Η μείωση των υδατανθράκων θα μπορούσε να βοηθήσει στη θεραπεία της νόσου του λιπώδους ήπατος
Η μείωση των ζυμαρικών, των πατατών και άλλων τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες έχει γίνει ένα δημοφιλές σχέδιο για την απώλεια βάρους. Ωστόσο, σύμφωνα με μια νέα μελέτη, μια δίαιτα περιορισμένη σε υδατάνθρακες μπορεί να προσφέρει άλλα οφέλη για την υγεία.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μόλις 2 εβδομάδες μιας δίαιτας περιορισμένης περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες μείωσαν τα επίπεδα του ηπατικού λίπους και βελτίωσαν άλλους δείκτες καρδιομεταβολικής υγείας σε μικρό αριθμό ατόμων που ζουν με μη αλκοολούχα λιπώδη ηπατική νόσο (NAFLD)
Ο συν-συγγραφέας της μελέτης Adil Mardinoglu, από το KTH Royal Institute of Technology στη Σουηδία, και η ομάδα δημοσίευσε πρόσφατα τα αποτελέσματά τους στο περιοδικό Μεταβολισμός κυττάρων.
Το NAFLD είναι μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από υπερβολική συσσώρευση λίπους στο ήπαρ. Σε αντίθεση με την αλκοολική λιπώδη ηπατική νόσο, το NAFLD δεν προκαλείται από βαριά κατανάλωση αλκοόλ.
Περίπου το 30-40 τοις εκατό των ενηλίκων στις Ηνωμένες Πολιτείες πιστεύεται ότι έχουν NAFLD, καθιστώντας το «μία από τις πιο κοινές αιτίες ηπατικής νόσου» στη χώρα.
Η παχυσαρκία και οι σχετικές καταστάσεις υγείας, όπως ο διαβήτης τύπου 2, είναι σημαντικοί παράγοντες κινδύνου για τη NAFLD. Η κατάσταση έχει εντοπιστεί σε περίπου 30-90 τοις εκατό των ατόμων που είναι παχύσαρκα.
Η υιοθέτηση μιας υγιεινής διατροφής θεωρείται βασική για τη θεραπεία του NAFLD και οι γιατροί συνήθως συνιστούν τη μείωση της πρόσληψης λιπών.
Η νέα μελέτη, ωστόσο, προτείνει ότι η μείωση της κατανάλωσης υδατανθράκων θα μπορούσε να είναι μια άλλη στρατηγική θεραπείας για το NAFLD.
Ο μεταβολισμός του ηπατικού λίπους βελτιώθηκε
Ο Mardinoglu και οι συνάδελφοί του συμμετείχαν στη μελέτη 10 ενήλικες, όλοι οι οποίοι ήταν παχύσαρκοι και είχαν NAFLD.
Για 2 εβδομάδες, οι συμμετέχοντες έλαβαν μια ισορροπία δίαιτα που περιοριζόταν σε υδατάνθρακες αλλά αυξήθηκε σε πρωτεΐνες. Μια ισορροπία δίαιτα είναι εκείνη όπου η ίδια ποσότητα υδατανθράκων, πρωτεϊνών ή λιπών καταναλώνεται καθημερινά.
Η ομάδα αξιολόγησε πώς η διατροφική παρέμβαση επηρέασε το ηπατικό λίπος, καθώς και άλλες μεταβολικές αποκρίσεις, των συμμετεχόντων στη μελέτη.
Η μελέτη αποκάλυψε ότι η δίαιτα περιορισμένης περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες βελτίωσε τον μεταβολισμό του ηπατικού λίπους και οδήγησε σε «δραματικές μειώσεις» στο λίπος του ήπατος κατά τη διάρκεια της περιόδου των 14 ημερών.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι ο περιορισμός υδατανθράκων οδήγησε σε μείωση των φλεγμονωδών δεικτών, ιδιαίτερα της ιντερλευκίνης-6 και του παράγοντα νέκρωσης όγκου άλφα - υψηλότερα επίπεδα των οποίων έχουν συνδεθεί με μεγαλύτερη σοβαρότητα NAFLD.
Επιπλέον, διαπίστωσαν ότι η δίαιτα περιορισμένη σε υδατάνθρακες προκάλεσε αλλαγές στη μικροβία του εντέρου που συσχετίστηκαν με την αύξηση των κυκλοφορούντων επιπέδων φυλλικού οξέος, η οποία έχει συνδεθεί με βελτιώσεις στον μεταβολισμό του λίπους του ήπατος.
Σχολιάζοντας τα αποτελέσματά τους, οι ερευνητές γράφουν:
«[…] Δείξαμε ότι η βραχυπρόθεσμη παρέμβαση με μια ισοκαλωρική δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων με αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες προάγει πολλαπλά μεταβολικά οφέλη σε παχύσαρκους ανθρώπους με NAFLD.»
Τούτου λεχθέντος, προειδοποιούν ότι δεν υπάρχει μια προσέγγιση που να ταιριάζει σε όλους όταν πρόκειται για δίαιτα, οπότε μια δίαιτα περιορισμένη σε υδατάνθρακες μπορεί να μην λειτουργεί για όλους με NAFLD.
