Πώς να θεραπεύσετε και να αποτρέψετε τη βακτηριακή γαστρεντερίτιδα

Η βακτηριακή γαστρεντερίτιδα εμφανίζεται όταν τα βακτήρια προκαλούν μόλυνση του στομάχου ή των εντέρων. Οι άνθρωποι συχνά αναφέρονται στη βακτηριακή γαστρεντερίτιδα ως τροφική δηλητηρίαση.

Η βακτηριακή γαστρεντερίτιδα προκύπτει συνήθως από την κατανάλωση τροφής ή νερού που έχει μολυνθεί με βακτήρια ή τις τοξίνες τους. Μπορεί να προκαλέσει μια σειρά συμπτωμάτων, όπως διάρροια, κράμπες στην κοιλιά, ναυτία και έμετο.

Είναι απαραίτητο για άτομα με βακτηριακή γαστρεντερίτιδα να ξεκουράζονται και να πίνουν άφθονα υγρά.

Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε τις αιτίες, τα συμπτώματα και τη διάγνωση της βακτηριακής γαστρεντερίτιδας. Καλύπτουμε επίσης τη θεραπεία, την πρόληψη και τις επιπλοκές.

Αιτίες

Διάφοροι τύποι βακτηρίων μπορεί να προκαλέσουν βακτηριακή γαστρεντερίτιδα.

Πολλοί τύποι βακτηρίων μπορούν να προκαλέσουν βακτηριακή γαστρεντερίτιδα, όπως:

• Escherichia coli, που μπορεί να εμφανιστεί σε άψητο βόειο κρέας και άπλυτα φρούτα και λαχανικά.
• Σιγέλλα, που μπορεί να υπάρχει σε ωμά τρόφιμα και μολυσμένο νερό, συμπεριλαμβανομένων των πισινών.
• Σταφυλόκοκκος και Σαλμονέλα, τα οποία μπορεί να είναι σε ωμά ή άψητα κρέατα, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Yersinia enterocolitica, το οποίο μπορεί να περιέχει ωμό ή άψητο χοιρινό.
• Campylobacter, το οποίο μπορεί να συμβεί στο γάλα και στα ωμά ή μαγειρεμένα πουλερικά.

Ένα άτομο μπορεί να πάρει βακτηριακή γαστρεντερίτιδα μετά την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων ή το πόσιμο ή την κατάποση μολυσμένου νερού. Τα τρόφιμα μπορούν να μολυνθούν χωρίς σωστή αποθήκευση, χειρισμό και μαγείρεμα.

Εκδηλώσεις βακτηριακής γαστρεντερίτιδας μπορεί να εμφανιστούν εάν πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν την ίδια μολυσμένη τροφή, πιθανώς από εστιατόριο, σούπερ μάρκετ ή μανάβικο.

Η βακτηριακή γαστρεντερίτιδα εξαπλώνεται γρήγορα από άτομο σε άτομο. Οι άνθρωποι μπορούν να πάρουν τα βακτήρια στα χέρια τους χειρισμένα μολυσμένα τρόφιμα ή νερό. Επιβλαβή βακτήρια υπάρχουν επίσης στα κόπρανα των ατόμων με βακτηριακή γαστρεντερίτιδα.

Τα άτομα που παίρνουν αυτά τα βακτήρια στα χέρια τους μπορούν να τα εξαπλώσουν όταν αγγίζουν επιφάνειες, αντικείμενα ή άλλα άτομα. Όποιος έχει αυτά τα βακτήρια στα χέρια του κινδυνεύει να αρρωστήσει εάν τα μεταφέρει στο στόμα, στα μάτια ή σε άλλα ανοίγματα στο σώμα.

Ως αποτέλεσμα, είναι σημαντικό οι άνθρωποι να πλένουν καλά τα χέρια τους μετά το χειρισμό τροφίμων ή το μπάνιο, ειδικά εάν έχουν βακτηριακή γαστρεντερίτιδα ή οποιαδήποτε άλλη λοίμωξη.

