Μπορεί η δίαιτα κετο να βοηθήσει στην καταπολέμηση της γρίπης;
Τα αποτελέσματα μιας νέας μελέτης σε ποντίκια υποδηλώνουν ότι το σώμα μπορεί να είναι σε θέση να νικήσει τον ιό της γρίπης εάν ένα άτομο έχει το σωστό είδος διατροφής - μια κετογόνο ή κετο, δίαιτα.
Η μόλυνση από τον ιό της γρίπης, που είναι γνωστότερη ως γρίπη, αντιστοιχεί σε 12.000-61.000 θανάτους κάθε χρόνο από το 2010 στις Ηνωμένες Πολιτείες, με ετήσιο οικονομικό βάρος 87,1 δισεκατομμυρίων δολαρίων.
Η εισαγωγή του εμβολίου κατά της γρίπης βελτίωσε σημαντικά τα ποσοστά μόλυνσης και νοσηρότητας. Ωστόσο, δεν υπάρχει ακόμη θεραπεία για την ασθένεια.
Επαγγελματίες υγείας και επιστήμονες συνεχίζουν την αναζήτηση νέων θεραπειών για την καταπολέμηση της γρίπης, αλλά το κλειδί μπορεί να βρίσκεται στο ανοσοποιητικό σύστημα του ίδιου του σώματος. Επιπλέον, μπορεί να ενεργοποιηθεί από τη δίαιτα κετο.
Ακολουθώντας τη δίαιτα κετο περιλαμβάνει κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Τα γεύματα τείνουν να αποτελούνται από ποικιλία κρέατος, ψαριού, πουλερικών και μη αμυλούχων λαχανικών.
Σύμφωνα με τα ευρήματα μιας νέας μελέτης, που εμφανίζεται στο περιοδικό Επιστημονική ανοσολογία, όταν τα ποντίκια που έλαβαν δίαιτα κετο εγχύθηκαν με τον ιό της γρίπης, τα ποσοστά επιβίωσής τους ήταν πολύ υψηλότερα από εκείνα των ποντικών που έλαβαν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Ο κύριος λόγος για αυτό, πιστεύουν οι ερευνητές, είναι ότι μια δίαιτα κετο εμποδίζει τον σχηματισμό φλεγμονώματος, τα οποία είναι πολυμονάδες πρωτεϊνικά συμπλέγματα που ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα.
Τα φλεγμονώματα μπορούν επίσης να προκαλέσουν επιβλαβείς αποκρίσεις του ανοσοποιητικού συστήματος στον ξενιστή. Αυτό ενεργοποιεί την απελευθέρωση των γ-δέλτα Τ κυττάρων.
Τα κύτταρα γάμμα Δ δέλτα είναι υπεύθυνα για την παραγωγή βλέννας στις επενδύσεις των πνευμόνων, γεγονός που βοηθά το σώμα να απαλλαγεί από μολυσματικούς παράγοντες. Η βλέννα στη συνέχεια εκτοξεύεται στους αεραγωγούς και βήχει έξω.
Οι από κοινού ανώτεροι συγγραφείς της μελέτης είναι ο καθηγητής Akiko Iwasaki και ο καθηγητής Vishwa Deep Dixit, και οι δύο από το τμήμα ανοσοβιολογίας της Ιατρικής Σχολής Yale, στο New Haven, CT.
Μελέτη σχεδιασμού και αποτελεσμάτων
Ο στόχος της μελέτης ήταν να προσδιοριστεί πώς η διατροφή κετο επηρεάζει την άμυνα του ξενιστή έναντι μιας λοίμωξης από ιό θανατηφόρου γρίπης.
Οι ερευνητές ανέθεσαν τυχαία τα ποντίκια σε ομάδες διατροφής 1 εβδομάδα πριν προκάλεσαν τη μόλυνση. Στη συνέχεια, παρακολούθησαν τα τρωκτικά για σημάδια μόλυνσης και αξιολόγησαν τις ανοσολογικές αντιδράσεις τους.
Η ομάδα διαπίστωσε ότι η διατροφή με κετο παρέχει προστασία έναντι του ιού της γρίπης σε ποντίκια αυξάνοντας τον αριθμό των κυττάρων γάμμα δέλτα Τ στους αεραγωγούς.
Αυτή η απόκριση εμφανίστηκε σχετικά αργά μετά τη μόλυνση στα ποντίκια, λόγω της εξάρτησής τους από τους υποδοχείς Τ κυττάρων από άλλα κύτταρα. Αλλά στους ανθρώπους, αυτή η απόκριση είναι πολύ ταχύτερη, καθώς τα κύτταρα γ-δέλτα Τ μπορούν να επεκταθούν ανεξάρτητα.
