Ποια είναι τα οφέλη της διαλείπουσας νηστείας;
Η διαλείπουσα νηστεία αναφέρεται σε έναν κύκλο διατροφής που περιλαμβάνει περιόδους νηστείας περίπου 12–36 ωρών. Πολλοί υποστηρικτές της διαλείπουσας νηστείας αναφέρουν βελτιωμένη διαχείριση βάρους.
Οι επιστήμονες διεξάγουν πολλές διαλείπουσες μελέτες νηστείας σε ζώα, αλλά ορισμένα οφέλη μπορεί επίσης να ισχύουν για τον άνθρωπο.
Η έρευνα συνδέει τη διαλείπουσα νηστεία με παροχές όπως:
- απώλεια βάρους
- βελτιωμένοι δείκτες υγείας
- μειωμένο κίνδυνο χρόνιων παθήσεων υγείας
- βελτιωμένη υγεία του εγκεφάλου
Αυτό το άρθρο θα συζητήσει τα πέντε πιο πιθανά οφέλη της διαλείπουσας νηστείας και την έρευνα για την υποστήριξή τους.
1. Απώλεια βάρους
Η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να οδηγήσει στην απώλεια βάρους μειώνοντας τα επίπεδα ινσουλίνης.
Το σώμα διασπά τους υδατάνθρακες σε γλυκόζη, τα οποία τα κύτταρα χρησιμοποιούν για ενέργεια ή μετατρέπονται σε λίπος και αποθηκεύονται για μελλοντική χρήση. Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που επιτρέπει στα κύτταρα να προσλαμβάνουν γλυκόζη.
Τα επίπεδα ινσουλίνης μειώνονται όταν ένα άτομο δεν καταναλώνει φαγητό. Κατά τη διάρκεια μιας περιόδου νηστείας, είναι πιθανό ότι η μείωση των επιπέδων ινσουλίνης προκαλεί στα κύτταρα να απελευθερώνουν τα αποθέματα γλυκόζης τους ως ενέργεια.
Η επανάληψη αυτής της διαδικασίας τακτικά, όπως με τη διαλείπουσα νηστεία, μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους.
Η διαλείπουσα νηστεία μπορεί επίσης να οδηγήσει στην κατανάλωση λιγότερων θερμίδων συνολικά, γεγονός που μπορεί επίσης να συμβάλει στην απώλεια βάρους.
Τι λένε οι μελέτες;
Μια συστηματική ανασκόπηση του 2015 στο περιοδικό Μοριακή και κυτταρική ενδοκρινολογία εξέτασε δεδομένα από 40 διαφορετικές μελέτες σχετικά με τη διαλείπουσα νηστεία. Οι ερευνητές καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι είναι χρήσιμο για τη μείωση του σωματικού βάρους.
Μια δοκιμή από το 2017 συνέκρινε τον αντίκτυπο της διαλείπουσας νηστείας και μιας τυπικής δίαιτας περιορισμού θερμίδων στην απώλεια βάρους πάνω από 1 έτος. Και οι δύο μορφές δίαιτας ήταν εξίσου αποτελεσματικές για την απώλεια βάρους. Δεν υπήρχαν σημαντικές διαφορές μεταξύ των δύο ομάδων για άλλους δείκτες υγείας, όπως η αρτηριακή πίεση ή ο καρδιακός ρυθμός.
Η πιο πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να είναι μια αποτελεσματική στρατηγική διαχείρισης βάρους. Είναι απίθανο να είναι πιο επωφελές από τον παραδοσιακό περιορισμό των θερμίδων, αλλά μερικοί μπορεί να βρίσκουν ευκολότερη τη διαλείπουσα νηστεία.
2. Χαμηλότερος κίνδυνος διαβήτη τύπου 2
Η διαλείπουσα νηστεία μπορεί επίσης να έχει οφέλη για την πρόληψη του διαβήτη, καθώς μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και ενδεχομένως να επηρεάσει άλλους παράγοντες που συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο διαβήτη.
Το να είσαι υπέρβαρος ή παχύσαρκος είναι ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2.
Τι λένε οι μελέτες;
Ένα έγγραφο αναθεώρησης του 2014 στο περιοδικό Μεταγραφική έρευνα εξέτασε στοιχεία ότι η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα σε άτομα που διατρέχουν κίνδυνο διαβήτη. Οι συγγραφείς λένε ότι η διαλείπουσα νηστεία ή η εναλλακτική ημερήσια νηστεία είναι πολλά υποσχόμενα για απώλεια βάρους και μείωση του κινδύνου διαβήτη. Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες μελέτες.
Μεταξύ των ενηλίκων που ήταν υπέρβαροι και παχύσαρκοι, οι ερευνητές παρατήρησαν μείωση των δεικτών του διαβήτη, όπως η ευαισθησία στην ινσουλίνη.
Ως αποτέλεσμα, προτείνουν ότι η διαλείπουσα νηστεία θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 σε αυτήν την ομάδα ανθρώπων.
Ωστόσο, μια μελέτη αρουραίων του 2018 δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Ενδοκρινικές Περίληψη προτείνει ότι η διαλείπουσα νηστεία θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο διαβήτη. Η μελέτη παρακολούθησε τα αποτελέσματα της διαλείπουσας νηστείας σε αρουραίους για περίοδο 3 μηνών.
