Ποια είναι η διαφορά μεταξύ πρεβιοτικών και προβιοτικών;
Τα πρεβιοτικά είναι ένας τύπος ινών που δεν μπορεί να αφομοιώσει το ανθρώπινο σώμα. Χρησιμεύουν ως τροφή για προβιοτικά, που είναι μικροσκοπικοί ζωντανοί μικροοργανισμοί, συμπεριλαμβανομένων βακτηρίων και ζύμης. Τόσο τα πρεβιοτικά όσο και τα προβιοτικά μπορεί να υποστηρίξουν χρήσιμα βακτήρια και άλλους οργανισμούς στο έντερο.
Για περισσότερες πληροφορίες που υποστηρίζονται από την έρευνα σχετικά με το μικρόβιο και πώς επηρεάζει την υγεία σας, επισκεφθείτε το ειδικό κέντρο μας.
Τα πρεβιοτικά και τα προβιοτικά υποστηρίζουν τόσο το σώμα στην οικοδόμηση όσο και τη διατήρηση μιας υγιούς αποικίας βακτηρίων και άλλων μικροοργανισμών, που υποστηρίζει το έντερο και βοηθά στην πέψη.
Αυτά τα συστατικά τροφίμων συμβάλλουν στην προώθηση ευεργετικών βακτηρίων παρέχοντας τροφή και δημιουργώντας ένα περιβάλλον όπου οι μικροοργανισμοί μπορούν να αναπτυχθούν.
Τα πρεβιοτικά υπάρχουν σε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως. Τα προβιοτικά εμφανίζονται σε πολλά ζυμωμένα τρόφιμα, όπως γιαούρτι, λάχανο τουρσί και tempeh.
Οφέλη και παρενέργειες των προβιοτικών
Η έρευνα σχετικά με τις επιδράσεις των προβιοτικών είναι ασαφής, αλλά υποδηλώνει ότι μπορεί να είναι επωφελής στους ακόλουθους τομείς:
Πεπτική υγεία
Πολλές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι τα προβιοτικά μπορεί να βελτιώσουν την πεπτική υγεία σε μερικούς ανθρώπους.
Μια ανασκόπηση του Cochrane του 2017 διαπίστωσε ότι η λήψη προβιοτικών κατά τη χρήση αντιβιοτικών μείωσε τον κίνδυνο διάρροιας που σχετίζεται με αντιβιοτικά κατά 60%.
Μια ανάλυση του 2014 σε 24 δοκιμές διαπίστωσε ότι τα προβιοτικά θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην πρόληψη της απειλητικής για τη ζωή ασθένειας που προκαλεί νεκρωτική εντεροκολίτιδα σε πρόωρα βρέφη.
Ψυχική υγεία
Ένα μικρότερο σώμα έρευνας δείχνει ότι τα προβιοτικά μπορεί να βελτιώσουν την ψυχική υγεία.
Μια ανασκόπηση του 2017 διαπίστωσε ότι τα προβιοτικά μπορεί να ανακουφίσουν τα συμπτώματα της κατάθλιψης, αλλά οι συγγραφείς σημειώνουν ότι απαιτούνται πρόσθετες μελέτες για να επιβεβαιωθεί αυτό.
Είναι πιθανό τα προβιοτικά να έχουν αυτό το αποτέλεσμα επειδή υπάρχει σχέση μεταξύ του εντέρου και της υγείας του εγκεφάλου.
Γαστρεντερική υγεία
Τα αποτελέσματα των μελετών γενικά υποδηλώνουν ότι τα άτομα με διαταραχές που επηρεάζουν το στομάχι και τα έντερα μπορεί να παρατηρήσουν βελτιώσεις με τα προβιοτικά.
Για παράδειγμα, μια συστηματική ανασκόπηση των δοκιμών σε άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) διαπίστωσε ότι τα προβιοτικά φαίνεται να βελτιώνουν τα συμπτώματα αυτής της κατάστασης. Ωστόσο, οι συγγραφείς προειδοποιούν ότι δεν είναι σαφές πόσο σημαντικό μπορεί να είναι το όφελος ή ποιο στέλεχος προβιοτικών είναι πιο αποτελεσματικό.
