Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του μεταλλικού νερού;

Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.

Το μεταλλικό νερό προέρχεται από υπόγειες δεξαμενές. Σε αντίθεση με το κανονικό πόσιμο νερό, το μεταλλικό νερό δεν υφίσταται χημική επεξεργασία.

Όπως υποδηλώνει το όνομα, το μεταλλικό νερό περιέχει μεγάλες ποσότητες ορυκτών, ιδίως μαγνησίου, ασβεστίου και νατρίου. Αλλά είναι το μεταλλικό νερό καλύτερο από το κανονικό νερό και ποια είναι τα οφέλη του;

Αυτό το άρθρο ασχολείται με ορισμένα πιθανά οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με την κατανάλωση μεταλλικού νερού.

Μεταλλικό νερό έναντι κανονικού νερού

Οι άνθρωποι επιλέγουν συχνά μεταλλικό νερό λόγω των πιθανών οφελών του για την υγεία.

Όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί χρειάζονται νερό για να επιβιώσουν. Όχι μόνο το νερό υποστηρίζει βασικές φυσικές λειτουργίες, αλλά παρέχει επίσης ζωτικά θρεπτικά συστατικά που ο οργανισμός δεν παράγει μόνος του.

Ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν πρόσβαση σε καθαρό πόσιμο νερό, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν εμφιαλωμένο μεταλλικό νερό για την αντιληπτή καθαρότητα και τα πιθανά οφέλη για την υγεία.

Πώς συγκρίνεται το μεταλλικό νερό με το κανονικό νερό; Με βάση τα τρέχοντα στοιχεία, οι διαφορές δεν είναι πολύ σημαντικές.

Και οι δύο τύποι περιέχουν μέταλλα και υφίστανται κάποια μορφή επεξεργασίας. Ωστόσο, εξ ορισμού, το μεταλλικό νερό πρέπει να περιέχει μια ορισμένη ποσότητα ορυκτών και η διαδικασία εμφιάλωσης πραγματοποιείται στην πηγή.

Συζητάμε τις διαφορές μεταξύ του νερού της βρύσης και του μεταλλικού νερού παρακάτω.

Νερό βρύσης

Το νερό στις βρύσες οικιακής χρήσης προέρχεται είτε από επιφανειακές είτε υπόγειες πηγές.

Στις ΗΠΑ, το νερό της βρύσης πρέπει να πληροί τα πρότυπα νόμου για το ασφαλές πόσιμο νερό που έχουν θεσπιστεί από την Υπηρεσία Προστασίας Περιβάλλοντος (EPA). Αυτοί οι κανονισμοί περιορίζουν τον αριθμό των μολυσματικών ουσιών που υπάρχουν στο νερό που παρέχεται στα σπίτια.

Οι δημόσιοι προμηθευτές νερού μεταφέρουν νερό από την πηγή του σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας, όπου υφίσταται χημική απολύμανση. Το καθαρό νερό παραδίδεται τελικά στα νοικοκυριά μέσω ενός συστήματος υπόγειων σωλήνων.

Το νερό της βρύσης περιέχει πρόσθετα μέταλλα, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο. Το σκληρό νερό βρύσης έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία, τα οποία ορισμένα θεωρούν πιο υγιεινά. Ωστόσο, ορυκτά σε σκληρό νερό σχηματίζουν εναποθέσεις που μπορούν να διαβρώσουν σωλήνες ή να περιορίσουν τη ροή.

Επίσης, παρά τις προσπάθειες των δημόσιων προμηθευτών νερού, οι μολυσματικές ουσίες από σκουριασμένους ή διαρροές σωλήνες μπορούν να μολύνουν το πόσιμο νερό.

Μεταλλικό νερό

Το μεταλλικό νερό προέρχεται από φυσικές υπόγειες δεξαμενές και ιαματικές πηγές, δίνοντάς της υψηλότερη περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία από το νερό της βρύσης.

Σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), το μεταλλικό νερό πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 250 μέρη ανά εκατομμύριο συνολικών διαλυμένων στερεών. Η FDA απαγορεύει σε αυτούς τους κατασκευαστές να προσθέτουν ορυκτά στα προϊόντα τους.

