Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα ενός χυμού;

Ο καθαρισμός χυμού είναι ένας τύπος διατροφής που περιλαμβάνει την κατανάλωση μόνο χυμών από λαχανικά και φρούτα σε μια προσπάθεια να χάσουν βάρος και να αποτοξινώσει το σώμα. Καθώς αυτά τα καθαριστικά είναι περιοριστικά όσον αφορά τις ομάδες τροφίμων και τις θερμίδες, πολλοί άνθρωποι είναι δύσπιστοι για τα πιθανά οφέλη τους.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι υπάρχουν διαφορές μεταξύ χυμού και ανάμειξης:

• Ο χυμός περιλαμβάνει συμπίεση των χυμών από φρούτα και λαχανικά και διαχωρισμό τους από τον πολτό.
• Η ανάμειξη αναμιγνύει όλα τα βρώσιμα μέρη φρούτων και λαχανικών, συμπεριλαμβανομένου του πολτού ή του ινώδους τμήματος.

Αυτό το άρθρο θα συζητήσει τους πιθανούς κινδύνους και τα οφέλη από τον καθαρισμό του χυμού και θα εξηγήσει πώς να το κάνετε.

Πιθανά οφέλη

Ο καθαρισμός χυμού είναι μια δίαιτα αποτοξίνωσης όπου ένα άτομο καταναλώνει χυμούς φρούτων και λαχανικών.

Ο καθαρισμός του χυμού συνήθως περιλαμβάνει την κατανάλωση μόνο χυμού για μια συγκεκριμένη περίοδο, η οποία κυμαίνεται συνήθως από 3 έως 10 ημέρες.

Οι υποστηρικτές του χυμού λένε ότι προσφέρει στους ανθρώπους πολλά οφέλη, τα οποία μπορεί να περιλαμβάνουν τα παρακάτω:

• Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Η κατανάλωση χυμών θα μπορούσε να εισαγάγει επιπλέον θρεπτικά συστατικά στο σώμα για να ενισχύσει τη συνολική υγεία.
• Οι χυμοί είναι πλούσιοι σε αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να βοηθήσουν ένα άτομο να αισθάνεται πιο ενεργητικό.
• Οι δημιουργοί πολλών σχεδίων χυμού εμπορεύονται τη δυνατότητα των χυμών τους να ξεπλένουν τοξίνες από το σώμα, αν και σπάνια καθορίζουν ποιες τοξίνες αφαιρούν οι χυμοί.
• Οι χυμοί θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη βελτίωση της πέψης εισάγοντας υγιή ένζυμα που κάνουν το έντερο να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά.

Ωστόσο, τα περισσότερα από αυτά τα πιθανά οφέλη είναι ανέκδοτα, που σημαίνει ότι δεν έχουν επιστημονική απόδειξη για να τα υποστηρίξουν.

Πιθανοί κίνδυνοι

Η μειωμένη πρόσληψη θερμίδων κατά τη διάρκεια ενός καθαρισμού χυμού μπορεί να προκαλέσει αφυδάτωση και πονοκεφάλους.

Οι γιατροί έχουν εντοπίσει αρκετούς κινδύνους καθαρισμού χυμού, συμπεριλαμβανομένων των παρακάτω:

• Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων χυμού μπορεί να είναι επιβλαβής για τα άτομα με νεφρικές διαταραχές. Ορισμένοι τύποι χυμού περιέχουν οξαλικό, ένα οξύ που μπορεί να συμβάλει σε πέτρες στα νεφρά και σε άλλα νεφρικά προβλήματα.
• Οι δίαιτες καθαρισμού είναι συνήθως χαμηλές σε θερμίδες. Η μειωμένη πρόσληψη θερμίδων μπορεί να οδηγήσει σε προσωρινή απώλεια βάρους, αλλά αυτή η αλλαγή σπάνια έχει μεγάλη διάρκεια.
• Εάν ένα άτομο καταναλώνει χυμούς που δεν έχουν παστεριωθεί ή δεν έχει κάνει άλλη θεραπεία για την απομάκρυνση των βακτηρίων, διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ασθένειας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για πολύ νέους και ηλικιωμένους, καθώς και για άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
• Εάν ένας καθαρισμός χυμού περιλαμβάνει καθαρτικά ή άλλες μεθόδους διέγερσης του εντέρου, ένα άτομο μπορεί να χάσει πάρα πολλά θρεπτικά συστατικά στα κόπρανά του. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση και ισορροπημένους ηλεκτρολύτες.
• Η κατανάλωση ανεπαρκούς αριθμού θερμίδων μπορεί να προκαλέσει σε ένα άτομο να εμφανίσει συμπτώματα που σχετίζονται με το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα, επειδή το σώμα δεν έχει αρκετή ενέργεια. Παραδείγματα αυτών των συμπτωμάτων περιλαμβάνουν λιποθυμία, αδυναμία, αφυδάτωση, πονοκεφάλους και πείνα.

Ένα άτομο θα πρέπει επίσης να είναι επιφυλακτικό με προσυσκευασμένους καθαρισμούς χυμού που υπόσχονται σημαντικά αποτελέσματα, όπως αναστροφή ασθενειών ή παροχή δραματικών οφελών για την υγεία. Συνήθως υπάρχει έλλειψη έρευνας για την υποστήριξη αυτών των ισχυρισμών.

