Ποια είναι τα καλύτερα τρόφιμα για την ενίσχυση της πέψης;
Το πεπτικό σύστημα διασπά τα τρόφιμα σε θρεπτικά συστατικά και ενέργεια που μπορεί να χρησιμοποιήσει το σώμα. Ορισμένοι τύποι τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών και του γιαουρτιού, μπορούν να βοηθήσουν αυτή τη διαδικασία πέψης.
Η κατανάλωση ορισμένων τύπων τροφίμων ή η απότομη αλλαγή στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα με την πέψη.
Σε ορισμένα άτομα, τα πεπτικά προβλήματα μπορεί να οδηγήσουν σε συμπτώματα όπως:
- φούσκωμα
- αέριο
- δυσκοιλιότητα
- διάρροια
- ναυτία
- εμετος
- καούρα
Σε αυτό το άρθρο, παραθέτουμε τρόφιμα που είναι καλά για το πεπτικό σύστημα. Καλύπτουμε επίσης ποια πρέπει να αποφύγετε.
Τρόφιμα που βοηθούν στην πέψη
Μόλις το φαγητό εισέλθει στο σώμα μέσω του στόματος, αρχίζει η διαδικασία της πέψης.
Το σώμα το μετακινεί σταδιακά μέσω του πεπτικού συστήματος, το οποίο διασπά την τροφή σε μικρότερα, πιο χρήσιμα μέρη.
Διάφορα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν σε διαφορετικά στάδια αυτής της διαδικασίας. Για παράδειγμα, μερικές βοηθούν την πέψη στο στομάχι, ενώ άλλες υποστηρίζουν τα έντερα.
Οι ίνες είναι απαραίτητες για την πεπτική υγεία γενικά. Εάν ένα άτομο δεν έχει συνηθίσει να τρώει φυτικές ίνες, είναι καλύτερο να αυξάνεται αργά η πρόσληψη ινών, ξεκινώντας από διαλυτές ίνες όπως από πλιγούρι βρώμης, μήλα και μπανάνες.
Προσθέστε περίπου μία μερίδα ινών στη διατροφή κάθε 4-5 ημέρες. Η πολύ γρήγορη αύξηση της πρόσληψης ινών μπορεί να είναι κακή για την πέψη.
Η κατανάλωση άφθονου νερού είναι επίσης σημαντική, καθώς συνδυάζεται με ίνες και προσθέτει χύμα στα κόπρανα.
Συγκεκριμένα τρόφιμα που είναι καλά για την πέψη περιλαμβάνουν:
Τρόφιμα που περιέχουν τζίντζερ
Το τζίντζερ είναι ένα φυτό που μπορεί να μειώσει το φούσκωμα και άλλα πεπτικά προβλήματα.
Η αποξηραμένη σκόνη τζίντζερ είναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό για αρωματική γεύση και ένα άτομο μπορεί επίσης να χρησιμοποιήσει φέτες ρίζας τζίντζερ για να φτιάξει τσάι.
Επιλέξτε μια ποιοτική σκόνη ρίζας τζίντζερ για αρωματικά γεύματα. Για τσάι, επιλέξτε φρέσκια ρίζα τζίντζερ για τα καλύτερα αποτελέσματα.
Ακόρεστα λίπη
Αυτός ο τύπος λίπους βοηθά το σώμα να απορροφήσει βιταμίνες. Συνδυάζεται επίσης με φυτικές ίνες για να ενθαρρύνει τις κινήσεις του εντέρου.
Τα φυτικά έλαια όπως το ελαιόλαδο είναι μια καλή πηγή ακόρεστων λιπών.
Να καταναλώνετε πάντα λίπη με μέτρο. Για έναν ενήλικα που ακολουθεί δίαιτα 2.000 θερμίδων ανά ημέρα, για παράδειγμα, η πρόσληψη λίπους δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 77 γραμμάρια ημερησίως.
Λαχανικά με δέρμα
Τα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, η οποία είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για την πέψη. Η ίνα διεγείρει τα έντερα για να μετακινήσει τα κόπρανα έξω από το σώμα.
Τα δέρματα των λαχανικών είναι συχνά πλούσια σε φυτικές ίνες και είναι καλύτερο να τα καταναλώνετε ολόκληρα. Ορισμένα λαχανικά με δέρμα πλούσιο σε φυτικές ίνες περιλαμβάνουν πατάτες, φασόλια και όσπρια.
