Γιατί είναι καλό το γκρέιπφρουτ;
Το γκρέιπφρουτ είναι ένα εσπεριδοειδές με γεύση που μπορεί να κυμαίνεται από γλυκόπικρο έως ξινό. Περιέχει μια σειρά από βασικές βιταμίνες και μέταλλα. Οι άνθρωποι μπορούν να καταναλώσουν ολόκληρα τα φρούτα ή ως χυμό ή πολτό.
Το γκρέιπφρουτ εμφανίστηκε για πρώτη φορά τον 18ο αιώνα, ως αποτέλεσμα της διέλευσης ενός pomelo και ενός πορτοκαλιού. Οι άνθρωποι το ονόμασαν «γκρέιπφρουτ» επειδή αναπτύσσεται σε συστάδες, παρόμοια με τα σταφύλια.
Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει το γκρέιπφρουτ μπορούν να βοηθήσουν στην προώθηση του υγιούς δέρματος και στην προστασία από διάφορες καταστάσεις. Μπορούν επίσης να παίξουν ρόλο στη διατήρηση του βάρους.
Σε αυτό το άρθρο, μάθετε για μερικά από τα πιθανά οφέλη για την υγεία του γκρέιπφρουτ. Επίσης, μάθετε ποιος πρέπει να προσέχει κατά την κατανάλωση γκρέιπφρουτ.
Οφέλη
Το γκρέιπφρουτ έχει χαμηλές θερμίδες αλλά είναι πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και C.
Οι παρακάτω ενότητες περιγράφουν τα συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία του γκρέιπφρουτ με περισσότερες λεπτομέρειες.
Διαβήτης
Το γκρέιπφρουτ είναι χαμηλό στον γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι παρέχει θρεπτικά συστατικά, αλλά δεν έχει σημαντική αρνητική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ενός ατόμου.
Μία μελέτη από το 2013 περιγράφει το γκρέιπφρουτ ως «σημαντικά συνδεδεμένο με μειωμένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2». Οι συγγραφείς σημειώνουν επίσης ότι το γκρέιπφρουτ περιέχει naringin.
Στη συνέχεια λένε ότι η ναρρίνη φαίνεται να έχει παρόμοιες ιδιότητες με έναν αναστολέα που χρησιμοποιούν οι γιατροί για να βελτιώσουν την ανοχή στη γλυκόζη σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.
Ποιες τροφές είναι καλές για άτομα με διαβήτη; Μάθετε εδώ.
Απώλεια βάρους
Μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι το γκρέιπφρουτ είναι ένα θαυμάσιο φρούτο απώλειας βάρους. Σε μια μελέτη, οι ερευνητές δεν βρήκαν στοιχεία που να δείχνουν ότι το γκρέιπφρουτ μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να χάσουν βάρος.
Ωστόσο, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το γκρέιπφρουτ μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της αρτηριακής πίεσης και των λιπιδίων (λίπους) στο αίμα. Υπάρχει σχέση μεταξύ της υψηλής αρτηριακής πίεσης, των επιπέδων λιπιδίων και της παχυσαρκίας.
Περαιτέρω μελέτες θα μπορούσαν να αποδείξουν ότι τα θρεπτικά συστατικά στο γκρέιπφρουτ έχουν μακροπρόθεσμα οφέλη για τον έλεγχο του βάρους και την πρόληψη της παχυσαρκίας.
Ποιο είναι το καλό πρωινό για απώλεια βάρους; Μάθετε εδώ.
Εγκεφαλικό
Σύμφωνα με μια μελέτη της American Heart Association (AHA), η κατανάλωση περισσότερων φλαβονοειδών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου στις γυναίκες. Τα φλαβονοειδή είναι ενώσεις που υπάρχουν στα εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια και το γκρέιπφρουτ.
Ο κίνδυνος ισχαιμικού εγκεφαλικού ήταν 19% χαμηλότερος μεταξύ εκείνων που κατανάλωναν τις υψηλότερες ποσότητες εσπεριδοειδών.
Αρτηριακή πίεση και υγεία της καρδιάς
Ο συνδυασμός ινών, καλίου, λυκοπενίου, βιταμίνης C και χολίνης στο γκρέιπφρουτ θα μπορούσε να συμβάλει στην υγεία της καρδιάς.
Το AHA ενθαρρύνει τους ανθρώπους να αυξήσουν τη διατροφική πρόσληψη καλίου και να μειώσουν την ποσότητα αλατιού που προσθέτουν στα τρόφιμα. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης και μιας σειράς επιπλοκών που μπορεί να προκύψουν από αυτήν.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), ένα μικρό γκρέιπφρουτ διαμέτρου 3,5 ίντσες και βάρους περίπου 200 γραμμάρια (g) περιέχει 278 χιλιοστόγραμμα (mg) καλίου.
ο 2015-2020 Διατροφικές οδηγίες για τους Αμερικανούς συνιστάται στους ενήλικες να καταναλώνουν περίπου 4.700 mg καλίου κάθε μέρα. Αυτό σημαίνει ότι ένα μικρό γκρέιπφρουτ μπορεί να καλύψει περίπου το 6% της καθημερινής ανάγκης ενός ατόμου για κάλιο.
