Οι καλύτερες δίαιτες για θυρεοειδίτιδα του Hashimoto
Η θυρεοειδίτιδα του Hashimoto είναι η πιο κοινή αυτοάνοση πάθηση και η κύρια αιτία του υποθυρεοειδισμού ή ενός υπολειτουργικού θυρεοειδούς. Ορισμένες φορές ονομάζεται ασθένεια Hashimoto ή συντομεύεται σε Hashimoto.
Ο θυρεοειδής αδένας παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό, τη ρύθμιση των ορμονών και τη θερμοκρασία του σώματος. Όταν ένα άτομο έχει Hashimoto, ο θυρεοειδής του είναι χρόνια φλεγμονή και δεν μπορεί να λειτουργήσει ως υγιής θυρεοειδής.
Ο θυρεοειδής επιβραδύνει ή σταματά συχνά την παραγωγή βασικών ορμονών, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν αύξηση βάρους, ξηρό δέρμα, τριχόπτωση, κόπωση, δυσκοιλιότητα και ευαισθησία στο κρύο.
Σε αυτό το άρθρο, μάθετε ποια τρόφιμα να φάτε και ποια τρόφιμα πρέπει να αποφύγετε για να διευκολύνετε τα συμπτώματα της θυρεοειδίτιδας του Hashimoto.
Καλύτερες δίαιτες για τη θυρεοειδίτιδα του Hashimoto
Η διατροφή Paleo μπορεί να συνιστάται για τη θεραπεία της θυρεοειδίτιδας του Hashimotos.
Δεν υπάρχει συγκεκριμένη δίαιτα που να αποδεικνύει τη θεραπεία όλων με Hashimoto's. Είναι απαραίτητη μια εξατομικευμένη προσέγγιση στη διατροφή.
Ορισμένα κλινικά στοιχεία έχουν δείξει ότι οι ακόλουθες δίαιτες έχουν βοηθήσει ορισμένα άτομα με Hashimoto:
- δίαιτα χωρίς γλουτένη
- δίαιτα χωρίς ζάχαρη
- Διατροφή Paleo
- δίαιτα χωρίς δημητριακά
- δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
- αυτοάνοση τροποποιημένη παλαιο διατροφή
- δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη
Ρίχνουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε μερικές από αυτές τις δίαιτες παρακάτω.
Χωρίς γλουτένη ή χωρίς κόκκους
Πολλά άτομα με Hashimoto έχουν επίσης ευαισθησίες στα τρόφιμα, ειδικά στη γλουτένη. Δεν υπάρχει τρέχουσα έρευνα για την υποστήριξη μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη για όλα τα άτομα με Hashimoto, εκτός εάν έχουν επίσης κοιλιοκάκη.
Ωστόσο, σε μια έρευνα 2232 ατόμων με Hashimoto, το 76% των ερωτηθέντων πίστευαν ότι ήταν ευαίσθητα στη γλουτένη. Αυτοί οι ερωτηθέντες ανέφεραν δυσκοιλιότητα, διάρροια, κράμπες, φούσκωμα, ναυτία, παλινδρόμηση, αέρια, πονοκεφάλους, κόπωση και εγκεφαλική ομίχλη ως συμπτώματα των αντιδράσεών τους στη γλουτένη.
Από τους ερωτηθέντες, το 88% εκείνων που προσπάθησαν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη αισθάνθηκαν καλύτερα. Πολλοί άνθρωποι ανέφεραν επίσης βελτιώσεις στην πέψη, τη διάθεση, τα επίπεδα ενέργειας και τη μείωση βάρους.
Οι δίαιτες χωρίς γλουτένη αφαιρούν όλα τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη, η οποία είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι, τη σίκαλη και άλλους σπόρους.
Η γλουτένη απαντάται συνήθως σε ζυμαρικά, ψωμί, ψητά, μπύρα, σούπες και δημητριακά. Ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε χωρίς γλουτένη είναι να εστιάσετε σε τρόφιμα που είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, όπως λαχανικά, φρούτα, άπαχα κρέατα, θαλασσινά, φασόλια, όσπρια, ξηρούς καρπούς και αυγά.