Τι επιπτώσεις μπορεί να έχει ένας καθαρισμός χυμού στο σώμα;

Μέχρι σήμερα, δεν έχει υπάρξει μεγάλη έρευνα σχετικά με τα πιθανά οφέλη των καθαρισμών χυμού. Ωστόσο, οι ερευνητές έχουν διερευνήσει τους παρακάτω παράγοντες:

Η αλλαγή βάρους και τα βακτήρια του εντέρου αλλάζουν

Σε μία μελέτη που δημοσιεύτηκε το Επιστημονικές εκθέσεις, οι ερευνητές ζήτησαν από 20 υγιείς συμμετέχοντες να καταναλώνουν μόνο έξι μπουκάλια διαφορετικών χυμών την ημέρα για 3 ημέρες. Οι χυμοί περιείχαν μια ποικιλία συστατικών, όπως χόρτα, μήλα, αγγούρια, λεμόνι, πιπέρι καγιέν και φασόλια βανίλιας.

Οι συμμετέχοντες έχασαν κατά μέσο όρο 1,7 κιλά (kg) ή 3,75 λίβρες (lb), μετά το γρήγορο. Σε συνέχεια 2 εβδομάδων αργότερα, το βάρος τους παρέμεινε 0,91 kg, ή 2,01 lb, χαμηλότερο κατά μέσο όρο.

Οι συμμετέχοντες δεν ανέφεραν αυξημένα επίπεδα ευεξίας στο τέλος των 3 ημερών, αλλά ένιωθαν ότι αυτά τα επίπεδα ήταν υψηλότερα 2 εβδομάδες μετά τον καθαρισμό.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι ο καθαρισμός του χυμού αύξησε τις ποσότητες ορισμένων βακτηρίων που προάγουν την υγεία και μείωσε τον αριθμό των βακτηρίων που προκαλούν ασθένειες.

Υγεία των νεφρών

Μια αναφορά περίπτωσης υποδηλώνει ότι ο καθαρισμός του χυμού μπορεί να ενέχει τον κίνδυνο νεφρικής βλάβης.

Η έκθεση εξέτασε έναν ασθενή που παρουσίασε νεφρική ανεπάρκεια αφού συμμετείχε σε χυμό γρήγορα για 6 εβδομάδες. Ο ασθενής τήρησε ένα λεπτομερές περιοδικό των χυμών που κατανάλωσε, το οποίο έδειξε ότι είχε εκτιμώμενη ημερήσια πρόσληψη 1.260 χιλιοστογραμμάρια (mg) οξαλικού.

Το οξαλικό είναι ένα οργανικό οξύ που απαντάται φυσικά σε πολλά φυτά. Είναι επίσης μια νεφροτοξίνη, που σημαίνει ότι μεγαλύτερες ποσότητες μπορεί να είναι επιβλαβείς για τους νεφρούς.

Οι συγγραφείς συνιστούν στους ανθρώπους που επιλέγουν να ακολουθήσουν ένα πρόγραμμα χυμού να υπολογίσουν πόσο οξαλικό είναι πιθανό να καταναλώνουν κάθε μέρα.

Πώς να κάνετε έναν καθαρισμό χυμού

Ένας καθαρισμός χυμού μπορεί να σημαίνει ότι ένα άτομο καταναλώνει μόνο χυμούς και υγρά για αρκετές ημέρες.

Οι υποστηρικτές καθαρισμού χυμού μπορεί να προτείνουν διαφορετικούς τύπους καθαρισμού χυμού, όπως:

• πίνοντας μόνο χυμούς και υγρά για αρκετές ημέρες
• κατανάλωση χυμών σε συνδυασμό με συμπληρώματα διατροφής
• συνδυάζοντας χυμούς με διαδικασίες που «καθαρίζουν» το παχύ έντερο, όπως κλύσματα ή άρδευση του παχέος εντέρου
• πίνοντας χυμούς παράλληλα με συγκεκριμένες δίαιτες ως μέσο προώθησης της απώλειας βάρους

Παραδείγματα μερικών από το μείγμα χυμού ότι το Επιστημονικές εκθέσεις Η μελέτη που χρησιμοποιήθηκε περιλαμβάνει:

• μήλο, αγγούρι, σέλινο, μαρούλι romaine, λεμόνι, σπανάκι, λάχανο και μαϊντανό
• μήλο, λεμόνι, τζίντζερ και τεύτλα
• μήλο, ανανά, λεμόνι και μέντα
• φιλτραρισμένο νερό, καγιέν, λεμόνι, αμύγδαλα, ημερομηνίες, θαλασσινό αλάτι και φασόλια βανίλιας

Η κατανάλωση έξι από αυτούς τους συνδυασμούς χυμού καθημερινά παρείχε 1.310 θερμίδες την ημέρα.

Υπάρχουν πολλές συνταγές καθαρισμού χυμού διαθέσιμες στο διαδίκτυο, συμπεριλαμβανομένης μιας στον ιστότοπο healthblenderrecipes.com.

Περίληψη

Οι καθαρισμοί χυμού είναι ένα αμφιλεγόμενο θέμα στην ιατρική κοινότητα επειδή συνήθως δεν προσφέρουν μακροπρόθεσμες λύσεις για απώλεια βάρους ή ευεξία. Οι περισσότεροι ειδικοί θα προτείνουν μια ισορροπημένη, υγιεινή διατροφή.

Τα στοιχεία που υποστηρίζουν τα πιθανά οφέλη του χυμού τείνουν να είναι ανέκδοτα. Φαίνεται ότι υπάρχουν περισσότερες ενδείξεις που υποδηλώνουν ότι ένας καθαρισμός χυμού μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στο σώμα, για παράδειγμα, μειώνοντας τη λειτουργία των νεφρών.

Πριν από την έναρξη ενός καθαρισμού χυμού, οι άνθρωποι πρέπει να μιλήσουν με το γιατρό τους για να διασφαλίσουν ότι δεν χρειάζεται να τροποποιήσουν το σχέδιο χυμού τους με οποιονδήποτε τρόπο για να προστατεύσουν τη γενική υγεία τους.