Τα ορυκτά που υπάρχουν συχνά στο μεταλλικό νερό περιλαμβάνουν:

• ασβέστιο
• μαγνήσιο
• κάλιο
• νάτριο
• διττανθρακικό
• σίδερο
• ψευδάργυρος

Σε αντίθεση με το νερό της βρύσης, το μεταλλικό νερό εμφιαλώνεται στην πηγή. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν μεταλλικό νερό λόγω της αντιληπτής καθαρότητάς του και της έλλειψης χημικών απολυμάνσεων.

Ωστόσο, το μεταλλικό νερό μπορεί να υποστεί κάποια επεξεργασία. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει προσθήκη ή απομάκρυνση αερίου διοξειδίου του άνθρακα (CO2) ή εξάλειψη τοξικών ουσιών, όπως αρσενικό.

Το CO2 βοηθά στην πρόληψη της οξείδωσης και περιορίζει την ανάπτυξη βακτηρίων στο μεταλλικό νερό. Φυσικά ανθρακούχο νερό παίρνει το CO2 από την πηγή. Οι κατασκευαστές μπορούν επίσης να εγχύσουν το νερό τους με CO2 μετά την εκχύλιση.

Οι επόμενες ενότητες συζητούν πέντε πιθανά οφέλη από την κατανάλωση μεταλλικού νερού.

1. Μια πηγή μαγνησίου

Τόσο το εμφιαλωμένο μεταλλικό νερό όσο και το νερό της βρύσης μπορούν να είναι πηγές μαγνησίου. Αυτή η θρεπτική ουσία παίζει ουσιαστικό ρόλο στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και της νευρικής λειτουργίας.

Ορισμένες πηγές έχουν περισσότερο ή λιγότερο μαγνήσιο από άλλες. Η ποσότητα μαγνησίου στο νερό μπορεί να κυμαίνεται από 1 mg ανά λίτρο (mg / l) έως περισσότερα από 120 mg / l, ανάλογα με την πηγή.

Η ημερήσια συνιστώμενη δόση μαγνησίου έχει ως εξής:

• 310–320 mg για ενήλικες γυναίκες
• 400–420 mg για ενήλικες άνδρες

Σύμφωνα με το Γραφείο Συμπληρωμάτων Διατροφής, οι περισσότεροι άνθρωποι στις ΗΠΑ καταναλώνουν λιγότερο από τη συνιστώμενη ποσότητα μαγνησίου.

Ακολουθούν ορισμένα συμπτώματα ανεπάρκειας μαγνησίου:

• απώλεια όρεξης
• κούραση
• μυϊκή αδυναμία
• ναυτία και έμετος

Μια σοβαρή ανεπάρκεια μπορεί να προκαλέσει μερικά από τα ακόλουθα:

• μούδιασμα ή μυρμήγκιασμα
• μυϊκές κράμπες
• χαμηλά επίπεδα ασβεστίου ή καλίου
• αλλαγές στη διάθεση
• ακανόνιστο καρδιακό παλμό
• επιληπτικές κρίσεις

2. Μείωση της αρτηριακής πίεσης

Έχοντας χαμηλά επίπεδα μαγνησίου μπορεί να συμβάλει στην υψηλή αρτηριακή πίεση, συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια και καταστάσεις που προκαλούν ακανόνιστους καρδιακούς παλμούς.

Το μεταλλικό νερό πλούσιο σε μαγνήσιο μπορεί επομένως να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.

Μελέτη μικρής κλίμακας του 2004 με 70 ενήλικες με οριακή υπέρταση και χαμηλά επίπεδα μαγνησίου διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 1 λίτρου μεταλλικού νερού ανά ημέρα μείωσε την αρτηριακή τους πίεση.

3. Ρύθμιση της κυκλοφορίας του αίματος

Το μεταλλικό νερό μπορεί να περιέχει μεγάλες ποσότητες ασβεστίου, μαγνησίου και καλίου, τα οποία προάγουν την κυκλοφορία του αίματος.

Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την οικοδόμηση και διατήρηση ισχυρών οστών. Ρυθμίζει επίσης τον ρυθμό και τον ρυθμό του καρδιακού παλμού.

4. Ενίσχυση των οστών

Το ασβέστιο στο μεταλλικό νερό μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση των οστών ενός ατόμου.

