Πλήρης υγρή διατροφή: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Μια πλήρης διατροφή σε υγρό σημαίνει ότι ένα άτομο δεν τρώει στερεά τρόφιμα και καταναλώνει μόνο υγρά, όπως σούπες, χυμούς και smoothies. Για τους περισσότερους ανθρώπους, είναι ένα προσωρινό μέτρο και όχι μια μακροπρόθεσμη διατροφική στρατηγική.

Τα πλήρη υγρά είναι διαφορετικά από τα διαυγή υγρά. Σε μια διαυγή υγρή δίαιτα, ένα άτομο μπορεί να έχει μόνο διαυγή υγρά, όπως νερό, τσάι και ζωμό.

Τα πλήρη υγρά προσφέρουν πιο διαφορετική γεύση και μεγαλύτερη θρεπτική αξία. Ένα άτομο μπορεί να είναι σε θέση να τρώει καθαρισμένες εκδόσεις των αγαπημένων τους τροφίμων, εκτός από μια μεγάλη ποικιλία παχύτερων υγρών, όπως η σούπα ντομάτας.

Σε αυτό το άρθρο, μάθετε περισσότερα σχετικά με τις πλήρεις δίαιτες με υγρά, συμπεριλαμβανομένων των χρήσεών τους, των πιθανών επιδράσεων και του τι να φάτε.

Τι να φας

Ένας γιατρός μπορεί να προτείνει μια πλήρη υγρή δίαιτα μετά από οδοντική χειρουργική επέμβαση.

Οι τροφές που πρέπει να τρώει ένα άτομο σε μια πλήρη υγρή διατροφή εξαρτώνται από τις διατροφικές τους ανάγκες και τις συστάσεις του γιατρού. Ένα άτομο μπορεί να είναι σε θέση να καταναλώσει τα ακόλουθα:

• όλα τα τρόφιμα που επιτρέπει μια διαυγής υγρή διατροφή, όπως:
  • νερό
  • χυμοί φρούτων
  • λεμονάδα
  • ζωμός σούπας
  • ζελατίνη
  • μέλι
  • τσάι
  • καφές
  • σωληνώσεις
• πουρέ φρούτων και λαχανικών
• σούπες στραγγισμένες ή πουρέ
• γάλα
• στραγγισμένα ή καθαρισμένα κρέατα
• παιδικές τροφές
• κρέμα σιταριού
• στραγγισμένο πλιγούρι βρώμης
• smoothies
• ποτά πρωτεΐνης και άλλα υγρά συμπληρώματα διατροφής
• παγωτό
• μιλκσέικ
• μαργαρίνη, βούτυρο και μαγιονέζα
• πουτίγκα

Μπορεί να είναι δύσκολο να λαμβάνετε αρκετή πρωτεΐνη και φυτικές ίνες σε μια πλήρη δίαιτα υγρών, οπότε τα άτομα που ακολουθούν αυτήν τη δίαιτα - ειδικά εάν το κάνουν για περισσότερο από μερικές ημέρες - πρέπει να δώσουν προτεραιότητα σε τρόφιμα με πυκνά θρεπτικά συστατικά.

Μερικά παραδείγματα τροφίμων που μπορεί να μπορεί να φάει ένα άτομο και που προσφέρουν περισσότερη θρεπτική αξία περιλαμβάνουν:

• ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
• smoothies φρούτων και λαχανικών
• μαλακά προϊόντα με βάση τα αυγά, όπως eggnog ή παιδικές τροφές με αυγά
• καθαρισμένα κρέατα και φασόλια
• πουρέ πατάτας με σάλτσα με βάση το κρέας
• γάλα

Οι άνθρωποι πρέπει να ζητήσουν από τον γιατρό τους να παράσχει μια λεπτομερή λίστα με ποια ακριβώς τρόφιμα πρέπει να τρώνε και ποια θα πρέπει να αποφεύγουν όταν βρίσκονται σε πλήρη υγρή δίαιτα.

Χρήσεις

Οι γιατροί συνήθως συνιστούν πλήρη δίαιτα με υγρά ως βραχυπρόθεσμη στρατηγική όταν ένα άτομο έχει ιατρικό ζήτημα που καθιστά επικίνδυνα τα διατροφικά στερεά.

