Τρόφιμα για φαγητό και αποφυγή κατά την πείνα
Το hangover είναι μια ομάδα συμπτωμάτων που εμφανίζονται συνήθως μετά από υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.
Τα συμπτώματα της απόλυσης ποικίλλουν από το ένα άτομο στο άλλο. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι αντιμετωπίζουν πονοκέφαλο, κόπωση και ευερεθιστότητα. Η ναυτία και η υπερβολική δίψα είναι επίσης συχνές. Η σοβαρότητα αυτών των συμπτωμάτων συσχετίζεται συνήθως με την ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνει ένα άτομο.
Πολλοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι ορισμένα τρόφιμα και ποτά μπορούν να θεραπεύσουν μια απόλυση. Παρόλο που δεν υπάρχει πραγματική «θεραπεία» για μια απόλυση, η έρευνα δείχνει ότι ορισμένα τρόφιμα μπορεί να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων απόλυσης.
Αυτό το άρθρο περιγράφει τις καλύτερες τροφές για φαγητό κατά τη διάρκεια της απόλυσης. Διαλύουμε επίσης ορισμένους κοινούς μύθους σχετικά με τις θεραπείες από hangover και παρέχουμε συμβουλές για τον καλύτερο τρόπο πρόληψης της απόλυσης.
Τα καλύτερα τρόφιμα και ποτά για μια απόλυση
Αυγά
Τα αυγά και τα αβοκάντο είναι δύο από τα καλύτερα τρόφιμα για φαγητό κατά τη διάρκεια της απόλυσης.
Τα αυγά είναι μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών και περιέχουν απλές πρωτεΐνες που είναι ιδιαίτερα απαλές στο στομάχι.
Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα σημαντικό το πρωί της απόλυσης, όταν ένα άτομο μπορεί να παρουσιάσει ναυτία και πεπτική διαταραχή.
Οι άνθρωποι πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε αυγά με λιπαρά τρόφιμα, όπως βούτυρο, λάδι ή λιπαρά κρέατα. Τα λάδια μπορεί να διαταράξουν περαιτέρω ένα ευαίσθητο στομάχι.
Μπανάνες
Οι μπανάνες περιέχουν καλή ποσότητα καλίου. Η κατανάλωση μπανάνας θα βοηθήσει στην ανανέωση των επιπέδων καλίου του σώματος μετά από μια νύχτα έντονης κατανάλωσης αλκοόλ.
Οι μπανάνες περιέχουν επίσης φυτικές ίνες και ζάχαρη. Η ίνα προάγει την πέψη και μπορεί να ανακουφίσει τα πεπτικά συμπτώματα. η ζάχαρη παρέχει την ενέργεια που χρειάζεται ένα άτομο για να ξεκινήσει την ημέρα.
Αβοκάντο
Τα αβοκάντο είναι μια άλλη εξαιρετική πηγή καλίου και θερμίδων για όσους χρειάζονται ώθηση το πρωί. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι μπορεί να διαπιστώσουν ότι το λίπος στα αβοκάντο ερεθίζει το πεπτικό τους σύστημα.
Βρώμη
Πολλοί άνθρωποι θεωρούν τη βρώμη ως το τέλειο φαγητό απόλυσης. Αυτό συμβαίνει επειδή η βρώμη περιέχει πολλά από τα θρεπτικά συστατικά που το αλκοόλ εξαντλεί από το σώμα.
Όπως σημειώνεται η βάση δεδομένων εθνικών θρεπτικών ουσιών του USDA, η βρώμη περιέχει θρεπτικά συστατικά και μέταλλα όπως:
- ασβέστιο
- μαγνήσιο
- σίδερο
- Β-βιταμίνες, όπως νιασίνη και φυλλικό οξύ
Η βρώμη περιέχει επίσης χρήσιμες αντιφλεγμονώδεις ίνες που ονομάζονται βήτα-γλυκάνες. Τα τρόφιμα που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής που σχετίζεται με μια απόλυση.
Η προσθήκη μπανανών, ημερομηνιών ή μελιού στο κουάκερ θα προσφέρει επιπλέον ενέργεια για την επόμενη μέρα.
Σκούρα, φυλλώδη πράσινα
Τα σκούρα, φυλλώδη πράσινα είναι μερικά από τα πιο θρεπτικά διαθέσιμα τρόφιμα. Περιέχουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, αμινοξέων και μετάλλων. Αυτά βοηθούν το σώμα να ανακάμψει από τις επιδράσεις του αλκοόλ.
Τα σκούρα, φυλλώδη πράσινα τείνουν επίσης να είναι μια καλή πηγή ινών. Οι ίνες μπορούν να βοηθήσουν σε ορισμένα από τα πεπτικά προβλήματα, όπως διάρροια ή δυσκοιλιότητα, που μπορεί να προκαλέσει η έντονη κατανάλωση αλκοόλ.
Η προσθήκη σπανάκι σε μια ομελέτα είναι ένας γρήγορος και απλός τρόπος για να τρώτε χόρτα το πρωί του hangover.