Διατροφή χωρίς δημητριακά
Μια δίαιτα χωρίς κόκκους είναι πολύ παρόμοια με τη γλουτένη, εκτός από τα δημητριακά είναι επίσης εκτός ορίου. Αυτοί οι κόκκοι περιλαμβάνουν:
- αμάραντος
- τιφ
- κινόα
- κεχρί
- βρώμη
- είδος σίκαλης
Υπάρχουν λίγα στοιχεία, ωστόσο, ότι η κοπή κόκκων χωρίς γλουτένη είναι ευεργετική για την υγεία. Η αποκοπή αυτών των κόκκων μπορεί επίσης να εξαλείψει τις ίνες και άλλες πηγές βασικών θρεπτικών συστατικών, όπως το σελήνιο, που είναι σημαντικά για τα άτομα με Hashimoto's.
Paleo ή Autoimmune Paleo
Η διατροφή Paleo προσπαθεί να μιμηθεί τους τρόπους διατροφής των πρώιμων προγόνων μας, με έμφαση σε ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα.
Δεν επιτρέπονται σπόροι, γαλακτοκομικά προϊόντα, πατάτες, φασόλια, φακές, ραφιναρισμένη ζάχαρη και εξευγενισμένα έλαια. Ενθαρρύνονται τα κρέατα χωρίς κλουβί και χορτάρι, όπως και τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί (εκτός από τα φιστίκια), οι σπόροι, τα θαλασσινά και τα υγιεινά λίπη, όπως το αβοκάντο και το ελαιόλαδο.
Η δίαιτα Autoimmune Paleo (AIP) στοχεύει στη μείωση των τροφίμων που μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή και βλάβη στο έντερο. Ξεκινά με τις βασικές αρχές της διατροφής Paleo, αλλά επίσης κόβει λαχανικά, όπως ντομάτες, αυγά, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Διατροφή χαμηλού GI
Ένας χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης ή μια δίαιτα χαμηλού GI βασίζεται σε έναν δείκτη που μετρά πώς κάθε φαγητό επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ενός ατόμου.
Μερικά άτομα με διαβήτη τύπου 2 χρησιμοποιούν αυτήν τη διατροφή. Η διατροφή μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και μπορεί να βοηθήσει μερικούς ανθρώπους να χάσουν βάρος.
Πυκνό σε θρεπτικά συστατικά
Για άτομα που δεν θέλουν να επικεντρωθούν σε ποια τρόφιμα πρέπει να κόψουν, η επιλογή ενός προγράμματος διατροφής με πυκνές θρεπτικές ουσίες μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή.
Μια διατροφή πυκνή σε θρεπτικά συστατικά περιλαμβάνει ποικιλία και εστιάζει σε ολόκληρα τρόφιμα με μια επιλογή από πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά, υγιή λίπη, άπαχες πρωτεΐνες και ινώδεις υδατάνθρακες. Τα τρόφιμα περιλαμβάνουν:
- φυλλώδη χόρτα, όπως λάχανο και σπανάκι
- λιπαρά ψάρια, συμπεριλαμβανομένου του σολομού
- μια ποικιλία από χρωματιστά λαχανικά, όπως λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο, καρότα, τεύτλα και κόκκινες, κίτρινες και πορτοκαλιές πιπεριές
- φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των μούρων, των μήλων και των μπανανών
- υγιεινά λίπη, συμπεριλαμβανομένων αβοκάντο και καρύδια
- άπαχες πρωτεΐνες, όπως tofu, αυγά, ξηρούς καρπούς, φασόλια και ψάρια
- ινώδη τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των φασολιών και των οσπρίων
Έχοντας αυτά τα τρόφιμα ως πρωταρχικό επίκεντρο της διατροφής, θα αφήσετε λιγότερο χώρο για επεξεργασμένα και ραφιναρισμένα τρόφιμα ζάχαρης.
Ενθαρρύνονται επίσης τα αντιφλεγμονώδη μπαχαρικά όπως κουρκούμη, τζίντζερ και σκόρδο.
Θρεπτικά συστατικά για υποθυρεοειδισμό
Η έρευνα δείχνει ότι ορισμένα θρεπτικά συστατικά παίζουν επίσης ρόλο στην θυρεοειδίτιδα του Hashimoto. Αυτά περιλαμβάνουν:
Βιταμίνη D
Αρκετές μελέτες έχουν βρει μια σχέση μεταξύ των χαμηλών επιπέδων βιταμίνης D και του Hashimoto. Σε μια μελέτη 218 ατόμων με Hashimoto, το 85% είχε ανεπαρκή επίπεδα βιταμίνης D.
