Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να ενισχύσει την όραση
Ένα νέο πλεονέκτημα της μαύρης σοκολάτας θα μπορούσε να είναι ορατό - κυριολεκτικά. Μια προκαταρκτική μελέτη δείχνει ότι η απόλαυση σε αυτή τη νόστιμη θεραπεία θα μπορούσε να βελτιώσει την όραση.
Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι οι ενήλικες που έτρωγαν μια μπάρα μαύρης σοκολάτας είδαν σημαντική αύξηση της οπτικής ευκρίνειας και της ευαισθησίας αντίθεσης στις 2 ώρες μετά την κατανάλωση.
Ο συν-συγγραφέας της μελέτης Jeff C. Rabin, του Πανεπιστημίου της Ενσωματωμένης Σχολής Οπτομετρίας του Word Rosenberg στο Σαν Αντόνιο, TX, και η ομάδα ανέφεραν πρόσφατα τα ευρήματά τους στο JAMA Οφθαλμολογία.
Προς μεγάλη χαρά των λάτρεις της σοκολάτας, η μαύρη σοκολάτα έχει αρχίσει να αναπτύσσει τη φήμη της ως υγιεινής διατροφής, όταν καταναλώνεται με μέτρο. Περιέχει αντιοξειδωτικά που ονομάζονται φλαβονοειδή, τα οποία είναι φυτικές ενώσεις που μπορούν να ασκήσουν μια σειρά από θετικά αποτελέσματα, όπως η μείωση της φλεγμονής.
Πιστεύεται ότι αυτά τα φλαβονοειδή ευθύνονται σε μεγάλο βαθμό για μερικά από τα πιθανά οφέλη για την υγεία της κατανάλωσης μαύρης σοκολάτας, τα οποία περιλαμβάνουν καλύτερη γνωστική λειτουργία και βελτιωμένη υγεία της καρδιάς.
Τώρα, ο Rabin και οι συνεργάτες του προτείνουν ότι τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας μπορεί να επεκταθούν και στην όραση.
Οπτική οξύτητα, βελτιωμένη ευαισθησία αντίθεσης
Οι ερευνητές κατέληξαν στα ευρήματά τους δοκιμάζοντας τις επιδράσεις της μαύρης σοκολάτας στο όραμα 30 υγιών ενηλίκων - εννέα ανδρών και 21 γυναικών - οι οποίοι ήταν μέσης ηλικίας 26 ετών. Κανένα από τα άτομα δεν είχε ιστορικό οφθαλμικών παθήσεων.
Σε δύο ξεχωριστές συνεδρίες, κάθε συμμετέχων έπρεπε να καταναλώσει μια μικρή μπάρα μαύρης σοκολάτας που περιέχει 316,3 χιλιοστόγραμμα φλαβονολών - που είναι μια κατηγορία φλαβονοειδών - ή μια μικρή μπάρα σοκολάτας γάλακτος, που περιέχει μόλις 40 χιλιοστόγραμμα φλαβανολών.
Η δοκιμή ήταν μίας μάσκας, που σημαίνει ότι οι συμμετέχοντες δεν ενημερώθηκαν για τον τύπο σοκολάτας που κατανάλωναν σε κάθε συνεδρία.
Περίπου 2 ώρες μετά την κατανάλωση σοκολάτας, όλα τα άτομα υποβλήθηκαν σε οπτικό έλεγχο.
Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν βελτίωση της ευαισθησίας στην οπτική αντίθεση - ή την ικανότητα ανάγνωσης μικρών και μεγάλων γραμμάτων σε διαφορετικές αντιθέσεις - αφού τα άτομα κατανάλωναν μαύρη σοκολάτα, σε σύγκριση με το πότε κατανάλωναν τη σοκολάτα γάλακτος.
Τα άτομα παρουσίασαν επίσης μια μικρή βελτίωση στην οπτική οξύτητα - δηλαδή, τη διαύγεια της όρασης - μετά από κατανάλωση μαύρης σοκολάτας.
Ωστόσο, οι ερευνητές σημειώνουν ότι δεν είναι σαφές πόσο διαρκούν αυτές οι οπτικές βελτιώσεις. Γράφουν:
"Τα ευρήματα που αναφέρθηκαν υποδηλώνουν ότι μια εφάπαξ δόση μαύρης σοκολάτας βελτιώνει την ορατότητα των μικρών στόχων με χαμηλή αντίθεση εντός 2 ωρών σε σύγκριση με τη σοκολάτα γάλακτος, αλλά η διάρκεια αυτής της διαφοράς και η κλινική σημασία παραμένει αβέβαιη."
Απαιτείται περαιτέρω έρευνα
Ενώ η μελέτη δεν μπόρεσε να εντοπίσει τους λόγους για τους οποίους η πρόσληψη μαύρης σοκολάτας μπορεί να βελτιώσει την όραση, οι ερευνητές προτείνουν ορισμένες θεωρίες.
Οι συγγραφείς λένε, "[...] μια αύξηση της αμφιβληστροειδικής, οπτικής οδού και / ή της εγκεφαλικής ροής αίματος θα μπορούσε να συμβάλει, ενισχύοντας τη βιοδιαθεσιμότητα του οξυγόνου και των θρεπτικών ουσιών σε μεταβολικά ενεργές περιοχές."
Οι ερευνητές σημειώνουν επίσης ορισμένους περιορισμούς στη μελέτη τους. Για παράδειγμα, παραδέχονται ότι οι συμμετέχοντες ίσως γνώριζαν τον τύπο σοκολάτας που κατανάλωναν με βάση τη γεύση του, και αυτό μπορεί να επηρέασε τα αποτελέσματα.
Συμπερασματικά, η ομάδα πιστεύει ότι απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για να δοκιμαστούν τα πιθανά οπτικά οφέλη από την κατανάλωση μαύρης σοκολάτας.