Μπορούν να συστήσουν στα άτομα να ακολουθούν μια πλήρη υγρή διατροφή στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• όταν αναρρώνετε από παγκρεατίτιδα
• μετά από χειρουργική επέμβαση απώλειας βάρους, ως μεταβατικό βήμα μεταξύ διαυγών υγρών και μαλακών τροφών
• μετά από οδοντιατρική ή στοματική χειρουργική επέμβαση, είτε για τη μείωση του πόνου είτε επειδή ένα άτομο δεν μπορεί να μασήσει
• μετά από γαστρεντερική χειρουργική επέμβαση ή για την ανακούφιση των συμπτωμάτων μιας πεπτικής νόσου
• μετά την απώλεια πολλαπλών δοντιών
• μετά το σπάσιμο των οστών στο στόμα ή στη γνάθο
• όταν ένας γιατρός ή οδοντίατρος κλείνει το σαγόνι

Μερικοί άνθρωποι μπορεί επίσης να χρησιμοποιούν υγρές δίαιτες για να προσπαθήσουν να χάσουν βάρος, καθώς μια πλήρης διατροφή με υγρά καθιστά πιο δύσκολη την κατανάλωση μεγάλου αριθμού θερμίδων.

Οι εξαιρετικά περιοριστικές δίαιτες για την απώλεια βάρους δεν είναι ασφαλείς και οι γιατροί δεν τις συστήνουν. Ένα άτομο θα ανακτήσει συχνά το βάρος μόλις επιστρέψει σε μια κανονική διατροφή.

Τι να αποφύγετε

Ένα άτομο με πλήρη υγρή διατροφή πρέπει να αποφεύγει τις στερεές τροφές, καθώς και τα καθαρισμένα τρόφιμα που μπορεί να έχουν κομμάτια σε αυτά.

Μερικά παραδείγματα τροφίμων που πρέπει να αποφεύγονται περιλαμβάνουν:

• ολόκληρα φρούτα και λαχανικά
• ψωμί
• δημητριακό
• σούπες που περιέχουν μεγάλα ή σκληρά κομμάτια
• στερεό κρέας ή ψάρι
• οτιδήποτε με σπόρους ή άλλα σκληρά ή αιχμηρά σωματίδια
• ξηροί καρποί και φυστικοβούτυρο
• παγωτό με κομμάτια
• λαζάνια
• ρύζι
• μπισκότα και κέικ
• τυρί
• τόφου

Για τους περισσότερους ανθρώπους, μια πλήρης διατροφή σε υγρή μορφή είναι ένα βραχυπρόθεσμο μέτρο. Οι άνθρωποι που πρέπει να ακολουθήσουν μια πλήρη υγρή διατροφή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα πρέπει να προσέχουν τις τροφές που τρώνε και να αποφεύγουν πιθανές ανθυγιεινές επιλογές.

Οι χρήστες μπορεί να βρουν χρήσιμες τις ακόλουθες πρακτικές:

• αποφεύγοντας να παίρνετε όλες ή περισσότερες θερμίδες από γλυκά τρόφιμα, όπως παγωτό
• Αυξάνοντας την πρόσληψη ινών πίνοντας λεπτούς smoothies που περιλαμβάνουν φρούτα, λαχανικά και ελληνικό γιαούρτι
• δοκιμάζοντας το γάλα ως πηγή πρωτεΐνης
• αποφεύγοντας τρόφιμα που έχουν λίγη θρεπτική αξία, όπως σωματίδια και ζελατίνη
• ρωτώντας έναν γιατρό για συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων
• διατηρώντας ένα ημερολόγιο διατροφής για την παρακολούθηση των θρεπτικών ουσιών με την πάροδο του χρόνου

Κίνδυνοι

Είναι πολύ δύσκολο να λαμβάνετε αρκετά θρεπτικά συστατικά σε μια πλήρη υγρή διατροφή, ειδικά μακροπρόθεσμα. Οι δίαιτες υγρών είναι συνήθως χαμηλές σε βιταμίνη Α, σίδηρο, βιταμίνη Β-12 και θειαμίνη.