Όποιος έχει διαγνωστεί με θυρεοειδίτιδα του Hashimoto πρέπει να είναι σίγουρος ότι θα δοκιμάσει τα επίπεδα βιταμίνης D. Η βιταμίνη D μπορεί να παραχθεί στο σώμα κατά τη διάρκεια της έκθεσης στον ήλιο ή να καταναλωθεί μέσω τροφής ή συμπληρωμάτων.
Καθώς πολλοί ενήλικες τώρα περνούν τις περισσότερες μέρες τους σε εσωτερικούς χώρους, τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D γίνονται πιο συνηθισμένα.
Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH), «περίπου 5-30 λεπτά έκθεσης στον ήλιο μεταξύ 10 π.μ. και 3 μ.μ. τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα στο πρόσωπο, τα χέρια, τα πόδια ή την πλάτη χωρίς αντηλιακό συνήθως οδηγούν σε επαρκή βιταμίνη D. "
Εάν δεν είναι δυνατή η συνεπής έκθεση στον ήλιο, είναι καλή ιδέα να λαμβάνετε συμπληρώματα, καθώς πολύ λίγα τρόφιμα περιέχουν επαρκείς ποσότητες βιταμίνης D.
Οι καλύτερες πηγές τροφίμων βιταμίνης D περιλαμβάνουν:
- μουρουνόλαδο
- ξιφίας
- σολομός
- τόνος
- εμπλουτισμένος χυμός πορτοκαλιού
- εμπλουτισμένο γάλα
- σαρδέλες
- μανιτάρια
Σελήνιο
Τα χαμηλά επίπεδα σεληνίου είναι κοινά σε πολλά άτομα με Hashimoto's. Το σελήνιο είναι ένα βασικό ιχνοστοιχείο σημαντικό για τη λειτουργία του εγκεφάλου, την ανοσία και τη γονιμότητα.
Η υψηλότερη ποσότητα σεληνίου που βρίσκεται στο σώμα αποθηκεύεται στον θυρεοειδή αδένα. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι το συμπλήρωμα σεληνίου μπορεί να είναι ευεργετικό για άτομα με δυσλειτουργία του θυρεοειδούς.
Καλύτερες πηγές τροφίμων σεληνίου:
- Βραζιλιάνικα φυστίκια
- ψήσσα
- τόνος
- στρείδια
- σαρδέλες
- αστακός
- συκώτι
- βόειο κρέας με χόρτο
- ηλιόσποροι
- αυγά
Τρόφιμα προς αποφυγή
Κάθε άτομο είναι διαφορετικό, αλλά ορισμένα άτομα με Hashimoto έχουν αναφέρει βελτιωμένα συμπτώματα όταν αποφεύγουν:
- τρόφιμα με γλουτένη
- τρόφιμα με ραφιναρισμένη ή προστιθέμενη ζάχαρη
- επεξεργασμενες ΤΡΟΦΕΣ
Όποιος σκέφτεται να ξεκινήσει μια δίαιτα χωρίς γλουτένη θα πρέπει να μιλήσει με το γιατρό του, καθώς μπορεί να βοηθήσει να προσδιορίσει εάν ένα άτομο έχει ευαισθησία στη γλουτένη.
Πάρε μακριά
Είναι πιο σημαντικό για ένα άτομο να ακολουθεί μια ισορροπημένη διατροφή που να λειτουργεί για τον τρόπο ζωής του παρά να προσπαθεί να βάλει μια ετικέτα στις διατροφικές του συνήθειες. Οι άνθρωποι πρέπει να επικεντρώνονται σε ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα και να τρώνε τρόφιμα που αναπτύσσονται στο έδαφος, όχι σε τρόφιμα που έρχονται σε ένα κουτί ή μια τσάντα.
Ενώ μια δίαιτα χωρίς γλουτένη ή ένα αυτοάνοσο πρωτόκολλο μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων για ένα άτομο, μπορεί να μην λειτουργεί για όλους.
Τα άτομα με το Hashimoto πρέπει να είναι ανοιχτά να δοκιμάσουν διαφορετικά στυλ φαγητού μέχρι να βρουν αυτό που τους κάνει να νιώθουν καλύτερα. Θα πρέπει επίσης να μιλήσουν σε γιατρό ή διαιτολόγο για το πώς να βεβαιωθούν ότι έχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
