Ιδέες για δείπνο για διαβήτη τύπου 2

Ένα άτομο μπορεί να διαχειριστεί τον διαβήτη μέσω ενός συνδυασμού άσκησης, υγειονομικής περίθαλψης και προσεκτικού διαιτητικού σχεδιασμού. Το δείπνο μπορεί να είναι ποικίλο, γευστικό και ικανοποιητικό για άτομα με διαβήτη.

Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) αναφέρουν ότι στις Ηνωμένες Πολιτείες, πάνω από 30 εκατομμύρια άνθρωποι έχουν επί του παρόντος διαβήτη και άλλα 84 εκατομμύρια ενήλικες έχουν προδιάγνωση, με το 90 τοις εκατό να αγνοεί.

Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε μερικές συναρπαστικές, θρεπτικές επιλογές για δείπνο για άτομα με διαβήτη. Εξηγούμε επίσης σημαντικές εκτιμήσεις όταν τρώτε σε ένα εστιατόριο ή μαγειρεύετε για άλλους και συζητάμε πώς να διαχειριστείτε την πρόσληψη αλκοόλ.

Συμβουλές για δείπνο για διαβήτη τύπου 2

Το δείπνο δεν πρέπει να είναι ήπιο για άτομα με διαβήτη.

Μετά από μια υγιεινή διατροφή, δεν χρειάζεται να σημαίνει ότι τα άτομα με διαβήτη οποιουδήποτε τύπου πρέπει να εγκαταλείψουν τα αγαπημένα τους τρόφιμα.

Το κλειδί είναι να τρώτε κατάλληλες ποσότητες και να διασφαλίζετε ότι υπάρχει ισορροπία μεταξύ πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών, με έμφαση στις φυτικές ίνες.

Τα παρακάτω είναι κλασικά αμερικανικά γεύματα κατάλληλα για ένα άτομο με διαβήτη. Οι άνθρωποι μπορούν να τα εφαρμόσουν σε μια σειρά εξατομικευμένων σχεδίων γευμάτων, αρκεί να ελέγχουν προσεκτικά τις μερίδες.

Οι επιλογές περιλαμβάνουν:

• Μπριζόλα: Κολλήστε σε μερίδες 3 ουγκιών. Οι άνθρωποι πρέπει να αποφεύγουν ή να περιορίζουν την ποσότητα βουτύρου όταν μαγειρεύουν μπριζόλα. Επιλέξτε κεντρικά τεμάχια για λιγότερα μαρμάρινα και λίπη. Ενώ η περιστασιακή μπριζόλα 3 ουγκιών δεν θα κάνει πολύ μεγάλη διαφορά στη διατροφή του διαβήτη, εκείνοι με την πάθηση θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη κόκκινου κρέατος. Προσέχετε την ίδια προσοχή όταν επιλέγετε κομμάτια αρνιού, μοσχαρίσιου κρέατος ή χοιρινού κρέατος.
• Κανονική ή γλυκοπατάτα: Παράλειψη πρόσθετων και καλυμμάτων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως μπέικον, ξινή κρέμα και βούτυρο. Αντικαταστήστε την ξινή κρέμα για το ελληνικό γιαούρτι, που μπορεί να παρέχει πρωτεΐνες και υγιή βακτήρια.
• Σαλάτα κήπου: Προσθέστε βινεγκρέτ για γεύση αντί να χρησιμοποιήσετε προσυσκευασμένες σάλτσες σαλάτας. Οι συσκευασμένες σάλτσες μπορούν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.
• Σολομός: Αυτό το ψάρι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3, τα οποία μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και φλεγμονών. Το ψήσιμο ή το ψήσιμο άγριου σολομού είναι ένας καλός τρόπος για να αποφύγετε την προσθήκη επιπλέον λίπους στο γεύμα. Άλλες επιλογές λιπαρών ψαριών για διαβήτη περιλαμβάνουν τόνο αλκακόρ, σκουμπρί, σαρδέλες και πέστροφα.
• Σπαράγγι στον ατμό: Ο ατμός είναι ένας υγιεινός τρόπος παρασκευής λαχανικών. Φροντίστε να επιλέξετε λαχανικά χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη (GI), όπως μπρόκολο, ντομάτα, πράσινα φασόλια και μελιτζάνα. Αυτά τα λαχανικά αυξάνουν τη γλυκόζη στο αίμα με πιο αργό, πιο εύχρηστο ρυθμό, μειώνοντας τον κίνδυνο αιχμής του σακχάρου στο αίμα.
• Λευκό κρέας: Η ψητή γαλοπούλα ή κοτόπουλο είναι μια καλή επιλογή. Φροντίστε να αφαιρέσετε το δέρμα, το οποίο περιέχει υψηλά επίπεδα κορεσμένου λίπους.
• Burgers: Τυλίξτε το μπιφτέκι σε μαρούλι αντί να χρησιμοποιήσετε ρολά ή τρώτε μόνο το μισό από το κουλούρι για να περιορίσετε την πρόσληψη υδατανθράκων.

