Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του κάκτου nopal;
Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.
Ο κάκτος nopal, ο οποίος είναι εγγενής στο Μεξικό, είναι πιο γνωστός ως κάκτος φραγκοσυκιών. Είναι διάσημο για τα οφέλη για την υγεία λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα.
Σε αυτό το άρθρο, μάθετε περισσότερα σχετικά με τις χρήσεις και τα οφέλη του nopal κάκτου και του καρπού του.
Τι είναι ο νοπικός κάκτος;
Το Nopales ή το nopalitos είναι τα τακάκια του nopal κάκτου. Οι άνθρωποι τα καταναλώνουν ως διαιτητικά λαχανικά και εμφανίζονται τακτικά σε εστιατόρια, παντοπωλεία και αγορές αγροτών σε ολόκληρο το Αμερικανικό Νοτιοδυτικό και Μεξικό.
Οι άνθρωποι μπορούν να τα σοτάρουν και να τα προσθέσουν σε μια σειρά πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των tacos και των ομελέτα, ή να τα προετοιμάσουν ως συνοδευτικό με ντομάτες και κρεμμύδια.
Τα Nopales είναι επίσης βρώσιμα όταν είναι ωμά. Όταν ένα άτομο τα ζάρια, μοιάζει με ένα πράσινο πιπέρι. Οι άνθρωποι μπορούν να τα μετατρέψουν σε χυμό, μαρμελάδες ή τσάι.
Οι άνθρωποι μπορούν επίσης να φάνε φρούτα με φραγκόσυκο, το οποίο είναι το μικρό, στρογγυλεμένο και συχνά πολύχρωμο μέρος του φυτικού φυτού.
Ο χυμός φρούτων με φραγκόσυκο είναι ένα δημοφιλές ρόφημα για καταναλωτές που έχουν επίγνωση της υγείας στο Μεξικό.
Οφέλη
Τα υποτιθέμενα οφέλη του φρέσκου χυμού nopal περιλαμβάνουν τη μείωση του σακχάρου στο αίμα, την επούλωση πληγών και τη μείωση της χοληστερόλης.
Υπάρχουν περιορισμένες μελέτες για τον άνθρωπο σχετικά με τον κοπτικό κάκτο και την ικανότητά του να θεραπεύει ή να προλαμβάνει ασθένειες. Ωστόσο, τα αποτελέσματα μιας αναθεώρησης του 2019 για την οικογένεια φυτών της nopal, Opuntia dillenii, πρότεινε ότι το φυτό έχει πολλές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Άλλα ευρήματα από την κριτική δείχνουν ότι το nopal μπορεί να καταπραΰνει τον πόνο, να ενισχύσει την ανοσολογική δραστηριότητα και να προστατεύσει το ήπαρ.
Για αυτούς τους λόγους, οι επαγγελματίες της παραδοσιακής ιατρικής έχουν χρησιμοποιήσει και τα δύο μέρη του νοπικού φυτού για τη θεραπεία και την πρόληψη μιας σειράς καταστάσεων και συμπτωμάτων, όπως:
- γλαυκώμα
- πληγές
- κούραση
- παθήσεις του ήπατος
- έλκη
Στο Μεξικό, τα φυτά κάκτων παίζουν επίσης ρόλο στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία του διαβήτη.
Οι συγγραφείς μιας μικρής μελέτης εξέτασαν τις επιδράσεις του nopal σε 14 άτομα με διαβήτη τύπου 2. Οι δύο ομάδες συμμετεχόντων έτρωγαν πρωινό με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Η μία ομάδα κατανάλωσε nopal με το πρωινό τους, ενώ η άλλη δεν το έπινε.
Η ομάδα nopal είχε σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ινσουλίνη μετά το γεύμα, όταν οι ερευνητές τα συνέκριναν με τους συμμετέχοντες που δεν είχαν νοπάλ.
Όπως τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά, το nopal και το φραγκόσυκο περιέχουν μερικές ίνες, κάτι που είναι ευεργετικό για τη διαχείριση του διαβήτη.
Αυτά τα τρόφιμα μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα, να μειώσει τα επίπεδα ινσουλίνης και να βελτιώσει τα επίπεδα λιπιδίων ή λιπαρών ενώσεων στο αίμα.
Ο χυμός Nopal και άλλα προϊόντα διατίθενται για αγορά μέσω Διαδικτύου.
Θρέψη
Ένα φλιτζάνι ωμό nopales περιέχει περίπου:
- 13,8 θερμίδες
- 1,14 γραμμάρια (g) πρωτεΐνης
- 0,08 g λίπους
- 2,86 g υδατανθράκων
- 1,89 g ινών
- 0,99 g ζάχαρης
- 19,8 μικρογραμμάρια (mcg) βιταμίνης Α
- 8 χιλιοστόγραμμα (mg) βιταμίνης C
- 141 mg ασβεστίου
- 4,56 mcg βιταμίνης Κ
Ο καρπός με φραγκόσυκο περιέχει τα φλαβονοειδή καεμπερόλη και κουερσετίνη. Τα φλαβονοειδή είναι φυτικές ενώσεις που παρέχουν πρόσθετα οφέλη στο σώμα επειδή έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Σε μια μελέτη του 2013 που συνέκρινε τους χυμούς από διάφορα χρώματα φραγκόσυκου - κόκκινο-μοβ, λευκό-πράσινο και κίτρινο-πορτοκαλί - ο χυμός από την κόκκινη-μοβ ποικιλία είχε το υψηλότερο αντιοξειδωτικό περιεχόμενο.