Υγιείς υδατάνθρακες
Τα σνακ υδατανθράκων είναι συνήθως εύκολο για τους ανθρώπους να αφομοιώσουν και να παρέχουν στον οργανισμό μια γρήγορη πηγή ενέργειας. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο κατά τη διάρκεια της απόλυσης, όταν ένα άτομο μπορεί να αισθάνεται αναστατωμένος και κουρασμένος.
Μερικοί απλοί υδατάνθρακες, όπως τοστ, κουλούρια ή απλά κράκερ, παρέχουν ενέργεια ενώ είναι απαλοί στο στομάχι.
Ωστόσο, οι άνθρωποι πρέπει να είναι προσεκτικοί για να αποφύγουν υπερβολικά αλμυρές ή λιπαρές τροφές με υδατάνθρακες, όπως τσιπς. Αυτά μπορεί να αναστατώσουν μια ευαίσθητη πεπτική οδό.
Νερό
Το αλκοόλ δρα ως διουρητικό, που σημαίνει ότι κάνει ένα άτομο να ουρήσει περισσότερο. Αυτή η υπερβολική ούρηση μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε μικρή αφυδάτωση.
Η αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστα συμπτώματα απόλυσης, όπως πονοκέφαλο και υπερβολική δίψα. Η παραμονή ενυδατωμένη είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για την πρόληψη και την ανακούφιση της απόλυσης.
Ανθρακούχο νερό
Μια μελέτη του 2016 διερεύνησε εάν η κατανάλωση ορισμένων μη αλκοολούχων ποτών παράλληλα με το αλκοόλ θα ενίσχυε το μεταβολισμό του αλκοόλ στα ποντίκια. Το σόδα ήταν ένα από τα ποτά που επιτάχυνε το μεταβολισμό του αλκοόλ και βοήθησε στην πρόληψη της ηπατικής βλάβης που προκαλείται από το αλκοόλ.
Το σόδα βοηθά το συκώτι να διασπάσει τα υποπροϊόντα αλκοόλ στο σώμα. Συνήθως, αυτά τα υποπροϊόντα οδηγούν σε συμπτώματα απόλυσης.
Το φυσικό αφρώδες νερό περιέχει επίσης νάτριο και άλλα μέταλλα. Αυτά βοηθούν στην αναπλήρωση των επιπέδων ηλεκτρολύτη μετά από αφυδάτωση.
Πράσινο τσάι
Εάν ένα άτομο έχει αναστατωμένο στομάχι την επόμενη ημέρα μετά το πόσιμο, μπορεί να θέλει να αποφύγει το πρωϊνό του φλιτζάνι καφέ. Τα ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη μπορούν να επιδεινώσουν περαιτέρω το στομάχι. Το πράσινο τσάι μπορεί να είναι μια πολύ καλύτερη εναλλακτική λύση.
Το πράσινο τσάι ήταν ένα από τα μη αλκοολούχα ποτά που επιτάχυνε το μεταβολισμό του αλκοόλ στη μελέτη του 2016 παραπάνω. Όπως το σόδα, βοήθησε επίσης στην πρόληψη της ηπατικής βλάβης που προκαλείται από το αλκοόλ.
Χυμοί φρούτων ή φυτών
Οι φρέσκοι χυμοί φρούτων και λαχανικών περιέχουν όχι μόνο νερό, αλλά περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα θρεπτικών συστατικών, αντιοξειδωτικών και ηλεκτρολυτών. Αυτά μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τον οργανισμό καθώς ανακάμπτει από μια νύχτα ποτού.
Μια μελέτη του 2016 διερεύνησε τις επιδράσεις των διαφόρων φρούτων στον μεταβολισμό του αλκοόλ στα ποντίκια. Τα ποντίκια που κατανάλωναν χυμό λεμονιού, αστεριού ή αχλαδιού ενώ ήταν πολύ μεθυσμένα στο αλκοόλ εμφάνισαν μειωμένες συγκεντρώσεις αλκοόλ στο αίμα.
Οι ερευνητές πρότειναν ότι αυτά τα φρούτα θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην πρόληψη των πονοκέφαλων και άλλων παρενεργειών της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ.
Μια μελέτη του 2018 διαπίστωσε ότι ένα συγκεκριμένο μείγμα χυμού φρούτων και λαχανικών μείωσε ορισμένα συμπτώματα απόλυσης σε υγιείς ενήλικες. Το μείγμα χυμού αποτελείται από:
- χυμό αχλαδιού
- χυμός πράσινου σταφυλιού
- χυμός ashitaba, που είναι ένα φυτό στην οικογένεια καρότων
Μία ομάδα συμμετεχόντων έπιναν το μείγμα χυμού 30 λεπτά πριν καταναλώσουν αλκοόλ, ενώ μια ομάδα ελέγχου έπινε νερό. Οι συμμετέχοντες που έπιναν το μείγμα χυμού ήταν λιγότερο πιθανό να παρουσιάσουν πονοκέφαλο και δίψα. Έδειξαν επίσης σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα αλκοόλης στο αίμα σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου.