Η άσκηση μετά από οποιοδήποτε γεύμα μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα. Η σωματική δραστηριότητα επιτρέπει στους μύες να απομακρύνουν τη γλυκόζη από την κυκλοφορία του αίματος χωρίς ινσουλίνη. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο αφού καταναλώνετε περιστασιακά γλυκά ή βαριά γεύματα.

Συμβουλές για γρήγορα, υγιεινά γεύματα

Οι ακόλουθες συμβουλές μπορούν να βοηθήσουν τα άτομα με διαβήτη να δημιουργήσουν υγιεινά και ενδιαφέροντα δείπνα:

• Διατηρήστε προμήθεια κατεψυγμένων λαχανικών, κονσερβοποιημένων ντοματών με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και κονσερβοποιημένων φασολιών με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
• Σκεφτείτε να σερβίρετε σαλάτα ως ορεκτικό.
• Τα αυγά μπορούν επίσης να είναι υπέροχα για δείπνο. Μια ομελέτα χρησιμεύει ως μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης.
• Προετοιμάστε μια παρτίδα τσίλι αργής κουζίνας για αποθήκευση και κατανάλωση για αρκετές ημέρες. Περιορίστε το μέγεθος της μερίδας σε περίπου ένα φλιτζάνι τσίλι και συμπεριλάβετε μια μεγάλη σαλάτα ή μια πλευρά λαχανικών με αυτό το γεμιστικό ορεκτικό.
• Συνδυάστε τα κατεψυγμένα λαχανικά με ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή ρεβίθια για υψηλότερες φυτικές ίνες, ρίξτε τα σε τηγανητό ή προσθέστε τα σε μια παγωμένη κρούστα πίτσας ολικής αλέσεως.
• Απολαύστε καλαμποκιού με κολοκυθάκι, λαχανικά, σάλσα και ελληνικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά.

Ένα άτομο με διαβήτη μπορεί να χρειαστεί να λάβει μια δόση ινσουλίνης ταχείας ή βραχείας δράσης μετά από ένα γεύμα, ακόμα κι αν έχει μια αντλία που παρέχει ινσουλίνη βραδύτερης δράσης για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα εκτός των γευμάτων.

Είναι σημαντικό να συζητήσετε μια κατάλληλη δόση ινσουλίνης με έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης που ειδικεύεται στη διαχείριση του διαβήτη.

Μάθετε περισσότερα για τους διαφορετικούς τύπους ινσουλίνης εδώ.

Η μέθοδος πλάκας

Η μέθοδος πλάκας μπορεί να είναι ένας απλός τρόπος για τα άτομα με διαβήτη να εξισορροπήσουν τα θρεπτικά τους συστατικά.

Η διατήρηση μιας συνεπούς, ισορροπημένης διατροφής μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με διαβήτη να διατηρήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους υπό έλεγχο.

Ο έλεγχος μερίδας είναι επίσης σημαντικός. Η «μέθοδος πλάκας» είναι ένα εργαλείο που βοηθά τους ανθρώπους να ελέγχουν το μέγεθος των μερίδων πιο εύκολα.

Αρκετοί οργανισμοί, συμπεριλαμβανομένης της Αμερικανικής Ένωσης Διαβήτη, υποστηρίζουν αυτήν τη μέθοδο. Μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο για τον προγραμματισμό γευμάτων και την ανάπτυξη σχεδίων γευμάτων.

Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα:

1. Σχεδιάστε μια φανταστική γραμμή στο κέντρο της πλάκας σας.
2. Χωρίστε το μισό σε δύο επιπλέον τμήματα, έτσι ώστε η πλάκα σας να αποτελείται τώρα από τρία μέρη.
3. Γεμίστε το μεγαλύτερο τμήμα, το μισό πιάτο, με μη αμυλούχα λαχανικά, όπως σπανάκι, φασολάκια, σάλσα, μανιτάρια, μπρόκολο ή άλλα.
4. Χρησιμοποιήστε πρωτεΐνες για να γεμίσετε ένα από τα μικρότερα τμήματα ή το ένα τέταρτο της πλάκας. Οι υγιεινές επιλογές περιλαμβάνουν κοτόπουλο χωρίς δέρμα, σολομό, γαρίδες, tempe ή tofu, αυγά και γαλοπούλα. Τα όσπρια μπορούν να χωρέσουν είτε στην πρωτεΐνη είτε στο άμυλο καθώς παρέχουν και τα δύο θρεπτικά συστατικά.
5. Τα δημητριακά, τα όσπρια και τα αμυλούχα λαχανικά μπορούν να γεμίσουν το υπόλοιπο τρίμηνο. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν καλαμπόκι, φασόλια, γλυκοπατάτες, κινόα και ψωμί ολικής αλέσεως.
6. Ολοκληρώστε το γεύμα με μια μερίδα φρούτων ή γαλακτοκομικών προϊόντων.

Αυτή η μέθοδος επιτρέπει σε άτομα με διαβήτη να απεικονίζουν ευκολότερα την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών τους.

Τα δείπνα που είναι φιλικά προς τον διαβήτη δεν πρέπει να αποκλείουν ένα επιδόρπιο ή μια θεραπεία. Η διατήρηση τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες κατά το κύριο μέρος του γεύματος, όπως το ψωμί ή τα ζυμαρικά, σημαίνει ότι ένα άτομο με διαβήτη μπορεί να ξοδέψει τους «αποθηκευμένους» υδατάνθρακες σε μια μικρή μερίδα επιδόρπιο.

Θυμηθείτε να πάρετε μια ανάγνωση σακχάρου στο αίμα 2 ώρες μετά το γεύμα.

Ιδέες συνταγής

Τα άτομα με διαβήτη δεν χρειάζεται να περιοριστούν σε ήπια τρόφιμα.

Οι ακόλουθες ιδέες για γεύματα προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα υγιεινών επιλογών γεύματος, όπως:

• ένα φλιτζάνι καστανό ρύζι ισπανικού στιλ αναμεμιγμένο με φασόλια pinto, κοτόπουλο και σάλσα
• φιλέτα μπακαλιάρου με σάλτσα puttanesca, φασολάκια και κινόα
• tempe ή tofu ανακατέψτε με ένα μείγμα από ασιατικά λαχανικά
• κόκκινο καραϊβικό snapper, μια μικρή ψητή γλυκοπατάτα και λαχανικά
• shakshuka, ένα πικάντικο πιάτο της Βόρειας Αφρικής με αυγά
• Κοτόπουλο Ντιζόν, πατάτες γλυκοπατάτας και μπρόκολο στον ατμό
• Πίτσα τορτίγια ολικής αλέσεως ή καλαμποκιού
• μπιφτέκια φασολιών και άγριου ρυζιού με σαλάτα σπανακιού και αβοκάντο
• ασιατικά φιλέτα σολομού, τεμαχισμένο λάχανο και σάλτσα τζίντζερ φυστικιών, κολοκυθάκια και ρεβίθια ή φασόλια
• γαρίδες tacos, χρησιμοποιώντας 100 τοις εκατό tacos καλαμποκιού, salsa ανανά, jicama (yam bean) και καρότο και πιπεριά
• προσθέστε επιπλέον λαχανικά σε ένα γεύμα χρησιμοποιώντας σπιράλ για να φτιάξετε κολοκυθάκια «χυλοπίτες», δοκιμάζοντας κουνουπίδι «ρύζι» ή χρησιμοποιώντας σκουός αντί για ζυμαρικά.