Τα άτομα που πρέπει να τρώνε μια πλήρη δίαιτα υγρού για παρατεταμένες περιόδους μπορεί να χρειαστεί να λαμβάνουν συμπληρώματα για την πρόληψη των διατροφικών ελλειμμάτων.

Είναι δυνατόν να λαμβάνετε αρκετές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά σε μια πλήρη υγρή διατροφή. Ωστόσο, κάτι τέτοιο απαιτεί κάποια γνώση σχεδιασμού και βασικές διατροφικές γνώσεις.

Άτομα σε αυτή τη διατροφή που αναρρώνουν από χειρουργική επέμβαση μπορεί να μην έχουν την ενέργεια ή το κίνητρο να αναζητήσουν υγιεινά τρόφιμα. Ένας από τους μεγαλύτερους κινδύνους είναι ότι ένα άτομο μπορεί να βασίζεται σε εύκολα αλλά λιγότερο θρεπτικά τρόφιμα, όπως λιωμένο παγωτό ή υψηλούς ζωμούς νατρίου.

Ενώ μια πλήρης δίαιτα σε υγρή μορφή μπορεί να ικανοποιήσει την επιθυμία ενός ατόμου καλύτερα από μια διαυγή διατροφή σε υγρή μορφή, η παρακολούθηση μιας πλήρους διατροφής σε υγρή μορφή μπορεί να είναι δύσκολη και απογοητευτική.

Εκτός από τον υποσιτισμό από τη μακροχρόνια χρήση, ορισμένοι άλλοι κίνδυνοι περιλαμβάνουν:

• χρόνια πείνα
• αλλαγές στη διάθεση λόγω πείνας
• έλλειψη ευχαρίστησης στο φαγητό
• δυσκολία στο φαγητό ή συμμετοχή σε άλλες κοινωνικές δραστηριότητες που επικεντρώνονται στο φαγητό

Αν και οι γιατροί μπορεί να συστήσουν μια πλήρη υγρή δίαιτα για διάφορες καταστάσεις, ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι αυτή η δίαιτα μπορεί να είναι πιο περιοριστική από ό, τι είναι απαραίτητο.

Μια μελέτη του 2010, για παράδειγμα, διαπίστωσε ότι μια πλήρης στερεά δίαιτα ήταν ασφαλής για άτομα που αναρρώνουν από ήπια οξεία παγκρεατίτιδα και συντόμευσαν τη διαμονή στο νοσοκομείο.

Μια ανάλυση του 2012 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι μια μαλακή δίαιτα ήταν επίσης ασφαλής για άτομα που αναρρώνουν από ήπια οξεία παγκρεατίτιδα.

Ένα άτομο του οποίου ο γιατρός προτείνει μια πλήρη διατροφή σε υγρή μορφή θα πρέπει να του θέσει ερωτήσεις όπως:

• Τι μπορώ να κάνω για να παραμείνω υγιής σε αυτή τη διατροφή;
• Πόσο καιρό θα πρέπει να είμαι σε αυτή τη δίαιτα;
• Ποιοι είναι οι κίνδυνοι αυτής της διατροφής;
• Γιατί προτείνετε αυτήν τη διατροφή;
• Υπάρχει εναλλακτική λύση σε αυτήν τη δίαιτα;
• Τι συγκεκριμένα τρόφιμα πρέπει να αποφεύγω;

Περίληψη

Μετά από μια πλήρη υγρή δίαιτα μπορεί να είναι δύσκολη. Εάν είναι απαραίτητο να δεσμευτεί για πλήρη υγρά για μεγάλο χρονικό διάστημα, ένα άτομο θα πρέπει να συμβουλευτεί έναν διαιτολόγο για να διασφαλίσει ότι θα έχει αρκετά ζωτικά θρεπτικά συστατικά.

Σε πολλές περιπτώσεις, μπορεί να είναι δυνατό να τρώτε μια ικανοποιητική και θρεπτική διατροφή με τον καθαρισμό των τροφίμων που συνήθως απολαμβάνει ένα άτομο.