Τα λαχανικά νύχτας κάνουν την αρθρίτιδα χειρότερη;

Τα φρούτα και τα λαχανικά από την οικογένεια nighthade είναι βασικά τρόφιμα για πολλούς ανθρώπους. Το Nightshades είναι θρεπτικά, υγιεινά τρόφιμα και η ιδέα ότι προκαλούν φλεγμονή δεν υποστηρίζεται από στοιχεία.

Τα τρόφιμα Nightshade περιέχουν σολανίνη, μια χημική ουσία την οποία ορισμένοι πιστεύουν ότι μπορεί να επιδεινώσουν τον πόνο ή τη φλεγμονή της αρθρίτιδας. Το Ίδρυμα Αρθρίτιδας λένε ότι αυτό δεν ισχύει. Ωστόσο, εάν ένα άτομο αισθάνεται ότι ορισμένα τρόφιμα προκαλούν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας, συμπεριλαμβανομένων των νυχτικών, πρέπει να αποφεύγουν αυτά τα τρόφιμα.

Σε αυτό το άρθρο, συζητάμε τις επιπτώσεις που μπορεί να έχουν τα λαχανικά νυχτερινής σκλήρυνσης στα συμπτώματα φλεγμονής και αρθρίτιδας, τα οφέλη για την υγεία των νυχτικών και τα άλλα τρόφιμα μπορεί να έχουν αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.

Τα λαχανικά νύχτας προκαλούν φλεγμονή;

Τα λαχανικά Nightshade περιλαμβάνουν πιπεριές, ντομάτες και μελιτζάνες.

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η σολανίνη που περιέχεται στα λαχανικά νυκτός μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή ή να επιδεινώσει τη φλεγμονή που σχετίζεται με την αρθρίτιδα.

Ενώ μερικοί άνθρωποι μπορεί να αναφέρουν επιδείνωση των συμπτωμάτων όταν τρώνε νυχτικά που περιέχουν σολίνη, δεν υπάρχει καμία έρευνα που να υποστηρίζει ότι η σολανίνη έχει άμεση επίδραση στη φλεγμονή ή τον πόνο της αρθρίτιδας. Αντ 'αυτού, αυτά τα συμπτώματα μπορεί να οφείλονται ή σχετίζονται με την ευαισθησία των τροφίμων στην οικογένεια του nighthade.

Μια μελέτη του 2010 δείχνει ότι η κατανάλωση μοβ ή κίτρινης πατάτας μπορεί στην πραγματικότητα να μειώσει τη φλεγμονή και τη βλάβη του DNA. Αυτά τα είδη περιέχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένων των καροτενοειδών, τα οποία οι συγγραφείς προτείνουν ότι μπορούν να αποτρέψουν την καταστροφή των κυττάρων.

Παρ 'όλα αυτά, εάν ένα άτομο πιστεύει ότι μπορεί να έχει τροφική δυσανεξία ή τροφική αλλεργία στα νυχτικά, μπορεί να τα αφαιρέσει από τη διατροφή του και να σημειώσει τυχόν επιπτώσεις που έχει στα συμπτώματά του.

Εάν ένα άτομο επιθυμεί να εξαλείψει τις νυχτερινές σκιάσεις από τη διατροφή, μπορεί να τις αντικαταστήσει με άλλα λαχανικά χωρίς νυχτερίδες, όπως:

• γλυκοπατάτες
• γιαμ
• κουνουπίδι
• μανιτάρια

Τι είναι τα λαχανικά νύχτας;

Τα λαχανικά Nightshade αποτελούν μέρος της οικογένειας των φυτών Solanaceae. Ορισμένα είδη είναι τοξικά, συμπεριλαμβανομένου του φυτού Belladonna, το οποίο ονομάζεται επίσης θανατηφόρο νυχτερινό σκιά. Άλλα είδη συνήθως καλλιεργούνται και τρώγονται από ανθρώπους.

Τα συνηθισμένα λαχανικά που τρώμε περιλαμβάνουν:

• λευκές πατάτες
• ντομάτες
• μελιτζάνα
• πιπεριές
• πιπέρι καγιέν
• πάπρικα

Το Nightshades περιέχει ένα αλκαλοειδές που ονομάζεται solanine, το οποίο είναι τοξικό σε υψηλές συγκεντρώσεις.

Η σολανίνη βρίσκεται σε ίχνη σε πατάτες και είναι συνήθως ασφαλής, αν και οι φυλλώδεις μίσχοι του φυτού πατάτας και οι πράσινες πατάτες είναι τοξικές και δηλητηρίαση από σολανίνη έχει αναφερθεί από την κατανάλωση πράσινων πατατών.

Οφέλη για την υγεία των νυχτικών

Τα δέρματα πατάτας είναι πλούσια σε βιταμίνη C.