Ενώ υπήρχε μείωση του βάρους και της πρόσληψης τροφής, υπήρξε αύξηση του κοιλιακού λίπους, μείωση των μυών και σημάδια του σώματος που δεν χρησιμοποιεί σωστά την ινσουλίνη. Αυτοί είναι παράγοντες κινδύνου για διαβήτη τύπου 2.
Οι επιστήμονες πρέπει να επαναλάβουν τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης και τώρα απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να διαπιστωθεί εάν αυτά τα ευρήματα σε αρουραίους ισχύουν για τον άνθρωπο.
3. Βελτιωμένη υγεία της καρδιάς
Οι ερευνητές έχουν επίσης βρει ότι η διαλείπουσα νηστεία θα μπορούσε να βελτιώσει πτυχές της καρδιαγγειακής υγείας.
Τι λένε οι μελέτες;
Μια ανασκόπηση από το 2016 αναφέρει ότι η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της αρτηριακής πίεσης, του καρδιακού ρυθμού, της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων τόσο στους ανθρώπους όσο και στα ζώα. Τα τριγλυκερίδια είναι ένας τύπος λίπους που υπάρχει στο αίμα και συνδέεται με καρδιακές παθήσεις.
4. Βελτιωμένη υγεία του εγκεφάλου
Μελέτες σε ποντίκια έχουν δείξει ότι η διαλείπουσα νηστεία θα μπορούσε να βελτιώσει την υγεία του εγκεφάλου.
Τι λένε οι μελέτες;
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα ποντίκια που βρίσκονταν σε μια σύντομη διαλείπουσα διατροφή νηστείας είχαν καλύτερη μάθηση και μνήμη από τα ποντίκια με ελεύθερη πρόσβαση σε τρόφιμα.
Περαιτέρω έρευνα σε ζώα δείχνει ότι η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να καταστέλλει τη φλεγμονή στον εγκέφαλο, η οποία έχει συνδέσεις με νευρολογικές καταστάσεις.
Άλλες μελέτες σε ζώα διαπίστωσαν ότι η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο νευρολογικών διαταραχών, όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ, η νόσος του Πάρκινσον και το εγκεφαλικό επεισόδιο.
Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να διερευνηθεί εάν αυτά τα ευρήματα ισχύουν για τον άνθρωπο.
5. Μειωμένος κίνδυνος καρκίνου
Μελέτες σε ζώα δείχνουν επίσης ότι η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου.
Τι λένε οι μελέτες;
Μια σειρά πρόσφατων μελετών σε ζώα δείχνουν ότι οι περιοριστικές δίαιτες όπως η διαλείπουσα νηστεία θα μπορούσαν να καθυστερήσουν την έναρξη των όγκων. Ωστόσο, καμία τρέχουσα μελέτη δεν έχει αποδείξει τη σχέση μεταξύ της διαλείπουσας νηστείας και του καρκίνου στον άνθρωπο.
Η παχυσαρκία είναι ένας παράγοντας κινδύνου για πολλούς διαφορετικούς καρκίνους, έτσι η πτυχή της απώλειας βάρους της διαλείπουσας νηστείας θα μπορούσε να είναι υπεύθυνη για τον μειωμένο κίνδυνο καρκίνου που υπαινίσσονται ορισμένες μελέτες.
Η διαλείπουσα νηστεία μπορεί επίσης να μειώσει αρκετούς βιολογικούς παράγοντες που συνδέονται με τον καρκίνο, όπως τα επίπεδα ινσουλίνης και η φλεγμονή.
Υπάρχουν ενδείξεις ότι η διαλείπουσα νηστεία θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα στον άνθρωπο για την υποστήριξη αυτού του ισχυρισμού.
Πάρε μακριά
Η έρευνα δείχνει ότι η διαλείπουσα νηστεία θα μπορούσε να έχει ποικίλα οφέλη για την υγεία. Για παράδειγμα, η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και καρδιακών παθήσεων.
Η έρευνα σε ζώα δείχνει ότι η διαλείπουσα νηστεία μπορεί επίσης να έχει περαιτέρω οφέλη στη μείωση του κινδύνου καρκίνου και αρκετών νευρολογικών καταστάσεων.
Η έρευνα για τα οφέλη της διαλείπουσας νηστείας δεν είναι ακόμη πειστική. Στην πραγματικότητα, μια κριτική του 2015 που εμφανίζεται στο American Journal of Clinical Nutrition εξηγεί ότι θα χρειαστούν πολλές ακόμη μελέτες προτού οι γιατροί μπορούν να συστήσουν διαλείπουσα νηστεία για κλινική χρήση.
Υπάρχει μια ιδιαίτερη ανάγκη για έρευνα που εστιάζει στη μετάφραση ευρημάτων από μελέτες σε ζώα σε ανθρώπους.
Δεν υπάρχουν ουσιαστικά στοιχεία που να υποστηρίζουν πολλούς από τους ισχυρισμούς υγείας της διαλείπουσας νηστείας, αλλά η έρευνα δείχνει ότι μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Γενικά, οι μελέτες δείχνουν ότι η διαλείπουσα νηστεία είναι εξίσου αποτελεσματική με τις παραδοσιακές μεθόδους περιορισμού των θερμίδων όταν πρόκειται για τη μείωση του βάρους και του σωματικού λίπους. Μπορεί επίσης να είναι ευκολότερο να τηρηθεί από τις παραδοσιακές μεθόδους απώλειας βάρους, όπως ο περιορισμός θερμίδων.