Φρούτα
Πολλά φρούτα είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες.Περιέχουν επίσης βιταμίνες και μέταλλα που είναι καλά για την πέψη, όπως η βιταμίνη C και το κάλιο.
Για παράδειγμα, τα μήλα, τα πορτοκάλια και οι μπανάνες είναι θρεπτικά φρούτα που θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην πέψη.
Τρόφιμα ολικής αλέσεως
Τα τρόφιμα ολικής αλέσεως έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που βοηθά στην πέψη. Το σώμα σπάζει σιγά σιγά τους κόκκους, γεγονός που βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Πολλά τρόφιμα ολικής αλέσεως είναι διαθέσιμα, όπως καστανό ρύζι και κινόα.
Γιαούρτι
Πολλά προϊόντα γιαουρτιού περιέχουν προβιοτικά. Αυτά είναι ζωντανά βακτήρια και ζύμες που μπορεί να έχουν οφέλη για το πεπτικό σύστημα.
Κεφίρ
Το Kefir είναι ένα ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση που γεμίζει και περιέχει προβιοτικά. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτά μπορούν να προωθήσουν την καλύτερη πέψη και την υγεία του εντέρου.
Φυλλώδη πράσινα λαχανικά
Τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην πέψη.
Σύμφωνα με ένα άρθρο στο περιοδικό Φύση Χημική Βιολογία, αυτά τα λαχανικά περιέχουν επίσης σουλφοκινοβόζη. Αυτή είναι μια ζάχαρη που μπορεί να τροφοδοτήσει υγιή βακτήρια στο στομάχι, προωθώντας έτσι την πέψη.
Τι να αποφύγετε
Αν και τα περισσότερα τρόφιμα είναι ωραία για κατανάλωση με μέτρο, ορισμένα δεν είναι τόσο χρήσιμα για την πέψη.
Ορισμένα τρόφιμα και ποτά αυξάνουν τον κίνδυνο φουσκώματος, καούρας και διάρροιας. Παραδείγματα αυτών περιλαμβάνουν:
- τεχνητά γλυκαντικά, όπως οι αλκοόλες ζάχαρης
- ανθρακούχα ποτά ή ποτά με ζάχαρη
- εξευγενισμένοι υδατάνθρακες, όπως το άσπρο ψωμί
- αλκοόλ
- γάλα ή λευκή σοκολάτα
- τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη, όπως τυρί και κρέμα
- καφές και άλλα ποτά που περιέχουν καφεΐνη
- πικάντικα τρόφιμα, όπως μερικοί τύποι κάρυ
- λιπαρά τρόφιμα, όπως πίτσα
Ορισμένες συνήθειες μπορούν επίσης να παρεμποδίσουν την πέψη. Αυτά περιλαμβάνουν πολύ γρήγορη κατανάλωση και ξαπλωμένη αμέσως μετά το φαγητό.
Το σώμα μπορεί επίσης να πάρει περισσότερο χρόνο για να αφομοιώσει τα μεγάλα γεύματα, τα οποία μπορεί να είναι προβληματικά για μερικούς ανθρώπους. Για την ενίσχυση της πέψης, είναι καλύτερο να τρώτε πολλά μικρά γεύματα αντί για ένα μεγάλο.
Ωστόσο, όλα τα πεπτικά συστήματα ποικίλλουν. Για παράδειγμα, ορισμένα άτομα μπορεί να έχουν δυσανεξία στα τρόφιμα και αλλεργίες, ενώ άλλα όχι.
Ένας γιατρός μπορεί να συστήσει σε άτομα με πεπτικά προβλήματα όπως αυτά να τηρούν ημερολόγιο τροφίμων. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στον εντοπισμό τροφίμων και ποτών που προκαλούν πεπτικά προβλήματα.
Περίληψη
Τα περισσότερα τρόφιμα που ενισχύουν την πέψη είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως οι φυτικές ίνες. Παραδείγματα τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες περιλαμβάνουν λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως.
Μερικοί άνθρωποι επιρρεπείς σε πεπτικά προβλήματα μπορεί να επωφεληθούν από την κατανάλωση μικρότερων γευμάτων, καθώς και από την κατανάλωση μιας υγιεινής ποσότητας φυτικών ινών και την αποφυγή τυχόν τροφών που προκαλούν.
Εάν τα πεπτικά προβλήματα επιμένουν μετά την πραγματοποίηση αυτών των αλλαγών, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για συμβουλές και θεραπεία. Μια υποκείμενη ιατρική κατάσταση όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου μπορεί να επηρεάσει την πέψη.