Ένας γιατρός θα συνταγογραφήσει ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα γεύματος, οπότε τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να το παρακολουθούν στενά.

Όταν σκοπεύετε να αλλάξετε ορισμένα τρόφιμα ή να προετοιμάσετε τα παραπάνω γεύματα, ερευνήστε το θρεπτικό περιεχόμενο για να βεβαιωθείτε ότι η εναλλακτική λύση είναι ασφαλής για το γεύμα σας.

Μαγειρική για άτομα με διαβήτη

Αν και τα άτομα με διαβήτη μπορούν να τρώνε τα περισσότερα τρόφιμα με μέτρο, πρέπει να διατηρήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αρτηριακής πίεσης και χοληστερόλης εντός του εύρους στόχου, καθώς έχουν αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Το πρώτο βήμα στο σχεδιασμό υγιεινών γευμάτων για μέλη της οικογένειας ή φίλους με διαβήτη είναι η εξισορρόπηση των επιπέδων πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών, παρέχοντας ταυτόχρονα αρκετές φυτικές ίνες.

Χρησιμοποιώντας τη «μέθοδο πιάτων» για να σχεδιάσετε το βασικό πλαίσιο ενός γεύματος, είναι πολύ πιο εύκολο να παράγετε υγιεινές και γευστικές επιλογές που θα είναι ασφαλείς και θρεπτικές για όλους.

Όπως και τα παραπάνω παραδείγματα, η American Diabetes Association προσφέρει μια εκτενή λίστα ιδεών συνταγών.

Εάν ένα άτομο έχει συγκεκριμένο χρονικό διάστημα κατά το οποίο πρέπει να φάει, όπως αυτά που ακολουθούν ένα σχήμα ινσουλίνης για διαβήτη τύπου 1 ή τύπου 2, φροντίστε να σερβίρετε γεύματα εντός αυτής της περιόδου.

Καταμέτρηση υδατανθράκων και GI

Ενώ είναι σημαντικό να περιορίσετε και να γνωρίζετε την πρόσληψη υδατανθράκων, η μέτρηση των υδατανθράκων είναι πλέον λιγότερο σημαντικό μέρος της διαχείρισης της διατροφής.

Καμία ποσότητα υδατανθράκων δεν λειτουργεί για όλους, οπότε ο γιατρός θα εξατομικεύσει μια στοχευμένη σειρά υδατανθράκων ως μέρος ενός εξατομικευμένου προγράμματος γεύματος.

Ο τύπος των υδατανθράκων είναι πιο σημαντικός. Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (GI) είναι μια μέθοδος που οι επιστήμονες ανέπτυξαν για να μετρήσουν την ταχύτητα με την οποία ένας συγκεκριμένος υδατάνθρακας απελευθερώνει γλυκόζη στην κυκλοφορία του αίματος.

Τα τρόφιμα με υψηλό αριθμό GI, όπως ρύζι και καρπούζι, αυξάνουν τη γλυκόζη στο αίμα πιο γρήγορα από τα τρόφιμα με χαμηλότερη κατάταξη. Τα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ΓΕ, όπως τα μήλα, απελευθερώνουν τη γλυκόζη πιο αργά, καθιστώντας ευκολότερη την πτώση της γλυκόζης στο αίμα.

Η γνώση της περιεκτικότητας σε τρόφιμα σε υδατάνθρακες μπορεί να βοηθήσει τα άτομα να τρώνε τις κατάλληλες ποσότητες σε κάθε γεύμα ή σνακ και να απολαμβάνουν μια ποικίλη και ικανοποιητική διατροφή.

Τα άτομα που έχουν διαβήτη θα πρέπει να παρακολουθούν στενά το μέγεθος της μερίδας και να εξισορροπούν τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε GI με μια πρωτεΐνη, υγιεινό λίπος ή ινώδη, χαμηλότερη GI επιλογή τροφής.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με την καταμέτρηση υδατανθράκων για διαβήτη εδώ.

Έλεγχος μερίδας

Η μεγαλύτερη πρόκληση σε μια διατροφή διαβήτη μπορεί να είναι ο αυστηρός έλεγχος των μερίδων. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν ένα άτομο τρώει το γεύμα του βιαστικά.

Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιών, Πνευμόνων και Αίματος, τα μεγέθη μερίδων στα αμερικανικά εστιατόρια έχουν αυξηθεί κατά 200-300% τα τελευταία 20 χρόνια και μπορεί να είναι ένας παράγοντας για την αύξηση των ποσοστών παχυσαρκίας της χώρας.

Αυτές οι τεράστιες μερίδες μπορούν να προκαλέσουν τεράστιες αιχμές σακχάρου στο αίμα για άτομα με διαβήτη. Θα πρέπει να ρωτήσουν τους διακομιστές σχετικά με το μέγεθος της μερίδας, να πάρουν μέρος του φαγητού για να πάνε ή να μοιραστούν τη μερίδα με άλλα άτομα στο τραπέζι.

Η «μέθοδος πιάτων» είναι ένα αποτελεσματικό εργαλείο για τον έλεγχο της μερίδας κατά την προετοιμασία γευμάτων στο σπίτι.

Αλκοόλ

Τα άτομα με διαβήτη μπορούν να απολαύσουν ένα μικρό ποτήρι αλκοόλ με ένα γεύμα.

Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν ένα ποτήρι κρασί ή lager με το γεύμα τους. Ωστόσο, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να είναι προσεκτικά σχετικά με την κατανάλωση αλκοόλ, επειδή μπορεί να επηρεάσει σοβαρά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Ωστόσο, ένα ποτό την ημέρα μαζί με φαγητό μπορεί να είναι ασφαλές για γυναίκες με διαβήτη και δύο μπορεί να είναι ασφαλές για τους άνδρες ως συνοδευτικό για τα τρόφιμα.

Οι υγειονομικές αρχές θεωρούν ότι ένα ποτό είναι μια μερίδα 12 ουγκιών μπύρας, μια μερίδα 5 ουγκιών κρασιού ή 1,5 ουγκιών αποσταγμένων οινοπνευματωδών ποτών, όπως ουίσκι ή βότκα.

Αποφύγετε να πίνετε αλκοόλ όταν το σάκχαρο στο αίμα είναι χαμηλό ή χωρίς να τρώτε επίσης τροφή. Είναι καλύτερο να αποφεύγετε τις μπύρες από σκάφη, οι οποίες συχνά περιέχουν πολύ υψηλότερο αριθμό θερμίδων και περιεκτικότητας σε αλκοόλ από ό, τι οι ελαφρές μπύρες και οι αργοί.

Μίξερ χωρίς θερμίδες, όπως η σόδα κλαμπ, μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση των επιπτώσεων του αλκοόλ στην υγεία για άτομα με διαβήτη.

Εάν ένα άτομο με διαβήτη λαμβάνει μετφορμίνη για τη διαχείριση της γλυκόζης στο αίμα, το αλκοόλ μπορεί επίσης να αλληλεπιδράσει με το φάρμακο και να αυξήσει τον κίνδυνο σοβαρών προβλημάτων υγείας, όπως η γαλακτική οξέωση, μια απειλητική για τη ζωή επιπλοκή.

Οι άνθρωποι πρέπει να ελέγξουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους και να συναντηθούν με το γιατρό και τον διαιτολόγο τους για να μάθουν εάν οποιαδήποτε ποσότητα αλκοόλ είναι αποδεκτή στο σχέδιο θεραπείας τους.

Τρώγοντας έξω

Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να λάβουν πολλά υπόψη όταν τρώνε σε ένα εστιατόριο.