Δεν είναι σαφές εάν αυτά τα φρούτα είναι ευεργετικά το πρωί μετά από μια έντονη κατανάλωση αλκοόλ. Ωστόσο, το νερό, η ζάχαρη και τα μέταλλα στα φρούτα θα βοηθήσουν στην ανακούφιση της αφυδάτωσης.
Ποτά ηλεκτρολύτη
Κατά τη διάρκεια της απόλυσης, πολλοί άνθρωποι στρέφονται σε ποτά επανυδάτωσης, όπως το Pedialyte. Αυτά είναι πλούσια σε ηλεκτρολύτες.
Για ευκολία, μερικοί άνθρωποι στρέφονται σε ποτά ηλεκτρολύτη και αθλητικά ποτά, όπως το Gatorade και το Powerade. Όπως το Pedialyte, αυτά περιέχουν βασικούς ηλεκτρολύτες, όπως νάτριο και κάλιο. Ωστόσο, τα περισσότερα αθλητικά ποτά θα περιέχουν επίσης μεγάλη βοήθεια ζάχαρης και θερμίδων.
Ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση, οι άνθρωποι μπορούν να δοκιμάσουν το φυσικό νερό καρύδας. Μια μελέτη του 2012 διαπίστωσε ότι το νερό καρύδας και τα αθλητικά ποτά ήταν εξίσου αποτελεσματικά στη θεραπεία της αφυδάτωσης.
Τι να αποφύγετε
Υπάρχουν μερικοί μύθοι γύρω από το αλκοόλ και τα πονοκέφαλα. Όχι μόνο οι ακόλουθοι ισχυρισμοί είναι απίθανο να θεραπεύσουν ένα hangover, αλλά μπορούν ακόμη και να κάνουν το hangover χειρότερο. Οι άνθρωποι πρέπει, επομένως, να αποφεύγουν τα εξής:
Πίνετε περισσότερο αλκοόλ το πρωί
Μερικοί άνθρωποι προτείνουν ότι η καλύτερη θεραπεία για το hangover είναι να πίνετε περισσότερο αλκοόλ όταν ξυπνήσετε. Αυτή η θεωρία έχει πιθανώς τη βάση της στο γεγονός ότι τα συμπτώματα απόλυσης τείνουν να εμφανίζονται καθώς τα επίπεδα αλκοόλης στο αίμα γίνονται πολύ χαμηλά.
Ενώ η κατανάλωση περισσότερου αλκοόλ θα μπορούσε να προσφέρει προσωρινή ανακούφιση από το hangover, κάτι τέτοιο απλώς καθυστερεί το hangover. Μόλις το σώμα επεξεργαστεί το αλκοολούχο ποτό, το άτομο πιθανότατα θα επιστρέψει στο να πεινάσει.
Τρώτε λιπαρά τρόφιμα
Η κατανάλωση λιπαρών τροφών μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της απορρόφησης αλκοόλ στο αίμα. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος είναι χρήσιμη μόνο εάν ένα άτομο τρώει τα λιπαρά τρόφιμα πριν πινοντας αλκοολ.
Η κατανάλωση λιπαρών τροφών το πρωί μετά μπορεί να διαταράξει το ευαίσθητο πεπτικό σύστημα, επιδεινώνοντας την απόλυση.
Συμβουλές πρόληψης
Ενώ ορισμένα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία ενός πονοκέφαλου, είναι ίσως καλύτερο να αποφευχθεί η απόλυση. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την πρόληψη του hangover:
- Μείνετε ενυδατωμένοι: Μια καλή οδηγία είναι να πίνετε ένα ποτήρι νερό για κάθε αλκοολούχο ποτό κατά τη διάρκεια της νύχτας.
- Φάτε πριν πίνετε: Η κατανάλωση βαρύτερων τροφίμων πριν από την κατανάλωση μπορεί να επιβραδύνει την απορρόφηση αλκοόλ στο σώμα. Αυτό μπορεί να μειώσει τις επιπτώσεις ενός πονοκέφαλου την επόμενη ημέρα.
- Ύπνος: Τα αποτελέσματα μιας απόλυσης μπορεί να είναι χειρότερα εάν το άτομο δεν κοιμάται αρκετά. Οι άνθρωποι πρέπει να στοχεύουν στον πλήρη ύπνο μετά το ποτό.
Περίληψη
Πολλά τρόφιμα και ποτά μπορεί να βοηθήσουν στην ανακούφιση της απόλυσης. Οι καλύτερες επιλογές είναι εκείνες που ενυδατώνουν το σώμα, αναπληρώνουν τους χαμένους ηλεκτρολύτες και παρέχουν ενέργεια ενώ είναι απαλοί στην πέψη.
Άλλες προληπτικές μέθοδοι περιλαμβάνουν το φαγητό πριν από την κατανάλωση αλκοόλ και την κατανάλωση άφθονου νερού μαζί με αλκοολούχα ποτά.
