Πώς τα μάνγκο επηρεάζουν το σάκχαρο στο αίμα και την παχυσαρκία

Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.

Τα μάνγκο αυξάνονται σε δημοτικότητα και ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι ο καρπός μπορεί να καταπολεμήσει την υψηλή χοληστερόλη, την παχυσαρκία και τον διαβήτη.

Τα μάνγκο είναι γλυκά φρούτα με υψηλά επίπεδα φυσικής ζάχαρης. Περιέχουν επίσης φυτικές ίνες και μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών C, A, E και K, καθώς και μια σειρά βιταμινών Β.

Επιπλέον, τα μάνγκο παρέχουν πολυφαινόλες, τριτερπένιο και λουπεόλη. Αυτές οι ενώσεις έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η Φλόριντα παράγει το μεγαλύτερο αριθμό μάνγκο, αλλά οι αγρότες τα καλλιεργούν επίσης στην Καλιφόρνια, τη Χαβάη και το Πουέρτο Ρίκο. Οι ΗΠΑ είναι επίσης ο μεγαλύτερος εισαγωγέας μάνγκο στον κόσμο.

Γρήγορα γεγονότα για τα μάνγκο

• Ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι η κατανάλωση μάνγκο μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα
• Τα μάνγκο περιέχουν μια σειρά βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β
• Στη Νότια Ασία, τα μάγκο καλλιεργούνται εδώ και χιλιάδες χρόνια
• Τα μάνγκο έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Μάνγκο και χοληστερόλη

Το μάνγκο μπορεί να προσφέρει θρεπτικά οφέλη για τους περισσότερους ανθρώπους εάν το καταναλώνει με μέτρο.

Εάν η χοληστερόλη συσσωρεύεται στο σώμα, μπορεί να μπλοκάρει τις αρτηρίες και άλλα αιμοφόρα αγγεία. Αυτό μπορεί να προκαλέσει καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή.

Υπάρχουν δύο τύποι χοληστερόλης: λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL) και λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL).

Τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης LDL μπορούν να συσσωρευτούν στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών επιπλοκών.

Η ιατρική κοινότητα καλεί μερικές φορές την HDL χοληστερόλη «καλή χοληστερόλη» επειδή βοηθά στην απομάκρυνση της LDL χοληστερόλης, «κακή χοληστερόλη», από το σώμα, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων.

Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) εκτιμούν ότι, το 2011 και το 2012, 78 εκατομμύρια Αμερικανοί ενήλικες είχαν επίπεδα χοληστερόλης LDL αρκετά υψηλά ώστε να απαιτούν θεραπεία ή άλλες καταστάσεις που τους έδωσαν υψηλό κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών παθήσεων.

Ερευνητές και αρχές υγείας ελπίζουν να εντοπίσουν τις διατροφικές αλλαγές που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του αριθμού των ατόμων που κινδυνεύουν.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Nutrition το 2011 εξέτασε τις επιπτώσεις των μάνγκο στα επίπεδα γλυκόζης και λίπους ή λιπιδίων στο αίμα των ποντικών.

Τα ποντίκια κατανάλωναν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Οι ερευνητές πρόσθεσαν το λυοφιλιωμένο μάνγκο στη διατροφή μιας ομάδας και φάρμακα στη διατροφή άλλων ομάδων.

Τα φάρμακα ήταν είτε η φαινοφιμπράτη, η οποία μειώνει τα επίπεδα των λιπιδίων ή η ροσιγλιταζόνη, η οποία μειώνει το σάκχαρο στο αίμα.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα ποντίκια που είχαν καταναλώσει μάνγκο είχαν χαμηλότερο ποσοστό σωματικού λίπους, χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα από ό, τι στο παρελθόν.

Η επίδραση του μάνγκο ήταν παρόμοια με τα αποτελέσματα που παράγονται από τα φάρμακα.

Ρύθμιση σακχάρου στο αίμα

Το μάνγκο περιέχει πολλή φυσική ζάχαρη, αλλά λίγο μάνγκο μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη.

Η υψηλή γλυκόζη στο αίμα, ή το σάκχαρο στο αίμα, είναι ένα σημάδι του διαβήτη. Για το λόγο αυτό, είναι απαραίτητη η παρακολούθηση και ο έλεγχος των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), ένα φλιτζάνι μάνγκο βάρους 165 γραμμάρια (g) περιέχει 99 θερμίδες και 24,7 g υδατάνθρακες, που περιλαμβάνουν 22,5 g ζάχαρης.

Τα αποτελέσματα μιας μελέτης σε ποντίκια, που αναφέρονται παραπάνω, υποδηλώνουν ότι τα μάνγκο μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα στα ζώα.

Μια άλλη μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Nutrition and Metabolic Insights, διαπίστωσε ότι η προσθήκη μάνγκο στη διατροφή μείωσε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα νηστείας σε άτομα με παχυσαρκία.

Είκοσι άτομα με παχυσαρκία κατανάλωναν το καθένα 10 γραμμάρια αλεσμένου πολτού μάνγκο ξηραμένο με κατάψυξη κάθε μέρα για 12 εβδομάδες. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μειώθηκαν σε άνδρες και γυναίκες που κατανάλωναν το μάνγκο.

Στους άνδρες συμμετέχοντες, η περιφέρεια του ισχίου μειώθηκε επίσης, αλλά δεν υπήρξαν σημαντικές αλλαγές στο βάρος ή τη σύνθεση του σώματος.

Οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η τακτική κατανάλωση λυοφιλιωμένου μάνγκο μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα νηστείας.