Επιπλέον, προηγούμενη έρευνα σε ποντίκια έδειξε ότι ένα συγκεκριμένο υποσύνολο των κυττάρων γάμμα δέλτα Τ μπορεί αποτελεσματικά να προκαλέσει την κυτταρολυτική θανάτωση κυττάρων αεραγωγών μολυσμένων με γρίπη.
Στην τρέχουσα μελέτη, η επέκταση των κυττάρων γάμμα δέλτα Τ είχε ως αποτέλεσμα χαμηλότερες μετρήσεις ιικού τίτλου στα ποντίκια που είχαν λάβει κετογενική δίαιτα.
Η ομάδα διερεύνησε επίσης την πιθανότητα αλλαγών στα επίπεδα της γενετικής δραστηριότητας χρησιμοποιώντας αλληλουχία RNA, μια τεχνική που μπορεί να μετρήσει τα επίπεδα μεταγραφής σε ολόκληρο το γονιδίωμα.
Αυτό έδειξε ότι παρόλο που μια δίαιτα κετο θα μπορούσε να επηρεάσει την επέκταση των κυττάρων γάμμα δέλτα Τ, αυτό δεν συσχετίστηκε με οποιεσδήποτε αλλαγές στη δραστηριότητα των γονιδίων που εμπλέκονται στην κυτταροτοξικότητα.
Είναι ενδιαφέρον, όταν τα ποντίκια εκτράφηκαν χωρίς το γονίδιο που κωδικοποιεί γ-δέλτα Τ κύτταρα, η κετο δίαιτα δεν παρείχε προστασία έναντι του ιού της γρίπης.
Σχολιάζοντας αυτό το αποτέλεσμα, ο καθηγητής Iwasaki λέει, "Αυτό ήταν ένα εντελώς απροσδόκητο εύρημα."
"Αυτή η μελέτη δείχνει ότι ο τρόπος με τον οποίο το σώμα καίει λίπος για να παράγει κετόνες από τα τρόφιμα που τρώμε μπορεί να τροφοδοτήσει το ανοσοποιητικό σύστημα για την καταπολέμηση της μόλυνσης από τη γρίπη."
Καθ. Vishwa Deep Dixit
Πώς η διατροφή μπορεί να επηρεάσει την άμυνα του σώματος
Πώς προστατεύουν τα gamma delta T κύτταρα τον ξενιστή ως απάντηση σε μια δίαιτα κετο; Όπως αναφέρουν οι ερευνητές, η τρέχουσα θεωρία είναι ότι η επέκταση αυτών των κυττάρων - ως απόκριση στην κετογονική σίτιση - οδηγεί σε πιο αποτελεσματική θανάτωση του ιού της γρίπης.
Αυτό, με τη σειρά του, οδηγεί σε πολύ χαμηλότερους ιικούς τίτλους και καλύτερη συντήρηση των κυττάρων που ευθυγραμμίζουν τους αεραγωγούς.
Οι ειδικοί πιστεύουν ότι τα κύτταρα γ-δέλτα Τ που προκαλούνται από την δίαιτα κετο μπορεί να ενισχύσουν τα συστήματα φραγμού και έμφυτης άμυνας των κυττάρων επένδυσης αεραγωγών κατά την έναρξη, επιτρέποντας έτσι μια καλύτερη απόκριση στον ιό της γρίπης.
Αυτά τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η απάντηση στην καταπολέμηση του ιού της γρίπης δεν έγκειται απαραίτητα στην παραγωγή φαρμάκων για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της γρίπης - και ότι η αλλαγή της διατροφής μπορεί να έχει δραματική επίδραση στον τρόπο με τον οποίο το σώμα ανταποκρίνεται στη μόλυνση.
Τα αποτελέσματα δείχνουν επίσης ότι εάν η γρίπη μπορεί να αντιμετωπιστεί με αυτόν τον τρόπο, υπάρχει η πιθανότητα αλλαγών στη διατροφή που θα βοηθήσουν τον οργανισμό να καταπολεμήσει αποτελεσματικότερα άλλες ιογενείς λοιμώξεις.
Αυτός ο τύπος έρευνας βρίσκεται στα σπάργανα και θα χρειαστούν πολύ περισσότερα για να διασαφηνιστεί ακριβώς πώς η δίαιτα κετο μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της γρίπης.