• Προετοιμασία: Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να μάθουν πώς ο σεφ έχει μαγειρέψει οποιοδήποτε κρέας ή ψάρι. Παραγγείλετε ψητά, ψητά ή ψητά κρέατα ή επιλέξτε μια χορτοφαγική επιλογή.
• Το περιεχόμενο μιας σάλτσας ή σούπας: Επιλέξτε ζωμούς σε σχέση με σούπες με βάση την κρέμα. Ζητήστε από τους σερβιτόρους να σερβίρουν σάλτσα και σάλτσα σαλάτας στο πλάι.
• Αναλογίες διαφορετικών συστατικών: Είναι σημαντικό να προσδιορίσετε την ισορροπία των λαχανικών και των υδατανθράκων στο γεύμα. Ζητήστε λαχανικά στον ατμό όταν είναι δυνατόν.
• Περικοπές κρέατος: Τα άπαχα κομμάτια κρέατος είναι τα καλύτερα για άτομα με διαβήτη. Φροντίστε να κόψετε λίπος από το κρέας.
• Πραγματοποίηση αντικαταστάσεων: Αντί να επιλέξετε τηγανητές πατάτες ή πατάτες, προτιμήστε μη αμυλούχα φασόλια, μαγειρεμένα λαχανικά ή σαλάτα.
• Οι τύποι υδατανθράκων: Να επιλέγετε πάντα επιλογές ολικής αλέσεως, όπως ψωμί ολικής αλέσεως και ζυμαρικά, εάν είναι δυνατόν. Τα όσπρια και τα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και αποτελούν εξαιρετικές επιλογές υδατανθράκων για άτομα με διαβήτη.

Το μέγεθος της μερίδας είναι επίσης σημαντικό. Πηγαίνετε στο σπίτι το μισό γεύμα για να πάτε ή μοιραστείτε το με το τραπέζι.

Τρόφιμα προς αποφυγή

Υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα και ποτά που ένα άτομο με διαβήτη πρέπει είτε να αποφύγει είτε να περιορίσει αυστηρά.

Αυτά περιλαμβάνουν:

• τηγανητά φαγητά
• γλυκα
• γλυκά ροφήματα, όπως ποτά αναμεμειγμένου καφέ, σόδα, γλυκό τσάι ή χυμό
• λευκό ρύζι και λευκά ψωμιά
• «Φορτωμένες» πατάτες φούρνου ή νάτσου με υπερβολικά καλύμματα
• πιάτα με πλούσιες, κρεμώδεις σάλτσες
• αλκοολούχα ποτά
• τεχνητά γλυκαντικά

Περίληψη

Όταν τα άτομα με διαβήτη σχεδιάζουν δείπνο, ένα ευρύ φάσμα επιλογών μενού είναι διαθέσιμο και ασφαλές.

Το κύριο επίκεντρο πρέπει να είναι ο έλεγχος του μεγέθους της μερίδας και η κατανάλωση των συνιστώμενων ποσοτήτων ινών, πρωτεϊνών και υγιεινών λιπών. Αυτό γίνεται ιδιαίτερα σημαντικό όταν τρώτε σε εστιατόρια.

Ένα άτομο που έχει διαβήτη μπορεί να πίνει αλκοόλ, αλλά είναι καλύτερο να το κάνετε με μέτρο και παράλληλα με το φαγητό.

Προσπαθήστε να αποφύγετε τα τηγανητά τρόφιμα, τα γλυκά και τα τρόφιμα με υπερβολικά καλύμματα.

Ε:

Είναι τα τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη πάντα μια καλή επιλογή;

ΕΝΑ:

Τα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να μην είναι απαραίτητα μια πιο υγιεινή επιλογή. Πολλά ποτά διατροφής και τρόφιμα που περιέχουν μηδενική ζάχαρη έχουν τεχνητά γλυκαντικά, τα οποία η έρευνα έχει δείξει ότι διαταράσσει τα μικροβιοτικά του εντέρου και οδηγεί σε αντίσταση στην ινσουλίνη, παχυσαρκία και καρδιακές παθήσεις.

Όχι μόνο αυτό, αλλά τα τεχνητά γλυκαντικά είναι πολύ πιο γλυκά και μπορούν να προκαλέσουν πιθανές επιθυμίες και υπερκατανάλωση τροφής.

Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, κάτι που είναι αντίθετο με την αρχική σκέψη ότι τα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων μπορούν να βοηθήσουν τους ανθρώπους να χάσουν βάρος. Τροφές χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες γλυκανμένες με stevia, φρούτα μοναχού ξυλιτόλης μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή.

Ωστόσο, αυτά είναι συνήθως γλυκαντικά υψηλής επεξεργασίας. Η επιλογή του πραγματικού φυτού stevia, για παράδειγμα, θα ήταν καλύτερη επιλογή ως γλυκαντικό.

Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Οι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ειδικών ιατρικής μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.