Συμπτώματα

Τα συμπτώματα της βακτηριακής γαστρεντερίτιδας μπορεί να διαφέρουν μεταξύ των ανθρώπων και μπορεί να εξαρτώνται από τα βακτήρια που προκαλούν την ασθένεια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα συμπτώματα μπορεί να μην εμφανίζονται έως και 4 ημέρες μετά τη μόλυνση ενός ατόμου.

Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν:

• έμετος και ναυτία
• διάρροια
• κοιλιακό άλγος ή κράμπες
• απώλεια όρεξης
• πυρετός ή ρίγη
• αιματηρά κόπρανα

Διάγνωση

Ένας γιατρός μπορεί να ζητήσει δείγμα κοπράνων για τη διάγνωση βακτηριακής γαστρεντερίτιδας.

Οι ενήλικες με βακτηριακή γαστρεντερίτιδα θα πρέπει να επισκεφτούν έναν γιατρό εάν τα συμπτώματά τους δεν εξαφανιστούν εντός 5 ημερών.

Οι άνθρωποι πρέπει να πάρουν τα παιδιά για να δουν έναν γιατρό εάν τα συμπτώματά τους δεν εξαφανιστούν εντός 2 ημερών.

Ένας γιατρός θα ρωτήσει το άτομο για τα συμπτώματά του. Εάν ο γιατρός υποψιάζεται βακτηριακή γαστρεντερίτιδα, μπορεί να ζητήσει δείγμα κοπράνων για να προσδιορίσει τον τύπο των βακτηρίων που προκαλούν τη μόλυνση.

Θεραπεία

Η βακτηριακή γαστρεντερίτιδα συχνά καθαρίζεται μόνη της χωρίς καμία θεραπεία. Ωστόσο, ο εμετός και η διάρροια μπορούν να προκαλέσουν αφυδάτωση, επομένως είναι σημαντικό να παραμείνετε ενυδατωμένοι. Αυτό είναι συνήθως δυνατό να επιτευχθεί στο σπίτι πίνοντας άφθονα υγρά, ειδικά νερό.

Ο έμετος και η διάρροια μπορούν επίσης να προκαλέσουν στο σώμα να χάσει βασικά μέταλλα όπως νάτριο, κάλιο και ασβέστιο. Η κατανάλωση σούπας ή ζωμού μπορεί να αντικαταστήσει τόσο τα υγρά όσο και τα μέταλλα. Διατίθενται λύσεις αντικατάστασης υγρών και ανόργανων συστατικών στα φαρμακεία.

Εάν ένα άτομο δεν μπορεί να κρατήσει τα υγρά κάτω ή γίνει πολύ αφυδατωμένο, μπορεί να χρειαστεί να πάει στο νοσοκομείο. Εκεί, ένας γιατρός θα τους δώσει ενδοφλέβια υγρά και ηλεκτρολύτες.

Σε σοβαρές περιπτώσεις βακτηριακής γαστρεντερίτιδας, ένας γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει αντιβιοτικά.

Γενικά, οι άνθρωποι μπορούν να θεραπεύσουν τα συμπτώματα της βακτηριακής γαστρεντερίτιδας στο σπίτι με:

• να ξεκουράζεσαι
• πίνοντας αρκετά υγρά για να παραμείνετε ενυδατωμένοι
• τρώτε μικρές ποσότητες τροφών πλούσιων σε ορυκτά σε τακτά χρονικά διαστήματα
• αποφυγή γαλακτοκομικών προϊόντων, τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και φρούτων
• αποφεύγοντας σπορ ή αναψυκτικά ή άλλα ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Είναι καλύτερο να μιλήσετε με έναν γιατρό πριν πάρετε οποιαδήποτε φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή (OTC) για τη θεραπεία της βακτηριακής γαστρεντερίτιδας, καθώς ορισμένα φάρμακα μπορεί να παρατείνουν τα συμπτώματα.

