Πώς επηρεάζει το οξειδωτικό στρες το σώμα;
Το οξειδωτικό στρες είναι μια ανισορροπία των ελεύθερων ριζών και των αντιοξειδωτικών στο σώμα, τα οποία μπορούν να οδηγήσουν σε βλάβη των κυττάρων και των ιστών. Το οξειδωτικό στρες εμφανίζεται φυσικά και παίζει ρόλο στη διαδικασία γήρανσης.
Ένας μεγάλος αριθμός επιστημονικών στοιχείων δείχνει ότι το μακροχρόνιο οξειδωτικό στρες συμβάλλει στην ανάπτυξη σε μια σειρά χρόνιων παθήσεων. Τέτοιες καταστάσεις περιλαμβάνουν καρκίνο, διαβήτη και καρδιακές παθήσεις.
Σε αυτό το άρθρο, διερευνούμε τι είναι το οξειδωτικό στρες, πώς επηρεάζει το σώμα και πώς να το μειώσουμε.
Τι είναι το οξειδωτικό στρες;
Το οξειδωτικό στρες μπορεί να συμβεί όταν υπάρχει ανισορροπία ελεύθερων ριζών και αντιοξειδωτικών στο σώμα.
Τα κύτταρα του σώματος παράγουν ελεύθερες ρίζες κατά τη διάρκεια φυσιολογικών μεταβολικών διεργασιών. Ωστόσο, τα κύτταρα παράγουν επίσης αντιοξειδωτικά που εξουδετερώνουν αυτές τις ελεύθερες ρίζες. Γενικά, το σώμα είναι σε θέση να διατηρήσει μια ισορροπία μεταξύ αντιοξειδωτικών και ελεύθερων ριζών.
Αρκετοί παράγοντες συμβάλλουν στο οξειδωτικό στρες και στην υπερβολική παραγωγή ελευθέρων ριζών. Αυτοί οι παράγοντες μπορεί να περιλαμβάνουν:
- διατροφή
- ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ
- συγκεκριμένες συνθήκες
- περιβαλλοντικοί παράγοντες όπως η ρύπανση και η ακτινοβολία
Η φυσική ανοσοαπόκριση του σώματος μπορεί επίσης να προκαλέσει προσωρινά το οξειδωτικό στρες. Αυτός ο τύπος οξειδωτικού στρες προκαλεί ήπια φλεγμονή που εξαφανίζεται αφού το ανοσοποιητικό σύστημα καταπολεμά μια μόλυνση ή επιδιορθώνει έναν τραυματισμό.
Το ανεξέλεγκτο οξειδωτικό στρες μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία γήρανσης και μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη ορισμένων καταστάσεων.
Για να ανακαλύψετε περισσότερες τεκμηριωμένες πληροφορίες και πόρους για υγιή γήρανση, επισκεφτείτε το ειδικό κέντρο μας.
Τι είναι οι ελεύθερες ρίζες;
Οι ελεύθερες ρίζες, συμπεριλαμβανομένων των αντιδραστικών ειδών οξυγόνου, είναι μόρια με ένα ή περισσότερα ζεύγη ηλεκτρόνια. Παραδείγματα ελεύθερων ριζών περιλαμβάνουν:
- υπεροξείδιο
- ρίζα υδροξυλίου
- ρίζα νιτρικού οξειδίου
Τα κύτταρα περιέχουν μικρές δομές που ονομάζονται μιτοχόνδρια, οι οποίες λειτουργούν για την παραγωγή ενέργειας με τη μορφή τριφωσφορικής αδενοσίνης (ATP).
Τα μιτοχόνδρια συνδυάζουν οξυγόνο και γλυκόζη για να παράγουν διοξείδιο του άνθρακα, νερό και ATP. Οι ελεύθερες ρίζες προκύπτουν ως υποπροϊόντα αυτής της μεταβολικής διαδικασίας.
Εξωτερικές ουσίες, όπως καπνός τσιγάρων, φυτοφάρμακα και όζον, μπορούν επίσης να προκαλέσουν το σχηματισμό ελεύθερων ριζών στο σώμα.
Τι είναι τα αντιοξειδωτικά;
Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που εξουδετερώνουν ή απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες δωρίζοντας ένα ηλεκτρόνιο. Η εξουδετερωτική δράση των αντιοξειδωτικών βοηθά στην προστασία του σώματος από το οξειδωτικό στρες. Παραδείγματα αντιοξειδωτικών περιλαμβάνουν βιταμίνες Α, C και Ε.
