Ψωρίαση: Η μεσογειακή διατροφή μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη της νόσου
Μια νέα μελέτη δείχνει ότι η τήρηση μιας μεσογειακής διατροφής μπορεί να ανακουφίσει τη σοβαρότητα της ψωρίασης και να επιβραδύνει την εξέλιξή της.
Η ψωρίαση είναι μια χρόνια φλεγμονώδης ασθένεια που προσβάλλει περίπου 6,7 εκατομμύρια ενήλικες στις Ηνωμένες Πολιτείες, σύμφωνα με πρόσφατες εκτιμήσεις.
Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα με ψωρίαση είναι πιο επιρρεπή σε παχυσαρκία και μεταβολικό σύνδρομο και μερικές έχουν δείξει ότι η φλεγμονή μπορεί να είναι ο λόγος πίσω από αυτόν τον σύνδεσμο.
Η διατροφή μπορεί να διαδραματίσει βασικό ρόλο στις φλεγμονώδεις καταστάσεις. Η έρευνα έχει δείξει ότι οι προφλεγμονώδεις ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των κορεσμένων λιπών, μπορούν να επιδεινώσουν καταστάσεις όπως η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου και η ρευματοειδής αρθρίτιδα.
Έτσι, οι ερευνητές με επικεφαλής τον Δρ Céline Phan - στο Hôpital Mondor στο Créteil της Γαλλίας - ξεκίνησαν να διερευνήσουν αν, αντίθετα, μια αντιφλεγμονώδης δίαιτα θα είχε ευχάριστα αποτελέσματα στα συμπτώματα της ψωρίασης.
Η μεσογειακή διατροφή θεωρείται αντιφλεγμονώδης επειδή έχει συσχετιστεί με χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης χρόνιας φλεγμονώδους νόσου.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λίπη (που βρίσκονται στο ελαιόλαδο και σε άλλα φυτικά έλαια), τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών και πολυφαινολών (βρίσκονται σε φρούτα και λαχανικά) και η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (από λαχανικά ή δημητριακά ολικής αλέσεως) μπορεί να είναι όλα υπεύθυνα για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της διατροφής.
Επίσης, μια μεσογειακή διατροφή περιορίζει την κατανάλωση γάλακτος και κρέατος, καθώς και περιορίζει τη χρήση αλκοόλ σε ένα μέτριο επίπεδο.
Ο Δρ Phan και οι συνεργάτες της μελέτησαν τους συσχετισμούς μεταξύ της τήρησης της μεσογειακής διατροφής και της σοβαρότητας των συμπτωμάτων της ψωρίασης. Τα ευρήματά τους δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Δερματολογία JAMA.
Η μεσογειακή διατροφή μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα
Οι ερευνητές ανέλυσαν τις απαντήσεις 35.735 ατόμων που συμμετείχαν σε ένα διαδικτυακό ερωτηματολόγιο που ονομάζεται NutriNet-Santé. Από αυτούς τους ανθρώπους, 3.557 είχαν ψωρίαση. Τα συμπτώματα αυτοαξιολογήθηκαν ως σοβαρά από 878 από αυτά.
Οι διατροφικές πρακτικές των ερωτηθέντων αξιολογήθηκαν χρησιμοποιώντας βαθμολογία MEDI-LITE που κυμαίνεται από 0 (χωρίς προσκόλληση) έως 18 (μέγιστη συμμόρφωση).
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η σοβαρότητα της ψωρίασης συσχετίστηκε αντίστροφα με την προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή. Με άλλα λόγια, «Οι ασθενείς με σοβαρή ψωρίαση εμφάνισαν χαμηλά επίπεδα προσκόλλησης στη μεσογειακή διατροφή», γράφουν οι συγγραφείς.
Ο Δρ Phan και οι συνεργάτες του εξηγούν:
«[Το] εύρημα του υποστηρίζει την υπόθεση ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη της ψωρίασης. Εάν επιβεβαιωθούν αυτά τα ευρήματα, η τήρηση μιας μεσογειακής δίαιτας θα πρέπει να ενσωματωθεί στη ρουτίνα αντιμετώπιση της μέτριας έως σοβαρής ψωρίασης.
Πλεονεκτήματα και περιορισμοί της μελέτης
Ο Δρ Phan και οι συνεργάτες του σημειώνουν επίσης ορισμένα πλεονεκτήματα και περιορισμούς στην έρευνά τους. Πρώτον, το δείγμα μελέτης που χρησιμοποιήθηκε στο ερωτηματολόγιο NutriNet-Santé ήταν εκτεταμένο, το οποίο ενισχύει τα αποτελέσματα και η διατροφική πρόσληψη αξιολογήθηκε με μεγάλη ακρίβεια χρησιμοποιώντας τουλάχιστον τρεις έρευνες για τρόφιμα.
Ωστόσο, οι συμμετέχοντες ήταν όλοι εθελοντές, γεγονός που καθιστά τα αποτελέσματα λιγότερο γενικευμένα στον ευρύτερο πληθυσμό. Οι άνθρωποι που θα εθελοντούσαν για ιατρική έρευνα πιθανότατα ανησυχούν περισσότερο για την υγεία τους από τον γενικό πληθυσμό.
Τέλος, επειδή η μελέτη ήταν παρατηρητική, δεν μπορεί να αποδείξει την αιτιότητα. "Απαιτούνται περαιτέρω προοπτικές μελέτες παρατήρησης και τυχαιοποιημένες κλινικές δοκιμές για την επιβεβαίωση αυτών των αποτελεσμάτων", γράφουν οι ερευνητές, "και απαιτούνται πειραματικά δεδομένα για να καθοριστούν οι μηχανιστικοί δεσμοί μεταξύ ψωρίασης και διατροφής."
«Εάν επιβεβαιωθούν αυτά τα ευρήματα», καταλήγουν, «η βελτιστοποιημένη δίαιτα θα πρέπει να αποτελεί μέρος της διεπιστημονικής αντιμετώπισης της μέτριας έως σοβαρής ψωρίασης, με σκοπό την αύξηση της θεραπευτικής αποτελεσματικότητας».