Κίνδυνοι και εκτιμήσεις
Οι παραγωγοί εμπορικών προϊόντων χυμού nopal συχνά το αναμιγνύουν με άλλους χυμούς, όπως ανανά, πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ. Αυτά μπορεί να αυξήσουν την ποσότητα ζάχαρης που παρέχει ένα προϊόν χυμού nopal.
Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να παρακολουθούν την ποσότητα σακχάρου που καταναλώνουν. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ολόκληρα, φρέσκα φρούτα αντί για χυμό. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να θέλουν να πιέσουν το φρέσκο χυμό απευθείας από τα φρούτα στο σπίτι.
Σε πολλά μέρη του Μεξικού, οι πωλητές πωλούν φρέσκο χυμό nopal αφού χρησιμοποιούν μόνο νερό βρύσης για να ξεπλένουν το φυτό. Δεν χρησιμοποιούν παστερίωση ή αντιβακτηριακή επεξεργασία, παρά το γεγονός ότι η κοπριά βοοειδών είναι κοινό λίπασμα.
Οι ερευνητές διεξήγαγαν μια μελέτη το 2016, δοκιμάζοντας μη παστεριωμένο χυμό nopal για παθογόνα που μεταδίδονται με τροφή. Διαπίστωσαν ότι το 91% των δειγμάτων ήταν θετικά για Escherichia coli, ενώ το 1% ήταν θετικό για Σαλμονέλα.
Αυτά τα βακτήρια μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες. Επομένως, οι άνθρωποι πρέπει να είναι βέβαιοι ότι αγοράζουν nopal και nopal χυμό από αξιόπιστες πηγές.
Συνταγές
Οι άνθρωποι μπορούν να τρώνε ωμά αχλάδια ωμά, αλλά πρέπει πρώτα να αφαιρέσουν το δέρμα. Καθώς τα άγουρα φραγκοσυκιές τείνουν να είναι λιγότερο γλυκά, οι άνθρωποι που προτιμούν μια πιο γλυκιά γεύση θα πρέπει να αναζητούν κόκκινα και μοβ φρούτα.
Όλα τα φραγκοσυκιές έχουν μικρούς, σκληρούς σπόρους που μπορεί να αφαιρέσει ένα άτομο με αποχυμωτή ή σουρωτήρι ή απλά να φτύνει.
Εάν ένα άτομο μεγαλώσει ή διαλέξει το δικό του νοπάλ, θα πρέπει επίσης να αφαιρέσει τα αγκάθια και το παχύ πράσινο δέρμα. Ένα άτομο πρέπει να ξεπλένει καλά τα nopales για να αφαιρέσει το λάσπη από την επιφάνεια πριν τα μαγειρέψει. Μπορούν στη συνέχεια να σοτάρουν το κομμένο σε κύβους nopal με ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα jalapenos και τις ντομάτες για να φτιάξουν αυτή τη σαλάτα.
Το Nopales κάνει μια νόστιμη γέμιση για vegan tacos. Οι άνθρωποι μπορούν να ψήνουν φέτες nopales για fajitas με παρόμοιο τρόπο με τις πιπεριές. Είναι επίσης γευστικά όταν ένα άτομο τα χρησιμοποιεί σε ομελέτα.
Πάρε μακριά
Τα φρούτα Nopales και φραγκόσυκο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα.
Αποτελούν μια υγιεινή προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, στη μείωση της φλεγμονής και στη μείωση της χοληστερόλης.
Ενώ η χρήση φύλλων και εκχυλισμάτων κάκτων nopal ως φυτικό φάρμακο μπορεί να υποστηρίξει τη διαχείριση πολλών καταστάσεων υγείας, οι άνθρωποι δεν πρέπει να σταματήσουν τις συμβατικές θεραπείες.
Αυτά τα τρόφιμα μπορούν, ωστόσο, να έχουν θετικά αποτελέσματα όταν ένα άτομο τα χρησιμοποιεί παράλληλα με τις συνήθεις θεραπείες.
Ε:
Ο κάκτος Nopal και τα φραγκοσυκιές δεν είναι ευρέως διαθέσιμοι στην περιοχή μου. Ποια φρούτα ή λαχανικά προσφέρουν παρόμοια οφέλη για την υγεία;
ΕΝΑ:
Ο καρπός δράκος και το πεπόνι είναι συγκρίσιμοι με το φραγκόσυκο. Τα ψιλοκομμένα μοδάτα μοιάζουν με μια πράσινη πιπεριά, αλλά έχουν μια πιο ξινή και τραγανή γεύση.
Μαγειρεύουν με λεπτή υφή με παρόμοιο τρόπο με τα μπάμιες.
Οι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ειδικών ιατρικής μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.