Ορισμένα λαχανικά nighthade μπορεί να είναι εξαιρετικές πηγές θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνες, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

Η κατανάλωση ποικίλης διατροφής πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα μπορεί να έχει ισχυρή επίδραση στην υγεία ενός ατόμου και να βελτιώσει τα συμπτώματα χρόνιων παθήσεων, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα.

Τα θρεπτικά nighthades περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

Μελιτζάνα

Η μελιτζάνα είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται σε πολλές δίαιτες, συμπεριλαμβανομένης της μεσογειακής διατροφής και είναι διαθέσιμο στα περισσότερα μανάβικα.

Η μελιτζάνα είναι μια καλή πηγή ινών, καλίου και βιταμίνης Β-1, Β-6 και Κ.

Ντομάτες

Οι ντομάτες είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων, όπως η βιοτίνη, το κάλιο, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος. Περιέχουν επίσης το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, το οποίο μπορεί να βελτιώσει τη φλεγμονή.

Πατάτες

Μοβ, λευκές και κίτρινες πατάτες προσφέρουν όλες θρεπτική αξία που περιλαμβάνει φυτικές ίνες, βιταμίνη C και βιταμίνη Β-6.

Πιπεριές

Οι πιπεριές είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης Α και C, καλίου και φολικού οξέος.

Αντιφλεγμονώδη τρόφιμα

Σύμφωνα με το Ίδρυμα Αρθρίτιδας, δεν υπάρχει συγκεκριμένη διατροφή που πρέπει να ακολουθεί ένα άτομο με ρευματοειδή αρθρίτιδα, αλλά υπάρχουν ορισμένες τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο της φλεγμονής. Πολλά από αυτά τα τρόφιμα βρίσκονται στη μεσογειακή διατροφή.

Τα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα που προτείνει το Ίδρυμα Αρθρίτιδας περιλαμβάνουν:

• Λιπαρά ψάρια: Αυτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε Ωμέγα-3 που μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή. Καλές πηγές περιλαμβάνουν σολομό, τόνο και αντσούγιες.
• Πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά: Παραδείγματα περιλαμβάνουν βατόμουρα, κεράσια, λάχανο και μπρόκολο που είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Ξηροί καρποί και σπόροι: Αυτά περιλαμβάνουν καρύδια, κουκουνάρι και αμύγδαλα με μονοακόρεστα λίπη, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στη φλεγμονή. Το ελαιόλαδο μπορεί να έχει παρόμοιο αποτέλεσμα.
• Φασόλια: Παραδείγματα είναι τα μαύρα φασόλια, τα φασόλια και τα φασόλια, τα οποία περιέχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ενώσεις.

Η ενσωμάτωση αυτών των τροφίμων σε συνταγές και καθημερινά γεύματα είναι εύκολη με ένα ευρύ φάσμα συνταγών που διατίθενται στο διαδίκτυο και σε βιβλία μαγειρικής.

Είμαι αλλεργικός στα λαχανικά νύχτας;

Τα συμπτώματα μιας αλλεργίας σε φυτικά νύχια μπορεί να περιλαμβάνουν βήχα ή συριγμό.

Ένα άτομο μπορεί να είναι αλλεργικό σε ένα ή περισσότερα νυχτερινά λαχανικά εάν εμφανίσει τα ακόλουθα συμπτώματα λίγο μετά το φαγητό:

• κνίδωση ή δερματικό εξάνθημα
• δυσκολία στην αναπνοή
• συριγμός
• βήχας
• σφίξιμο του λαιμού
• χλωμό δέρμα
• αναφυλαξία

Η αναφυλαξία είναι μια απειλητική για τη ζωή αντίδραση και ιατρική κατάσταση έκτακτης ανάγκης.

Εάν ένα άτομο εμφανίσει σοβαρή αλλεργική αντίδραση όπως η αναφυλαξία μετά την κατανάλωση τροφής, θα πρέπει να ζητήσει ιατρική βοήθεια έκτακτης ανάγκης και να χρησιμοποιήσει ένα EpiPen, εάν υπάρχει διαθέσιμο.

Αποψη

Τα λαχανικά Nightshade είναι εξαιρετικές πηγές διατροφής και μέχρι σήμερα καμία έρευνα δεν τα έχει συνδέσει ειδικά με αυξημένη φλεγμονή ή άλλα συμπτώματα αρθρίτιδας.

Ωστόσο, υπάρχουν μερικά άτομα με ευαισθησίες ή τροφικές αλλεργίες που περιλαμβάνουν την οικογένεια nighthade. Η εξάλειψη αυτών των τροφίμων μπορεί να βοηθήσει εκείνους με ευαισθησία να βρουν ανακούφιση από τα συμπτώματά τους.

Ένα άτομο πρέπει να μιλήσει με έναν διαιτολόγο εάν ανησυχεί για τις επιπτώσεις ενός συγκεκριμένου τροφίμου στην υγεία του.