Το μεταλλικό νερό περιέχει ασβέστιο, το οποίο βοηθά στην προώθηση της αντοχής των οστών. Όταν ο οστικός ιστός διαλύεται, το σώμα εναποθέτει νέο οστό στη θέση του.

Κατά τη διάρκεια της εφηβείας, το νέο οστό εναποτίθεται γρηγορότερα από ότι τα παλιά οστά διαλύονται. Ωστόσο, μετά την ηλικία των 20 ετών, η απώλεια οστού μπορεί να αρχίσει να ξεπερνά τον σχηματισμό οστών, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε εύθραυστα, αδύναμα οστά.

Η τακτική άσκηση και οι δίαιτες πλούσιες σε ασβέστιο μπορούν να ενισχύσουν τα οστά και να αποτρέψουν την απώλεια οστών.

Συγγραφείς μιας μελέτης του 2017 συνέκριναν πώς το σώμα απορροφά ασβέστιο από γάλα, συμπληρώματα ασβεστίου και μεταλλικό νερό. Κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το μεταλλικό νερό με υψηλές ποσότητες ασβεστίου μπορεί, στην πραγματικότητα, να βελτιώσει την παροχή ασβεστίου στο σώμα.

Το μαγνήσιο υποστηρίζει επίσης ισχυρά οστά. Τα αποτελέσματα μιας μεγάλης κλίμακας μελέτης κοόρτης 2014 έδειξαν ότι οι ηλικιωμένες γυναίκες με υψηλή πρόσληψη μαγνησίου, άνω των 422,5 mg την ημέρα, είχαν μεγαλύτερη οστική πυκνότητα από εκείνες με χαμηλότερη πρόσληψη ορυκτών.

5. Προώθηση της πεπτικής υγείας

Η λήψη αρκετού μαγνησίου στη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και στη βελτίωση της υγείας του πεπτικού συστήματος.

Το μαγνήσιο τραβά νερό στο έντερο, το οποίο βελτιώνει τη συνοχή των κοπράνων. Χαλαρώνει επίσης τους εντερικούς μύες, υποστηρίζοντας τακτικές κινήσεις του εντέρου.

Σύμφωνα με τα ευρήματα μιας τυχαιοποιημένης ελεγχόμενης μελέτης, η κατανάλωση μεταλλικού νερού που περιέχει θειικό μαγνήσιο και θειικό νάτριο οδήγησε σε συχνότερες κινήσεις του εντέρου και βελτιωμένη ποιότητα ζωής των ατόμων με δυσκοιλιότητα.

Κίνδυνοι

Το μεταλλικό νερό είναι γενικά ασφαλές για κατανάλωση. Πολύ λίγη έρευνα επισημαίνει τυχόν άμεσες αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία που σχετίζονται με την κατανάλωση απλού μεταλλικού νερού.

Το ανθρακούχο μεταλλικό νερό περιέχει ανθρακικό οξύ, το οποίο μπορεί να προκαλέσει λόξυγκας ή φούσκωμα.

Ωστόσο, το μεταλλικό νερό και το άλλο εμφιαλωμένο νερό μπορεί να περιέχουν συγκεκριμένους ρύπους. Εξ ορισμού, το μεταλλικό νερό πρέπει να περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα μικροβίων.

Επιπλέον, το μεταλλικό νερό δεν μπορεί να υποστεί την ίδια διαδικασία απολύμανσης με το νερό της βρύσης επειδή εμφιαλώνεται στην πηγή, επομένως το εύρος των μικροβίων μπορεί να ποικίλει.

Πλαστική τοξικότητα

Πολλά πλαστικά δοχεία περιέχουν διφαινόλη Α ή BPA. Αυτή η χημική ουσία μπορεί να επηρεάσει τη φυσιολογική ορμονική λειτουργία.

Τα μικροπλαστικά, μικροσκοπικά πλαστικά σωματίδια, είναι μια άλλη πιθανή ανησυχία. Οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει μικροπλαστικά σε τρόφιμα και ποτά, καθώς και προϊόντα θαλασσινών, μπύρα και επιτραπέζιο αλάτι.