Ωστόσο, αυτή η μελέτη ήταν μικρή. Η επιβεβαίωση των συμπερασμάτων θα απαιτήσει περαιτέρω δοκιμές με περισσότερους συμμετέχοντες.

Μάνγκο και παχυσαρκία

Το 2015 και το 2016, η παχυσαρκία επηρέασε 93,3 εκατομμύρια ενήλικες στις ΗΠΑ, ή σχεδόν το 40%, σύμφωνα με το CDC.

Η παχυσαρκία φαίνεται να αυξάνει τον κίνδυνο διαφόρων καταστάσεων υγείας, συμπεριλαμβανομένων εγκεφαλικών επεισοδίων, καρδιακών παθήσεων και διαβήτη.

Καμία μελέτη δεν έχει δείξει ότι η κατανάλωση μάνγκο οδηγεί σε απώλεια βάρους στον άνθρωπο. Τα αποτελέσματα της παραπάνω μελέτης έδειξαν μείωση της περιφέρειας του ισχίου στους άνδρες, αλλά καμία σημαντική αλλαγή στο συνολικό σωματικό λίπος ή βάρος.

Ωστόσο, τα ευρήματα που παρουσιάστηκαν το 2016 παρέχουν ελπίδα ότι οι ενώσεις στα μάνγκο μπορούν να βοηθήσουν στον περιορισμό της παχυσαρκίας.

Οι ερευνητές μελέτησαν τις επιπτώσεις του μάνγκο στα λιπώδη κύτταρα στο εργαστήριο. Τα μάνγκο περιέχουν μια σειρά χημικών ουσιών που ονομάζονται πολυφαινόλες και οι επιστήμονες ανέφεραν ότι ορισμένες από αυτές τις χημικές ουσίες μείωσαν την ικανότητα των λιποκυττάρων να πολλαπλασιαστούν.

Η επιβεβαίωση αυτών των ευρημάτων θα απαιτήσει περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους. Ωστόσο, οι ερευνητές προτείνουν ότι μια πλούσια σε μάνγκο δίαιτα «μπορεί να είναι χρήσιμη στην πρόληψη της παχυσαρκίας και των παθήσεων που σχετίζονται με την παχυσαρκία».

Μάνγκο και prediabetes

Ο διαβήτης είναι ένα σημαντικό πρόβλημα υγείας, στις ΗΠΑ και παγκοσμίως.

Ένα άτομο με prediabetes έχει επίπεδα σακχάρου στο αίμα που είναι υψηλά, αλλά όχι αρκετά υψηλά για τη διάγνωση του διαβήτη.

Τα άτομα με prediabetes έχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Μια μελέτη από το 2015 διερεύνησε τις επιδράσεις του μάνγκο στο σάκχαρο του αίματος σε άτομα με prediabetes.

Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν 10 γραμμάρια λυοφιλοποιημένου μάνγκο καθημερινά για 12 εβδομάδες είχαν «μειωμένη γλυκόζη στο αίμα και αυξημένα επίπεδα ινσουλίνης». Η ομάδα ελέγχου, που δεν έτρωγε μάνγκο, δεν παρουσίασε αυτές τις αλλαγές.

Μετριοπάθεια

Το αποξηραμένο μάνγκο είναι νόστιμο ως σνακ ή προστίθεται στα δημητριακά πρωινού, αλλά θα περιέχει περισσότερους υδατάνθρακες από το φρέσκο ​​μάνγκο για το ίδιο βάρος.

Μερικά άτομα με διαβήτη πιστεύουν ότι πρέπει να σταματήσουν να τρώνε φρούτα επειδή μπορεί να περιέχει υψηλά επίπεδα ζάχαρης.

Ωστόσο, μια μέτρια ποσότητα φρούτων μπορεί να είναι ευεργετική, ειδικά επειδή τα φρούτα περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών ινών και μιας σειράς βιταμινών και μετάλλων.

Με μέτρο, τα μάνγκο μπορούν να είναι μια υγιεινή προσθήκη σε μια ποικίλη διατροφή.

Τα μάνγκο βαθμολογούν 51-56 στο γράφημα του γλυκαιμικού δείκτη (GI), παρόμοιο με το χυμό πορτοκαλιού.

Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη (ADA) το θεωρεί χαμηλό ή μεσαίο σκορ.

Η ADA προτείνει τις ακόλουθες συμβουλές για την κατανάλωση φρούτων:

• Καταναλώστε φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα φρούτα χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
• Μια μερίδα φρούτων πρέπει να περιέχει περίπου 15 g υδατανθράκων. Τα δύο τρίτα ενός φλιτζανιού μάνγκο περιέχει περίπου αυτή την ποσότητα.
• Θυμηθείτε ότι τα φρέσκα φρούτα μπορεί να είναι πιο ικανοποιητικά από τα αποξηραμένα φρούτα, καθώς το μέγεθος μερίδας για τους ξηρούς καρπούς είναι πολύ μικρότερο.

Η American Latex Allergy Association σημειώνει ότι όποιος έχει αλλεργία από λατέξ πρέπει να είναι προσεκτικός, καθώς υπάρχει μια μικρή πιθανότητα ότι το μάνγκο μπορεί να προκαλέσει διασταυρούμενη αντίδραση.

Η προσθήκη μάνγκο σε μια υγιεινή διατροφή θα μπορούσε να ωφελήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και λιπιδίων και μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Ωστόσο, η επιβεβαίωση των ευρημάτων που αναφέρονται εδώ θα απαιτήσει περισσότερη έρευνα.

Φρέσκα και αποξηραμένα μάνγκο είναι διαθέσιμα για αγορά online.