Πώς η νηστεία μπορεί να αποτρέψει την αντίσταση στην ινσουλίνη που σχετίζεται με την παχυσαρκία
Νέα έρευνα προσθέτει στις αυξανόμενες ενδείξεις ότι η νηστεία μπορεί να είναι χρήσιμη για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας και των σχετικών παθήσεων. Αυξάνοντας ορισμένες πρωτεΐνες, η πρακτική μπορεί να προστατεύσει από το μεταβολικό σύνδρομο, τον διαβήτη και την ηπατική νόσο, αλλά ο «χρόνος και η διάρκεια μεταξύ των γευμάτων» είναι το κλειδί.
Τα οφέλη για την υγεία της νηστείας έχουν αποτελέσει αντικείμενο πολλών διαφημίσεων τα τελευταία χρόνια. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι τώρα γρήγορα, όχι μόνο για θρησκευτικούς σκοπούς αλλά και για να χάσουν βάρος και να ενισχύσουν το μεταβολισμό.
Ο περιορισμός της πρόσληψης τροφής μπορεί να αυξήσει τη μεταβολική δραστηριότητα περισσότερο από ό, τι πιστεύουν οι ερευνητές, σύμφωνα με μελέτες και η πρακτική μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην καταπολέμηση της γήρανσης.
Η νηστεία μπορεί επίσης να βελτιώσει την υγεία του εντέρου, σύμφωνα με άλλες έρευνες, και να ενισχύσει τους κιρκαδικούς ρυθμούς, ενισχύοντας έτσι τη συνολική υγεία.
Νέα έρευνα προσθέτει σε αυτό το σύνολο αποδεικτικών στοιχείων μεγεθύνοντας έναν συγκεκριμένο τύπο νηστείας και τα οφέλη του για παθήσεις που σχετίζονται με την παχυσαρκία.
Η Δρ. Ayse Leyla Mindikoglu, που είναι αναπληρώτρια καθηγήτρια ιατρικής και χειρουργικής στο Baylor College of Medicine στο Χιούστον, TX, και οι συνεργάτες της χρησιμοποίησαν την ισλαμική πνευματική πρακτική του Ραμαζανιού για να μελετήσουν τα οφέλη της νηστείας από την αυγή έως το ηλιοβασίλεμα.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η άσκηση αυτού του τύπου νηστείας για 30 ημέρες αύξησε τα επίπεδα ορισμένων πρωτεϊνών που μπορούν να βελτιώσουν την αντίσταση στην ινσουλίνη και να αποτρέψουν τις δυσμενείς επιπτώσεις μιας διατροφής πλούσιας σε λίπη και ζάχαρη.
Ο Δρ Mindikoglu και η ομάδα παρουσίασαν τα ευρήματά τους στην Εβδομάδα Digestive Disease, ένα συνέδριο που πραγματοποιήθηκε πρόσφατα στο Σαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια.
Ο «χρόνος και η διάρκεια μεταξύ των γευμάτων» είναι το κλειδί
Ο Δρ Mindikoglu και οι συνάδελφοί του μελέτησαν 14 άτομα που ήταν υγιή κατά την έναρξη και που έμειναν για 15 ώρες κάθε μέρα από την αυγή μέχρι το ηλιοβασίλεμα ως μέρος του Ραμαζανιού.
Κατά τη νηστεία, οι συμμετέχοντες δεν κατανάλωναν φαγητό ή ποτό. Πριν από την έναρξη της νηστείας, οι ερευνητές πήραν δείγματα αίματος από τους συμμετέχοντες. Οι επιστήμονες εξέτασαν επίσης το αίμα των συμμετεχόντων μετά από 4 εβδομάδες νηστείας και 1 εβδομάδα μετά το τέλος της νηστείας.
Τα δείγματα αίματος αποκάλυψαν υψηλότερα επίπεδα πρωτεϊνών που ονομάζονται τροπομυοσίνη (TPM) 1, 3 και 4. Το TPM είναι «πιο γνωστό για τον ρόλο του στη ρύθμιση της συστολής του σκελετικού μυός και της καρδιάς».
Ωστόσο, το TPM είναι επίσης το κλειδί για τη διατήρηση της υγείας των κυττάρων που είναι σημαντικά για την αντίσταση στην ινσουλίνη και την επιδιόρθωσή τους εάν υποστούν βλάβη.
Το TPM3, συγκεκριμένα, παίζει σημαντικό ρόλο στη βελτίωση της ευαισθησίας του σώματος στην ινσουλίνη. Η καλύτερη ευαισθησία στην ινσουλίνη σημαίνει καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
Η τρέχουσα μελέτη διαπίστωσε ότι τα επίπεδα των προϊόντων πρωτεΐνης γονιδίων TPM1, 3 και 4 αυξήθηκαν σημαντικά μεταξύ της αρχικής γραμμής και 1 εβδομάδα μετά το τέλος της νηστείας.
Ο κύριος συγγραφέας της μελέτης σχολιάζει τα ευρήματα, λέγοντας: «Η σίτιση και η νηστεία μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά τον τρόπο με τον οποίο το σώμα παράγει και χρησιμοποιεί πρωτεΐνες που είναι κρίσιμες για τη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη και τη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους».
«Επομένως, ο χρόνος και η διάρκεια μεταξύ των γευμάτων θα μπορούσαν να είναι σημαντικοί παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη για τα άτομα που αγωνίζονται με παθήσεις που σχετίζονται με παχυσαρκία».
«Σύμφωνα με στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, η παχυσαρκία επηρεάζει πάνω από 650 εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως, θέτοντάς τους σε κίνδυνο για οποιονδήποτε αριθμό καταστάσεων υγείας», συνεχίζει ο Δρ Mindikoglu.
«Βρισκόμαστε στη διαδικασία επέκτασης της έρευνάς μας ώστε να συμπεριλάβουμε άτομα με μεταβολικό σύνδρομο και [μη αλκοολική λιπώδης ηπατική νόσο] για να προσδιορίσουμε εάν τα αποτελέσματα είναι συνεπή με αυτά των υγιών ατόμων», σημειώνει ο ερευνητής.
«Με βάση την αρχική μας έρευνα, πιστεύουμε ότι η νηστεία από την αυγή μέχρι το ηλιοβασίλεμα μπορεί να προσφέρει μια οικονομικά αποδοτική παρέμβαση για όσους αγωνίζονται με παθήσεις που σχετίζονται με παχυσαρκία».
Δρ. Ayse Leyla Mindikoglu