Όπως οι ελεύθερες ρίζες, τα αντιοξειδωτικά προέρχονται από πολλές διαφορετικές πηγές. Τα κύτταρα παράγουν φυσικά αντιοξειδωτικά όπως η γλουταθειόνη.
Η διατροφή ενός ατόμου είναι επίσης μια σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών. Τροφές όπως φρούτα και λαχανικά παρέχουν πολλά απαραίτητα αντιοξειδωτικά με τη μορφή βιταμινών και ανόργανων συστατικών που ο οργανισμός δεν μπορεί να δημιουργήσει μόνος του.
Επιδράσεις του οξειδωτικού στρες
Τα αποτελέσματα του οξειδωτικού στρες ποικίλλουν και δεν είναι πάντα επιβλαβή. Για παράδειγμα, το οξειδωτικό στρες που προκύπτει από τη σωματική δραστηριότητα μπορεί να έχει ευεργετικά, ρυθμιστικά αποτελέσματα στο σώμα.
Η άσκηση αυξάνει το σχηματισμό ελεύθερων ριζών, που μπορεί να προκαλέσει προσωρινό οξειδωτικό στρες στους μύες. Ωστόσο, οι ελεύθερες ρίζες που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας ρυθμίζουν την ανάπτυξη των ιστών και διεγείρουν την παραγωγή αντιοξειδωτικών.
Το ήπιο οξειδωτικό στρες μπορεί επίσης να προστατεύσει το σώμα από μολύνσεις και ασθένειες. Σε μια μελέτη του 2015, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι το οξειδωτικό στρες περιόρισε την εξάπλωση καρκινικών κυττάρων μελανώματος σε ποντίκια.
Ωστόσο, το μακροχρόνιο οξειδωτικό στρες βλάπτει τα κύτταρα, τις πρωτεΐνες και το DNA του σώματος. Αυτό μπορεί να συμβάλει στη γήρανση και μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη μιας σειράς συνθηκών.
Συζητάμε μερικές από αυτές τις προϋποθέσεις παρακάτω:
Χρόνια φλεγμονή
Το οξειδωτικό στρες μπορεί να προκαλέσει χρόνια φλεγμονή.
Λοιμώξεις και τραυματισμοί προκαλούν την ανοσολογική απόκριση του σώματος. Τα ανοσοκύτταρα που ονομάζονται μακροφάγα παράγουν ελεύθερες ρίζες ενώ καταπολεμούν τα μικρόβια που εισβάλλουν. Αυτές οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να βλάψουν τα υγιή κύτταρα, οδηγώντας σε φλεγμονή.
Υπό κανονικές συνθήκες, η φλεγμονή εξαφανίζεται αφού το ανοσοποιητικό σύστημα εξαλείψει τη μόλυνση ή επισκευάσει τον κατεστραμμένο ιστό.
Ωστόσο, το οξειδωτικό στρες μπορεί επίσης να προκαλέσει τη φλεγμονώδη απόκριση, η οποία, με τη σειρά της, παράγει περισσότερες ελεύθερες ρίζες που μπορούν να οδηγήσουν σε περαιτέρω οξειδωτικό στρες, δημιουργώντας έναν κύκλο.
Η χρόνια φλεγμονή λόγω οξειδωτικού στρες μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες καταστάσεις, όπως διαβήτη, καρδιαγγειακές παθήσεις και αρθρίτιδα.
Νευροεκφυλιστικές ασθένειες
Οι επιδράσεις του οξειδωτικού στρες μπορεί να συμβάλλουν σε αρκετές νευροεκφυλιστικές καταστάσεις, όπως η νόσος του Alzheimer και η νόσος του Parkinson.
Ο εγκέφαλος είναι ιδιαίτερα ευάλωτος στο οξειδωτικό στρες επειδή τα εγκεφαλικά κύτταρα απαιτούν σημαντική ποσότητα οξυγόνου. Σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2018, ο εγκέφαλος καταναλώνει το 20 τοις εκατό της συνολικής ποσότητας οξυγόνου που χρειάζεται το σώμα για να τροφοδοτήσει τον εαυτό του.
Τα εγκεφαλικά κύτταρα χρησιμοποιούν οξυγόνο για να εκτελέσουν έντονες μεταβολικές δραστηριότητες που δημιουργούν ελεύθερες ρίζες. Αυτές οι ελεύθερες ρίζες βοηθούν στην υποστήριξη της ανάπτυξης των εγκεφαλικών κυττάρων, της νευροπλαστικότητας και της γνωστικής λειτουργίας.