Γενική υγεία
Οι συγγραφείς μιας επισκόπησης του 2017 σε 17 κριτικές Cochrane εξέτασαν τα στοιχεία που υποστηρίζουν τα πιθανά οφέλη των προβιοτικών.
Διαπίστωσαν ότι τα προβιοτικά μπορεί να μειωθούν:
- η ανάγκη για αντιβιοτικά
- σχολικές απουσίες από κρυολογήματα
- η συχνότητα πνευμονίας με αναπνευστήρα
- διαβήτη κύησης
- κολπικές λοιμώξεις, όπως λοιμώξεις ζύμης
- έκζεμα
Ωστόσο, η ανασκόπηση δεν βρήκε στοιχεία υψηλής ποιότητας ότι τα προβιοτικά μπορούν να αποτρέψουν ασθένειες και οι συγγραφείς καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι απαιτούνται περισσότερες δοκιμές.
Παρενέργειες
Σύμφωνα με την ίδια κριτική παραπάνω, τα άτομα με νόσο του Crohn είχαν υψηλότερο κίνδυνο ανεπιθύμητων ενεργειών όταν έλαβαν ένα συγκεκριμένο προβιοτικό.
Τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα ήταν επίσης πιο ευάλωτα σε παρενέργειες.
Άλλες έρευνες από το Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Ολοκληρωμένης Υγείας υποστηρίζουν το συμπέρασμα ότι τα προβιοτικά μπορεί να μην είναι ασφαλή για άτομα με σοβαρές υποκείμενες ιατρικές παθήσεις.
Μια ανάλυση των προβιοτικών δοκιμών το 2018 προειδοποιεί ότι πολλές μελέτες δεν αναφέρουν δεδομένα ασφάλειας, συμπεριλαμβανομένων πληροφοριών σχετικά με ανεπιθύμητες ενέργειες, ακόμη και όταν ισχυρίζονται ότι αποδεικνύουν ότι τα προβιοτικά λειτουργούν.
Η έλλειψη δεδομένων σχετικά με την ασφάλεια δείχνει ότι οι επιστήμονες γνωρίζουν λίγα για τους κινδύνους των προβιοτικών, ειδικά τα πιθανά ζητήματα της μακροχρόνιας χρήσης.
Όποιος ανησυχεί για τον κίνδυνο ανεπιθύμητων ενεργειών πρέπει να μιλήσει με έναν γιατρό προτού αυξήσει σημαντικά την πρόσληψη προβιοτικών.
Οφέλη και παρενέργειες των πρεβιοτικών
Τα πρεβιοτικά είναι συστατικά ορισμένων τροφίμων που δεν μπορεί να αφομοιώσει το σώμα. Χρησιμεύουν ως τροφή για βακτήρια και άλλους ευεργετικούς οργανισμούς στο έντερο.
Τα οφέλη της πρεβιοτικής έχουν συνδέσεις με τα οφέλη των προβιοτικών. Τα πρεβιοτικά μπορεί να υποστηρίξουν ένα υγιές έντερο, προσφέροντας καλύτερη πεπτική υγεία, λιγότερα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με αντιβιοτικά και άλλα οφέλη.
Υπάρχει λιγότερη έρευνα για τα πρεβιοτικά παρά για τα προβιοτικά.
Ως αποτέλεσμα, ο βαθμός στον οποίο τα πρεβιοτικά βελτιώνουν την υγεία είναι ασαφής. Οι επιστήμονες δεν είναι ακόμη απόλυτα σίγουροι ότι μπορούν να ενισχύσουν τα υποτιθέμενα οφέλη των προβιοτικών.