Πρόληψη

Ένα άτομο μπορεί να χρησιμοποιήσει τις ακόλουθες πρακτικές υγιεινής για να προσπαθήσει να αποτρέψει τη βακτηριακή γαστρεντερίτιδα:

• πλύνετε καλά τα χέρια πριν χειριστείτε τα τρόφιμα και μετά το μπάνιο
• πλύσιμο των χεριών σχολαστικά μετά το άγγιγμα ζώων, ιδίως ζώων εκτροφής
• χρησιμοποιώντας ξεχωριστή σανίδα κοπής για ωμό κρέας
• πλύνετε καλά λαχανικά, φρούτα και σαλάτες πριν τα φάτε
• αποφεύγοντας τη στενή επαφή με άτομα που έχουν γαστρεντερίτιδα
• πόσιμο εμφιαλωμένο νερό όταν ταξιδεύετε, ειδικά στις αναπτυσσόμενες χώρες
• αποφεύγοντας την κατανάλωση ωμού κρέατος και ψαριού
• αποφεύγοντας την κατανάλωση μη παστεριωμένου γάλακτος
• αποθήκευση τροφίμων κατάλληλα και απόρριψη τυχόν αντικειμένων που λήγουν ή αλλοιώνουν
• διατηρώντας την κουζίνα και το μπάνιο καθαρό

Οι ακόλουθες προφυλάξεις μπορούν να βοηθήσουν κάποιον με βακτηριακή γαστρεντερίτιδα να αποφύγει τη μετάδοση της λοίμωξης σε άλλα άτομα:

• αποφεύγοντας στενή επαφή με άλλους και παραμονή στο σπίτι από την εργασία ή το σχολείο
• πλύσιμο των χεριών συχνά
• αποφεύγοντας το μαγείρεμα ή το χειρισμό τροφίμων που μπορεί να τρώνε άλλοι
• καθαρισμός λαβών πορτών και άλλων κοινόχρηστων αντικειμένων αφού τα αγγίξετε

Επιπλοκές

Ο υψηλός πυρετός μπορεί να είναι επιπλοκή της βακτηριακής γαστρεντερίτιδας.

Για τους περισσότερους ανθρώπους, η βακτηριακή γαστρεντερίτιδα θα υποχωρήσει μέσα σε μια εβδομάδα περίπου.

Η πιο συχνή επιπλοκή είναι η αφυδάτωση, η οποία εμφανίζεται όταν οι άνθρωποι χάνουν υγρά από εμετό και διάρροια και δεν τα αντικαθιστούν. Εάν ένα άτομο αφυδατωθεί πολύ, μπορεί να χρειαστεί να πάει στο νοσοκομείο.

Τα παιδιά και οι ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης επιπλοκών, επομένως κάθε φροντιστής θα πρέπει να τις παρακολουθεί στενά.

Οι επιπλοκές μπορεί να περιλαμβάνουν:

• υψηλός πυρετός
• Μυϊκοί πόνοι
• απώλεια ελέγχου του εντέρου
• αιμορραγία στην εντερική οδό, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αιματηρά κόπρανα
• αναιμία
• νεφρική ανεπάρκεια

Σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις, η βακτηριακή γαστρεντερίτιδα που δεν αντιμετωπίζεται μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλική βλάβη ή θάνατο. Όποιος εμφανίζει σοβαρά ή επίμονα συμπτώματα πρέπει να ζητήσει ιατρική βοήθεια το συντομότερο δυνατό.

Αποψη

Οι περισσότερες περιπτώσεις βακτηριακής γαστρεντερίτιδας συνήθως θα εξαφανιστούν εντός μίας εβδομάδας. Τα άτομα με βακτηριακή γαστρεντερίτιδα πρέπει να πίνουν άφθονα υγρά και να ξεκουράζονται όσο το δυνατόν περισσότερο. Πρέπει επίσης να αποφεύγουν την επαφή με άλλα άτομα και να εξασκούν καλή υγιεινή για να αποφεύγουν τη διάδοση της λοίμωξης.

Τα παιδιά, οι ηλικιωμένοι και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης επιπλοκών.

Ένα άτομο θα πρέπει να ζητήσει ιατρική βοήθεια εάν γίνει πολύ αφυδατωμένο, δεν μπορεί να κρατήσει τα υγρά κάτω ή να παρουσιάσει σοβαρά ή επίμονα συμπτώματα.