Η φυτική διατροφή μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας πάνω από 40 τοις εκατό
Νέα έρευνα διαπίστωσε ότι η τήρηση μιας διατροφής πλούσιας σε φρούτα, λαχανικά και ψάρια μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας κατά 41%. Αντίθετα, μια δίαιτα πλούσια σε λίπη, τηγανητά τρόφιμα, επεξεργασμένο κρέας και ζαχαρούχα ποτά μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αυτής της πάθησης.
Η καρδιακή ανεπάρκεια συμβαίνει όταν η καρδιά δεν μπορεί να παρέχει αρκετό αίμα και οξυγόνο στα κύρια όργανα του σώματος.
Η κατάσταση επηρεάζει περίπου 5,7 εκατομμύρια άτομα στις Ηνωμένες Πολιτείες και περίπου 26 εκατομμύρια άτομα παγκοσμίως.
Μερικοί ειδικοί προβλέπουν ότι η καρδιακή ανεπάρκεια θα γίνει όλο και πιο διαδεδομένη παγκοσμίως, γεγονός που τους οδήγησε να το αναφέρουν ως «παγκόσμια πανδημία».
Ωστόσο, αναδυόμενα στοιχεία δείχνουν ότι μια διατροφή που αποτελείται κυρίως από φρούτα και λαχανικά μπορεί να αποτρέψει καρδιαγγειακές παθήσεις. Τώρα, μια νέα μελέτη ενισχύει αυτήν την ιδέα.
Η Δρ. Kyla Lara, καρδιολόγος στην κλινική Mayo στο Ρότσεστερ, στο MN, και οι συνεργάτες της, εξέτασαν τις συσχετίσεις μεταξύ πέντε κύριων διατροφικών προτύπων και του κινδύνου καρδιακής ανεπάρκειας μεταξύ ατόμων χωρίς γνωστό ιστορικό καρδιακών παθήσεων.
Η Δρ. Lara και η ομάδα της δημοσίευσαν τα αποτελέσματα της μελέτης τους στο Περιοδικό του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας.
Η επίδραση της διατροφής στην καρδιακή ανεπάρκεια
Οι ερευνητές εξέτασαν τα διαθέσιμα δεδομένα από τη μελέτη Reason for Geographic and Racial Differences in Stroke (REGARDS). Συγκεκριμένα, εξέτασαν τα διατροφικά πρότυπα μεταξύ 16.068 ασπρόμαυρων ατόμων που ήταν 45 ετών κατά μέσο όρο.
Οι συμμετέχοντες απάντησαν σε έρευνα 150 τεμαχίων, η οποία περιελάμβανε 107 είδη τροφίμων. Οι ερευνητές ομαδοποίησαν τα τρόφιμα σε πέντε διατροφικά πρότυπα:
- Δίαιτες «ευκολίας», που αποτελούσαν πιάτα με βαρύ κρέας, ζυμαρικά, πίτσα και fast food
- «Φυτικές» δίαιτες, που αποτελούνται κυρίως από λαχανικά, φρούτα, φασόλια και ψάρια
- «Νότιες» δίαιτες, οι οποίες περιελάμβαναν σημαντική ποσότητα τηγανισμένων τροφίμων, μεταποιημένου κρέατος, αυγών, πρόσθετων λιπών και ζαχαρούχων ποτών
- Δίαιτες "αλκοόλ / σαλάτες", που περιελάμβαναν πολύ κρασί, ποτά, μπύρα, φυλλώδη χόρτα και σάλτσα σαλάτας.
Η Δρ. Λάρα και η ομάδα ακολούθησαν τους συμμετέχοντες για 8,7 χρόνια κατά μέσο όρο, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, 363 άτομα πέρασαν χρόνο στο νοσοκομείο για καρδιακή ανεπάρκεια για πρώτη φορά.
Από αυτά, 133 άτομα είχαν καρδιακή ανεπάρκεια με διατηρημένο κλάσμα εξώθησης και 157 άτομα είχαν καρδιακή ανεπάρκεια με μειωμένο κλάσμα εξώθησης. Το πρώτο αναφέρεται σε μια μορφή καρδιακής ανεπάρκειας στην οποία το κλάσμα εξώθησης - ένα μέτρο του πόσο καλά η καρδιά αντλεί αίμα - είναι "φυσιολογικό" ή "διατηρημένο".
Οι φυτικές δίαιτες μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας
Συνολικά, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η τήρηση της νότιας διατροφής αύξησε τον κίνδυνο νοσηλείας λόγω καρδιακής ανεπάρκειας κατά 72%.
Αλλά όταν οι ερευνητές προσαρμόστηκαν για τον δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ), «περιφέρεια μέσης, υπέρταση, δυσλιπιδαιμία, σακχαρώδης διαβήτης, κολπική μαρμαρυγή και χρόνια νεφρική νόσο», αυτή η συσχέτιση δεν έγινε πλέον στατιστικά σημαντική.
Αυτό θα μπορούσε να σημαίνει ότι η νότια διατροφή αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας αυξάνοντας την παχυσαρκία και το κοιλιακό λίπος, εξηγούν οι ερευνητές.
Σημαντικά, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ο κίνδυνος νοσηλείας σε καρδιακή ανεπάρκεια ήταν 41% χαμηλότερος μεταξύ των ατόμων που ακολουθούσαν τη φυτική διατροφή.
Τέλος, οι ερευνητές δεν βρήκαν στατιστικά σημαντικές συσχετίσεις μεταξύ του κινδύνου καρδιακής ανεπάρκειας και των άλλων τριών διατροφικών προτύπων.
«Η προσκόλληση σε φυτικό διατροφικό πρότυπο συσχετίστηκε αντιστρόφως με τον κίνδυνο εμφάνισης [καρδιακή ανεπάρκεια], ενώ το νότιο διατροφικό σχέδιο συσχετίστηκε θετικά με τον κίνδυνο εμφάνισης [καρδιακής ανεπάρκειας]», καταλήγουν οι ερευνητές, οι οποίοι περιγράφουν επίσης ορισμένα πλεονεκτήματα και περιορισμούς στο μελέτη.
Οι ερευνητές λένε ότι το κοινωνικοοικονομικό και δημογραφικά διαφορετικό δείγμα μελέτης έκανε τις ενώσεις ισχυρότερες. Ωστόσο, οι συμμετέχοντες στη μελέτη μπορεί να έχουν εκτιμήσει εσφαλμένα τις διατροφικές τους προσλήψεις, γεγονός που μπορεί να έχει προκαλέσει προκατάληψη.
Επίσης, οι ερευνητές εξέτασαν τη διατροφή των συμμετεχόντων μόνο στην αρχή της μελέτης και αυτές οι διατροφικές συνήθειες μπορεί να έχουν αλλάξει καθ 'όλη τη διάρκεια της μελέτης.
Σε ένα συνδεδεμένο άρθρο, ο Δρ Dong Wang, ερευνητής στο Harvard T.H. Η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Chan στη Βοστώνη, σχολιάζει τη σημασία των ευρημάτων, «Αυτή η μελέτη αντιπροσωπεύει ένα σημαντικό βήμα προς τα εμπρός για τη δημιουργία μιας ισχυρής βάσης στοιχείων για τη διατροφική πρόληψη της καρδιακής ανεπάρκειας».
«Η ανάγκη προληπτικών στρατηγικών για την καρδιακή ανεπάρκεια με βάση τον πληθυσμό είναι κρίσιμη […] Αυτά τα ευρήματα υποστηρίζουν μια διατροφική στρατηγική βάσει πληθυσμού για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιακής ανεπάρκειας».
Δρ Kyla Lara