Το 2018, οι ερευνητές δημοσίευσαν μια συστηματική ανασκόπηση των τρεχόντων δεδομένων σχετικά με την πλαστικότητα. Ενώ αναγνωρίζουν ότι απαιτείται περισσότερη έρευνα, οι συγγραφείς αναφέρουν ότι τα μικροπλαστικά σε εμφιαλωμένο μεταλλικό νερό δεν φαίνεται να αποτελούν κίνδυνο για την ασφάλεια.

Το ανθρακούχο νερό καταστρέφει τα δόντια

Το αφρώδες ή ανθρακούχο νερό μπορεί να βλάψει το σμάλτο των δοντιών.

Το ανθρακούχο νερό έχει χαμηλότερο pH από το κανονικό νερό, καθιστώντας το ελαφρώς όξινο.Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη, το ανθρακούχο νερό που παράγεται από ανθρακικό σόδα μείωσε σημαντικά τη σκληρότητα του σμάλτου στα δόντια σε εργαστηριακό περιβάλλον.

Ωστόσο, το ανθρακούχο νερό έχει λιγότερο αντίκτυπο στα δόντια από την κατανάλωση σόδας. Μία μελέτη έδειξε ότι το αρωματισμένο και απλό ανθρακούχο νερό δημιουργεί λιγότερο κίνδυνο για το σμάλτο των δοντιών από τη σόδα.

Περιβαλλοντικές ανησυχίες

Ένα σημαντικό ζήτημα σχετικά με το μεταλλικό νερό αφορά το δοχείο. Η μεγάλης κλίμακας παραγωγή πλαστικών φιαλών προκαλεί ρύπανση και έχει σοβαρές συνέπειες για το περιβάλλον.

Σε μια μελέτη του 2016, οι ερευνητές εξέτασαν τις διάφορες περιβαλλοντικές επιπτώσεις της τακτικής επεξεργασίας νερού, του μεταλλικού νερού σε πλαστικά μπουκάλια και του μεταλλικού νερού σε γυάλινες φιάλες.

Διαπίστωσαν ότι οι μέθοδοι επεξεργασίας νερού βρύσης ήταν η πιο ευνοϊκή επιλογή. Οι επιστήμονες σημείωσαν επίσης ότι η παραγωγή γυάλινων μπουκαλιών κατανάλωσε τη μεγαλύτερη ποσότητα πρώτων υλών και απαιτούσε την περισσότερη ενέργεια.

Αποψη

Η κατανάλωση ανθρακούχου μεταλλικού νερού μπορεί να βλάψει το σμάλτο των δοντιών.

Το μεταλλικό νερό περιέχει μεγάλες ποσότητες μαγνησίου, ασβεστίου, νατρίου και άλλων ωφέλιμων μετάλλων.

Μελέτες δείχνουν ότι το πόσιμο μεταλλικό νερό μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία, αν και λίγη έρευνα δείχνει άμεσα ότι είναι καλύτερο για την υγεία ενός ατόμου από το νερό της βρύσης.

Τα άτομα που θέλουν να αγοράσουν μεταλλικό νερό μπορούν να το βρουν σε σούπερ μάρκετ ή να επιλέξουν από μάρκες στο διαδίκτυο.

Επίσης, στις ΗΠΑ, το EPA ρυθμίζει αυστηρά την ποιότητα του νερού της βρύσης για να διασφαλίσει ότι είναι απαλλαγμένο από επιβλαβή μικρόβια. Το νερό της βρύσης περιέχει επίσης πρόσθετα μέταλλα, καθιστώντας το μια φθηνότερη εναλλακτική λύση για το μεταλλικό νερό.

Η κατανάλωση ανθρακούχου μεταλλικού νερού μπορεί να προκαλέσει διάβρωση των δοντιών, αλλά όχι στον ίδιο βαθμό με τα γλυκά με ζάχαρη ποτά όπως οι σόδες.

Η περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία στο νερό της βρύσης ποικίλλει ανάλογα με την τοποθεσία. Οι άνθρωποι στις Η.Π.Α. μπορούν να ελέγξουν τις αναφορές ποιότητας του EPA ανά πολιτεία. Αυτές οι ετήσιες εκθέσεις περιέχουν πληροφορίες σχετικά με πηγές νερού, επίπεδα ρύπων και περιεκτικότητα σε ορυκτά.