Η δίαιτα DASH, την οποία οι επαγγελματίες υγείας σχεδίασαν για να μειώσουν την αρτηριακή πίεση μέσω διατροφικών επιλογών, περιλαμβάνει το γκρέιπφρουτ ως συνιστώμενη τροφή.
Μάθετε περισσότερα για τη δίαιτα DASH εδώ.
Καρκίνος
Το γκρέιπφρουτ είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, όπως η βιταμίνη C. Αυτά μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του σχηματισμού ελεύθερων ριζών, την οποία οι ειδικοί πιστεύουν ότι προκαλούν καρκίνο.
Ένα μικρό γκρέιπφρουτ μπορεί να παρέχει 68,8 mg βιταμίνης C. Η συνιστώμενη πρόσληψη βιταμίνης C σε ενήλικες είναι 75 mg την ημέρα για τις γυναίκες και 90 mg για τους άνδρες.
Ένα μικρό γκρέιπφρουτ περιέχει επίσης 2.270 μικρογραμμάρια (mcg) λυκοπενίου, το οποίο είναι ένα άλλο αντιοξειδωτικό.
Μια μελέτη πληθυσμού του 2016 εξέτασε στοιχεία για σχεδόν 50.000 άνδρες. Οι συγγραφείς της καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι υπάρχει σχέση μεταξύ της υψηλής κατανάλωσης σάλτσας ντομάτας, η οποία περιέχει λυκοπένιο και χαμηλότερου κινδύνου καρκίνου του προστάτη.
Πώς επηρεάζει η διατροφή τον κίνδυνο καρκίνου; Μάθετε περισσότερα εδώ.
Πέψη
Το γκρέιπφρουτ περιέχει νερό και φυτικές ίνες. Συγκεκριμένα, ένα μικρό γκρέιπφρουτ βάρους 200 g περιέχει 182 g νερού και 2,2 g ινών. Τόσο το νερό όσο και οι ίνες μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και στην προώθηση της κανονικότητας για μια υγιή πεπτική οδό.
Οι ενήλικες πρέπει να προσπαθούν να καταναλώνουν 28 έως 33,6 g ινών την ημέρα, ανάλογα με την ηλικία και το φύλο τους.
Υπάρχουν επίσης στοιχεία που υποδηλώνουν ότι η υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου.
Γιατί είναι σημαντική η διαιτητική ίνα; Μάθετε εδώ.
Δέρμα
Η βιταμίνη C παίζει ζωτικό ρόλο στο σχηματισμό κολλαγόνου, του κύριου συστήματος στήριξης του δέρματος.
Οι συγγραφείς μιας μελέτης του 2017 καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι η βιταμίνη C θα μπορούσε να βοηθήσει στην προστασία από τις βλάβες από τον ήλιο και τη γήρανση. Σημειώνουν επίσης μια σχέση μεταξύ των επιπέδων βιταμίνης C ενός ατόμου και της πρόσληψης φρέσκων φρούτων και λαχανικών.
Ωστόσο, ορισμένοι επιστήμονες έχουν βρει στοιχεία που υποδηλώνουν μια σχέση μεταξύ μιας πολύ υψηλής πρόσληψης εσπεριδοειδών και της ανάπτυξης κακοήθους μελανώματος.
Κοίταξαν πόσο καταναλώνονταν οι χυμοί εσπεριδοειδών κάθε εβδομάδα για μια περίοδο 24-26 ετών και βρήκαν υψηλότερη συχνότητα κακοήθους μελανώματος μεταξύ των ανθρώπων που κατανάλωναν περισσότερο χυμό εσπεριδοειδών.
Οι συγγραφείς της μελέτης προτείνουν περαιτέρω έρευνα.
Γιατί χρειαζόμαστε βιταμίνη C; Μάθετε εδώ.
Ανοσοποιητική λειτουργία
Η βιταμίνη C βοηθά στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, μια διατροφική πρόσληψη βιταμίνης C μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και τη θεραπεία αναπνευστικών και άλλων λοιμώξεων, σύμφωνα με άρθρο του 2017.
Ειδικότερα, οι ηλικιωμένοι, τα άτομα με χρόνιες παθήσεις και εκείνοι που καπνίζουν θα πρέπει να διασφαλίσουν ότι έχουν επαρκή πρόσληψη βιταμίνης C. Το γκρέιπφρουτ μπορεί να είναι μια καλή επιλογή.
Ποια άλλα τρόφιμα παρέχουν βιταμίνη C; Μάθετε εδώ.
Θρέψη
Σύμφωνα με το USDA, ένα μικρό γκρέιπφρουτ διαμέτρου 3,5 ίντσες και βάρους 200 g περιέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά.
Ο παρακάτω πίνακας δείχνει επίσης τα συνιστώμενα ημερήσια ποσά για ενήλικες ηλικίας 19 ετών και άνω.