Μερικές έρευνες δείχνουν ότι τα πρεβιοτικά μπορούν να ωφελήσουν το σώμα:
- βελτίωση της απορρόφησης ασβεστίου
- αλλάζοντας πόσο γρήγορα μπορεί το σώμα να επεξεργάζεται υδατάνθρακες
- υποστηρίζοντας την προβιοτική ανάπτυξη των βακτηρίων του εντέρου, ενισχύοντας δυνητικά την πέψη και το μεταβολισμό
Τα πρεβιοτικά εμφανίζονται φυσικά σε πολλά τρόφιμα, επομένως δεν υπάρχει ανάγκη για άτομα να λαμβάνουν πρεβιοτικά συμπληρώματα.
Προς το παρόν δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι η λήψη πρεβιοτικών και προβιοτικών είναι επιβλαβής. Ωστόσο, τα άτομα που έχουν χρόνιες ασθένειες ή σοβαρές ασθένειες θα πρέπει να αποφεύγουν προβιοτικά ή πρεβιοτικά συμπληρώματα, εκτός εάν ο γιατρός συμβουλεύει διαφορετικά.
Η έρευνα σχετικά με τις παρενέργειες των πρεβιοτικών είναι επίσης στα σπάργανα και απαιτεί περαιτέρω έρευνα.
Πώς αλληλεπιδρούν τα πρεβιοτικά και τα προβιοτικά
Τα πρεβιοτικά χρησιμεύουν ως τροφή για τα προβιοτικά, επομένως τα προβιοτικά χρειάζονται πρόσβαση στα πρεβιοτικά για να λειτουργήσουν αποτελεσματικά.
Η έρευνα που αξιολογεί τη σύνδεση μεταξύ των δύο συνεχίζεται και οι επιστήμονες δεν μπορούν ακόμη να επιβεβαιώσουν εάν η λήψη πρεβιοτικών μπορεί να υποστηρίξει την προβιοτική ανάπτυξη.
Τρόφιμα
Οι άνθρωποι που τρώνε μια ισορροπημένη, ποικίλη και υγιεινή διατροφή θα πάρουν πολλά πρεβιοτικά και προβιοτικά μέσω της τροφής τους:
Προβιοτικά τρόφιμα
Πολλά τρόφιμα είναι πλούσια σε προβιοτικά, όπως:
- γιαούρτι
- κεφίρ
- τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως λάχανο τουρσί και κιμκί
- Κομποτσά
- παραδοσιακό βουτυρόγαλα που έχει υποστεί ζύμωση
- τυριά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το Γκούντα
Προβιοτικά τρόφιμα
Συμπεριλαμβάνοντας μια ποικιλία τροφών στη διατροφή τους, οι άνθρωποι μπορούν να διασφαλίσουν ότι καταναλώνουν μια σειρά πρεβιοτικών που μπορεί να τροφοδοτήσουν διάφορα στελέχη βακτηρίων. Τα πρεβιοτικά βρίσκονται σε πολλές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων φρούτων, λαχανικών και δημητριακών ολικής αλέσεως.
Ορισμένες τροφές πλούσιες σε προβιοτικά μπορεί επίσης να περιέχουν πρεβιοτικά.
Τα μωρά έχουν πρόσβαση στα πρεβιοτικά μέσω των σακχάρων στο μητρικό γάλα, και ορισμένες βρεφικές συνταγές περιέχουν επίσης πρεβιοτικά.
Πάρε μακριά
Για τους περισσότερους υγιείς ανθρώπους, δεν χρειάζεται να λαμβάνετε πρεβιοτικά ή προβιοτικά συμπληρώματα. Ωστόσο, ο κίνδυνος είναι συνήθως ελάχιστος για άτομα που δεν έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα ή υποκείμενες ασθένειες.
Μια διατροφή που αποτελείται από μια ποικιλία φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως και τροφίμων που έχουν υποστεί ζύμωση επιτρέπει στους ανθρώπους να καταναλώνουν επαρκή πρεβιοτικά και προβιοτικά χωρίς να βασίζονται σε συμπληρώματα.
Οι άνθρωποι πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό ή έναν διαιτολόγο εάν αισθάνονται ότι χρειάζονται συγκεκριμένες συμβουλές για τη σωστή διατροφή για τις ανάγκες τους.