Κατά τη διάρκεια του οξειδωτικού στρες, οι υπερβολικές ελεύθερες ρίζες μπορούν να βλάψουν τις δομές μέσα στα εγκεφαλικά κύτταρα και ακόμη και να προκαλέσουν κυτταρικό θάνατο, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο της νόσου του Πάρκινσον.
Το οξειδωτικό στρες αλλάζει επίσης βασικές πρωτεΐνες, όπως πεπτίδια αμυλοειδούς-βήτα. Σύμφωνα με μια συστηματική ανασκόπηση του 2018, το οξειδωτικό στρες μπορεί να τροποποιήσει αυτά τα πεπτίδια με τρόπο που συμβάλλει στη συσσώρευση αμυλοειδών πλακών στον εγκέφαλο. Αυτός είναι ο βασικός δείκτης της νόσου του Alzheimer.
Συνθήκες που συνδέονται με το οξειδωτικό στρες
Το οξειδωτικό στρες μπορεί να παίζει ρόλο στην ανάπτυξη μιας σειράς καταστάσεων, όπως:
- Καρκίνος
- Η ασθένεια Αλτσχάϊμερ
- Η νόσος του Πάρκινσον
- Διαβήτης
- καρδιαγγειακές παθήσεις όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, αθηροσκλήρωση και εγκεφαλικό επεισόδιο
- φλεγμονώδεις διαταραχές
- σύνδρομο χρόνιας κόπωσης
- βρογχικο Ασθμα
- ανδρική υπογονιμότητα
Παράγοντες κινδύνου για οξειδωτικό στρες
Παράγοντες που μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο ενός ατόμου για μακροχρόνιο οξειδωτικό στρες περιλαμβάνουν:
- ευσαρκία
- δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη και μεταποιημένα τρόφιμα
- έκθεση σε ακτινοβολία
- κάπνισμα τσιγάρων ή άλλων προϊόντων καπνού
- κατανάλωση αλκοόλ
- ορισμένα φάρμακα
- ρύπανση
- έκθεση σε φυτοφάρμακα ή βιομηχανικές χημικές ουσίες
Πρόληψη
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το σώμα απαιτεί τόσο ελεύθερες ρίζες όσο και αντιοξειδωτικά. Έχοντας πάρα πολλά ή πολύ λίγα από τα δύο μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας.
Ο τρόπος ζωής και τα διατροφικά μέτρα που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του οξειδωτικού στρες στο σώμα περιλαμβάνουν:
- τρώγοντας μια ισορροπημένη, υγιεινή διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά
- τον περιορισμό της πρόσληψης μεταποιημένων τροφίμων, ιδιαίτερα εκείνων που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και λίπη
- ασκείστε τακτικά
- σταματώντας το κάπνισμα
- μείωση του στρες
- αποφυγή ή μείωση της έκθεσης σε ρύπανση και σκληρές χημικές ουσίες
Η διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του οξειδωτικού στρες. Σύμφωνα με μια συστηματική ανασκόπηση του 2015, τα υπερβολικά λιποκύτταρα παράγουν φλεγμονώδεις ουσίες που προκαλούν αυξημένη φλεγμονώδη δραστηριότητα και παραγωγή ελευθέρων ριζών στα ανοσοκύτταρα.
Περίληψη
Το οξειδωτικό στρες είναι μια κατάσταση που εμφανίζεται όταν υπάρχει περίσσεια ελεύθερων ριζών στα κύτταρα του σώματος. Το σώμα παράγει ελεύθερες ρίζες κατά τη διάρκεια φυσιολογικών μεταβολικών διεργασιών.
Το οξειδωτικό στρες μπορεί να βλάψει τα κύτταρα, τις πρωτεΐνες και το DNA, τα οποία μπορούν να συμβάλουν στη γήρανση. Μπορεί επίσης να διαδραματίσει ρόλο στην ανάπτυξη μιας σειράς καταστάσεων υγείας, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη, του καρκίνου και των νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως του Alzheimer.
Το σώμα παράγει φυσικά αντιοξειδωτικά για να εξουδετερώσει αυτές τις ελεύθερες ρίζες. Η διατροφή ενός ατόμου είναι επίσης μια σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών.
Η πραγματοποίηση ορισμένων αλλαγών στον τρόπο ζωής και της διατροφής μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του οξειδωτικού στρες. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν τη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους, την τακτική άσκηση και την κατανάλωση μιας ισορροπημένης, υγιεινής διατροφής πλούσιας σε φρούτα και λαχανικά.