Το λυκοπένιο, το β-καροτένιο, η λουτεΐνη, η ζεαξανθίνη και οι βιταμίνες Α και C λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά.
Διατροφή
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την αγορά και αποθήκευση γκρέιπφρουτ:
- Αγοράστε γκρέιπφρουτ το χειμώνα, καθώς τα εσπεριδοειδή ωριμάζουν αυτή τη στιγμή και είναι πιο πιθανό να είναι φρέσκα.
- Επιλέξτε ένα γκρέιπφρουτ που είναι βαρύ για το μέγεθός του και έχει λίγο απαλότητα όταν συμπιέζεται.
- Συγκομιδή ή αγοράστε γκρέιπφρουτ που είναι ώριμα, καθώς δεν ωριμάζουν μετά τη συλλογή.
- Αποθηκεύστε το γκρέιπφρουτ σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προσθέσετε γκρέιπφρουτ στη διατροφή. Για να το ενσωματώσετε στη διατροφή:
- Προσθέστε μερικές φέτες γκρέιπφρουτ σε μια σαλάτα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και πασπαλίστε με καρύδια ή πεκάν, θρυμματισμένο τυρί και ένα ελαφρύ βαλσάμικο ξύδι.
- Σερβίρετε μισό γκρέιπφρουτ στο πρωινό ή ως ορεκτικό.
- Πιέστε το χυμό γκρέιπφρουτ για ένα δροσιστικό ποτό. Εάν το φρούτο είναι ξινό, συνδυάστε το με χυμό πορτοκάλι.
- Προσθέστε γκρέιπφρουτ σε μια φρουτοσαλάτα με φράουλες, ανανά, μανταρίνια και σταφύλια.
Ακολουθούν μερικές άλλες ιδέες για υγιεινές συνταγές:
- Κέικ γιαουρτιού γκρέιπφρουτ
- Κεμπάπ σολομού με γκρέιπφρουτ και σαλάτα κινόα
Κίνδυνοι
Το γκρέιπφρουτ δεν είναι κατάλληλο για όλους. Μάθετε για τους κινδύνους και τις εκτιμήσεις της κατανάλωσης γκρέιπφρουτ παρακάτω.
Αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα
Οι άνθρωποι πρέπει να αποφεύγουν να καταναλώνουν γκρέιπφρουτ όταν παίρνουν ορισμένα φάρμακα, καθώς έχει ικανότητα δέσμευσης ενζύμων.Αυτό μπορεί να κάνει το φάρμακο να περάσει από το έντερο στην κυκλοφορία του αίματος γρηγορότερα από το συνηθισμένο.
Αυτό μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα φαρμακευτικής αγωγής στο αίμα και θα μπορούσε να είναι επικίνδυνο.
Ορισμένα φάρμακα που μπορεί να επηρεάσουν το γκρέιπφρουτ περιλαμβάνουν:
- στατίνες
- αποκλειστές διαύλων ασβεστίου
- μερικά ψυχιατρικά φάρμακα
Παθήσεις των νεφρών
Τα άτομα με λοιμώξεις των νεφρών θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικά όταν καταναλώνουν γκρέιπφρουτ, λόγω των υψηλών επιπέδων καλίου που περιέχει.
Η βλάβη στα νεφρά μπορεί να δυσκολέψει την απομάκρυνση της περίσσειας καλίου από το αίμα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η συσσώρευση καλίου μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή.
Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση
Τα άτομα με νόσο γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης μπορεί να παρουσιάσουν επιδείνωση της καούρας και παλινδρόμηση κατά την κατανάλωση γκρέιπφρουτ, καθώς είναι πολύ όξινο.
Ωστόσο, οι μεμονωμένες αντιδράσεις ποικίλλουν.
Περίληψη
Το γκρέιπφρουτ είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και παρέχει φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.
Εκτός αν ένα άτομο έχει μια συγκεκριμένη κατάσταση που το καθιστά ακατάλληλο, το γκρέιπφρουτ μπορεί να είναι μια υγιεινή προσθήκη σε οποιαδήποτε διατροφή.
Ε:
Είναι μερικά είδη γκρέιπφρουτ πιο υγιεινά από άλλα; Ποιο είναι το καλύτερο είδος για να επιλέξετε;
ΕΝΑ:
Το γκρέιπφρουτ διατίθεται σε ποικιλίες λευκού, ροζ και κόκκινου, όλες οι οποίες είναι εξαιρετικά ευεργετικές για την ανθρώπινη υγεία. Εξαιτίας αυτού, ο καλύτερος τύπος γκρέιπφρουτ που θα επιλέξει θα ήταν αυτός που θα απολάμβανε κάποιος. Βρείτε ένα που ενθουσιάζει περισσότερο τα γευστικά. Γενικά, οι κόκκινες ποικιλίες είναι πιο γλυκές και παρέχουν υψηλότερο ποσοστό της καθημερινής συνιστώμενης πρόσληψης βιταμίνης Α από ένα άτομο.
Οι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ειδικών ιατρικής μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.
