχει 12 τοις εκατό της καθημερινής απαίτησης ινών ενός ατόμου. Το Fiber βοηθά ένα άτομο να αισθάνεται πληρέστερο για περισσότερο.
4. Υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Οι ημερομηνίες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, που είναι ένας ηλεκτρολύτης που χρειάζεται το σώμα για καλή υγεία της καρδιάς. Το κάλιο βοηθά επίσης στην οικοδόμηση μυών και πρωτεϊνών στο σώμα.
5. Υπέροχο για αντικαταστάσεις. Οι άνθρωποι μπορούν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη, τα τσιπ σοκολάτας ή τις καραμέλες σε συνταγές ψησίματος με ημερομηνίες για να διασφαλίσουν ότι τρώνε φυσικά σάκχαρα αντί για εκλεπτυσμένα σάκχαρα.

Διατροφικές πληροφορίες

Οι ημερομηνίες Deglet Noor είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους ημερομηνιών που μπορούν να βρουν οι άνθρωποι στο σούπερ μάρκετ.

Ακολουθούν οι διατροφικές πληροφορίες για μια ημερομηνία Deglet Noor μέσου μεγέθους:

• θερμίδες: 20
• ολικό λίπος: 0,03 γραμμάρια (g)
• συνολικοί υδατάνθρακες: 5,33 g
• διαιτητικές ίνες: 0,6 g
• ζάχαρη: 4,5 g
• πρωτεΐνη: 0,17 g
• βιταμίνη Β-6: 0,012 χιλιοστόγραμμα (mg)
• σίδηρος: 0,07 mg
• μαγνήσιο: 3 mg
• κάλιο: 47 mg

Μια άλλη κοινή ποικιλία είναι η ημερομηνία Medjool. Οι ημερομηνίες Medjool έχουν παρόμοιο θρεπτικό περιεχόμενο και συχνά είναι μεγαλύτερες από τις ημερομηνίες Deglet Noor.

Κίνδυνοι και εκτιμήσεις

Οι ημερομηνίες έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα σε σχέση με την υπόλοιπη θρεπτική τους αξία. Τα άτομα που προσπαθούν να διαχειριστούν το σάκχαρο στο αίμα τους, όπως εκείνα με διαβήτη, πρέπει να προσέχουν τη συνολική πρόσληψη σακχάρου τους όταν καταναλώνουν ημερομηνίες.

Η κατανάλωση ημερομηνιών με μέτρο είναι απίθανο να αυξήσει υπερβολικά το σάκχαρο στο αίμα ενός ατόμου, ακόμη και αν έχει διαβήτη.

Σύμφωνα με μια μελέτη, οι ημερομηνίες είναι τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη που δεν έχουν ως αποτέλεσμα σημαντικές αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με ή χωρίς διαβήτη.

Αν και οι ερευνητές είχαν μόνο μικρό μέγεθος δείγματος, τα ευρήματά τους δείχνουν ότι οι ημερομηνίες κατανάλωσης με μέτρο δεν πρέπει να επηρεάζουν δραματικά το σάκχαρο στο αίμα ενός ατόμου.

Πώς να τρώτε ημερομηνίες

Προσθέστε ημερομηνίες σε smoothies για επιπλέον θρεπτική αξία.

Οι ημερομηνίες μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή ξηρά, σαν τις σταφίδες. Οι άνθρωποι μπορούν επίσης να τα προσθέσουν σε μια ποικιλία από γλυκά ή αλμυρά πιάτα.

Μερικά παραδείγματα πιάτων που περιλαμβάνουν ημερομηνίες περιλαμβάνουν:

• Γεμιστές ημερομηνίες: Οι άνθρωποι μπορούν να γεμίσουν ημερομηνίες με αμύγδαλα, πεκάν, τυρί κρέμας ή φιστίκια για σνακ ή σνακ.
• Σαλάτες: Ψιλοκομμένες, κομμένες σε φέτες ή ολόκληρες ημερομηνίες είναι μια εξαιρετική προσθήκη στις σαλάτες.
• Smoothies: Η ανάμειξη ημερομηνιών σε smoothie μπανάνας προσθέτει φυσική γλυκύτητα και επιπλέον θρεπτική αξία.
• Stews: Οι ημερομηνίες έχουν υπέροχη γεύση στα μαροκινά πιάτα ή πιάτα tagine.
• Ενεργειακές μπάλες: Οι άνθρωποι μπορούν να συνδυάσουν ημερομηνίες με ξηρούς καρπούς, βακκίνια, βρώμη, νιφάδες καρύδας ή μια ποικιλία άλλων συστατικών για να φτιάξουν «μπάλες ενέργειας».

Όταν ψωνίζετε για ημερομηνίες, οι άνθρωποι πρέπει να αναζητούν εκείνες που είναι λαμπερές και αδιάσπαστες.

Ένα άτομο μπορεί να αποθηκεύσει φρέσκες ημερομηνίες σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για πολλούς μήνες και ακόμη περισσότερο στην κατάψυξη. Εάν ψύχεται, οι ξηρές ημερομηνίες θα διαρκέσουν για περίπου 1 έτος σε αεροστεγές δοχείο και πολλά χρόνια εάν καταψυχθούν.

Ένα άτομο δεν πρέπει να τρώει ημερομηνίες που έχουν ξινή μυρωδιά, είναι πολύ σκληρή ή έχει κρυσταλλική ζάχαρη στην επιφάνειά του. Αυτά τα σημάδια μπορούν να δείξουν ότι οι ημερομηνίες έχουν πάει άσχημα.

Περίληψη

Η κατανάλωση ημερομηνιών μπορεί να είναι ένας εύκολος τρόπος για ένα άτομο να ενσωματώσει ένα νέο φρούτο στη διατροφή του.

Όταν τρώγονται με μέτρο, οι ημερομηνίες μπορούν επίσης να συνεισφέρουν βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και μαγγάνιο.